Tamalesni qanday bug'lash mumkin

Tamales - bu Meksikalik an'anaviy taom , makkajo'xori asosidagi xamir va go'sht yoki pishloqli plomba. Tamalalarni bug'latish - ularni tayyorlashning oson va mazali usuli. Xuddi shu bug 'ta'sirini yaratish uchun bug' moslamasini ishlating yoki improvizatsiya qiling va plastinka va alyuminiy folga foydalaning. Mazali tamalesdan rohatlaning o'zingiz yoki o'zingizning sevimli meksikalik tomoningiz bilan ularga xizmat qiling.

Alyuminiy folga yordamida

Alyuminiy folga yordamida
Alyuminiy folga 2 dyuym (5.1 sm) sharlarga bo'ling. Folyo bo'laklarini yirtib oling va ularni sharga tashlang. Taxminan 2 dyuym (5,1 sm) keng va baland bo'lgunga qadar to'pga folga qo'shishni davom eting. Alyuminiy folga mahkam va mahkam torting, shunda tamales bug'langanda to'plar ochilib qolmasligi uchun. [1]
  • Plitalar to'plarda osongina muvozanatlashi uchun 3 to'pni o'xshash o'lcham va shakldagi qilishga harakat qiling.
Alyuminiy folga yordamida
To'plarni qozonga joylashtiring va ularni uchburchak shaklida joylashtiring. Uning ichiga plastinka qo'yish uchun etarlicha katta idishni tanlang. Uchburchak shakli hosil qilish uchun alyuminiy sharlarni potning chetiga qo'ying. Bu plastinkaga bir tekis turishga imkon beradi. [2]
  • Idishning qopqog'i borligiga ishonch hosil qiling, chunki bug'lash jarayoni juda muhimdir.
Alyuminiy folga yordamida
Alyuminiy to'plarning tepasida issiqlik o'tkazmaydigan plitani muvozanatlang. Kastryulkaning chetidan kamida 1 dyuym (2,5 sm) bo'sh joy bo'lgan plastinkani tanlang. Bu sizga qozonning pastki qismiga suv quyish uchun joy beradi. Plitaning holatini 3 ta alyuminiy sharning ustiga tekis joylashguncha o'rnating. [3]
  • Issiqlikka chidamli plitani tanlang, shunda suv qaynab ketganda u yorilib ketmaydi yoki erimaydi. Foydalanish xavfsizligini ko'rsatuvchi plastinkaning pastki qismiga issiqlikka bardoshli belgi qo'ying. Agar plastinka keramik yoki qalin shishadan yasalgan bo'lsa, undan foydalanish xavfsiz.
Alyuminiy folga yordamida
Plastinaning ostiga suv quying. Plitaning ostiga sovuq suv oqadigan suvni quyish uchun ko'zani ishlating. Suv plastinka ostidan 1 dyuym (2,5 sm) bo'lguncha idishni to'ldirishni davom eting. [4]
  • Plastinka qatoriga suv quyishdan saqlaning, chunki bu suv qaynatishni boshlaganda tamzallarning namlanishiga olib kelishi mumkin.
Alyuminiy folga yordamida
Tambalalarni plastinka bo'ylab yoyib chiqing. Tamalalarni plastinka ustiga ochiq tomoni yuqoriga qaratib joylashtiring. Taymerlarni plastinka bo'ylab tarqating, shunda ular teng ravishda bug'laydilar. Agar siz ko'p miqdordagi tamale pishirayotgan bo'lsangiz, ularni bir-birining ustiga qo'ying. [5]
  • Tamzal qo'yishdan oldin plastinka chiroyli va muvozanatli ekanligiga ishonch hosil qiling. Bu tamales tasodifan suvga tushishdan saqlaydi. Agar kerak bo'lsa, plastinkani yanada barqaror qilish uchun alyuminiy to'plarning joylashishini tartibga soling.
  • Ushbu usul yangi va muzlatilgan tamales uchun ishlatilishi mumkin.
Alyuminiy folga yordamida
Suvni qaynatishga keltiring. Idishni pechkaning yuqori qismiga qo'ying, issiqni o'rta darajaga aylantiring va suv qaynab turishini kuting. Qaynatish jarayonini tezlashtirishga yordam beradigan idishga qopqoq soling. [6]
  • Kastryulni siljitishda ehtiyot bo'ling, tamballarni suvga silkitmang.
Alyuminiy folga yordamida
Issiqlikni o'chiring va 1 soat davomida tamalesni bug 'uchun qoldiring. Issiqlikni pastga aylantiring va agar u hali yoqilmagan bo'lsa, idishni qopqog'ini yoping. Qopqoq idish ichidagi namlik va issiqlikni ushlaydi, bu esa tamalesni bug'lantirishga yordam beradi. [7]
  • Taymerlarni tekshirishni sizga eslatib qo'yish uchun 1 soat taymerni o'rnating.
  • Idishning tagida suv borligiga ishonch hosil qilish uchun idishni vaqti-vaqti bilan tekshirib turing. Agar kerak bo'lsa, idishning pastki qismiga ko'proq suv qo'shing.
Alyuminiy folga yordamida
Tayyorlangan idishlarni yirtqichlardan olib tashlang va 5 daqiqa davomida salqinlash uchun qoldiring. Taymerni qozondan plastinkaga o'tkazish uchun bir juft metall qisqichlardan foydalaning. Tamalalar qaynab ketadi, shuning uchun ularni ovqatlanishdan oldin 5 minut salqinlash uchun qoldiring. Sevimli yonma-yon salat bilan tamales iliqligidan bahramand bo'ling. [8]
  • Tovoq ichidagi plastinani bir soat davomida salqinlash uchun qoldiring. Bu tozalashni olib tashlashni ancha xavfsizroq va osonlashtiradi.

Steamerdan foydalanish

Steamerdan foydalanish
Bug'da pishirgichni banan barglarining bir qatlami bilan tekislang. Qaynayotgan suv va tamales o'rtasidagi to'siqni ta'minlash uchun banan barglarini qaynatgichga soling. Bug'da tayyorlash moslamasining butun qismi barglar bilan qoplanganligiga ishonch hosil qiling. [9]
  • Agar sizda banan barglari bo'lmasa, uning o'rniga jo'xori piyozidan foydalaning. [10] X tadqiqot manbai
Steamerdan foydalanish
Tamzallarni bug 'mashinasiga joylashtiring. Tamzallarni qasqonning tagiga ochilgan tomoni yuqoriga qaratib joylashtiring. Agar sizda ko'p miqdordagi tamalalar bo'lsa, pastki qavat ustiga ikkinchi qavatni yopishtiring. Taymerlarni qasqon ustiga bir tekis taqsimlang, shunda ular shunga o'xshash tezlikda pishiriladi. [11]
  • Bir vaqtning o'zida ikki qatlamdan ko'proq piyozni bug'lamang, chunki bug'ning o'rta qatlamlarga etib borishini qiyinlashtiradi.
Steamerdan foydalanish
Tamalesni bug 'uchun 1 soat 20 daqiqa qoldiring. Bug'da tayyorlash moslamasini bug 'pechiga joylashtiring va qopqog'ini yoping. Taymerlarni tekshirishni sizga eslatadigan taymerni o'rnating. Agar qaynatgichdagi suv qaynab to'xtasa, shunchaki issiqlikni aylantiring. [12]
  • Ko'p miqdorda suv qaynashini ta'minlash uchun vaqti-vaqti bilan qasqonni tekshirib turing. Agar kerak bo'lsa, ko'proq suv qo'shing.
Steamerdan foydalanish
Yopiq qaynatgichda 30 daqiqa dam olish uchun tamzallarni qoldiring. Issiqlikni o'chiring, ammo qopqog'ini yopib qo'ying. Bu tamalesning yumshatilishiga yordam beradi va lazzatlarni chiqaradi. 30 minut bo'lganda signal berish uchun taymerni o'rnating. [13]
Steamerdan foydalanish
Sevimli meksikalik tomonlar bilan tamales iliqligidan bahramand bo'ling. Tamalesni metall qisqichlar bilan tarelkaga o'tkazing. O'z-o'zidan yoki yon tomonlarda tamballarni yeyish. Makkajo'xori chiplari, guakamol, loviya va salsa - bu meksikaliklarning mazali variantlari. [14]
  • Tamalalar juda issiq bo'ladi. Agar siz tamalalarni iliqroq qilishni xohlasangiz, ular biroz sovishini besh daqiqa kuting.
Tushlarni allaqachon qaynatilganidan keyin qayta ishlatsam bo'ladimi?
Ha, tuslarni yana qaynatish mumkin, ammo ular tishlarga juda qattiq bo'ladi. Buning o'rniga makkajo'xori piyozidan foydalanishga harakat qiling.
Tamales uchun qancha suv kerak?
Siz bug'lash idishlariga suv quyib berishni xohlaysiz. Tamalalar ho'llanmasligi kerak. Vaqti-vaqti bilan suv darajasini tekshirishni unutmang.
Tayyorlangan tarozilarni bug'lashdan oldin muzlatib qo'yishim mumkinmi?
Ha sen qila olasan. Siz ularni kechki ovqatga pishirganda yangi bug'lanadi. Va ular isitilmaydi. Aslida men ularni shu yo'ldan afzal ko'raman.
Mening masam pechda pishirilmaydi. Men nima qilyapman?
Qayta pishirmaslik kerak. Ular bug'langan bo'lishi kerak.
Muzlatilgan tamalalarni qanday bug'lashim kerak? Ularni muzlatib bug'lashim mumkinmi yoki ularni eritishim kerakmi?
Siz ularni muzlatilgan holda bug'lashingiz mumkin, chunki bug'lanayotganda ular eriydi va ortiqcha suv bug'ga yordam beradi.
Elektr pechkasida qancha vaqt pishirish kerak?
Masa qattiq tuzilishga ega bo'lmaguncha ularni 30 dan 60 minutgacha pishirishingiz kerak. Bu qo'ziqorin bo'lmasligi kerak.
Uning pastki qobig'i yonib ketayotgandek hidlanishi kerakmi?
Yo'q. Agar yonayotgan hidni his qilsangiz, suv sathini tekshiring. Ko'p miqdordagi suvdan foydalanmayotganingiz sababli, u juda tez bug'lanib ketishi mumkin.
Muzlatilgan tamalalarni tayyorlash uchun qancha vaqt ketadi?
Uch soat chanada. Yaxshi natijaga erishish uchun uni past o'rta olovga qo'ying va bir dyuym suv bilan yoping. Chin dildan mazali taom uchun bir chimdik tuz yoki sevimli ziravorlaringizni qo'shing.
Shirin tamalalar qanday yasalgan?
Maskani doljin va shakar bilan aralashtirib, qobiqqa yoyishingiz mumkin. Siz markazni shokolad yoki murabbo bilan to'ldirishingiz mumkin, keyin odatdagidek bug'lang.
Tamales pishirayotganda idishning tagiga barg qo'yishim kerakmi?
Agar xohlasangiz, qila olasiz, lekin bu ixtiyoriy. Ko'pincha shunday qilinadi, ammo suv ko'tarilmasa ham.
l-groop.com © 2020