Limonni qanday saqlash kerak

Ularning kislotaligiga qaramay, limon boshqa mevalar kabi yomon ketadi. Siqilish, yumshoq yoki qattiq dog'lar va xiralashgan ranglar limon lazzat va sharbatni yo'qotishni boshlaganligining belgilaridir. Limonni kerakli haroratda qanday saqlashni o'rganish orqali bu sodir bo'lishining oldini oling.

Barcha limonlarni saqlash

Barcha limonlarni saqlash
Tez foydalanish uchun limonni saqlang. Agar siz sotib olganingizdan keyin bir necha kun ichida limondan foydalanishni rejalashtirmoqchi bo'lsangiz, ularni to'g'ridan-to'g'ri quyosh nurlaridan uzoqroq joyda saqlang. Odatda xona haroratida ular taxminan bir hafta davomida yangi qoladilar. Ushbu nuqtadan so'ng ular ajin boshlaydi, jonli rangini yo'qotadi va yumshoq yoki qattiq yamalar hosil qiladi. [1]
Barcha limonlarni saqlash
Muzlatgichda muhrlangan qo'shimcha limon saqlang. Limonni iloji boricha ko'proq havo siqib, zich yopilgan sumkalarga joylashtiring. Ushbu holatda limon o'z sharbati va lazzatining katta qismini to'rt hafta davomida saqlab turishi mumkin. [2]
  • Pishgan (sariq) limonni saqlash uchun ideal harorat 4 dan 10ºC gacha (39-50ºF). Ko'pgina muzlatgichlar uchun o'rta tokchalar yoki eshik tokchalari ushbu harorat atrofida bo'ladi.

Kesilgan limonlarni saqlash

Kesilgan limonlarni saqlash
Limonning kesilgan qismini yoping. Kesilgan tomonni havodan himoya qilib, suv yo'qotilishini va oksidlanishni kamaytiring. Buning bir necha yo'li mavjud.
  • Limon yarmini ikkiga bo'lingan holda kichkina plastinaga joylashtiring.
  • Plastmassa o'ralgan joyga xanjar yoki tilim o'rash.
  • Kesilgan limonni topishingiz mumkin bo'lgan eng kichik havo o'tkazmaydigan idishga joylashtiring.
Kesilgan limonlarni saqlash
Sovutgich. Ular boshqa kesilgan mevalarga qaraganda uzoq davom etsa ham, limon kesilganidan keyin 2-3 kun ichida eng yaxshi hisoblanadi.
Kesilgan limonlarni saqlash
Ichimliklarga qo'shish uchun tilimlarni muzlatib qo'ying. Bir-biriga tegmasliklari uchun, parchalarni pergament qog'oz bilan qoplangan pishiriq varag'iga soling. Muzlatgandan so'ng, ularning hammasini yopiq plastik paketga tashlang va muzlatish kamerasida cheksiz muddat saqlang.
  • Pishirish varag'idagi limonlarni (yoki biron bir oziq-ovqat mahsulotlarini) muzlatish ularning muz shakllari kabi bir-biriga yopishib qolishining oldini oladi.
  • Ko'pgina meva singari, limon muzlatilganda qo'ziqorin bo'ladi. Muzlatilgan tilim sovuq suvga to'g'ridan-to'g'ri muzlatgichdan qo'shiladi, ammo ular hali ham qiyin.

Sharbat va Zestni saqlash

Sharbat va Zestni saqlash
Limon sharbatini sovutib oling. Uning kislotaligiga qaramay, limon sharbati xona haroratida saqlansa, bakteriyalarni yuqtirishi mumkin. Sovutgichda taxminan 2-4 kundan keyin sharbat o'z ta'mini yo'qotishni boshlaydi. U zerikarli va qorong'i bo'lib ko'ringanda yoki ta'mining katta qismini yo'qotganda, odatda taxminan 7-10 kun ichida uni tashlang. [3]
  • Limon sharbatini shaffof idishlarda saqlamang, chunki yorug'lik sharbatni tezroq buzadi.
  • Do'konda sotib olingan shisha limon sharbati odatda konservantlardan iborat bo'lib, ularning yaroqlilik muddatini bir necha oyga uzaytiradi.
Sharbat va Zestni saqlash
Qolgan sharbatni muz kubli patnisda muzlatib qo'ying. Bu ortiqcha sharbatni muzlatishning eng oson usuli. Muzlatgandan so'ng, muzlatgichda muhrlangan plastik qoplarga o'tkazing.
  • Buning o'rniga limon sharbati ichish mumkin.
Sharbat va Zestni saqlash
Havoni havo o'tkazmaydigan idishda saqlang. Bir marta bo'ldingiz - dedi limon , ohangni havo o'tkazmaydigan shisha idishga o'tkazing. Quruq va salqin joyda saqlang. [4] Yangi grated maydalangan lazzat tezda yo'qotadi va atigi 2-3 kundan keyin bakterial xavfga aylanishi mumkin. [5]
Sharbat va Zestni saqlash
Qolgan harakatni muzlatish. Agar sizda katta ishtiyoq bo'lsa, kichkina kichkina, mahkam qadoqlangan qoshiqni pergament qog'oz bilan qoplangan pishirish varag'iga joylashtiring. Muzlatib qo'ying, so'ng muzlatgichda saqlanadigan idishga o'tkazing.
Muzlatilgan limonni muzlatgichda qancha saqlay olaman?
Siz limonlarni muzlatgichda taxminan 3-4 oy va muzlatgichda taxminan 3-4 hafta saqlashingiz mumkin.
Limonni qancha saqlay olaman?
Bitta limon, agar kesilgan bo'lsa va bir yarim yarim yil davomida muzlatgichda bir hafta davomida yangi turishi mumkin. Agar u muzlatgichda bo'lmasa, xona harorati sovuq bo'lmasa, u tezda yomonlashishi mumkin.
Limon sharbati sog'liq uchun foydalimi?
Ha. Uning tarkibida barcha sitrus singari vitaminlar va oziq moddalar mavjud.
Kerak bo'lsa, limon daraxtda qolishi kerakmi?
Bu ularning pishganligiga bog'liq. Agar ular pishgan va daraxtda bo'lsa, unda ular pishib qolmasligi va o'lmasligi uchun ularni tanlab olishingiz kerak.
Ushbu ko'rsatmalar ohaklarga ham tegishli emasmi?
Ha, siz ushbu maslahatlarni ohak uchun ham ishlatishingiz mumkin.
Ularni yuvish kerakmi?
Ular bo'lishi kerak. Siz ularni sotib olishdan oldin kim bilan ish tutganini bilmayapsiz. Shuningdek, ularning ustiga pestitsidlar bo'lishi mumkin. Siz ularni kesib tashlaganingizda, bakteriyalarni ularga pichoq bilan kesib tashlaganingiz sababli, ularni uzatishingiz mumkin.
Ushbu maslahatlar barcha sitrus mevalariga qo'llanilishi mumkinmi?
Agar muzlatgichda saqlansangiz, limon S vitaminini yo'qotadimi?
Limonlar etilenga sezgir bo'lganligi sababli, limon etilen, xususan olma chiqaradigan mahsulotlar bilan bir qatorda saqlanmasligi kerak. [6]
Limonni tanlayotganda, siqilganida ozgina beradigan ingichka teridan ishlangan mevalarni izlang. Bular qattiq limonga qaraganda ko'proq sharbatga ega. [7]
Yashil limon to'rt oy davomida 12ºC (54ºF) da saqlanishi mumkin. [8]
l-groop.com © 2020