Pizza xamirini qanday saqlash kerak

Uyda tayyorlangan pizza bu osonlikcha tayyorlanadigan mazali taom, ammo qo'shimcha xamirni nima qilish kerak? Yaxshiyamki, do'kon sotib olinganmi yoki yangimi, pizza xamiri muzlatgichda yoki muzlatgichda oson saqlanadi. Agar siz bir necha kun davomida muzlatilgan qobiqdan pizza tayyorlamoqchi bo'lsangiz yoki uni muzlatgichda bir necha oy davomida saqlamoqchi bo'lsangiz, xamiringizning ta'mini yangi saqlashingiz mumkin!

Xamirni muzlatish

Xamirni muzlatish
Pishirish uchun mo'ljallangan yopishqoq bo'lmagan spreyni sotiladigan plastik idishga joylashtiring. Xamirni saqlashdan oldin yaxshilab yoğurulduğuna ishonch hosil qiling. Xamir yopishib qolmasligi uchun idishni pastki va yon tomonlariga ozgina yopishtirish uchun pishirish spreyidan foydalaning. [1]
  • Agar xohlasangiz, xamirni to'plashdan oldin, uni xamirga to'plashingiz mumkin, ammo bu talab qilinmaydi.
Xamirni muzlatish
Xamirni idishda muhrlang va muzlatgichda 3 kungacha saqlang. Xamirni idishning ichiga joylashtiring va uni qopqoq yoki plastik o'ralgan holda muhrlang. Xamir muzlatgichda bo'lganda, u asta-sekin ko'tarilib, lazzat oladi. Yangi xamirni 3 kun ichida ishlatishingizga ishonch hosil qiling, aks holda u unchalik yoqmaydi. [2]
  • Pitsa xamiri uni kengaytirib, uni muzlatgichga qo'yganingizcha ko'payadi.
Xamirni muzlatish
Pitsa xamiridan foydalanishdan 15 daqiqa oldin muzlatgichdan chiqarib oling. Idishni qopqog'ini olib tashlang va pishirishdan oldin xamirni qizdiring. Bu uni ishlaydigan haroratga qaytaradi, shunda siz cho'zishingiz va yoğurishingiz mumkin. [3]
Xamirni muzlatish
Isitgandan keyin xamirni pastga tushiring. Bir musht qiling va hajmini kamaytirish uchun xamirni pastga tushiring. Bu xamirni to'pga aylantirishga yordam beradi va xamirturushdan hosil bo'lgan gaz pufakchalarini chiqaradi. [4]
  • Pishirgandan keyin xamirni yana 15 daqiqa ushlab turing.

Pizza xamirini muzlatish

Pizza xamirini muzlatish
Xamir sharlarini zaytun moyi yoki pishirish spreyi bilan yoping. Xamirni pishirish spreyi bilan ozgina püskürtün yoki qo'llaringiz bilan zaytunning yupqa qatlamiga surting. Xamir koptoklarining har bir yuzasiga yog 'seping yoki püskürtün. Bu bir nechta to'plarning bir-biriga yoki ularning idishlariga yopishib qolishining oldini oladi. [5]
  • Xamir to'plarini saqlash osonroq bo'ladi, shuning uchun har safar pizza istaganingizda xamirni eritish shart emas.
  • Agar qo'lingizga moy olishni istamasangiz, oshxona cho'tkasidan foydalaning.
  • O'zingiz yoqtirgan pishirish moyini zaytun moyi o'rniga almashtiring.
Pizza xamirini muzlatish
Agar siz ularni birga saqlashni rejalashtirmoqchi bo'lsangiz, har bir to'pni pergament qog'oz bilan o'rab oling. Pitsadagi xamir to'plarining har biri uchun kichik bir parcha qog'ozidan foydalaning. Bu xamirni bir-biridan ajratib turadi, shunda xamir koptoklari bir-biriga yopishib qolmaydi. [6]
  • Agar pergament qog'ozingiz bo'lmasa, mum qog'ozidan foydalaning.
  • Agar siz to'plarni alohida sumkada saqlasangiz, pizza xamirini o'rashingiz shart emas.
Pizza xamirini muzlatish
Xamirni muzlatgichda saqlanadigan plastik to'rva ichiga joylashtiring. Dondurucudan foydalanish uchun mo'ljallangan, qayta tiklanadigan sumkalardan foydalaning. Barcha ixcham va saqlash oson bo'lishi uchun barcha havoni sumkadan chiqarib tashlang. [7]
  • Qayta tiklanadigan plastik idishni ham ishlatishingiz mumkin.
Pizza xamirini muzlatish
Xamirni muzlatgichda 3 oygacha saqlang. Xamir koptoklaridan birini ishlatishga tayyor bo'lguningizcha sumkani muhrlab qo'ying. Har safar pizza qilishni xohlaganingizda to'plardan birini oling. [8]
  • 3 oydan keyin xamirda muzqaymoq kuyishi mumkin, bu uning lazzatiga ta'sir qiladi.
Pizza xamirini muzlatish
Xamirni ishlatishdan 12 soat oldin muzlatgichda eritib oling. Sovutgichdan sumkani tortib oling va muzlatgichga qo'ying. Uni u erda bir kechada yoki kamida 12 soat ushlab turing, shunda xamirni tayyorlashdan oldin xamir yaxshi ishlaydi. [9]
Pizza xamirini muzlatish
Xamirni cho'zishdan oldin 30 daqiqa qizdiring. Xamirni xona haroratiga tushishi uchun xamirni pechkaga qo'ying. Bu xamirni ishlashni va uni qayta shakllantirishni osonlashtiradi. [10]
Ushbu usullar do'konda sotib olingan yoki uy qurilishi pizza xamirida ishlaydi.
l-groop.com © 2020