Shirin kartoshkani qanday saqlash kerak

Shirin kartoshka to'g'ri saqlanganda bir necha oyga cho'zilishi mumkin, ammo ularning ko'karishi yoki buzilishining oldini olish uchun ehtiyotkorlik bilan saqlash tartib-qoidalariga rioya qilishingiz kerak. Shirin kartoshkani xona haroratida va muzlash haroratida saqlash haqida bilishingiz kerak bo'lgan narsalar.

Salqin xona haroratida saqlash

Salqin xona haroratida saqlash
Yangi, yog'li shirin kartoshkadan foydalaning. Ildizlari hali ham bog'langan yangi hosil qilingan shirin kartoshkadan foydalanishning eng yaxshi variantidir.
  • To'liq shirin kartoshka do'konlari bilan bir qatorda, yupqa do'konlarni saqlaydi va ulardan foydalanish uchun ko'proq "go'sht" mavjud.
  • Agar siz o'zingizning shirin kartoshkangizni yig'ib olsangiz, belkurakdan foydalanib, ildizlarning barchasini olish uchun tuproq ostidan 4 dan 6 dyuymgacha (10-15 sm) qazing. Ularni ehtiyotkorlik bilan ishlating, chunki shirin kartoshka osonlik bilan ko'karadi va ortiqcha kirlarni silkitadi, lekin ildizlarini yuvmang. X tadqiqot manbai
Salqin xona haroratida saqlash
Shirin kartoshkani 1-2 hafta davomida davolang. Ildizlarini xonada yoki Farangeyt 75 dan 80 darajagacha bo'lgan haroratda (24-27 daraja) 90 dan 95 foizgacha nisbiy namlikda saqlang. [2]
  • Shirin kartoshkani kamida 7 kun davolash kerak, ammo u erda 14 kun saqlanishi mumkin.
  • Sog'ayish jarayoni tirnalgan va ko'kargan joylarda paydo bo'lib, shirin kartoshkaning uzoqroq saqlanishiga imkon beradi.
  • Havoning aylanishini ushlab turish uchun ushbu hududda kichik elektr fanidan foydalaning. Bu chirigan va mog'orlanishni oldini olishga yordam beradi.
  • Shirin kartoshkani to'g'ri davolash uchun zarur bo'lgan sharoitda o'tirishiga ishonch hosil qilish uchun harorat va namlikni muntazam ravishda kuzatib boring.
  • Yaxshi natijaga erishish uchun shirin kartoshkani davolayotganda bir-biriga tegmaslikka harakat qiling.
Salqin xona haroratida saqlash
Ko'kargan shirin kartoshkani tashlang. Shirin kartoshka davolanishni tugatgandan so'ng, ko'kargan, chirigan yoki mog'orlangan narsalarni olib tashlang.
  • Ko'kargan shirin kartoshka to'g'ri davolanmagan, shuning uchun ular boshqa shirin kartoshkagacha davom etmaydi va hatto boshqa shirin kartoshkaning tezroq buzilishiga olib kelishi mumkin.
Salqin xona haroratida saqlash
Har birini gazetaga o'rang. Shirin kartoshkani alohida-alohida gazeta varag'iga yoki jigarrang qog'ozli paketlarga soling. [3]
  • Gazeta va jigarrang qog'ozli sumkalar ikkalasi ham nafas oladigan darajada, shunchaki havo aylanishini ta'minlaydi, shirin kartoshkaning juda tez chirishini oldini oladi.
Salqin xona haroratida saqlash
Shirin kartoshkani qutiga yoki savatga joylashtiring. Alohida o'ralgan shirin kartoshkani karton qutida, yog'och qutida yoki yog'och savatda saqlang.
  • Havo o'tkazmaydigan idishni ishlatmang.
  • Olma qutiga soling. Olma shirin kartoshka tomurlanishining oldini olishga yordam beradi.
Salqin xona haroratida saqlash
Salqin va qorong'i joyda saqlang. Shirin kartoshkani harorati 55 darajadan 60 darajagacha bo'lgan joyda saqlang (13 va 16 daraja). [4]
  • Yaxshi natijaga erishish uchun shirin kartoshkani podvalda yoki ildiz qabrlarga saqlang. Agar sizda biron bir imkoniyat mavjud bo'lmasa, ularni qorong'i, salqin va yaxshi gazlangan shkafda yoki oshxonada kuchli issiqlik manbalaridan uzoqroq joyda saqlang. X tadqiqot manbai
  • Sovutgichdan foydalanmang.
  • Havoning harorati bu darajadan pastga tushmasligiga yoki ko'tarilmasligiga ishonch hosil qilish uchun tez-tez kuzatib turing.
  • Shu tarzda saqlangan shirin kartoshka 6 oygacha davom etishi mumkin. Ko'karishni oldini olish uchun ularni ehtiyotkorlik bilan saqlang.

Muzlatgichda saqlash

Muzlatgichda saqlash
Shirin kartoshkani yuving va tozalang. Yangi shirin kartoshkani suv va o'simlik cho'tkasi bilan yuving. Terini olib tashlash uchun o'simlik peelidan foydalaning. [6]
  • Shirin kartoshkani suv ostida yuvib tashlash ularni tozalash uchun etarli emas. Ularni yaxshilab tozalash uchun ularni o'simlik cho'tkasi bilan yaxshilab tarashingiz kerak. Go'shtni qichitmaslik uchun muloyimlik bilan ishlang.
  • Agar sizda sabzavot po'sti bo'lmasa, terini silliq pichoq bilan ishlangan mayda pichoq bilan olib tashlashingiz mumkin.
  • Yangi shirin kartoshkani ularni saqlash vaqtini ko'paytirish uchun boshlang.
Muzlatgichda saqlash
Shirin kartoshkani 15-20 daqiqa qaynatib oling. [7] Katta idishni suv bilan to'ldiring va yuqori olovda qaynatib oling. Shirin kartoshkani qo'shing va tenderga qadar pishiring.
  • Shirin kartoshkani muzlatishdan oldin uni pishirishingiz kerak, chunki xom shirin kartoshka buzilib, muzqaymoqdagi lazzat va ozuqa moddalarini yo'qotadi.
  • Qaynatish - muzlatgichda saqlash uchun shirin kartoshkani pishirishning afzal usuli. Oddiy o'lchamdagi shirin kartoshka uchun qaynatish jarayoni taxminan 20 daqiqa davom etishi kerak.
Muzlatgichda saqlash
Shirin kartoshkani tilimlang yoki maydalang. Shirin kartoshkani ingichka bo'laklarga yoki kartoshka pyuresiga maydalash uchun pichoq bilan ishlating.
  • Pishgan shirin kartoshkani to'liq saqlamang.
  • Buning o'rniga siz elektr aralashtirgichdan foydalanishingiz mumkin, buning o'rniga shirin kartoshkani pyure konsistentsiyasiga aylantirasiz.
Muzlatgichda saqlash
Limon sharbati bilan seping. Dilim yoki kartoshka pyuresiga taxminan 1 osh qoshiq (5 ml) limon sharbati qo'shing.
  • Shirin kartoshkani limon sharbatiga solib qo'ying. Limon sharbati rangsizlanishni oldini olishi mumkin, ammo ta'mni o'zgartirmaslik uchun ozgina miqdorda foydalanishingiz kerak. X Ishonchli manba - Uy oziq-ovqat mahsulotlarini saqlash bo'yicha milliy markaz. Iste'molchilarga oziq-ovqat mahsulotlarini saqlash bo'yicha tadqiqotlarga asoslangan xavfsizlik amaliyoti to'g'risida ma'lumot beradigan jamoat.
Muzlatgichda saqlash
Sovushini kutib turing. Shirin kartoshkani saqlashdan oldin sovishini kuting.
  • Shirin kartoshkani muzlatib qo'yish konteynerda kondensatsiyaning paydo bo'lishiga va tezroq buzilishiga olib kelishi mumkin.
Muzlatgichda saqlash
Shirin kartoshkani havo o'tkazmaydigan idishlarga o'tkazing. Shirin kartoshka pyuresi yoki dilimlenmiş kartoshkani muzlatgichda saqlanadigan xavfsiz plastik qutilarga yoki muzlatgichdan xavfsiz plastik idishlarga joylashtiring.
  • Metall va shisha idishlardan foydalanmang.
Muzlatgichda saqlash
10-12 oy davomida muzlatib qo'ying. O'rtacha, muzlatgichda saqlanadigan pishirilgan shirin kartoshka 10 dan 12 oygacha davom etishi mumkin. [9]
Shirin kartoshkani mikroto'lqinli plyonkasini terisini yoqib olsam bo'ladimi?
Ha, shunchaki teriga bir nechta teshiklar tushishiga ishonch hosil qiling.
Mening shirin kartoshkam asal ko'rinishiga ega va engil, ular eyish xavfsizmi?
Ehtimol, ular qurib ketgan yoki qisqargan va yumshoq. Ular tashlanishi kerak.
Shirin kartoshkani kub shaklida kesib olsam bo'ladimi?
Siz qila olasiz, lekin men sabzavotni muzlatishni tavsiya etmayman, chunki bu ta'mga ta'sir qilishi mumkin (garchi ular hali ham mukammal bo'lishi mumkin bo'lsa ham). Buning o'rniga kublarni muzlatgichda saqlanadigan suv idishida saqlardim.
Kesilgan, tozalangan, xom shirin kartoshkani muzlatgichda saqlay olamanmi?
Ha, lekin ularni mahkam yopiq idishga joylashtiring, yaxshisi yangi filtrlar bilan. Bu ularni sog'lom va uzoqroq saqlaydi.
Tozalangan xom shirin kartoshkani muzlatgichda qancha vaqt saqlash mumkin?
Kartoshkani muzlatgichda uzoq vaqt saqlamaslik kerak, chunki muzlatgich kraxmalni tezda shakarga aylantiradi va ularning ovqatlanish rejimini buzadi. Agar siz xom shirin kartoshkani qirib tashlasangiz va muzlatgichda yopiq idishda saqlasangiz, uni 24 soat ichida pishirishni rejalashtiring.
Shirin kartoshkani oq kartoshka bilan saqlash mumkinmi?
Ha. Ular o'ljani tezroq qilishmaydi. Faqat oylar davomida yaxshi bo'lishlari uchun ularning barchasini yorug'lik va issiqdan uzoqroq tuting.
Muzlatilgan shirin kartoshkani iste'mol qilsam bo'ladimi?
Ha, va agar xohlasangiz, avval uni qizdirishingiz mumkin.
Bug'langan tozalangan shirin kartoshkani muzlatgichda qancha vaqt saqlashim mumkin?
Nima uchun men pishirgan va muzlatgichda saqlagan shirin kartoshkam qora rangga aylanadi?
Xom kartoshka bo'laklarini tayyorlab, ularni keyingi kungacha vakuum bilan muhrlashim mumkinmi?
Shirin kartoshkani muzlatgichda saqlay olamanmi?
Shirin kartoshkalarni quritib, saqlay olamanmi?
l-groop.com © 2020