Pomidorlarni qanday saqlash kerak

Pomidorlarning yorqin, qip-qizil ta'mi bor, ular har qanday idishga lazzatlanish hissi qo'shadi. Ular ozgina yashil, pishmagan pomidorga o'xshaydi, faqat qutulish mumkin bo'lgan qismida o'sib chiqadigan porloq yashil po'stlog'i bo'lmasa. Siz ularni oziq-ovqat do'konidan sotib olasizmi yoki bog'ingizda yig'ib olasizmi, ularni muzlatgichda yoki muzlatgichda uzoqroq saqlashingiz mumkin.

Xona haroratida pomidorlarni saqlash

Xona haroratida pomidorlarni saqlash
Yig'ib olingan tomatillolaringizni pishganligini tekshiring. Agar siz mevalarni o'zingiz yig'ib olgan bo'lsangiz, ularning pishganini bilib olasiz, ular qobiqlar yorilib yoki pastki qismida ochila boshlaganda. Qovoqning tashqi tomoni meva pishganida sarg'ish, qizg'ish yoki binafsha rangga ega bo'lishi mumkin. [1]
  • Yozning o'rtasidan kuz oylarigacha ertalab tomatillosni yig'ib olish yaxshidir.
  • Kasallik, mog'or va hasharotlarning shikastlanish belgilari bo'lmagan mevalarni yig'ib oling.
  • Meva pishganda piyozning rangi siz o'sayotgan tomatilloning turiga bog'liq.
Xona haroratida pomidorlarni saqlash
Pishmagan tomatilloslarning qobig'ida 1 yoki 2 kun qolishiga ruxsat bering. Pomidorlarni etishtirish uchun bir oz ko'proq vaqt kerak bo'lsa, oshxonangizdagi hisoblagichda 2 kungacha saqlanishi mumkin. Foydalanishga tayyor bo'lguningizcha, qobiqni qo'yib qo'yishingizga ishonch hosil qiling. [2]
  • Agar siz ularni keyingi yoki ikki kun ichida ishlatishni rejalashtirmoqchi bo'lsangiz, lekin ular etarlicha pishmagan bo'lsa, ularni to'liq pishgan banan yoki olma bilan qog'oz qoplarga joylashtiring. Ushbu mevalardan chiqarilgan gaz bu jarayonni tezlashtiradi.
  • Pishmagan tomatilloslarni muzlatgichga yoki muzlatgichga qo'ymang, chunki bu pishib etish jarayonini to'xtatadi va tomatillo juda mazali va kislotali ta'mga ega bo'ladi.
Xona haroratida pomidorlarni saqlash
Pishgan tomatilloslarni 2 kun ichida ishlatsangiz, ularni peshtaxtangizda saqlang. Agar siz ertasi kuni yoki 2-da ishlatishni rejalashtirmoqchi bo'lsangiz, tomatilloslarni oshxonangizga yoki savatga qo'ying. Agar ular allaqachon pishgan bo'lsa, bunday qisqa vaqt ichida yomon bo'lib qolishidan tashvishlanishingiz shart emas. [3]
  • Pishgan tomatilloslarni etilen gazini chiqaradigan boshqa mevalar (banan, olma, kivi yoki avakado kabi) bilan savatga solib qo'yishdan saqlaning, chunki bu tomatilloni haddan tashqari oshirib yuborishi mumkin.

Sovutgichli pomidor

Sovutgichli pomidor
Siz ularni ishlatishga tayyor bo'lguningizcha tomatillosdagi qobiqlarni qoldiring. Qovuqlar tomatilloni pishib etish va uni uzoq vaqt davomida yangi saqlashning muhim qismidir. Uni olib tashlasangiz, etilen gazining mevadan tezroq chiqib ketishiga olib kelishi mumkin, bu esa uni qobig'i singari tezroq chiriydi. [4]
  • Agar qobiq xiralashgan bo'lsa, tomatillo pishib etiladi. Siz hali ham pishib yetilgan tomatilloni iste'mol qilishingiz mumkin, shunchaki u bir xil yorqin, tortish lazzatiga ega bo'lmaydi.
  • Bu ularning tezroq yomonlashishiga olib kelishi mumkin bo'lsa-da, siz avval qobig'ini tozalashingiz mumkin. Har bir tomatilloni plastmassa o'rash bilan o'rashdan oldin uni yuving va quriting.
Sovutgichli pomidor
To'liq pishgan tomatilloslarni namlikni yutish uchun qog'oz paketga joylashtiring. Ularni oddiy jigarrang qog'oz sumkaga joylashtiring va bo'sh muhrni yaratish uchun yuqori qismini katlayın. Qog'oz sumkasi har qanday namlikni olishga yordam beradi, shuning uchun tomatillalaringiz quruq qolmaydi. [5]
  • Piyozni tomatillo ustiga qo'yish, muzlatgichda ularning uzoq umr ko'rishini oshiradi.
Sovutgichli pomidor
Xaltani yupqa tortmachada 3 haftagacha saqlang. Baglangan tomatillolarni boshqa, og'ir narsalarga tushib qolmasliklari uchun tortmaning yuqori qismiga yaqinroq joylashtiring. Agar sizda krakeringiz sozlanishi parametrlarga ega bo'lsa, etilen gazining bir qismi (tomatillos va boshqa mevalardan ajralib chiqishi) chiqib ketishi uchun uni kam namlik darajasiga sozlang. [6]
  • Xaltani banan yoki olma yoniga qo'ymang, chunki ularning tabiiy gazlari tomatillozni odatdagidan ko'ra tezroq yomonlashishiga olib keladi.
  • Tiniq tortma tomatillos uchun juda yaxshi joy, chunki u yuqori namlikdagi taomlarni salqin va quruq holda saqlaydi.

Pomidorlarni muzlatish

Pomidorlarni muzlatish
Har bir tomatilloning qobig'ini va ildizini olib tashlang. Tomatilloni dastak bilan pastga tushiring va qobig'ining har bir petal shaklidagi qismini qoqib oling. Keyin olma kabi dastani kesib oling. [7]
  • Qovoqlarni olib tashlashni osonlashtirish uchun siz tomatillosni bir stakan iliq suvda 10 daqiqa davomida ho'llashingiz mumkin.
  • Agar dastani buralib olish juda qiyin bo'lsa, o'tkir pichoqni burchak bilan yuqoriga qo'ying va uni ko'tarib bo'lguncha uning atrofini kesib oling.
Pomidorlarni muzlatish
Har bir mevaning shilimshiq qoplamini yuving va quriting. Har bir tomatilloni salqin suv ostida ushlab turing va yopishqoq qoldiqni barmoqlaringiz bilan artib oling. Keyin ularni quritish uchun qog'oz sochiq yoki toza yuzaga qo'ying. [8]
  • Yopishqoq qoplamani tozalash uchun sabzavotli cho'tkadan foydalanishga yordam berishi mumkin.
Pomidorlarni muzlatish
Ularni to'liq qoldiring yoki o'zingiz xohlagan tarzda kesib tashlang. Tomatilloslarni muzlatishdan oldin qanday foydalanishni rejalashtirganingizni ko'rib chiqing. Agar siz ularni stakanga qo'shsangiz yoki salsa qilmoqchi bo'lsangiz, tomatillosni muzlatmasdan oldin uni maydalashingiz yoki tozalashingiz mumkin. Shunday qilib, ularni maydalash yoki tozalashdan oldin ularning erishini kutish kerak emas. [9]
  • Pomidorlarni pyuresi bilan tozalash uchun ularni 30 dan 60 sekundgacha oziq-ovqat protsessoriga joylashtiring, ular sosga o'xshash mustahkamlik hosil bo'lguncha.
  • Tomatillosni maydalash uchun ularni choraklarga, qaymoqlarga (pomidor turlariga o'xshash) yoki mayda tug'ralgan bo'laklarga kesib tashlash uchun o'tkir oshpazning pichog'idan foydalaning.
Pomidorlarni muzlatish
Muzlatgichda to'liq yoki tug'ralgan tomatilloslarni 1 yilgacha muzlatib qo'ying. Agar sizda oddiy plastik fermuar sumkalari bo'lsa, ko'proq himoya qilish uchun mevani ikki marta yuklang. Ularni iloji boricha tezroq ishlatish yaxshiroq bo'lsa-da, muzlatilgan tomatilloslar muzlatgichda 1 yilgacha yangi bo'lib qoladi. [10]
  • Sovuq muzlatgichli sumka mevani muzlatgichning kuyishiga olib kelmasdan saqlaydi (bu ularning qurib qolishiga va qurib ketishiga olib kelishi mumkin).
  • Ovqat pishirishni boshlaganingizdan so'ng, qolgan 24 soat ichida eritilgan tomatillosdan foydalaning. Siz ularni o'sha vaqt ichida sovutishingiz mumkin, ammo quritmagani uchun yangilamaysiz. [11] X tadqiqot manbai
Pestitsidlar yoki bakteriyalar haqida qayg'ursangiz, tozalangan tomatilloslarni 3 qismli suvda va 1 qismli sirka ichida 20 daqiqa davomida namlang. [12]
Siz hali ham pishib yetilgan tomatilloslarni iste'mol qilishingiz mumkin, ular shunchaki shirin va yumshoqroq ta'mga ega bo'lishadi.
Eng yashil tomatillos eng yorqin va eng aniq ta'mga ega. Ular ko'proq pishganida lazzat yumshaydi.
Tuzlangan xom tomatilloslarni salatlarga qo'shing yoki ularni qovur va ularni salasalarda, sho'rvalarda va sho'rvalarda iste'mol qiling.
Tomatillosni havo o'tkazmaydigan idishga sovutmang, chunki ushlangan namlik ularni mog'orlanishiga olib keladi. [13]
l-groop.com © 2020