Sabzavotlarni plastik holda qanday saqlash kerak

Afsuski, bir martali ishlatiladigan plastmassa insoniyat hayotining poydevori bo'ldi. Agar siz uyda ishlatadigan plastmassa miqdorini qisqartirishga harakat qilsangiz, bu qiyin emas. Sabzavotlarni plastmassadan foydalanmasdan saqlashning ko'plab usullari mavjud. Biroq, qandaydir tarzda o'ralmagan yoki plastmassada saqlanmagan sabzavotlarni sotib olish sizga qiyin bo'lishi mumkin. Ushbu sabzavotlarni uyda olib borganingizdan so'ng, ularni shisha yoki metall idishlar, silikon eritadigan sumkalar yoki paxta ishlab chiqaradigan sumkalar yordamida saqlash uchun quyidagi fikrlardan foydalaning.

Veggies-ni saqlashga tayyor bo'lish

Veggies-ni saqlashga tayyor bo'lish
Xarid qilishda paxta yoki mashdan tayyorlangan sumkalarni ishlating. Oziq-ovqat do'konida, yashil mahsulotlarga ixtisoslashgan do'konda yoki Internetda paxta yoki mash sotib oling. Ular har xil o'lchamlarda keladi va ko'pchilik ularni yopib qo'yish uchun chizish bilan birga keladi. Mahsulotlarni xarid qilishda do'kon yoki dehqon bozori tomonidan etkazib beriladigan plastik sumkalar o'rniga ularni ishlating. [1]
  • Terri mato sumkalarini ham sotib olishingiz mumkin, ular nafaqat xarid qilish sumkasi, balki saqlash sumkasi sifatida ham ishlaydi.
Veggies-ni saqlashga tayyor bo'lish
Bog'laringizdan barcha burilish rishtalarini yoki elastik tasmalarini olib tashlang. O'zingizning sabzavotlaringizni olib qo'yishdan oldin, bog'lamlarni (galstuklar, bog'laydigan iplar, elastika, lenta) olib tashlang. Shuningdek, sizning sabzavotlaringiz (stikerlar, etiketkalar, UPC kodlari) yoki bog'laringiz saqlanadigan idishlar (to'rva, plastik idishlar) ga biriktirilgan boshqa "g'ayritabiiy" narsalarni olib tashlang. [2]
  • Afsuski, qandaydir plastik qadoqlashsiz sabzavotlarni sotib olish deyarli imkonsiz bo'lgan holatlar bo'lishi mumkin.
  • Iloji boricha oz miqdorda qadoqlangan sabzavotlarni qidirib toping. Ommaviy yoki ochiq aktsiyadorlik bo'limida sabzavotlarni sotib oling.
  • Siz sotib olishga yordam bera olmaydigan har qanday qadoqni qayta ishlash yoki qayta ishlatishni unutmang.
Veggies-ni saqlashga tayyor bo'lish
Ko'katlarni sabzi va turp kabi sabzavotlardan ajratib oling. Uyingizga sabzi, sholg'om, turp va maydanozni olganingizda, ularni saqlashdan oldin hali ko'katlarni kesib tashlang. Ba'zi hollarda siz ko'katlarni alohida ishlatish uchun (salatlarda) saqlashingiz yoki kompostga qo'yishingiz mumkin. [3]
  • Saqlash uchun makkajo'xori po'stlog'ini qobig'ining ichiga qo'ying. Tayyor bo'lgunga qadar qobig'ini olib tashlamang.
  • Iloji bo'lsa, brussel unib chiqadigan novdalarni ularning poyalaridan sotib oling. Jarohatlaydi Bryussel novdalarini uzoqroq saqlashga yordam beradi.
Veggies-ni saqlashga tayyor bo'lish
Bog'larni saqlashdan oldin ularni tozalashdan yoki yuvishdan saqlaning. Umuman olganda, namlik bakteriyalarning ko'payishini rag'batlantiradi. Agar siz sabzavotlarni saqlashdan oldin yuvsangiz, namlik qo'shasiz. Namlik sizning bug'doyxonangizda bakteriyalarni tezroq ko'payishiga olib keladi va bu ularni tezroq chirishiga olib keladi. Sizning sabzavotlaringizni iloji boricha uzoqroq saqlash uchun ularni ishlatishga yoki eyishga tayyor bo'lmaguningizcha yuvmang. [4]
  • Agar sizning sabzavotlaringiz iflos bo'lsa va ularni saqlashdan oldin tozalashni xohlasangiz, quruq sochiq yoki yumshoq cho'tka bilan artib oling.
Veggies-ni saqlashga tayyor bo'lish
Tez pishib qolishining oldini olish uchun saqlash uchun alohida mevalar va sabzavotlar. Sabzavotlarni saqlashning asosiy qoidalaridan biri bu hech qachon sabzavot va mevalaringizni birga saqlash emas. Afsuski, ko'plab mevalar tabiiy ravishda etilen gazini chiqaradi va ko'plab sabzavotlar unga sezgir. Ularni birgalikda saqlash, pishganingizdan so'ng, sizning sabzavotlaringiz alohida saqlanganidan ko'ra tezroq chiriydi. [5]
  • Quyidagi mevalar etilenni ishlab chiqaradi: olma, banan, kantalup, nektarinlar, papayya, shaftoli, nok va olxo'ri.
  • Quyidagi sabzavotlar etilenga sezgir: qushqo'nmas, brokkoli, karam, karam, selderey, yoqimli ko'katlar, yashil loviya, qalampir, marul, qo'ziqorin, okra, kartoshka, ismaloq, sariq qovoq.

Xona haroratida Veggies saqlash

Xona haroratida Veggies saqlash
Agar siz ularni 1-3 kun ichida ishlatsangiz, sabzavotlarni xona haroratida saqlang. Deyarli har qanday sabzavotni pechkada, xona haroratida, qisqa vaqt davomida saqlash mumkin. Agar siz o'zingizning sabzavotlaringizni 1-3 kun ichida ishlatmoqchi bo'lsangiz, ularni muzlatgichda saqlashingiz shart emas. Faqat ularni pechkada, quyosh nuri ostida saqlang. [6]
  • Sizning sabzavotlaringizni peshtaxtada ushlab turganda, ularni to'kib tashlamaslik va ularni bir joyga to'plashdan ehtiyot bo'ling. Veggies shamollatish va havo aylanishini afzal ko'radi.
Xona haroratida Veggies saqlash
Qushqo'nmas, selderey va piyozni stakan ichida suv bilan saqlang. Qushqo'nmas, selderey, arpabodiyon, qalampir, och ko'katlar, qichitqi o't va pirasa kabi sabzavotlarning barchasi peshtaxtada bir stakan suvda saqlanishi mumkin. Guldastalarni vaza ichida bir dasta gul qo'ygandek stakanga joylashtiring. Qushqo'nmas, arpabodiyon, qalampir, och ko'katlar va sardak ularni muzlatgichga o'tkazmasdan oldin peshtaxtada bir hafta davomida saqlanadi. [7]
  • Qachon va muzlatgichga o'tkazilsa, siz sabzavotlarni bir stakan suvda ushlab turishingiz mumkin.
  • Pirasa faqat stakanning pastki qismida jarohatlaydi. Boshqa barcha sabzavotlar, stakan kamida yarim suv bilan to'ldirilishi mumkin.
Xona haroratida Veggies saqlash
Pomidor, karam va qovoqni salqin joyda joylashtiring. Agar karam, shirin qalampir yoki qovoq bir necha kun ichida ishlatiladigan bo'lsa, ularni peshtaxtada salqin joyda saqlashingiz mumkin. Baqlajon ham peshtaxtada saqlanishi mumkin, ammo uni krakerga ham qo'yish mumkin. Yozgi qovoq va pomidor har doim peshtaxtada salqin joyda saqlanishi kerak. Agar bir necha kun ichida karam, shirin qalampir yoki qovoqdan foydalanmasangiz, ularni muzlatgichga o'tkazing. [8]
  • Yozgi qovoq va qovoqni peshtaxtada, agar u kesilgan yoki ochilgan bo'lsa ham saqlashingiz mumkin.
Xona haroratida Veggies saqlash
Sarimsoq, piyoz va kartoshkani oshxonada yoki qabrlarga qo'ying. Sarimsoq, yashil pomidor, piyoz, kartoshka, shirin kartoshka, qishki qovoq, lavlagi, sabzi, parsnips, sholg'om va rutabagalar barchasi salqin va qorong'i joyda saqlanishi mumkin. Salqin va qorong'i joyga shkaf, oshxona, podval yoki podval kiradi. Bir-birining ustiga piyozni qoqib qo'ymang. Kartoshkani quti, savat yoki qog'oz paket ichida saqlang. [9]
  • Rutabagadan tashqari har bir sabzavot uchun salqin va qorong'i joy quruq bo'lishi kerak. Agar joy nam bo'lmasa, muzlatgichda rutabagalaringizni saqlang.

Veggies-ni muzlatgichda saqlash

Veggies-ni muzlatgichda saqlash
Sovutgichda saqlashdan oldin ko'katlarni yuving va quriting. Agar biron bir salat ko'katini, ayniqsa kesilgan yoki yirtilib ketganlarni saqlash kerak bo'lsa, avval yuving va yuving. Salat ko'katlariga har qanday marul, arugula va ismaloq kiradi. Ularni sovuq suvli idishga solib yuving. Iloji bo'lsa, iloji boricha namlikni to'kish uchun salat spinneridan foydalaning, quritishni tugatish uchun ularni sochiq ustiga qo'ying. [10]
  • Marulning boshlarini to'g'ri yuvish va quritish uchun barglarni tozalash kerak bo'ladi.
Veggies-ni muzlatgichda saqlash
Salat ko'katlariga nam mato bilan shisha yoki metall o'tkazmaydigan idishni ishlating. Artishok, rezene va salat ko'katlarining barchasi havo o'tkazmaydigan stakan yoki metall idish ichiga nam mato bilan solinib, muzlatgichda saqlanishi mumkin. Agar siz ko'katlarni boshqa sabzavotlardan (sabzi, lavlagi) kesib tashlagan bo'lsangiz, ularni shu usul bilan ham saqlashingiz mumkin. [11]
  • Fesleğen, shuningdek, nam mato bilan havo o'tkazmaydigan idishda saqlanishi mumkin, ammo buning o'rniga peshtaxtada saqlanishi kerak.
  • O'z navbatida Arugula quruq mato bilan ochiq idishda saqlanishi kerak. Muzlatgichda arugula nam bo'lishiga yo'l qo'ymang.
Veggies-ni muzlatgichda saqlash
Fasol, brokkoli va no'xotni ochiq idishga joylashtiring. Fasol, brokkoli, brokkoli rab, makkajo'xori, no'xat va ismaloqning barchasi muzlatgichda qoldirilgan ochiq idishda saqlanishi mumkin. Biroq, fasol, brokkoli rab va makkajo'xori juda tez ishlatilishi kerak, chunki ular juda uzoq davom etmaydi, hatto muzlatgichda ham. [12]
  • Tayyor bo'lgunga qadar makkajo'xori po'stini qobig'ida qoldirishni unutmang.
  • Ismaloq sovuqni yaxshi ko'radi. Hech qachon ismaloqni issiq joyga qo'ymang.
Veggies-ni muzlatgichda saqlash
Lavlagi va pırasa nam sochiq va ochiq idishga joylashtiring. Lavlagi (ko'katlarisiz), Bryussel novdalari (ularning poyalari bo'lmasdan), pırasa, rovbar, yashil loviya, radicchio, turp (ko'katlarsiz) va sholg'om (ko'katlarsiz) barchasini muzlatgichda ochiq idishda saqlash mumkin. Sabzavotlarni nam tutish uchun ochiq idishni nam mato yoki sochiq bilan yoping. [13]
  • Nam yoki nam sochiqni nam tutishini tekshirib turing.
Veggies-ni muzlatgichda saqlash
Brokkoli va bodringni nam sochiq bilan o'rab oling. Brokkoli, sabzi, selderey ildizi, bodring, parsnips va qovoqning barchasi nam sochiq yoki mato bilan o'ralgan muzlatgichda saqlanishi mumkin. Faqat sabzi uchun o'ralgan sabzi havo o'tkazmaydigan idishga joylashtiring. Boshqa sabzavotlarni muzlatgichda shunchaki sochiq yoki mato bilan qoldirish mumkin. [14]
  • Doimiy mato yoki sochiqni tekshirib ko'ring va uni quritib yubormang.
  • Ushbu sabzavotlarni sabzavotli sumkada muzlatgichda saqlashingiz mumkin. Bezorlar yangi bo'lmasligi uchun mato sumkasi ichkarida bir oz namlikni saqlab turishi kerak.
Veggies-ni muzlatgichda saqlash
Gulkaram va o'tlarni muzlatgichda havo o'tkazmaydigan idishda saqlang. Gulkaram, fava loviya, o'tlar, okra va rutabagalar barchasini havo o'tkazmaydigan idishga solib muzlatgichda saqlash mumkin. Ushbu buyumlarni idish ichida nam holda saqlash kerak emas. [15]
  • Gulkaram va okra iloji boricha tezroq ishlatilishi kerak, ular uzoq vaqt saqlanmaydi.
  • O'choqni idishga solmasdan oldin quruq sochiq yoki mato ichiga o'rab oling.
Veggies-ni muzlatgichda saqlash
Sovutgichga shirin qalampir va bahor piyozini qo'ying. Shirin qalampirni 1-3 kundan ko'proq saqlaganingizda ularni muzlatgichingizga qo'ying. Bahor piyozini muzlatgichda ham saqlash kerak. Ikkala sabzavot ham bo'sh qoldirilishi mumkin, ularni o'rash yoki idishning ichiga qo'yish kerak emas. [16]
  • Shirin qalampirni ishlatishga tayyor bo'lishdan oldin uni yuvmaslik juda muhimdir. Qalampir suvni yoqtirmaydi va ularni yuvish qancha vaqt toza bo'lishini kamaytiradi.

Veggies-ni muzlatish

Veggies-ni muzlatish
Sabzavotlarni muzlatilgan holda sotib olish o'rniga ularni sotib oling va muzlatib qo'ying. Afsuski, oziq-ovqat do'konida topilgan muzlatilgan meva va sabzavotlarning ko'pi plastik qoplarga joylashtirilgan. Plastmassadan foydalanishni kamaytirish uchun sabzavotlarni o'zingiz sotib oling va muzlatib qo'ying. Siz artishok, Belgiya endive, baqlajon, marul, pyuresi bo'lmagan kartoshka, turp, novdalar va shirin kartoshkadan tashqari deyarli barcha sabzavotlarni muzlatishingiz mumkin. [17]
  • O'zingizning sabzavotlaringizni muzlatishning yana bir kamchilik tomoni shundaki, siz hozirda mavjud bo'lgan sabzavotlarni sotib olishingiz mumkin.
  • Muzlatish uchun sabzavotlarni izlayotganingizda, yosh va yumshoq bo'lganlarni qidirib toping.
Veggies-ni muzlatish
Barcha sabzavotlarni muzlatishga tayyorlashdan oldin yuving. Uzoq muddatli saqlashga tayyorlashdan oldin barcha sabzavotlar to'liq yuvilgan va quritilganligiga ishonch hosil qiling. Brokkoli, brussel novdasi va gulkaramni ichiga 1 osh qoshiq (4,9 ml) tuz solingan idishga 15 daqiqa davomida joylashtiring. [18]
  • Qanday qilib sabzavotlarni tayyorlashni rejalashtirayotganingizga qarab, keyingi bosqichga o'tishdan oldin ularni to'liq quritishga hojat qolmasligi mumkin.
Veggies-ni muzlatish
Muzlatishdan oldin sabzavotlarni kerak bo'lganda kesing yoki kesib oling. Sabzavotlarning uchlarini olib tashlang yoki qirqing, yashil shoxchalarini olib tashlang, qutulib bo'lmaydigan jarohatlaydi yoki barglarini olib tashlang, qobiqlarni olib tashlang va tashqi terilarni olib tashlang. Shuningdek, sabzavotlaringizni mayda bo'laklarga bo'ling. [19]
  • Har bir o'ziga xos sabzavot uchun zarur bo'lgan narsalar to'g'risida ko'proq ko'rsatmalarni bu erda topishingiz mumkin: https://www.halfyourplate.ca/wp-content/uploads/2014/12/CPMA.Freezing_Guide_Fresh_Vegetables_EN.pdf.
Veggies-ni muzlatish
Bo'yash uchun sabzavotlaringizni qaynoq suvga to'kib tashlang. Pechkada katta idishdagi suvni qaynatib oling. Sabzavotlaringizni qaynoq suvga soling va ularni yog'och qoshiq bilan aralashtiring. Kastryulchani qopqog'i bilan yoping va sabzavotli sabzavotlarni kerakli vaqtga pishirishga ruxsat bering (bu erda toping: https://www.halfyourplate.ca/wp-content/uploads/2014/12/CPMA.Freezing_Guide_Fresh_Vegetables_EN.pdf ). [20]
  • Eng yaxshi natijaga erishish uchun, sabzavotlarni 1 dan 11 minutgacha bo'lgan vaqtga to'ldiring.
  • Quyidagi sabzavotlarni bog'lamang; ularni muzlatishdan oldin ishlatilishi kerak bo'lgan boshqa pishirish usullari mavjud: lavlagi, sarimsoq, o'tlar, qo'ziqorinlar, piyoz, shirin qalampir, spagetti qovoqlari, pomidor.
Veggies-ni muzlatish
Sabzavotlarni to'ldirgandan keyin muzli hammomga joylashtiring. Bug'doyilarni qaynoq suvdan olib tashlash uchun ularni yog'och yoki tirqishli qoshiqdan foydalaning va ularni muzli suvga soling. Muzli suv, sabzavotlarni darhol pishirishni to'xtatadi. [21]
  • Bog'larning muzli suvda qolishi uchun zarur bo'lgan vaqt yo'q.
  • Bug'doyxonalar keyingi bosqichga o'tishga tayyor bo'lguningizcha muzli suvda qolishlari mumkin.
Veggies-ni muzlatish
Bo'shatilgan sabzavotlarni to'kib tashlang va ularni sotiladigan idishlarga qo'ying. Bug'doylarni muzli suvdan tozalash uchun filtrdan foydalaning. Sochiq ustiga ularni quriting yoki salat yigiruvchasiga soling. Sabzavotlarni qayta sotiladigan, qayta ishlatiladigan idishga yoki sumkaga soling. Keyin konteyner yoki sumkani muzlatgichga qo'ying va bir yilgacha qoldiring. [22]
  • Dondurucuda yoki silikon paketlarda shisha yoki metall idishlardan foydalanishingiz mumkin. Shunga qaramay, ba'zi shisha va metall idishlarda plastik qopqoqlar mavjud.
Ko'p turli xil meva va sabzavotlarni plastik holda qanday qilib to'g'ri saqlash bo'yicha batafsil qo'llanmani bu erda topishingiz mumkin: https://ecologycenter.org/wp-content/uploads/2013/06/Veggie.Storage.pdf
l-groop.com © 2020