Sariq qovoqni qanday saqlash kerak

Sariq qovoq o'simliklari ko'pincha katta hosil beradi, bu sizning barcha narsalaringizni nima qilish kerakligi haqida boshingizni silab qo'yishi mumkin! Agar siz hozir sariq qovoqni eya olmasangiz, uni keyinchalik foydalanish uchun saqlashning ba'zi oson usullari mavjud. Sariq qovoq terib olingandan keyin 1-2 hafta ichida talon-taroj qilinadi va agar siz uni hosildan keyin 4 kun ichida ishlatsangiz, eng yaxshi ta'mga ega bo'ladi. Ammo, agar siz o'sha vaqt ichida uni iste'mol qilishni o'ylamasangiz, bu mazali yozgi sabzavotni 1 yilgacha saqlab qolish uchun sariq qovoqingizni muzlatib yoki quritib oling.

Sovutgichli yangi qovoq

Sovutgichli yangi qovoq
6-8 (15-20 sm) uzunlikda sariq qovoqni tanlang. (20 sm) dan 8 santimetrdan uzunroq bo'lgan har qanday narsa o'tinli yoki achchiq ta'mga ega bo'lishi mumkin. Poyani tekis kesish uchun o'tkir juft toza bog 'makaslari yoki pichoq bilan ishlating. Agar siz o'zingizning bog'ingizda qovoq o'sayotgan bo'lsangiz, birinchi qovoq tayyor bo'lgandan keyin har kuni hosil yig'ishni rejalashtiring. [1]
  • Agar siz qovoqingiz yanada yumshoq bo'lishini istasangiz, uni 4–6 dan 10-15 sm gacha bo'lgan oraliqda terib oling.
Sovutgichli yangi qovoq
Qovoq ichidagi ko'rinadigan tuproqni yuving va quriting. Salqin yoki iliq suv ostida qovoqni yuving yoki nam mato yoki qog'oz sochiq bilan artib oling. Qovoqni qoqib qo'ymang yoki qattiq bosim o'tkazmang, chunki uni qoqib qo'yishingiz mumkin. [2]
  • Agar qovoq ustiga tuproq bitkalari yoki boshqa qoldiqlar qo'yilgan bo'lsa, siz ularni muloyimlik bilan tarash uchun o'simlik cho'tkasi bilan ishlatishingiz yoki iflos joyni kesib tashlashingiz mumkin.
Sovutgichli yangi qovoq
Qovoqni muhrlanadigan plastik to'rva yoki havo o'tkazmaydigan idishga joylashtiring. To'liq yoki kesilgan qovoqni ochiladigan tomonga yopishtirishingiz mumkin yoki plastik yoki shisha idishni mahkam yopiladigan qopqoq bilan joylashtiring. Agar siz plastik to'rva ishlatayotgan bo'lsangiz, uni muhrlashdan oldin ortiqcha havoni sumkadan chiqarib oling. Bu qovoq namligini saqlab turishga yordam beradi. Aks holda, u qurib ketishi mumkin. [3]
  • Agar so'ralsa, qovoqni muzlatgichingizda saqlashdan oldin retsept bo'yicha tayyor bo'laklarga kesib olishingiz mumkin (masalan, 1 (2 (1,3 sm)). Biroq, qovoq bu tarzda tezroq buziladi. Agar siz uni muzlatishdan oldin kesib olishga qaror qilsangiz, uni 24 soat ichida ishlating.
Sovutgichli yangi qovoq
Qovoqchani muzlatgichda 45–55 ° F (7–13 ° C) darajasida saqlang. Bu qovoqni saqlash uchun ideal harorat oralig'i. Qovoqni muzlatgichingizning yupqa tortmasiga joylashtiring, qovoq bu diapazonda qolishini ta'minlashga yordam beradi. [4]
Sovutgichli yangi qovoq
4 kun ichida tazelikni ta'minlash uchun qovoqdan foydalaning. Sariq qovoq muzlatgichingizda 1 haftagacha turishi mumkin, ammo uni imkon qadar tezroq ishlatish yaxshidir. Aks holda, u buzila boshlaydi va lazzatini yo'qotishi mumkin. [5]
  • Agar siz qovoqni o'zingiz terib olgan bo'lsangiz, u holda muzlatgichda saqlanganda u 2 haftagacha davom etishi mumkin. [6] X tadqiqot manbai

Muzlatilgan qovoq

Muzlatilgan qovoq
Qovoqni tozalang va 1⁄2 (1,3 sm) bo'laklarga bo'ling. Qovoqni tarashdan saqlaning, chunki bu ko'karishiga olib kelishi mumkin. Buning o'rniga, qovoqni salqin yoki iliq suv ostida ushlab turing va axloqsizlik va qoldiqlarni olib tashlash uchun qo'llaringiz bilan muloyimlik bilan ishqalang. [7] Keyin qovoqni kesish uchun o'tkir oshxona pichog'idan foydalaning. Barcha bo'laklarni bir xil taxminiy hajmga kesib olishga harakat qiling. [8]
  • Agar qovoqda juda iflos joy bo'lsa va uni qo'llaringiz bilan ishqalaganingizdan keyin xiralashgan bo'lsa, uni yaxshilab tarash uchun sabzavotli cho'tkadan foydalaning yoki qovoqning maydalangan qismini kesib oling.
  • Agar siz qovurilgan qovoqni pishirishda va boshqa retseptlarda ishlatmoqchi bo'lsangiz, qovoqni maydalashingiz mumkin.
Muzlatilgan qovoq
Kubiklangan qovoqni qaynoq suvda 3 daqiqa ushlab turing. 1 AQSh gal (3,8 L) suvni qaynatishga keltiring va qozonga simli savat yoki filtr qo'ying. Ehtiyotkorlik bilan kesilgan qovoqni qaynoq suvga qo'shing. Taxminan yarmida muz va suv bilan katta idishni to'ldiring. 3 daqiqadan so'ng, kolanderni suvdan ko'taring va muzli suv idishiga soling. Qovoqni muzli suvda 3 daqiqa yoki undan ko'proq vaqtga qoldiring, so'ngra ortiqcha suvni to'kib tashlang. [9]
  • Agar siz maydalangan sariq qovoqni sug'orayotgan bo'lsangiz, suvning savatning pastki qismida (2,5 sm) ekanligiga ishonch hosil qiling. [11] X tadqiqot manbai
  • Agar siz 1 funt (0,45 kg) kesilgan qovoqni qo'shsangiz, suv juda soviydi va qaynatish uchun ko'proq vaqt kerak bo'ladi.
  • Agar siz bug 'bilan ishlov beradigan grated sariq qovoq bo'lsangiz, qovoqni savatga qo'shganingizdan so'ng darhol qozonni yoping. X tadqiqot manbai
Muzlatilgan qovoq
Cookie varag'iga yopiq qovoq bo'laklarini yopishtiring. Cookie varag'ini mum qog'oz bilan tekislang va ustiga qovoq bo'laklarini qo'ying. Keyin, qovurilgan qovoq bo'laklarini laganda ustiga tegmasliklari uchun joylashtiring - (0,64-1,27 sm) masofada [13] So'ngra cookie varag'ini plastik o'ralgan holda yoping va muzlatgichga 2-4 soat davomida qo'ying. [14]
  • Shuni esda tutingki, bu ixtiyoriy, ammo bu sizning bo'shashgan sariq qovoqchangizning bir-biriga yopishib qolishiga yo'l qo'ymaydi va undan foydalanishni osonlashtiradi.
Muzlatilgan qovoq
Bo'shatilgan qovoqni havo o'tkazmaydigan idishga yoki sumkaga o'tkazing. Qovoq muzlatilgandan so'ng, cookie patnisini muzlatgichdan chiqarib oling. Plitalarni muhrlanadigan plastik to'rva yoki havo o'tkazmaydigan idishga tarash uchun spatuladan foydalaning. Agar siz qovoqni muhrlanadigan plastik qoplarga muzlatib qo'ysangiz, ortiqcha havoni sumkadan chiqaring. [15]
  • Agar siz qovoqni havo o'tkazmaydigan plastik yoki shisha idishda saqlashga qaror qilsangiz, idishning mahkam yopiladigan qopqog'iga ega ekanligiga ishonch hosil qiling.
Muzlatilgan qovoq
Qovoqni muzlatgichda 0 ° F (−18 ° C) da 10 oygacha saqlang. Qovoq xavfsiz haroratda saqlanishini ta'minlash uchun muzlatgichning haroratini tekshiring. Qovoqni muzlatgandan keyin 10 oy ichida ishlating yoki agar ushbu muddat ichida foydalanish imkoniga ega bo'lmasangiz, uni tashlab yuboring. [17]
  • Esda tutingki, qovoq doimiy harorat 0 ° F (−18 ° C) atrofida bo'lishi kerak yoki u buzilishi mumkin.

Qovoqni quritish

Qovoqni quritish
Yuving va qovoqni 1,2 sm (1,3 sm) bo'laklarga bo'ling. Qovoqni salqin yoki iliq suv ostida ushlab turing va axloqsizlik yoki axlatni olib tashlash uchun muloyimlik bilan silang. [18] Keyin qovoqni o'tkir oshxona pichog'i bilan kesib oling. Barcha bo'laklarni bir xil taxminiy hajmga kesib olishga harakat qiling. [19]
  • Sabzavotli cho'tkadan foydalaning, ayniqsa qovoqdagi iflos yamalar.
Qovoqni quritish
Kublangan qovoqni qaynoq suvda va limon kislotasida 3 daqiqa ushlab turing. 1 stakan gal (3,8 L) suv va 1 choy qoshiq (5 g) limon kislotasini qaynatishga keltiring va yarim kosa muz va suv bilan to'ldiring. Qaynoq suvga simli savat yoki kolander qo'ying va ehtiyotkorlik bilan kesilgan qovoqni qo'shing. 3 daqiqadan so'ng, savatni suvdan ko'taring va muzli suvga soling. Qovoqni muzli suvda kamida 3 daqiqa davomida salqinlash uchun qoldiring, so'ngra ortiqcha suvni to'kib tashlang. [20]
  • Agar siz uni quritib qo'ysangiz, limon kislotasini qo'shish juda muhimdir. Limon kislotasi ozuqaviy moddalarni saqlashga va ifloslanish va quritish jarayonida nobud bo'lmasligi mumkin bo'lgan zararli bakteriyalarni o'ldirishga yordam beradi. [21] X tadqiqot manbai
  • Ko'pchilik oziq-ovqat do'konlaridagi konserva bo'limida limon kislotasini topishingiz mumkin.
Qovoqni quritish
Bo'shatilgan qovoqni bir qatlamda suvsizlantiruvchi idishga joylashtiring. Hech qanday buyum tegmasligiga ishonch hosil qiling, masalan, ularni yoyish orqali - (0,64-1,27 sm) masofada Agar sizning pechingizni 145 ° F (63 ° C) darajaga tushirish mumkin bo'lsa, unda siz qovoqni cookie varag'iga bir qatlamga qo'yib quritib qo'yishingiz mumkin. Qovoq yopishib qolmasligi uchun avval cookie varag'ini pergament qog'oz bilan tekislang. [22]
Qovoqni quritish
Tovoqni suvsizlantirish kamerasiga 145 ° F (63 ° C) da 8-10 soat davomida joylashtiring. Dehidratatorni ushbu haroratga qo'ying va 8 soat davomida taymerni o'rnating, shunda siz minimal vaqt tugaganida qovoqni tekshirishingiz mumkin. Qovoq to'liq quriganida aniq va mo'rt bo'ladi. Agar u qo'ziqorin yoki ohakni his qilsa, u tayyor emas. Uni yana bir soat dehidratatorga joylashtiring va yana tekshiring. [24]
  • Agar siz qovoqni pechda quritayotgan bo'lsangiz, pechkaning eshigini (5.1–10.2 sm) taxminan 2–4 ga oching va o'choq yonidagi foniyni yoqing. Bu pechda havo aylanishini yaxshilashga yordam beradi.
Qovoqni quritish
Quritilgan qovoqni plastik to'rva va havo o'tkazmaydigan idishga o'tkazing. Sızdırmaz bir plastik paket, quritilgan sariq qovoqni saqlash uchun juda mos keladi. Quritilgan qovoqni sumkaga o'tkazish uchun spatuladan foydalaning, so'ng havoni bosing va sumkani muhrlang. Keyin, muhrlangan sumkani mahkam yopiladigan qopqoqli plastik yoki shisha idishga joylashtiring. [25]
  • Quritilgan sariq qovoq sumkasini saqlash uchun banka yaxshi ishlaydi.
  • Konteyner tarkibini va sanasini yozib qo'yganingizga ishonch hosil qiling, shunda uni qachon tashlash kerakligini bilib olasiz.
Qovoqni quritish
Quritilgan qovoqni salqin, quruq va qorong'i joyda 12 oygacha saqlang. Oshxonangizdagi shkaf yoki yerto'ladagi javon juda issiq yoki nam bo'lmasa, idealdir. Atrof-muhit harorati 70 ° F (21 ° C) dan past bo'lmasligiga ishonch hosil qiling. Agar ob-havo qizib ketsa yoki nam bo'lsa, konteynerni muzlatgichingizga topshirishingiz mumkin. [26]
  • Bu talab qilinmasa ham, qo'shimcha sug'urta qilish uchun siz quritilgan qovoqni muzlatgichingizda yoki muzlatgichda saqlashingiz mumkin.
Hech qachon sariq qovoq bo'lmaydi, chunki uni iste'mol qilish xavfli bo'lishi mumkin. Jarayonda qovoq qo'ziqoringa aylanadi va undagi barcha bakteriyalarni yo'q qilish uchun kerakli haroratga etib bormasligi mumkin. [27]
l-groop.com © 2020