Shukrona uchun qanday qilib Turkiyani to'ldirish kerak

Ba'zi odamlar kiyinishni alohida taom sifatida tayyorlashga rozi bo'lishsa, boshqalari shukrona bayramini kechki ovqat stoliga to'ldirish bilan to'ldirishadi. Turkiyani to'ldirishdan oldin, har qanday gazaklarni olib tashlang va kurkaning tashqi va ichki qismini mavsumga soling. Keyin siz bo'shliqni o'zingizning sevimli to'ldirish retsepti bilan to'ldirishingiz va mazali bayramona ovqatlanish uchun pechga qo'yishingiz mumkin!

Turkiyani tayyorlashga tayyorlash

Turkiyani tayyorlashga tayyorlash
Turkiyani o'rashidan olib tashlang. Turkiyani ulanganda ortda qolgan mayda-chakalaklarni qidirib toping.
Turkiyani tayyorlashga tayyorlash
Gazlamalarni bo'shliqdan chiqarib oling. Turkiyaning dumi ostida siz bo'sh bo'shliqni ko'rasiz. [2] Oxir-oqibat siz bu bo'shliqni to'ldirish bilan to'ldirasiz. Bo'shliqqa kiring va agar mavjud bo'lsa, gazli gazli qog'ozlarni olib tashlang (ular qog'oz paketining ichida bo'lishi mumkin). Bo'yin bo'shliq ichida ham bo'lishi mumkin; uni ham olib tashlang.
  • Ba'zida, gazli gazaklarni o'z ichiga olgan paket asosiy tananing bo'shlig'i o'rniga kurkaning bo'yin bo'shlig'ida bo'ladi.
  • Gazli idishlarni idishga yoki qayta tiklanadigan plastik qoplarga joylashtiring va agar siz keyinchalik gazli gazak qilishni rejalashtirmoqchi bo'lsangiz, ularni sovutib qo'ying. Bundan tashqari, siz gazaklarni qaynatib, to'ldirishingiz mumkin. Aks holda, ularni yo'q qiling.
Turkiyani tayyorlashga tayyorlash
Turkiyangizga tuz va murch seping. Turkiyaning tashqi qismini va bo'shliqni ziravorlar bilan qoplaganingizga ishonch hosil qiling. [3]

Turkiyani to'ldirish

Turkiyani to'ldirish
To'ldirish retseptini tayyorlang. [4] To'ldirishda faqat pishirilgan ingredientlardan, shu jumladan pishirilgan sabzavot, go'sht va dengiz mahsulotlari ishlatilganligiga ishonch hosil qiling. Agar siz tuxumdan foydalansangiz, unda siz pasterizatsiya qilingan tuxumlardan foydalanishingiz kerak bo'ladi. [5]
Turkiyani to'ldirish
Pechkangizni 325 ° F gacha (163 ° C) qizdiring. Pechkangizni o'zingiz tayyorlaganingizdan keyin to'ldirilgan kurkangizni pechga joylashtiradigan qilib joylashtiring.
Turkiyani to'ldirish
Tayyorlangan to'ldirish bilan kurka bo'yin bo'shlig'ini to'ldiring. Bo'yin parchasini pastga tushiring va qanotlarni yuqoriga va yopiq qopqoq ustiga ko'taring. Qanotlar trubkani tortmasdan joyni ushlab turadi. [6]
Turkiyani to'ldirish
Tana bo'shlig'ini to'ldirish bilan to'ldiring. Bo'shliqqa idishni haddan tashqari zich yopmasligingizga ishonch hosil qiling, chunki u to'liq pishmasligi mumkin. [7]
Turkiyani to'ldirish
Aniq ko'rinishi uchun kurka oyoqlarini teri qopqog'iga bog'lang. Tana bo'shlig'ining pastki qismidagi terining parchasini oling va ichkarida baraban uchlarini bog'lashingiz uchun uni torting. Bu ovqat pishayotganda idishni ichidagi narsalarni ushlab turishga yordam beradi.
  • Shu bilan bir qatorda, oshxona iplari bilan pishirish paytida oyoqlarni bir-biriga bog'lab qo'yishingiz mumkin.
Turkiyani to'ldirish
Turkiyani 180 ° F (82 ° C) ichki haroratiga yetguncha pishiring. Turkiyani o'choqqa eng past taglikka qo'ying va og'irligiga qarab 3-5 soat davomida pishiring. [8] Ichkarida to'ldirish 165 ° F (74 ° C) bo'lishi kerak. [9]
  • Tayyorlangan deb o'ylaganingizda kurka haroratini sinash uchun sonning eng qalin qismiga go'sht termometrini qo'ying. To'ldirish haroratini sinash uchun siz termometrdan ham foydalanishingiz mumkin.
Turkiyani to'ldirish
Pechdan kurkini olib tashlang va dam oling. Alyuminiy folga chodirini qush ustiga qo'ying va 20 daqiqaga dam oling. [10]
Turkiyani to'ldirish
Turkiyani to'ldirib oling. Tayyorlangan mahsulotni toza idishga yoki idishga joylashtiring, shunda siz uni kurka bilan birga xizmat qila olasiz. Pishirish paytida kurka sharbatini namlashdan yoqimli va nam bo'lishi kerak.
Turkiyani to'ldirish
Sizning mukammal qovurilgan kurkaingizni mehmonlaringizga taqdim eting. [11] O'yib oling va uni idishga to'ldiring. [12]
To'ldirilgan kurkasini pishirishdan bir soat kutishim mumkinmi?
Sizning to'ldirilgan kurka to'g'ri muzlatilgan ekan, pishirishdan oldin biroz kutishingiz mumkin. Uni iloji boricha tezroq pishirishga ishonch hosil qiling.
Turkiyani qachon to'ldirishim kerak?
Tandirni pechga qo'ymasdan oldin uni qovuring. (Avval kurkaning bo'shlig'ini yuvishni unutmang.) Shu tarzda to'ldirish kurka bilan birga pishirilishi mumkin.
Qovurish paytida qo'shimcha ingredientlarni kurka atrofida joylashtirsam bo'ladimi?
Yo'q, u shunchaki kurkadan olingan sharbatlarni namlaydi. Namlik qo'shish uchun uni ozgina kurka yoki tovuq go'shti bilan moylangan idishga joylashtiring. Turkiyani olib ketayotganda pechga qo'ying. Agar siz qobiqni istamasangiz, idish qoplanadi. Buni 10 daqiqadan so'ng tekshirib ko'ring.
To'ldirish uchun qanday ingredientlardan foydalanishim mumkin?
Non. Har qanday turi qiladi.
Shukrona kunidan 1-2 kun ichida to'ldirilgan ovqatni iste'mol qiling. Qolganlarini muzlatgichda saqlang.
Agar kurkani tashqi panjara yoki suv chekadigan idishda pishirayotgan bo'lsangiz, uni kurkadan saqlang. Bundan tashqari, agar siz to'ldirishni to'liq pishirishdan oldin turkiyani tayyorlashga olib keladigan tez pishirish usulidan foydalansangiz, kiyinishni alohida tayyorlang.
Oshxonangizga zararli mikroblarni tarqalishini oldini olish uchun, agar bo'lmasangiz, hech qachon hind kurkasini yuvmang tuzlangan . Tuzlangan turkiyani yaxshilab chayish uchun uni toza lavaboga joylashtiring va lavabo atrofidagi joyni qog'oz sochiq bilan yoping. Bo'shliqni salqin va oqimli suv bilan yaxshilab yuvib tashlang, so'ng kurkani qovurayotgan idishingizga soling va lavabo va hisoblagichingizni issiq va sovunli suv bilan tozalang. [13]
l-groop.com © 2020