Pishirish sodasini qanday almashtirish kerak

Retsept tayyorlashning o'rtasida pishirish soda yo'qligingizni anglash og'riq bo'lishi mumkin. Yaxshiyamki, pishirish soda o'rniga ishlatilishi mumkin bo'lgan bir necha o'rinbosarlar mavjud. Shkaflaringizni pishirish kukuni yoki o'z-o'zidan ko'tarilgan un uchun tekshiring va buning o'rniga foydalaning. Pishirish soda boshqa ingredientlar bilan o'ziga xos tarzda reaktsiyaga kirishganligi sababli, siz ishlatayotgan suyuqlik turlariga tuzatishlar kiritish yaxshi bo'ladi. Retseptni qanday tuzatsangiz, uning o'rnini bosuvchi xodimning samarali ishlashiga yordam beradi. Unni qo'shmasdan oldin tuxumni ko'pirtirish kabi fokuslar retseptingiz to'g'ri chiqishini ta'minlashi mumkin. Bir oz tuzatish bilan, sizning retsepti pishirish sodaisiz ham ajoyib bo'lib chiqishi mumkin.

O'z o'rnini topish

O'z o'rnini topish
Pishirish kukunining uch baravaridan foydalaning. Pishirish sodasini eng oson almashtirish vositalaridan biri pishirish kukuni hisoblanadi. Agar sizning shkafingizda pishirish kukuni bo'lsa, unda retsepti bo'yicha pishirish kukunining uch baravar miqdorini qo'shib qo'ying. Misol uchun, agar sizning retsepti bir osh qoshiq pishirish soda talab qilsa, uch osh qoshiq pishirish kukuni qo'shing. [1]
  • Pishirish soda talab qiladigan har qanday retsept bo'yicha pishirish soda uchun pishirish kukunini almashtirishingiz mumkin.
O'z o'rnini topish
O'z-o'zidan ko'tarilgan unni ishlating. Agar siz pishirish kukuni etishmayotgan bo'lsa, unda o'z-o'zidan ko'tariladigan un bor-yo'qligini tekshirib ko'ring. O'z-o'zidan ko'tarilgan un oz miqdordagi pishirish kukunini o'z ichiga oladi, shuning uchun uni pishirish soda o'rnini bosuvchi sifatida ham ishlatish mumkin. Retseptingizdagi oddiy unni o'z-o'zidan ko'tariladigan un bilan almashtiring. [2]
O'z o'rnini topish
Kaliy bikarbonat va tuzni aralashtiring. Agar sizda o'rnini bosuvchi sifatida ishlatiladigan pishiriq bo'lmasa, tibbiy kabinetda kaliy bikarbonat borligini tekshirib ko'ring. Bu ba'zida kislota reflü yoki gipertenziya kabi kasalliklarni davolash uchun ishlatiladigan dori. Retseptdagi har bir choy qoshiq pishirish soda uchun uch choy qoshiq tuz bilan aralashtirilgan bir choy qoshiq kaliy bikarbonat qo'shing. [3]
  • Bu odatda cookie fayllarini pishirganda juda yaxshi ishlaydi. Kek, krep, kekler va boshqa pishirilgan mahsulotlar kabi retseptlar ham ishlamasligi mumkin.

Boshqa ingredientlarni sozlash

Boshqa ingredientlarni sozlash
Pishirish kukunidan foydalanganda tuzni qoldiring. Pishirish kukunida tuz mavjud. Agar pishirish soda uchun pishirish kukuni bilan almashtirsangiz, retseptdagi tuz miqdorini tashlab yuborish yoki kamaytirish yaxshi fikr. Bu retsepti juda sho'r bo'lib chiqishiga yo'l qo'ymaydi. [4]
Boshqa ingredientlarni sozlash
Pishirish kukunidan foydalanganda suyuqliklaringizni sozlang. Pishirish soda kislotali tarkibiy qismlar bilan o'zaro ta'sir qilish uchun mo'ljallangan. Agar pishirish soda uchun pishirish kukunini almashtirsangiz, kislotali suyuqliklarni kislotali bo'lmaganlarga almashtiring. Kislotali suyuqliklar tarkibiga smetana, qatiq, sirka, sariyog ', shinni va tsitrus sharbatlari kiradi. Buning o'rniga butun sut yoki suv ishlatilishi mumkin. Asl retseptdagi suyuqlik bilan bir xil miqdorda almashtiriladigan ingredientdan foydalaning. [5]
  • Masalan, agar retseptda bir stakan sariyog 'kerak bo'lsa, uning o'rniga bir stakan butun sutdan foydalaning.
Boshqa ingredientlarni sozlash
Tsitrus lazzatlari uchun suv va ohakdan foydalaning. Pishirish sodasini ishlatadigan retseptlarda ko'pincha limon yoki ohak sharbati kabi tsitrusga asoslangan suyuqliklar mavjud. Bu holda oz miqdordagi maydalangan ohak yoki limon bilan lazzat suvini qo'shing va suyuqlikni almashtirish uchun foydalaning. Bu sitrus ta'mini saqlab qolishga yordam beradi. [6]

To'g'ri pishirish va pishirishni ta'minlash

To'g'ri pishirish va pishirishni ta'minlash
Un qo'shmasdan oldin tuxumni ko'pirtiring. Pishirish soda retseptga karbonatlanishni qo'shadi. Unni qo'shmasdan oldin tuxumni ko'pirtirish havo pufakchalari miqdorini ko'paytirishi mumkin. Bu sizning pishirish soda o'rnini bosadigan mahsulotning to'g'ri ishlash ehtimolini oshiradi. [7]
To'g'ri pishirish va pishirishni ta'minlash
Dazmolga gazlangan ichimlik aralashmasini qo'shing. Agar sizning oshxonangizda pivo singari gazlangan ichimlik bo'lsa, uni ziravorga qo'shib qo'ying. Bu ozgina karbonatsiyani qo'shishi mumkin, bu sizning pishirish soda o'rnini bosuvchi vazifasini to'g'ri bajarishiga yordam beradi. [8]
To'g'ri pishirish va pishirishni ta'minlash
Pancakesda o'z-o'zidan ko'tarilgan unni ishlating. Agar qo'lingizda yana bir pishirish soda o'rnini bosadigan vosita bo'lsa ham, siz krep tayyorlash uchun pishirish sodasi bo'lmaganda, o'z-o'zidan ko'tariladigan unni ishlatishingiz kerak. Pishirish sodaisiz pancakes zichroq bo'lishi mumkin. O'z-o'zidan ko'tarilgan un sizning krep-kukuningizni yanada mayinlashtirishi mumkin. [9]
l-groop.com © 2020