Pishirish alkogolini qanday almashtirish mumkin

Salomatligingiz sababli yoki diniy urf-odatlarga binoan ovqat pishirishda spirtli ichimliklarni iste'mol qilmasligingiz mumkin. [1] [2] Spirtli ichimliklarni almashtirish vositasini ishlatishni xohlashingiz uchun nima bo'lishidan qat'iy nazar, siz ishlatishingiz mumkin bo'lgan ko'plab ingredientlar mavjud. Odatda pishirish alkogollari uchta toifaga bo'linadi: viski va aroq kabi pivo / sharob, ales, qizil sharob va oq sharob, likyor, amaretto va Cointreo kabi ichimliklar.

Pishirishda ishlatiladigan qattiq likyorlarni almashtirish

Pishirishda ishlatiladigan qattiq likyorlarni almashtirish
Burbonni vanil ekstrakti bilan almashtiring. Burbon Amerikada ishlab chiqarilgan viskining shirin turi. Burbon tomonidan beriladigan shirin lazzatni ko'paytirish uchun har 2 osh qoshiq bulyon uchun 1 dan 2 osh qoshiq (7,4 dan 10 ml) vanil ekstrakti foydalaning. Uni sizning retseptingizga burbon qo'shish uchun tasvirlangan bir xil shaklda aralashtiring. [3]
  • Kamroq burbonni talab qiladigan yoki engilroq shirinlikka mos keladigan retseptlar uchun kamroq vanil ekstraktidan foydalaning. Kuchli shiddatli shirinlikka mos keladigan retseptlar ko'proq ekstrakti foyda keltiradi. [4] X tadqiqot manbai
  • Burbon tovuq - bu retsepti, unda siz vanilni burbonga osongina almashtirasiz.
Pishirishda ishlatiladigan qattiq likyorlarni almashtirish
Konyakni yoki romashka lazzatini almashtirish uchun konyakni almashtiring yoki meva sharbatidan foydalaning. Retseptda kerak bo'lgan har 2 osh qoshiq (10 ml) konyak uchun ½ dan 1 choy qoshiqgacha (2,5 dan 5 ml) konyak yoki romashka ekstrakti foydalaning. Agar ko'proq miqdordagi brendi kerak bo'lsa, suv yoki meva sharbatini bir xil miqdorda iste'mol qiling. [5]
  • Konyak ko'pincha olxo'ri yoki olma kabi mevali ta'mga ega. Meva sharbatidan voz kechganda, retsept bo'yicha chaqiriladigan brendning lazzatiga o'xshash ta'mga ega bo'lgan birini tanlang. [6] X tadqiqot manbai
Pishirishda ishlatiladigan qattiq likyorlarni almashtirish
Romni meva sharbatlari bilan almashtiring. Mevali sharbatlar, masalan, uzum sharbati, ananas sharbati va olma sharbati romashka alternativasi sifatida ishlaydi. Qovurganingiz kabi bir xil miqdordagi meva sharbatidan foydalaning. Shuningdek, meva sharbatining lazzat profilini sharbatga 1 osh qoshiqdan (2,5-5 ml) alkogolsiz rum, vanil ekstrakti yoki bodom ekstrakti qo'shib yaxshilay olasiz. [7]
Pishirishda ishlatiladigan qattiq likyorlarni almashtirish
Meva sharbatlari yoki suv uchun aroqni almashtiring. Retseptlardagi aroqni teng miqdorda suv bilan almashtirish mumkin. Biroq, aroq orqali beriladigan lazzat profiliga erishish uchun oq uzum sharbati yoki olma sirkasini bir necha tomchi ohak sharbati bilan aralashtiring. [8]
  • Aroq uchun uzum yoki olma sirkasini ishlatganda, sharbat miqdori retsept bo'yicha talab qilingan miqdorga teng bo'lishi kerak. [9] X tadqiqot manbai
Pishirishda ishlatiladigan qattiq likyorlarni almashtirish
Tekila uchun kaktus sharbati yoki nektaridan foydalaning. Tekila agave deb nomlangan cho'l o'simlikidan tayyorlanadi va boshqa cho'l o'simliklarining sharbati yoki nektaridan, ayniqsa kaktuslardan foydalanib, pishirishda tekila ta'mini tiklashingiz mumkin. Odatda tekila uchun siz kaktus sharbati yoki nektaridan teng miqdorda foydalanishingiz kerak. [10]
Pishirishda ishlatiladigan qattiq likyorlarni almashtirish
Chayqalishni talab qiladigan retseptlarda viskini butunlay yo'q qiling. Ko'p retseptlar oz miqdordagi viski talab qiladi. Ba'zi retseptlarda siz ushbu viski "chayqalishini" qo'shayotganingizni ko'rishingiz mumkin. Ushbu holatlarning ko'pchiligida, viski bilan retseptdan unchalik ta'sir qilmasdan olib tashlashingiz mumkin. [11]

Boshqa ingredientlar uchun pishirish sharoblari va pivolarni almashtirish

Boshqa ingredientlar uchun pishirish sharoblari va pivolarni almashtirish
Retseptlarda pivo yoki ale uchun quyi bulon. Doimiy pivo yoki ale turlarini tovuq, mol go'shti yoki qo'ziqorin bulyoni kabi teng miqdordagi kuchli bulon bilan almashtirish mumkin. Yengil pivolarga faqat oddiy tovuq bulyoni kerak bo'ladi, ammo siz oq uzum sharbati yoki zanjabil alini ham ishlatishingiz mumkin. [12]
  • Oddiy tovuq bulyoni, oq uzum sharbati yoki zanjabil ale qo'shilganda, uning o'rnini bosadigan alkogolli pivo kabi ko'p miqdorda foydalaning.
  • Alkogolsiz pivo, shuningdek, ushbu tarkibiy qismni talab qiladigan retseptlarda pivoning o'rnini bosuvchi vosita sifatida ishlatilishi mumkin. [13] X tadqiqot manbai
  • Pivo bratwurstlarini tayyorlashda pivo uchun bulyonni tortib olishga harakat qiling.
Boshqa ingredientlar uchun pishirish sharoblari va pivolarni almashtirish
Gewürztraminerni oq uzum va limon sharbati bilan taqlid qiling. Gewurztraminer - bu oq uzumdan tayyorlangan achchiq sharob. Bu oq uzum sharbatini ideal alternativa qiladi. O'rinbosarga bir necha tomchi limon sharbati qo'shib, ta'mni yanada aniqroq takrorlang. [14]
Boshqa ingredientlar uchun pishirish sharoblari va pivolarni almashtirish
Qizil va oq sharob o'rniga alkogolsiz sharobni sirka qo'shing. Qizil va oq sharobni teng miqdorda alkogolsiz sharob bilan 1 osh qoshiq (14,8 ml) oq sharob sirkasi bilan almashtirish mumkin. Sharobni retseptlarda teng miqdorda almashtirishingiz mumkin: [15]
  • Uzum sharbati (qizil sharob uchun qizil, oq sharob uchun oq)
  • Kızılcık suvi (qizil sharob)
  • Olma sharbati (oq sharob)
  • Suv (qizil va oq uchun) [16] X Tadqiqot manbasi
Boshqa ingredientlar uchun pishirish sharoblari va pivolarni almashtirish
Gazlangan sharobni soda yoki gazlangan sharbatlar bilan almashtiring. Ko'p retseptlar shampan yoki gazlangan sharob kabi gazlangan sharobni chaqiradi. Ularning o'rniga teng miqdorda zanjabil ale, gazlangan olma sirkasi, ko'pikli kızılcık suvi yoki hatto ko'pikli oq uzum sharbatidan foydalaning. [17]
Boshqa ingredientlar uchun pishirish sharoblari va pivolarni almashtirish
Guruch sharobini (behuda) retseptlarda guruch sirkasiga o'zgartiring. Deb nomlangan yapon guruch sharob , achitilgan guruchdan tayyorlanadi. Guruch sirkasi shuningdek guruchni fermentatsiyalash orqali qilinganligi sababli, bu uni mukammal almashtirishga imkon beradi. Guruch sharobida teng miqdorda guruch sirkasini ishlating. [18]
Boshqa ingredientlar uchun pishirish sharoblari va pivolarni almashtirish
Sharbatlar va tsitrus mevalaridan foydalanib, portni chaqiradigan retseptlarni o'zgartiring. Port - bu mustahkamlangan vino. Siz retseptlardagi oddiy portlarni taqlid qilishingiz mumkin, unga oz miqdordagi ohak qo'shilgan teng miqdordagi konkord uzum sharbati qo'shiladi. [19]
  • Ba'zi retseptlar engil portni chaqirishlari mumkin. Bunday holda port bilan bir xil miqdorda apelsin yoki olma sharbatidan foydalaning. X tadqiqot manbai

Retseptlarda likyorlarni almashtirish

Retseptlarda likyorlarni almashtirish
Amarettoni bodom ekstrakti yoki italyan soda siropi bilan almashtiring. Amaretto bodomdan tayyorlangan likyor. Biroq, bodom ekstrakti xushbo'yligi juda ko'p to'planganligi sababli, uni amarettoga quyishda siz har 2 osh qoshiq (30 ml) amarettoga atigi sp osh qoshiq (2,5 ml) ichishingiz kerak. [21]
  • Agar sizda bodom ekstrakti bo'lmasa, siz amarettoning o'rniga teng miqdorda italyan soda siropini ishlatishingiz mumkin. Ushbu siropni odatda sizning oziq-ovqat do'koningizda sotib olish mumkin. [22] X tadqiqot manbai
  • Tiramisuga xushbo'y hid beradigan amarettoning o'rniga bodom ekstraktidan foydalaning.
Retseptlarda likyorlarni almashtirish
Chambord likyorini tayyorlash uchun malina sharbati, siropi yoki ekstraktidan foydalaning. Chambord - kuchli malina lazzatiga ega likyor. Uni retseptlaringizda teng miqdorda malina sharbati, sirop yoki ekstrakti bilan almashtiring. [23]
  • Ba'zi hollarda, siz ishlatadigan ekstrakt miqdorini ikki baravar kamaytirishni xohlashingiz mumkin, chunki uning ta'mi juda kuchli bo'lishi mumkin. [24] X tadqiqot manbai
Retseptlarda likyorlarni almashtirish
Qahva likyorini shokolad ekstrakti va tezkor qahva bilan almashtiring. Tia Maria yoki Kahlua singari har 2 osh qoshiq (30 ml) kofe uchun suyultirilgan likyorni ½ dan 1 choy qoshiqgacha (2,5 - 5 ml) shokolad ekstrakti va 2 osh qoshiq (30 ml) aralashtirilgan 1 osh qoshiq (5 ml) tez qahvani almashtiring. ) suv. Boshqa almashtirishlar teng miqdorlarni o'z ichiga oladi: [25]
  • Espresso
  • Alkogolsiz kofe ekstrakti
  • Qahva siropi [26] X Tadqiqot manbasi
Retseptlarda likyorlarni almashtirish
Apelsin sharbati va ekstrakti bilan retseptlarda apelsin likyorlariga taqlid qiling. Cointreau va Grand Marnier kabi apelsinli xushbo'y likyorlar retseptlarda keng tarqalgan. Ushbu liker-aroqning har 2 osh qoshiq (30 ml) uchun 2 osh qoshiq (30 ml) apelsin sharbati ½ osh qoshiq (2,5 ml) bilan aralashtirilgan apelsin sharbatidan foydalaning. [27]
  • Agar sizda apelsin sharbatining kontsentrati bo'lmasa, 2 osh qoshiq (30 ml) oddiy apelsin sharbatini ikki osh qoshiq apelsin ekstrakti bilan iste'mol qiling. [28] X tadqiqot manbai
Retseptlarda likyorlarni almashtirish
Frangelikoni findiq yoki bodom ekstrakti bilan almashtiring. Frangelico almashtirish qiyin bo'lishi mumkin bo'lgan boy findiq ta'miga ega. Biroq, retsepti Frangelico yoki findiq likyorini chaqirganda, siz teng miqdorda findiq yoki bodom ekstrakti yordamida lazzatni ko'paytirishingiz mumkin. [29]
Retseptlarda likyorlarni almashtirish
Qizilmiya lazzatlari bilan bulyon liker-aroqlarini almashtiring. Sambuca va Galliano singari qizilmiya lazzatiga ega likyorlarni ko'pincha qizilmiya ekstrakti uchun almashtirish mumkin. Shu bilan birga, siz teng miqdorda anis xushbo'y italyan soda siropi yoki arpabodiyondan foydalanishingiz mumkin. [30]
Ehtimol, ekstraktlarni retseptlarga bir oz qo'shib qo'yishingiz va ko'proq qo'shishdan oldin lazzatni tekshirib ko'rishingiz mumkin. Ekstraktlar ba'zan yanada kuchli ta'mga ega bo'lishi mumkin va siz kutilganidan kamroq foydalanishingiz kerak bo'lishi mumkin.
l-groop.com © 2020