Nordon kremni qanday almashtirish kerak

Smetana qayla ko'plab idishlarda va retseptlarda ishlatiladigan tanho, ko'p qirrali sut mahsulotidir. Ko'pincha sho'rvalarda, takolarda va pishirilgan kartoshkalarda garnitura sifatida ishlatiladi va sho'rvalarda, salat qoplamalarida va marinadlarda keng qo'llaniladi. Sog'lomroq variantni qidirmoqdamisiz yoki smetanani odatiy narsa bilan almashtirishni xohlaysizmi, siz qaymoqqa o'xshash narsani boshqa sut mahsulotlari yoki vegetarianlarga foydali ingredientlar bilan almashtirishingiz yoki yaratishingiz mumkin. Keyingi safar smetana bilan pishirayotganda, o'rniga yunoncha yoki oddiy yogurt, krema yoki kefirni ishlatishni afzal ko'rasiz yoki uyda vegetarianlarga mos variantni tanlang.

Yogurtni nordon kremning o'rnini bosuvchi sifatida ishlatish

Yogurtni nordon kremning o'rnini bosuvchi sifatida ishlatish
Oddiy qatiq uchun smetana almashtiring. Agar siz sog'lomroq variantni izlayotgan bo'lsangiz, unda oddiy yunon yogurt va sodali yogurtlar smetana tuzilishi va tutarliligi jihatidan bir-biriga o'xshashdir va retseptlarda juda zo'r o'rinlar hisoblanadi, shirinliklar, salat qoplamalari, marinadlar va eng yaxshi pishirilgan taomlarni yaxshi ko'radi. Ko'pgina idishlarda siz smetana kabi bir xil miqdordagi yogurtni ishlatishingiz mumkin, bu esa almashtirishni oddiy qiladi. [1]
  • Shuni yodda tutingki, idish-tovoqning xushbo'yligi ozgina yoqimli ta'mga ega bo'lib, u smetana kabi kuchli emas. X tadqiqot manbai
  • Yogurt uchun smetana almashtirib, keyingi partiyangiz uchun salqin damlama qiling. Sabzavot yoki pitsa chiplarini botirish uchun juda mos keladigan qaymoqli, zesti moyi uchun bir stakan yunon yogurtini yoki oddiy qatiqni bir osh qoshiq tug'ralgan arpabodiyon, maydalangan sarimsoq chinnigullari va bir choy qoshiq limon sharbati bilan aralashtiring. [3] X tadqiqot manbai
Yogurtni nordon kremning o'rnini bosuvchi sifatida ishlatish
Sog'lom o'rnini bosish uchun kam yog'li yoki yog'siz yunon yogurtidan foydalaning. Oddiy yog'siz yoki kam yog'li yunon yogurtlari smetana tarkibidagi kaloriya, yog ', to'yingan yog', xolesterin va natriyda kamroq bo'lib, uni sog'lom almashtirishga imkon beradi. Oddiy qaymoqning bir stakanida taxminan 480 kaloriya, bir stakan to'liq yog'li va oddiy yunon yogurtida 220 kaloriya bo'lishi mumkin. Yunon yogurti oqsilning ajoyib manbai bo'lib, tanangizni va metabolizmingizni yoqishga yordam beradi va hazm qilishda yordam beradigan probiyotiklarga boy. [4]
  • Yunon yogurtlari turli xil lazzatlarga ega. Smetana o'rnini bosadigan oddiy yunon yogurtini tanlang, chunki u smetana lazzati, tuzilishi va tutarlılığına juda o'xshash.
  • Kaloriya miqdorini qisqartirish uchun smetana o'rniga yunon yogurt bilan pishirilgan kartoshka. Mazali va sog'lom garniturani yaratish uchun yogurtni bir chimdik tuz, qalampir va ozgina maydalangan maydanoz yoki piyoz bilan aralashtiring. [5] X tadqiqot manbai
Yogurtni nordon kremning o'rnini bosuvchi sifatida ishlatish
Yog 'bo'lmagan yog' o'rniga to'liq yog'li qatiqni tanlang. Oddiy yogurt, shuningdek, qaymoq uchun ajoyib va ​​foydali o'rinbosar hisoblanadi. Oddiy yogurtdan foydalanganda, yog'siz xilma-xillikka nisbatan to'liq yog'li yogurt tanlang. Yog'siz yogurtlar tarkibida quyuqlashtiruvchi va stabilizator mavjud bo'lib, bu ularning mustahkamligini smetana tarkibidan farq qilishi mumkin. [6]
Yogurtni nordon kremning o'rnini bosuvchi sifatida ishlatish
Yunon yogurtini egilishga yo'l qo'ymaslik. Yunon yogurtida smetana tarkibidagi oqsil miqdori va yog 'miqdori kam bo'lgani uchun, u issiq ovqatlar bilan aloqa qilganda jingalak bo'lish ehtimoli ko'proq. Bunga yo'l qo'ymaslik uchun, qatiqni pishirilgan kartoshka, tako yoki bir piyola sho'rva ustiga qo'yishdan oldin dasturxonda ovqatlanishni kuting. [7] Agar siz yogurtni issiq sousga qo'shayotgan bo'lsangiz, haroratni pastroq tuting va oxirida yogurt qo'shing, chunki u buzilib ketishiga yo'l qo'ymaydi.

Boshqa mahsulotlar uchun nordon kremni almashtirish

Boshqa mahsulotlar uchun nordon kremni almashtirish
Crème fraiche-dan foydalanishni o'ylab ko'ring. Agar siz gurme variantini izlayotgan bo'lsangiz, siz kremni sinab ko'rishingiz mumkin. Yogurt singari, frie friche ham qaymoqqa o'xshash o'xshash va tuzilishga ega bo'lgan madaniy mahsulotdir. Ushbu boy krem ​​engil ta'mga ega va uni shirin va mazali taomlarda ham ishlatish mumkin. U smetana va yogurtga qaraganda ko'proq yog 'tarkibiga ega, shuning uchun issiq sousga qo'shilganda u salqin bo'lmaydi. [8] Ammo, yog 'miqdori yuqoriligi, agar u issiq sho'rvaning yuqori qismiga qo'shilsa yoki pechda broyler ostiga qo'yilsa, uni eritishga olib keladi. [9]
  • Mahalliy supermarketda pishloq yoki sut bo'limida krem ​​framini toping.
Boshqa mahsulotlar uchun nordon kremni almashtirish
Kefir kremini sinab ko'ring. Kefir kremi - qaymoqdan tayyorlangan va ko'plab foydali fermentlar va probiyotiklarni o'z ichiga olgan ko'p qirrali smetana o'rnini bosuvchi vositadir. [10] Agar siz dietangizda probiyotiklarni ko'proq olishga harakat qilsangiz, ushbu tanlovni sinab ko'rishingiz mumkin. Ushbu almashtirish smetana kabi qalin emas. Qat'iy tutarlılığı tufayli, pishirishda yoki uy qurilishi salatasi va marinadlarni o'rash uchun eng yaxshisidir. [11]
  • Tarkibida protein miqdori yuqori bo'lganligi sababli, kefir qaymoq yuqori haroratlarga duch kelganda salqinlashi mumkin. Xizmat qilishdan oldin past olovda yoki olovda yoqimli sousga yoki sho'rvaga kefir qo'shing. [12] X tadqiqot manbai
Boshqa mahsulotlar uchun nordon kremni almashtirish
Pishirilgan mahsulotlar uchun sariyog 'va sariyog' aralashmasini tanlang. Siz uyda sariyog 'va sariyog' aralashtirib, smetana o'rnini bosadigan vositani yaratishingiz mumkin. Sariyog '- bu nordon sut va uni mahalliy oziq-ovqat do'koningizdagi sut yo'lakchasida topish mumkin. Retseptda bir stakan smetana almashtirish uchun ¾ stakan sariyog'ni ¼ stakan sariyog 'bilan yaxshilab aralashtiring. [13] Aralash smetana singari qalin bo'lmasligi mumkin, shuning uchun uni pishirish yoki salat bilan qoplash uchun eng yaxshisidir.
Boshqa mahsulotlar uchun nordon kremni almashtirish
Qattiq qamchi kremini tanlang. Smetana o'rnini bosish uchun bir oz og'ir qamchi kremini tekshiring. Kuchli qamchi kremning tarkibida yog 'miqdori yuqori va qaymoqli, qalin tuzilishga ega. Smetana almashtirish sifatida og'ir kremni ishlatish uchun, bir stakan og'ir kremni bir osh qoshiq sirka yoki limon sharbati bilan mayin ta'mini berish uchun ko'pirtiring. Aralash quyuqlasha boshlaydi va smetana o'xshashligiga o'xshash bo'lishi kerak. [14]
  • Bu aralashmani sho'rvalar uchun ziravor sifatida qo'llang yoki bodring va arpabodiyon bilan aralashtiring, tovuq yoki qo'zichoq kebapları uchun yunoncha tuzlamoq qiling.
Boshqa mahsulotlar uchun nordon kremni almashtirish
Smetana bilan almashtirish uchun kashflardan foydalaning. Siz xom kek, limon sharbati va olma sirkasidan foydalangan holda, siz vegetarianlar uchun toza smetana o'rnini bosadigan vositani yaratishingiz mumkin. Kechasi 1 stakan xom, tuzsiz kashfiyotlarni suvga botiring. Ertasi kuni, yumshatilgan kashfiyotlarni aralashtirma silliq va krem ​​bo'lgunga qadar, bir osh tuzi, 1 osh qoshiq limon sharbati va ½ osh qoshiq olma sirkasi qo'shing. Ushbu retseptda qaymoqning bir xil qayg'uradigan, o'ziga xos ta'mi bor. [15]
  • Agar sizda Vitamix singari yuqori quvvatli blender bo'lsa, siz namlash jarayonini o'tkazib yuborishingiz mumkin.
l-groop.com © 2020