Avakado pishganligini qanday bilish kerak

Agar siz avakadoni sotib olmoqchi bo'lsangiz yoki sotib olgan bo'lsangiz va uni eyishga tayyor yoki tayyor emasligingizga ishonchingiz komil bo'lmasa, tashvishlanmang! Buni aniqlashga yordam beradigan va sizga avakado sendvichidan lazzatlanish uchun bir nechta foydali maslahatlar mavjud. guakamolga botirish , yoki avakado snack.

Tashqi ko'rinishini tekshirish

Tashqi ko'rinishini tekshirish
Turini bilib oling. Ikkala avakado navi bir xil emas. Turiga qarab o'lcham, rang va shakldagi farqlar bo'ladi. Pishgan avakadoning ko'rinishi tanlangan avakadoga qarab o'zgaradi. [1]
  • Avakadoning xilma-xilligi aniq belgilanmagan bo'lsa, oziq-ovqat sotuvchisi yoki sotuvchiga murojaat qiling.
  • Pishgan avakadoning qat'iyligi, turlicha bo'lishidan qat'i nazar, deyarli bir xil bo'lib qoladi.
  • Turlar va bir xil navdagi o'ziga xos mevalar o'rtasidagi farqlar pishib etishni aniqlashning tashqi ko'rinishiga nisbatan kam aqlli usulga olib keladi. Shunga qaramay, ushbu belgilar bilish foydali, chunki ular ko'pincha avakado qanday pishganligini ko'rsatadi.
Tashqi ko'rinishini tekshirish
Avakado qachon yig'ib olinganiga e'tibor bering. Mavsumning turli qismlarida turli xil navlar yig'ib olinadi. Agar sentyabr oyida avokadolarni terib olsangiz va erta kuzda yig'ib olinadigan va kech kuzda yig'ib olinadigan xilma-xillikni tanlash imkoniyati berilsa, erta kuzda yig'ib olingan xilma-xillik ko'proq bo'ladi.
  • Bekon avokadalari bahordan kech kuzdan boshlab mavjud bo'lib, ular qishning o'rtasi hisoblanadi.
  • Fuerte avokadalari ham kech kuzdan bahorgacha yig'ib olinadi.
  • Gwen avokadolari kuzda va qishda yig'ib olinadi.
  • Hass va Lamb Hass avakadalari yil davomida yig'ib olinadi.
  • Pinkerton avokadalari erta qishdan bahorgacha mavjud.
  • Qamish avokadolari yoz va kuzning boshlarida mavjud.
  • Zutano avokadalari sentyabr oyining boshidan qishga qadar etuk.
Tashqi ko'rinishini tekshirish
Hajmi va shakliga e'tibor bering. Avakadoning pishib bo'lishidan oldin u etuk bo'lishi kerak. Har bir navning ichida, etuk avakado odatda ma'lum bir o'lcham oralig'i va shakliga kiradi.
  • Bekon avokadosi o'rtacha kattalikda, oval shakldagi, 6 dan 12 ozgacha (170 dan 340 g gacha).
  • Fuerte avokadalari etuk bo'lganida o'rtacha va katta bo'lib, 5 dan 14 ozgacha (142 dan 397 g gacha) o'zgaradi. Ular tashqi ko'rinishi cho'ziq va biroz nok shakliga ega.
  • Gven avokadasi o'rtacha 6 dan 15 ozgacha (170 dan 425 g) gacha bo'lgan o'rtacha, katta, to'lg'oqsimon, yumurtali tuxumdonlar bo'lishi mumkin.
  • Xass avokadlari o'rtacha kattadan 5 gacha 12 oz (142 dan 340 g) gacha bo'lishi mumkin. Ular shuningdek tasvirlardir.
  • Lamb Hass avokadolari katta bo'lib, hajmi 11,75 dan 18,75 ozgacha (333 dan 532 g gacha). Ular nok shaklida va nosimmetrikdir.
  • Pinkerton avokadlari uzun va nok shaklidagi. Ularning vazni 8 dan 18 oz gacha (227 va 510 g).
  • Qamish avakadalari o'rtacha va mayda, 8 dan 18 ozgacha (227 dan 510 g gacha). Ular mavjud eng yumaloq xilma.
  • Zutano avokadosi o'rtacha kattadan katta, odatda 6 va 14 oz (170 va 397 g) og'irlikda. Ular teriga va nok shakliga ega.
Tashqi ko'rinishini tekshirish
Rangni ko'rib chiqing. Tashqi po'stining rangi ko'p navlari bilan qorong'i bo'ladi, ammo har bir nav nozik farqlarga ega. [2]
  • Bekon avokadosi va Fuerte avokadalari silliq, ingichka yashil teriga ega.
  • Gven avokadalari pishganida zerikarli, egiluvchan va mayda yashil teriga ega.
  • Hass va Lamb Hass avokadalari eng aniq rangga ega. Pishgan Hass avakadosi pishganida to'q yashil rangga ega. Yashil avakado pishib etilgandek, qora avakado tugaydi.
  • Hass avokadosiga o'xshab, Pinkerton avokadalari pishib etishganda rangi chuqurlashadi. Pishgan Pinkerton avakadasi chuqur yashil rangga ega bo'ladi.
  • Qamish avakadalari pishgan paytda ham yashil rangini saqlab turadi. Teri odatda mayda toshlar bilan qalinlashadi.
  • Zutano avokadalari pishganida ingichka, sariq-yashil teriga ega.
Tashqi ko'rinishini tekshirish
To'q rangli qoralanganlardan saqlaning. To'q rangli dog'lar ko'karishlar yoki dog'larning paydo bo'lishining belgisi bo'lishi mumkin. [3]
  • Umuman olganda, bir xil rang berish va to'qimalarning mavjudligini tekshiring. Ikkala jihatdan ham notekis bo'lgan har qanday avakado yomon ketgan yoki buzilgan. Qanday bo'lmasin, mevalarning sifati pasayadi.

Qattiqlikni tekshirish

Qattiqlikni tekshirish
Avakadoni qo'lning kaftiga tuting. Avakadoni barmoq uchlari bilan ushlamang. Buning o'rniga mevani to'g'ridan-to'g'ri qo'lning kaftiga tuting. [4]
  • Barmoqlaringiz yoki bosh barmog'ingiz bilan meva ustiga bossangiz, ko'karishlar paydo bo'lishi mumkin. Pishmagan avakadoni ko'karish juda qiyin, ammo pishgan avakado yo'q. Uni palma bilan ushlab, siz bosimni tarqatasiz va shu bilan ko'karish xavfini kamaytirasiz va kamaytirasiz.
Qattiqlikni tekshirish
Meva asta-sekin siqib oling. Avakadoga yumshoq bosim o'tkazish uchun barmoqlarning kaftini va asosini ishlating. [5]
  • Avakadoni bosganda, u pishgan bo'lsa, minimal bosimga tushishi kerak. Teri biroz "berishi" kerak, ammo ichkarida qolmasligi kerak.
  • Agar avakado qo'ziqorin his qilsa, u ortiqcha.
  • Agar avakado o'zini qattiq his qilsa, u pishgan.
Qattiqlikni tekshirish
Bir necha joyda siqib qo'ying. Mevani to'rt marta aylantiring va yumshoq siqishni qo'llarning kaftlari va barmoqlarning tagidan yana bir marta siqib oling.
  • Ehtimol, birinchi bo'lib siqilgan joy avakado pishgan yoki pishib qolgan degan taassurot qoldirishi mumkin. Buni tekshirish uchun avakadoni turli joylarda siqib oling va mevalarning mustahkamligini taqqoslang. Ko'karishlarsiz pishgan avakado bir tekis yumshoqlikka ega bo'ladi.

Poyasi ostidagi tekshirish

Poyasi ostidagi tekshirish
Avakadoga yumshoq silkit. Avakadoni qulog'ingizga yaqinroq joylashtiring va uni bir necha marta silkiting va ichkarida qandaydir shovqin-suron borligini tinglang.
  • Agar tanangiz yumshoq bo'lib tuyulsa va siz shunchaki pishib qolish o'rniga uni pishib etishidan xavotirda bo'lsangiz, avakadoni chayqash, uni ochmasdan tekshirishning bir usuli hisoblanadi.
  • Meva pishib qolgach, ichki chuqur tanadan chiqib ketadi. Natijada, mevalar chayqalganda chayqaladi. Agar siz avakadoni chayqaganingizda shovqinli shovqinni eshitsangiz, ehtimol, meva tugadi.
Poyasi ostidagi tekshirish
Poyani tortib oling. Ko'rsatkich va bosh barmog'i bilan dastani qisib oling va tezda chiqarib oling.
  • Pishgan avakado poyasini olishda hech qanday qiyinchilik yo'q.
  • Agar avakado pishmagan bo'lsa, siz tomirni olib tashlay olmaysiz. Poyani kesish uchun pichoq yoki boshqa vositadan foydalanmang. Agar barmoqlaringiz bilan tomirni uzolmasangiz, avakado pishmagan va ovqatlanishga tayyor emas.
Poyasi ostidagi tekshirish
Poyasi ostidagi rangni tekshiring. Agar tomir buralib qolsa, avakado tipik yashil go'shtini qidiring.
  • Agar avakado ochiq sariq yoki jigarrang bo'lsa, go'sht pishgan.
  • Poyasi ostidagi avakado quyuq jigarrang bo'lsa, avakado allaqachon tugagan bo'lishi mumkin.

Kesilgan, pishmagan avakado bilan nima qilish kerak

Kesilgan, pishmagan avakado bilan nima qilish kerak
Variantlarni ko'rib chiqing. Avakadoga faqat boshqa narsani kashf etish uchun pishgan deb o'ylab, uni saqlab qo'yishingiz mumkin, ayniqsa avakado deyarli pishgan bo'lsa.
  • Sovutgich pishib etish jarayonini sekinlashtiradi, shuning uchun muzlatgichda pishib etish uchun avakado olish qiyin. Meva ochilgandan keyin buzilishning oldini olish uchun sovutish kerak.
Kesilgan, pishmagan avakado bilan nima qilish kerak
Avakadoning har ikki tomonini limon sharbati bilan tozalang. [6] Qovoq cho'tkasi yordamida 1 osh qoshiq (15 ml) limon yoki ohak sharbati tushirilgan avakado go'shtiga surting.
  • Avakado ochiq bo'lganda, siz tananing hujayrali devorlarini sindirib, oksidlanishni qo'zg'atasiz. Oksidlanishni sekinlashtirishning eng yaxshi usuli bu kislotali vositani tanaga qo'llashdir.
Kesilgan, pishmagan avakado bilan nima qilish kerak
Yarimlarni bir-biriga qaytaring. Yarimlarni iloji boricha aniqroq bir-biriga bog'lang.
  • Oksidlanishni sekinlashtirish uchun ta'sirlangan go'sht miqdorini minimal darajada kamaytiring. Yarimlarni bir-biriga ulab, ikkala tomonning go'shti iloji boricha qoplanadi.
Kesilgan, pishmagan avakado bilan nima qilish kerak
Avakadoni plastik o'rashga mahkam o'rang. Havo o'tkazmaydigan muhrni yaratish uchun avakado atrofiga bir necha qatlamli plastik o'ralgan o'rash.
  • Havo o'tkazmaydigan muhr, tanaga tushadigan kislorod miqdorini cheklaydi va oksidlanish jarayonini sekinlashtiradi.
  • Havo o'tkazmaydigan konteyner, havo o'tkazmaydigan, plastik qop yoki vakuumli muhrlangan plastik to'rva ham ishlatilishi mumkin.
Kesilgan, pishmagan avakado bilan nima qilish kerak
Pishgangacha muzlatgichda pishiring. Avakado ochiq kesilganidan beri uni to'g'ri saqlang pishishi tugagach, meva yomonlashishini oldini olish uchun muzlatgichda saqlang.
  • Avakado bir necha kun ichida pishishi kerak. Agar u yumshoq yoki jigar rangga aylana boshlasa, uni tashlab yuborish kerak bo'lishi mumkin.
Qanday qilib avakadoni pishishi mumkin?
Siz ularni qog'oz paketga solib qo'yishingiz yoki biron bir qog'ozga o'rashingiz mumkin. Bu pishib etish jarayonini tezlashtiradi. Ular haddan tashqari pishib ketmasliklari uchun ularga e'tibor bering.
Hali pishmagan avakado iste'mol qilish yaxshi emasmi?
Ha. Siz ularni baribir eyishingiz yoki retseptda ishlatishingiz mumkin.
Mikroto'lqinli pechda avakado pishishi mumkinmi?
Mikroto'lqinni qo'yishning o'rniga uni qog'oz sumkaga solib ko'ring yoki bir necha kun kuting. Etilen gazi meva pishishiga olib keladi, shuning uchun sumka ichidagi gazni o'z ichiga oladi va odatdagidan tezroq pishishiga imkon beradi. Mikroto'lqin uni shunchaki nurlantiradi, unga issiqlik qo'shadi va uni yumshatadi, lekin u ta'mga yoqmaydi.
Qanday qilib ochiq avakadoni kesishim kerak?
Pichoqni oling va avakadoni aylanib, yarmiga bo'ling. O'rta qismidagi chuqurlik tufayli siz to'g'ridan-to'g'ri kesib o'tolmaysiz. Uni kesib tashlaganingizdan so'ng, ikkala bo'lakni bir-biridan ajrating. Uni ochganingizdan so'ng, siz chuqurni yarmiga siqib qo'yishingiz mumkin va u chiqadi. Katta qoshiq oling va terining ichki chetiga yuguring, shunda yashil go'sht darhol paydo bo'ladi.
Agar avakado ichida jigarrang tomir bo'lsa, bu yomonmi?
Bu haddan tashqari va qo'ziqorin bo'lishi mumkin - shunchaki qismlarni kesib tashlang va u yaxshi bo'ladi.
Avakadoni qachon yig'ish kerakligini qanday bilsam bo'ladi?
Maqolada aytib o'tilgan bosqichlarni bajaring va sizda mukammal pishgan avakado bo'ladi.
Avokado etuklikka qancha vaqt ketadi?
Bu savolga javob turli-tumanligiga qarab mutlaqo farq qiladi. Google-ning tezkor qidiruvi sizga avakado turingiz uchun aniq miqdorni aytib beradi.
Agar menga avokadalar yoqmasa nima bo'ladi?
Keyin ularni sotib olmang. Agar sizda avakado bo'lsa, uni iste'mol qilmaslikni tanlang.
Avakadoning pishib etish jarayonini qanday sekinlashtiraman?
Ularni muzlatgichga qo'ying, chunki sovuq harorat pishib etish jarayonini sekinlashtiradi.
Guakamol uchun eng yaxshi avokado nima?
Xass avakadosi guakamolda eng yaxshi ta'mga ega.
Qanday avakado turini bilsam bo'ladi?
Men Venesuelada yashagan paytlarimda avokadolar juda katta va shakar uzuklari kabi edi. Men ularni bu erda AQShda hech qachon ko'rmaganman. Ular xilma-xildirmi?
Avakado pishirib olsam bo'ladimi?
Ushbu retsept diabetga chalingan odam uchun ovqatlanadimi?
Pishmagan avakadani pishirish uchun uni bir necha kun xona haroratida pechkaga qo'ying. Sovutish pishib etish jarayonini to'xtatadi, shuning uchun ochilmagan bo'lsa, pishmagan avakadoni muzlatgichda saqlamang.
Avokadolar yig'ib olingandan keyin pishib etiladi. Agar daraxtdan avakadoni olib tashlasangiz, tekis, quyuq rangga ega va qattiq tuzilishga ega bo'lgan katta daraxtni tanlang. Yig'ib olingandan so'ng, meva pishib va ​​eyishga tayyor bo'lishidan oldin uni 2-7 kun davomida peshtaxtada qotiring.
Agar siz darhol avakadoni iste'mol qilishni rejalashtirmasangiz, pishmagan avakado sotib oling. Pishgan avakado odatda muzlatgichda bir necha kun davom etadi.
Pishib olish jarayonini tezlashtirish uchun avakadoni jigarrang sumkaga olma yoki banan soling. Olma yoki banan tomonidan chiqarilgan etilen gaziga tushganda avakado tezroq pishadi. Etilen gazi - bu o'simliklarda pishib etish bilan bog'liq gormon. [7]
l-groop.com © 2020