Non 100 foiz bug'doy ekanligini qanday aniqlash mumkin

Mahsulot "100% to'liq bug'doy", deb da'vo qilish uchun, u faqat to'liq donni o'z ichiga olishi va iste'molchilarga bitta tavsiya etilgan hajmga to'liq bug'doy bilan xizmat qilishi kerak. 100% to'liq bug'doy mahsulotlarini sotib olganingizda, noto'g'ri ma'lumotlar, ranglar va tashqi ko'rinishlarga aldanmang. Buning o'rniga, non sotib olishdan oldin har doim nonning qadoqlanishini sinchkovlik bilan o'rganing - Butun don donalari kengashining tasdiqlash muhrini izlang va har doim yorliq va ingredientlar ro'yxatini diqqat bilan o'qing.

Yorliqni dekodlash

Yorliqni dekodlash
"100% don" tamg'asini izlang. 2005 yilda Butun don donorlar kengashi "100% don" markasi bo'lgan mahsulotlarni chiqara boshladi. Marka iste'molchilarga butun don mahsulotlarini tez va ishonchli aniqlashga imkon beradi. Agar mahsulotda ushbu shtamp bo'lsa, iste'molchi ushbu mahsulotga ishonch hosil qilishi mumkin:
  • Tarkibida tavsiya etilgan har bir donaga kamida to'liq don berilishi mumkin.
  • Faqat bug'doyni o'z ichiga oladi.
  • "Butun don" tamg'asini bosadigan mahsulotlar tarkibida tavsiya etilgan don miqdoriga kamida yarim donadan iborat bo'lishi kerak. [1] X tadqiqot manbai
Yorliqni dekodlash
"Butun don" atamasini tushuning. "Butun bug'doy bu butun donning bir turi. Bug'doy nonini qidirishda siz" Butun don "deb nomlangan mahsulotlarni uchratishingiz mumkin. Bu nonlarda bug'doy, boshqa turdagi don yoki bir nechta butun donalarning kombinatsiyasi bo'lishi mumkin. . [2] Mahsulot 100% butun bug'doydan tayyorlanganligini aniqlash uchun yorliqni o'qing.
  • To'liq don tarkibida yadroning barcha uch qismi mavjud: kepak (tashqi qatlamlar), mikrob (yangi o'simlik o'sishini ta'minlovchi qism) va endosperma (ichki qatlamlar). [3] X tadqiqot manbai
  • Boshqa don donalarining boshqa turlari qatoriga jigarrang guruch, suli va jo'xori uni va bug'doy mevalari kiradi. X tadqiqot manbai
Yorliqni dekodlash
To'liq donalarni o'z ichiga olishi mumkin bo'lgan mahsulotlarga shubha bilan qarang. Don donalari qayta ishlanganida donning qismlari olinadi. Agar yorliqda donning butun qismida "butun" so'zi bo'lmasa, butun don bo'lmasligi mumkin mahsulotda bo'lish. Bug'doy nonini xarid qilayotganda, ularning yorliqlarida quyidagi so'zlar bilan mahsulotlardan ehtiyot bo'ling:
  • Bug'doy yoki bug'doy uni
  • Semolina (makaron va donlarda keng tarqalgan durum bug'doyining tozalangan endospermasi) [5] X Tadqiqot manbasi
  • Durum bug'doy (odatda makaron va don mahsulotlarida ishlatiladigan zich bug'doy) [6] X Tadqiqot manbai
  • Organik un
  • Tosh zamin
  • Multigrain (bu atama mahsulotda '' 'va / yoki' '' tozalangan donalarning bir nechta turlari mavjudligini anglatadi. [7] X Tadqiqot manbasi)
Yorliqni dekodlash
Don tarkibini tarkibiy qism sifatida sanab o'tadigan mahsulotlardan saqlaning. Tozalash jarayonida bug'doy donining uch qismi ajratiladi. Yadroning har bir qismi qaytarilgan va o'z mahsuloti sifatida sotilgan. Yorliqda uning qismlarini ko'rsatadigan mahsulotlardan saqlaning. Ushbu shartlarga quyidagilar kiradi:
  • Boyitilgan un: bug'doy uni oq unga aylantirilganda, kepak va mikroblar endospermani qoldirib ketadi.
  • Kepak: bu yadroning tashqi qatlami.
  • Bug'doy urug'i: bu o'simlikning yangi o'sishi uchun javob beradigan yadroning bir qismi. [8] X tadqiqot manbai

Ingredientlar ro'yxatini o'qish

Ingredientlar ro'yxatini o'qish
Birinchi tarkibiy qism sifatida to'liq bug'doyni sanab o'tadigan mahsulotlarni qidirib toping. Oziq-ovqat kompaniyalari o'z tarkibiy qismlarini vaznning kamayishi bo'yicha ro'yxatlashlari kerak. Eng ko'p tarqalgan ingredient har doim ro'yxatdagi birinchi narsa. Agar siz 100% bug'doy mahsulotini izlayotgan bo'lsangiz, unda birinchi tarkibiy qism "to'liq bug'doy uni", "100% butun bug'doy uni" yoki "butun bug'doy uni" bo'lishi kerak. Ingredientlar ro'yxatida boshqa turdagi un ko'rinmasligi kerak.
  • Bug'doy uni, oqartirilmagan bug'doy uni, bir necha marotaba boyitilgan va tosh maydalangan bug'doy uni "tozalangan oq un" deyishning alternativa usulidir. [9] X Tadqiqot manbalari
Ingredientlar ro'yxatini o'qish
Bug'doyni ikkinchi darajali mahsulotlarga shubha bilan qarang. Agar kepakli bug'doy ingredientlar ro'yxatidagi ikkinchi qism bo'lsa, unda butun donning tarkibiy qismlarning ko'pchiligini tashkil qilish ehtimoli katta. Biroq, bu har doim ham shunday emas. Bug'doy tarkibiy qismlar ro'yxatida ikkinchi o'rinda turganda, non tarkibida 1% dan 49% gacha don bo'lishi mumkin.
  • Shubha tug'ilganda, har doim bug'doyni birinchi bo'lib sanaydigan mahsulotni tanlang. [10] X tadqiqot manbai
Ingredientlar ro'yxatini o'qish
Ingredientlar ro'yxatining uzunligiga e'tibor bering. Mazali nonni pishirish uchun zarur bo'lgan yagona narsa - un, suv, xamirturush, tuz va bir chimdik shakar. Non ishlab chiqaruvchilar o'zlarining ta'mini, tuzilishini va saqlash muddatini yaxshilash uchun nonga qo'shimcha ingredientlar qo'shadilar. Agar siz kam ishlov berilgan nonni sotib olmoqchi bo'lsangiz, unda aniqlanadigan ingredientlari bo'lgan qisqa ingredientlar ro'yxati mavjud bo'lgan buyumlarni xarid qiling. [11]

Marketing tuzoqlaridan qochish

Marketing tuzoqlaridan qochish
Nonni rangiga qarab sotib olmang. Nonga nisbatan keng tarqalgan noto'g'ri tushuncha shundan iboratki, nonning rangi mahsulotning ozuqaviy qiymatiga bevosita bog'liqdir - non qanchalik qorong'i bo'lsa, non sog'lom bo'ladi. Ammo bu har doim ham shunday emas. Mahsulot chindan ham to'yimli va bug'doydan tayyorlanganligini yoki shunchaki sun'iy rang berish vositalarini o'z ichiga olganligini aniqlash uchun har doim ingredientlar ro'yxatini o'qing.
  • Pompernik va javdar kabi ko'plab qorong'i nonlar ko'pincha boyitilgan un bilan tayyorlanadi va qorong'i ranglarini shinni yoki karameldan oladi.
  • Oq non har doim ham zararli emas. Hozirgi kunda ko'plab ishlab chiqaruvchilar oq kepakli undan tayyorlangan oq non ishlab chiqarmoqdalar. [12] X tadqiqot manbai
Marketing tuzoqlaridan qochish
Ta'riflovchi so'zlar asosida non sotib olmang. Non kompaniyalari iste'molchilarga o'z mahsulotlarini haqiqatdan ham ko'proq to'yimli ekanligiga ishontirish uchun muayyan iboralarni qo'llaydilar. Ushbu iboralar ko'pincha quyidagi so'zlarni o'z ichiga oladi: "mamlakat", "uy" va "hosil". Ushbu iboralar FDA tomonidan tartibga solinmaganligi sababli, non kompaniyalari ishlab chiqarish jarayonini aldamchi ravishda tasvirlashlari mumkin.
  • Ushbu so'zlar ingredientlar ro'yxatini ko'rib chiqishingizga xalaqit bermasin. [13] X tadqiqot manbai
Marketing tuzoqlaridan qochish
Ko'p nonli non butun don bilan tayyorlanadi deb o'ylamang. Multigren juda ajoyib ovqatlantiradi, ammo bu atamaning noaniqligi uni aldamchi qiladi. Multigrain mahsulotida turli xil donalar bo'lishi shart emas. Ko'pincha multigrain mahsulotlarida faqat tozalangan donalar mavjud.
  • Multigrenli mahsulotda to'liq yoki tozalangan don mavjudligini aniqlash uchun ingredientlar ro'yxatini o'qing. [14] X tadqiqot manbai
2-usul, 3-qadam, 100% to'liq bug'doy bo'lmagan aniq yorliq yonida yashil tasdiq belgisi mavjud. Uchinchi tarkibiy qism - bu bug'doy unidan iborat oqartirilmagan bug'doy uni. Bu to'g'rimi?
Ko'pgina mahsulotlarda ham bug'doy, ham oqartirilmagan bug'doy uni ishlatiladi. Agar u 100% to'liq bug'doy bo'lmasa, uni butun bug'doy deb atash mumkin. Maqolada bug'doy uni barcha ingredientlar ro'yxatida birinchi bo'lib, uni eng ko'p ishlatiladigan ingredientga aylantiradi. Agar oqartirilmagan bug'doy uni birinchi va butun bug'doy uni uchinchi bo'lsa, siz shubhalanishingiz kerak.
Sizning bug'doy noningiz tashqi ko'rinishi, tuzilishi yoki ta'miga ko'ra 100% yoki yo'qligini aniqlay olmaysiz. 100% ga yaqin bug'doy nonlari boyitilgan bug'doyning yumshoq ta'mi va yumshoq tuzilishini saqlab, 100% to'liq bug'doy bilan oziqlanish uchun mo'ljallangan.
l-groop.com © 2020