Cho'chqa go'shti maydalanganini qanday qilish kerak?

Cho'chqa go'shti pirzola, to'g'ri pishirilganida, go'shtni tayyorlash juda oson va oson. Aytilishicha, cho'chqa go'shti maydalagich bilan uni yirtib tashlash oson, ammo ko'pchilik buni qilishadi, chunki cho'chqa go'shti qaynatilganini qachon aytishni bilmaydilar. To'g'ri pishirish texnikasi va go'sht tayyor bo'lganda aytishning bir necha oddiy usullari bilan siz haftaning har qanday kechasida mukammal pishirilgan, suvli cho'chqa go'shti pirogini tayyorlay olasiz!

Go'shtni teginish va kesish orqali sinash

Go'shtni teginish va kesish orqali sinash
Qanchalik mustahkamligini bilish uchun go'shtni qisqichlar yoki shpatel bilan ushlang. Cho'chqa go'shtini bo'laklarini pishirayotganda, ularni qisqichlar yoki spatula bilan tegizib, ularning mustahkamligini his qiling. Agar ular hali ham juda yumshoq bo'lsa, ular hali ham o'rtada xom. Agar ular juda qat'iy bo'lsa, ular juda yaxshi bajarilgan. [1]
  • Piyozni qattiq, pishiq bo'lganda pishirishni tugatmoqchisiz, lekin haddan tashqari qattiq yoki teriga o'xshash emas. Agar ular juda qattiq bo'lsa, ular quriydi va o'rtada qattiq bo'ladi.
Go'shtni teginish va kesish orqali sinash
Cho'chqa go'shti bo'laklarini ikkala tomondan oltin-jigarrang bo'lganda issiqdan olib tashlang. Qovurilgan idishda cho'chqa go'shti bo'laklarini qisqichlar yoki spatula bilan olib tashlang. Agar siz maydalagichni pishirayotgan bo'lsangiz yoki pishirayotgan bo'lsangiz, pechda qo'lqopdan foydalaning, ular pishirayotgan pechni pechdan chiqarib oling. [2]
  • Qovurilgan idishda cho'chqa go'shti bo'lagining qalinligiga qarab pishirish vaqti odatda har tomondan 3-5 minutni oladi.
  • Pechda ular taxminan 30 minutdan keyin 375 daraja F (175 daraja) haroratda tayyorlanadi.
Go'shtni teginish va kesish orqali sinash
Cho'chqa go'shti bo'laklarini chiqib ketish taxtasiga qo'ying va 5-15 daqiqa dam oling. Bu tolalarni dam olishga va sharbatlarni yutishga imkon beradi. O'rta ham pishirishni davom ettiradi, chunki cho'chqa go'shti pirzola issiqlikni ushlab turadi. [3]
  • Siz cho'chqa go'shti maydalagichga dam olish paytida iliqroq bo'lishlari uchun ularni qo'yish uchun mayda qalay folga chodirini yasashingiz mumkin.
Go'shtni teginish va kesish orqali sinash
Go'shtning eng qalin qismini kesib oling va o'rtada rangga qarang. Go'sht pishirgandan keyin bir necha daqiqa dam olishga ruxsat berganingizdan so'ng, cho'chqa go'shti maydalagichidan biriga kesib oling va rangiga qarang. Agar o'rtada ozgina pushti bo'lsa, yaxshi, lekin tashqariga chiqadigan sharbatlar aniq bo'lishi kerak. [4]
  • Ilgari, odatda, cho'chqa go'shti eyishi uchun o'rtada mutlaqo oq rangga ega bo'lishi kerak edi. Endi USDA aytadiki, kamida 145 daraja F (63 daraja C) gacha pishirilgan cho'chqa go'shti eyish uchun juda xavfsizdir. [5] X ishonchli manbalar iste'molchilarining hisobotlari Iste'molchilarni himoya qilish va mahsulotni sinashga bag'ishlangan notijorat tashkiloti
  • Agar go'sht etarlicha pishmagan bo'lsa, uni yana qovurayotgan idishga yoki pechga soling va 1-2 daqiqa davomida pishirishni davom eting.

Go'sht termometr bilan haroratni tekshirish

Go'sht termometr bilan haroratni tekshirish
Cho'chqa go'shtini pandan yoki pechdan qisqichlar yoki spatula bilan olib tashlang. Go'sht oltin-jigarrang rangga aylana boshlaganini ko'rsangiz, haroratni tekshirish uchun yaxshi vaqt. Cho'chqa go'shtini maydalangan plastinka yoki chiqib ketish taxtasiga joylashtiring. [6]
  • Cho'chqa go'shti bo'laklarining qalinligiga qarab, ularni qovurilgan idishda pishirish har tomonga 3-5 daqiqa vaqt oladi.
  • Pechda cho'chqa go'shtini maydalash 375 daraja (175 daraja) haroratda 30 daqiqa davom etadi.
Go'sht termometr bilan haroratni tekshirish
Go'sht termometrini uchi o'rtada bo'lguncha choping. To'g'ri o'qish uchun siz termometrning uchi cho'chqa go'shtining eng qalin qismida bo'lishini xohlaysiz. Termometr bir necha soniya ichida haroratni o'qishni tugatishi kerak. [7]
  • Termometr cho'chqa go'shti maydalagich suyagiga tegishiga yo'l qo'ymang, chunki bu go'sht haroratini aniq o'qishga imkon bermaydi.
Go'sht termometr bilan haroratni tekshirish
Go'sht termometrining 145 daraja F (63 daraja C) darajasida ekanligini bilish uchun o'qing. Termometrda raqamlar ko'tarilgach, bu go'shtning harorati. Go'shtning ichki harorati 160 darajadan (16 daraja C) oshib ketishiga yo'l qo'ymaslikka harakat qiling. [8]
  • Agar harorat 145 darajadan past bo'lsa (63 daraja C), cho'chqa go'shtini ichki harorat ko'tarilguncha 1-2 daqiqa davomida pishiring. [9] X tadqiqot manbai
Go'sht termometr bilan haroratni tekshirish
Tugadi.
E gepatiti haqida nima deyish mumkin?
Gepatit E AQShda juda kam uchraydigan kasallik bo'lib, uni oldini olishning eng yaxshi usuli bu cho'chqa go'shtiga qarshi kurashishdir! Yaxshi raqamli go'shtli termometr juda qimmat emas va sizning oshxonangizdagi eng yaxshi vositadir! Pirzola ichidagi havo harorati 145 darajaga etganida, uch daqiqaga dam olishga imkon bering va siz tamom bo'ldingiz!
l-groop.com © 2020