Biror narsa buzilganligini qanday aytish kerak

Ko'pincha ba'zi bir oziq-ovqat mahsulotlarining muddati o'tganida yaqqol ko'rinib turadi, ammo boshqa oziq-ovqatlar, masalan, muzqaymoqli ovqatlar bilan farq qilish biroz qiyin bo'lishi mumkin. Umuman olganda, iflos hidga ega yoki tuzilishini o'zgartirgan har qanday taom buzilib ketadi va iste'mol qilinmasligi kerak. Ba'zi umumiy qoidalar va ko'rsatmalar bilan, oziq-ovqat muddati tugaganligini, jumladan muzlatilgan yoki oshxonada ovqatlanish kabi hiyla-nayrang turlarini bilib olishingiz mumkin.

Pishiriqlar va oshxonadagi ovqatlar qachon buzilishini bilish

Pishiriqlar va oshxonadagi ovqatlar qachon buzilishini bilish
Somon qirralarini qidiring. Bargli sabzavotlar buzilib ketganda loyqa va / yoki shilimshiq bo'ladi. Agar juda uzoq vaqt qolsa, ular jigar rangga aylana boshlaydi va shilimshiq qoplamni rivojlantiradi. Har qanday bargli sabzavotlarni olib tashlang, chunki ular muqarrar ravishda buzilib ketadi. [1]
  • Shuningdek, sabzida buzilishning aniq belgilari paydo bo'ladi, agar ular avvalgidan yumshoqroq va to'q sariq rangga ega bo'lsa.
  • Uzum “so'nadi” va yumshoq va yumshoq bo'ladi.
  • Sitrus mevalarida buzilish paydo bo'lganda mog'or paydo bo'ladi yoki ular yumshoq bo'lib qolishi va buzilgan ko'rinishga ega bo'lishi mumkin.
  • Pomidorlar ajinlanib quriydi.
Pishiriqlar va oshxonadagi ovqatlar qachon buzilishini bilish
Xiralashgan sabzavotlarni rangsizlanish uchun tekshiring. Bu sizning marul boshingiz yomonlashganda paydo bo'lishi mumkin, ammo karam kabi kritik sabzavotlarga aytish oson emas. Florets sirtini (brokkoli yoki gulkaramning boshini tashkil etuvchi gullaydigan novdasi) ko'rib chiqing. Agar uning ustida to'q jigarrang yoki kulrang dog'lar bo'lsa, bu buzilishning dastlabki bosqichlarida. To'qilgan qismlarni kesish mumkin, qolganlari ishlatilishi mumkin, chunki sabzavot birdaniga buzilmaydi. [2]
  • Agar siz barcha gulzorlarda qorong'u dog'larni ko'rsangiz, ularni bir nechta qilib oling.
  • Floretani yarim uzunlik bo'ylab kesib oling.
  • Agar gulzor bo'ylab rangsizlanish bo'lsa, uni tashlang. Rangsiz rangdagi har qanday gullardan foydalanish mumkin.
  • Agar u yumshoq va qo'ziqorin bo'lib qolgan bo'lsa yoki mog'or yoki hasharotlarga zarar etkazsa, uni butunlay chiqarib tashlang.
Pishiriqlar va oshxonadagi ovqatlar qachon buzilishini bilish
Agar mog'or paydo bo'lsa, buyumni tashqariga tashlang. Mog'or - bu sizning sabzavotlaringiz yoki mevalaringiz buzilib ketganligining aniq ko'rsatkichidir. Mog'or ko'pincha loyqa oq, yashil yoki quyuq rangli dog'lar yoki dog'lar kabi ko'rinadi. Mog'or sizni kasal qiladigan yoki zaharli bo'lishi mumkin bo'lgan bakteriyalarni o'z ichiga olishi mumkin. Xavf qilmang.
Pishiriqlar va oshxonadagi ovqatlar qachon buzilishini bilish
Oqsoqlangan jarohat izlang. Limp jarohatlari o'simlikning umumiy shamollashini ko'rsatadi, bu o'simlikning hujayra devorlarida turgor bosimi yo'qolishi bilan bog'liq. Hujayra devorlari namlikni yo'qotib, ichkariga qulab tushadi va barglarning paydo bo'lishiga olib keladi. Agar bu holatda juda uzoq vaqt qolsa, ular yumshoq, shilimshiq va qo'ziqorin bo'lib qolishi mumkin va shu bilan ularni ovqatlanish xavfli qiladi. Ammo erta qo'lga tushsa, ular qayta tiklanishi mumkin. [3]
  • Ko'katlar yoki sabzavotlarni lavabo yoki katta muzli suv idishiga 15-30 daqiqa davomida joylashtiring.
  • Lavabo yoki idishni to'kib tashlang va sabzavotlarni yoki ko'katlarni quriting.
  • Ortiqcha namlikni olish uchun muzlatgichda quruq qog'oz sochiq bilan plastik qopda saqlang. Bu sabzavotlarning tez buzilishining oldini oladi.
Pishiriqlar va oshxonadagi ovqatlar qachon buzilishini bilish
Tiniqligini tekshiring. Garchi ular iste'mol qilish uchun texnik jihatdan xavfsiz bo'lishiga qaramay, eskirgan oziq-ovqat mahsulotlarini iste'mol qilish uning boshidan o'tganligini ko'rsatadi. Eskirgan oziq-ovqat, qanday ovqatlanishiga qarab, avvalgidek yumshoq va yumshoq bo'lmaydi. Lazzatlanish sifati buzilgan bo'lsa-da, uni iste'mol qilish hali ham xavfsizdir. [4]
Pishiriqlar va oshxonadagi ovqatlar qachon buzilishini bilish
Ovqatning tuzilishini o'zgartirish uchun tekshiring. Raf turg'un oziq-ovqat mahsulotlarining aksariyati cheksiz xavfsizdir, ammo agar siz to'qimalarning o'zgarishini sezsangiz, sifat buzilishi mumkin. Masalan, sirka yoki moy kabi suyuqlik ajralib ketganligini sezsangiz, ushbu mahsulot endi yangi va / yoki yaroqsiz bo'lib qolishi mumkin.
  • Agar siz ovqatni buzilmagan yoki yo'qligiga hali ham ishonchingiz komil bo'lmasa, uni torting. Agar yoqimsiz yoki yoqimsiz hidni sezsangiz, siz bu taomni tashlamoqchi bo'lishingiz mumkin.
Pishiriqlar va oshxonadagi ovqatlar qachon buzilishini bilish
Kassalarni zang, tish yoki shish paydo bo'lishini tekshiring. To'ldirilgan yoki singan muhrlangan qutichani darhol tashlash kerak. Shishish ichidagi ovqat buzilganligini ko'rsatadi.
  • Ichki ovqat bilan bog'liq muammolarni ko'rsatishi mumkin bo'lgan har qanday korroziyani tekshiring.
  • Agar ichidagi oziq-ovqat mog'orlangan bo'lsa yoki ochiq bo'lganda bulutli bo'lsa, uni tashlang. Agar idish yoki bankaning ichida yoqimsiz hid yoki gaz paydo bo'lsa, uni yo'q qiling.
  • Buzilgan konserva tarkibida halokatli bo'lishi mumkin bo'lgan botulizmga olib keladigan bakteriyalar bo'lishi mumkin. Konservalaringiz bilan biron bir g'ayrioddiy narsani sezsangiz, ehtiyot bo'ling. [5] X tadqiqot manbai

Muzlatilgan ovqatning buzilganligini tekshirish

Muzlatilgan ovqatning buzilganligini tekshirish
Agar siz muzlatish kamerasining kuyishini ko'rsangiz, tortib oling. Dondurucunun yonishi - bu muz kristallari yoki oziq-ovqat ichidagi muzning paydo bo'lishi, muzlatilgan oziq-ovqat namligini yo'qotishi natijasida. Dondurucuda kuygan oziq-ovqat mahsulotlarini texnik jihatdan xavfsiz iste'mol qilish mumkin, ammo tuzilishi va lazzati keskin o'zgargan bo'lishi mumkin va yangi kabi yoqimli ta'mga ega bo'lmasligi mumkin. [6]
  • Ko'pincha muzlatgichning yonishi suv molekulalarining oziq-ovqatdan tashqariga chiqib ketishiga imkon beradigan yomon qadoqlash natijasida yuzaga keladi. Oziq-ovqat mahsulotlarini muzlatishdan oldin yaxshilab o'rab olib, muzlatgichning kuyishini oldini oling.
Muzlatilgan ovqatning buzilganligini tekshirish
Ovqatni uch-to'rt oydan ko'p bo'lmagan muzlatib turing. Agar u uzoqroq qolsa, muzlatgich kuyishiga moyil bo'ladi va to'qimalarga zarar etkaziladi. Bu xom, pishirilgan yoki biron-bir tarzda tayyorlangan ovqat uchun ketadi. Plastmassa sumkadan foydalangan holda va sumkani to'liq muhrlab qo'ymasdan va muzlatgichga qo'ymasdan oldin, havo ichidagi barcha siqish orqali oziq-ovqat mahsulotlarini yaxshiroq saqlashingiz mumkin. [7]
Muzlatilgan ovqatning buzilganligini tekshirish
Muzlatilgan go'shtni tekshiring. Go'shtni echib oling va hidlang. Agar u yoqimsiz yoki yoqimsiz hidga ega bo'lsa, u buzilib ketgan. Agar siz hali ham ishonchingiz komil bo'lmasa, uni muzlatgichda ikki kundan ko'proq vaqt davomida eritib oling. Eritgandan keyin yopishqoqlikni tekshirish uchun go'shtga teging. Agar u tegsa yopishqoq yoki tegsa, u buzilib ketishi mumkin va uni iste'mol qilmaslik kerak. [8]
  • Go'shtning rangi o'zgarganligini tekshiring. Xiralashgan yoki qoraygan rang buzilishning alomati bo'lishi mumkin.

Sovutilgan ovqat qachon buzilishini bilish

Sovutilgan ovqat qachon buzilishini bilish
Tuxumingizni tekshiring. Tuxum buzilgan yoki yo'qligini aniqlashning eng yaxshi usuli bu uni sindirish va uning iflos hidini aniqlay olish. Agar tuxum yomon hidni chiqarib yuborsa, uni darhol tashlang, chunki buzilib ketishi mumkin va iste'mol qilish uchun xavfsiz emas. [9]
Sovutilgan ovqat qachon buzilishini bilish
Ichishdan oldin sutni tekshirib ko'ring. Agar sutingiz g'ayritabiiy tuzilishga, hidga yoki rangga ega bo'lsa, uni olib tashlang. Ushbu o'zgarishlarning har biri uning buzilganligini va iste'mol uchun xavfsiz emasligini ko'rsatadi. Odatda sutni konteynerda «sotilgan» sanadan keyin etti kungacha iste'mol qilish mumkin. [10]
Sovutilgan ovqat qachon buzilishini bilish
Agar shilimshiq bo'lsa, go'shtni tortib oling. Agar sizning lazzatli go'shtning muddati tugagan yoki yo'qligini aniq bilmasangiz, go'shtning yuzasini his eting. Agar u shilimshiq bo'lsa yoki sirt ustida plyonka yaratgan bo'lsa, uni olib tashlang. Ehtimol, ovqatlanish xavfsiz emas. Bundan tashqari, siz go'shtni rangsizlanish yoki qora dog 'bor-yo'qligini tekshirib ko'rishingiz mumkin. Har qanday kulrang, jigarrang, yashil yoki qora dog'lar buzilishning alomatidir va darhol ularni olib tashlash kerak. [11]
Sovutilgan ovqat qachon buzilishini bilish
Buzilgan go'shtni tashlang. Go'sht sotib olganingizda, uni bir necha kun ichida ishlating yoki agar ushbu muddat ichida foydalanishni rejalashtirmagan bo'lsangiz, darhol muzlatib qo'ying. Agar siz go'shtingizni muzlatgichda undan ko'proq vaqtga qoldirgan bo'lsangiz, uni biron bir hid yoki rang o'zgarishini tekshirib ko'ring. Ko'zni shilimshiq va yoqimsiz qilishdan tashqari, u buzilib ketganida yashil-jigar rangga aylanishi mumkin. Agar shunday bo'lsa, darhol uni tortib oling. [12]
  • Xom parranda go'shti va maydalangan go'sht muzlatgichda bir-ikki kungacha turishi mumkin.
  • Biftek yoki pirzola shaklida kesilgan qizil qizil go'sht muzlatgichda uch dan besh kungacha turishi mumkin.
  • Pishgan go'sht va parranda muzlatgichda uch dan to'rt kungacha turishi mumkin.
Paketda oziq-ovqat sotib olgan sanani aniq belgilang, shunda uni qachon sotib olganingizni va muzlatgichingizda qancha vaqt bo'lganligini bilib olasiz.
Yomon bo'lib tuyuladigan ovqatlarni iste'mol qilishga urinmang, chunki ular sizni kasal qilishi va o'limga olib kelishi mumkin.
l-groop.com © 2020