Shukrona Turkiya amalga oshirilganligini qanday aytish kerak

Yilning eng katta taomlaridan biriga mazali kurka tayyorlash uchun bir necha soat sarfladingiz. Endi kurkani pechdan chiqarib olish yoki uni uzoqroq pishirish uchun qoldirish kerakligini hal qilish vaqti keldi. Agar sizda termometr bo'lsa, kurkaning oziq-ovqat uchun xavfsiz harorati 165 ° F (74 ° C) darajasiga etganligini aniq bilib olishingiz mumkin. Agar sizda termometr bo'lmasa, tashvishlanmang; kurkaning sharbatlari tiniqligini tekshirib ko'rishingiz mumkin.

Termometrdan foydalanish

Termometrdan foydalanish
Turkiyaning sonini toping. Oyoqlarini topish uchun naychalarni qidirib toping. Bo'yin to'g'ridan-to'g'ri baraban tagida va kurkaning ikkala tomonida ko'krak yonida bo'ladi. [1]
  • Sigirlar qoramtir go'sht bo'lib, ular ko'krak kabi oq go'shtga qaraganda ko'proq vaqt talab etadi.
Termometrdan foydalanish
Termometrni sonning eng qalin qismiga joylashtiring. Turkiyaning ichki haroratini aniqlash uchun siz standart yoki tez o'qiladigan go'sht termometridan foydalanishingiz mumkin. Termometrni tizzadan to'g'ridan-to'g'ri oyoq ostidagi eng qalin qismiga joylashtiring. [2]
  • Termometr suyakka tegmasligiga ishonch hosil qiling, bu sizning termometringizni noto'g'ri o'qishga olib kelishi mumkin.
Termometrdan foydalanish
Turkiyaning 165 ° F (74 ° C) ga etganligini tekshiring. Termometrni ichki harorat qayd etilguncha soniga qo'ying. Siz kurkani pechdan 165 ° F (74 ° C) ga tushgandan so'ng olib tashlashingiz mumkin va u kamida 1 daqiqa shu haroratda turadi. [3]
  • Shuni yodda tutingki, kurka pechdan chiqarib olingandan keyin uni tayyorlashni davom ettiradi, shuning uchun kurkangizni 165 ° F (74 ° C) dan yuqori pishirmang yoki go'sht quriydi.
Termometrdan foydalanish
Turkiyani olib tashlang va 45 daqiqa davomida dam oling. Pechni o'chiring va qovurayotgan idishni olib tashlang. Turkiyani kesish taxtasiga o'tkazing va tayyorlanganda dam oling tortish . Turkiya 45 daqiqa dam olgandan so'ng, siz qila olasiz o'yma . [4]
  • Turkiya dam olayotganda kurka ichidagi sharbatlar qayta taqsimlanadi. Bu kurkalarni o'yib chiqishni boshlashingiz bilanoq, kurkadan chiqib ketishining oldini oladi.
  • Ko'p kurka katta va issiqlikni saqlab turadiganligi sababli, kurkani dam olayotgan paytda yopishga hojat yo'q.

Termometrsiz hisoblash

Termometrsiz hisoblash
Turkiyaning sonlarini toping. Agar sizda termometr bo'lmasa, siz kurka pishirishni eng uzoq davom etadigan kurka qismidan kelib chiqqan holda aniqlashingiz kerak bo'ladi. Turkiyaning sonlarini topish uchun to'g'ridan-to'g'ri nog'ora ostiga va ko'krak yoniga qarang. [5]
  • Sigir go'shti mushak va qorong'i bo'lgani uchun uni tayyorlash uchun eng uzoq vaqt kerak bo'ladi.
Termometrsiz hisoblash
Pichoq yoki mixning uchini tizzasidan yuqorisiga joylashtiring. Pichoq yoki shishani son va ko'krak orasidagi yoriqqa soling. Ehtimol, bu siz kesib olishingiz kerak bo'lgan teri bilan qoplangan bo'lishi mumkin. [6]
  • Siz tizzasidan yuqorisiga chuqur kesishingiz shart emas. Taxminan 2 dyuymni (5.1 sm) kesib oling yoki sharbatlar tugashini ko'rmaguningizcha.
Termometrsiz hisoblash
Aniq sharbatlar izlang. Pichoq yoki shishani songa kiritgandan so'ng, sharbatlar tugaganini ko'rishingiz kerak. Agar sharbatlar aniq bo'lsa, kurka pishirishni tugatdi. Agar siz qonni yoki ozgina qizil sharbatni ko'rsangiz, kurka qilinmaydi. [7]
Termometrsiz hisoblash
Sharbatlar tozalangandan keyin kurkada 45 daqiqa dam oling. Pechni o'chiring va qovurilgan idishni pechdan oling. Keyin kurka kesilgan taxtaga qo'ying va dam oling, shunda sharbatlar go'sht ichida qayta taqsimlanadi.
  • Turkiyani o'ymoqchi bo'lganingizda pan sharbatlari bilan torting.
Agar siz raqamli termometrdan foydalansangiz, haroratni o'lchash yoki o'qish o'chirilgan bo'lishi uchun u sizning tanlagan tizimingizga o'rnatilganligini tekshiring.
l-groop.com © 2020