Qanday qilib kam uglevodli sousni qanday qalinlashtirish mumkin

Agar siz o'zingizning sevimli retseptlaringizdan birini qilishni istasangiz, ammo hozirda uglevod miqdori past bo'lsa, tegishli echimni topish qiyin bo'lishi mumkin. Ko'plab keng tarqalgan soslar un yoki boshqa yuqori uglevodlarni quyuqlashtiruvchi vositalardan, masalan, makkajo'xori kraxmalidan foydalanadilar. Agar siz juda ko'p uglevod qo'shmasdan oq, enchilada yoki boshqa oddiy soslarni quyultirishni istasangiz, siz kam uglevodli quyuqlashtiruvchilardan foydalanishingiz mumkin. kokos uni va tomat pastasi. [1] Karbongidratning quyuqlash usullarini topish biroz tayyorgarlikni, shu jumladan ba'zi noodatiy ingredientlarni xarid qilishni talab qiladi. Bir oz ijodkorlik va ba'zi bir yangi retseptlar bilan past karbongidrat soslarini qalinlashtirish mumkin.

Kam karbonhidratli quyuqlarni topish

Kam karbonhidratli quyuqlarni topish
Kam uglevodlarni quyuqlashtiradigan vositalarni xarid qilish uchun joy toping. Agar siz past uglevodli soslarni pishirishni xohlasangiz, oshxonangizda kerakli ingredientlarga ega ekanligingizga ishonch hosil qilishingiz kerak. Ushbu tarkibiy qismlarning ba'zilarini topish qiyin bo'lsa ham, siz ularning ko'pchiligini mahalliy sog'liq uchun oziq-ovqat do'konida yoki ommaviy tovarlar do'konida topishingiz mumkin. Kam karbongidrat quyuqlashtiruvchi vositalarga kokos uni, agar-agar va psiliy po'sti kiradi.
Kam karbonhidratli quyuqlarni topish
Hindiston yong'og'i unini oling. Hindiston yong'og'i uni mazali va vinosiz quyuqlashtiruvchi bo'lib, u ozgina tortga o'xshaydi va an'anaviy unga qaraganda ancha sog'lom. U juda ko'p tolalar va oqsillarga ega, ammo juda oz miqdordagi uglevodlar, bu uni ajoyib past uglevodlarni quyuqlashtiruvchi qiladi. Pishiriqlar, pudinglar, pechene, smetana va truffles kabi barcha pishirishda foydalaniladi. [2]
Kam karbonhidratli quyuqlarni topish
Agar agar sotib oling. Agar agar - bu kaltsiy miqdori kam bo'lgan va tarkibida shakar va yog 'bo'lmagan dengiz balig'i bo'lsa, unda yoqimli tola mavjud. U chang kletchatkalari ichiga kirib, souslarda jelatinli tuzilishga ega bo'ladi. Bundan tashqari, ko'plab vegetarian desert retseptlarida qo'llaniladi. [3]
Kam karbonhidratli quyuqlarni topish
Bir nechta psilyum qobig'ini toping. Psilyum po'stlog'i deyarli kaloriyasiz va asosan toladan iborat. Uni har qanday sous, smetana, pishiriq va sho'rvalarda ishlatish mumkin.
  • Psilyum po'stlog'i kam uglevodli dietada olish qiyin bo'lgan tolani almashtirish uchun juda yaxshi. Bu sizning ishtahangizni kamaytiradi va hazm qilishni yaxshilaydi. [4] X tadqiqot manbai
Kam karbonhidratli quyuqlarni topish
No'xot unini sotib oling. Bu un turli xil pishirish retseptlarida ajoyib ta'mga ega. No'xat unida deyarli kleykovina mavjud emas va ko'p miqdordagi protein, shuningdek temir va tola mavjud. [5]
  • Nohut unidan mazali ham shirin retseptlarda foydalanish mumkin. [6] X tadqiqot manbai
Kam karbonhidratli quyuqlarni topish
Xanthum saqichini toping. Bu saqich - kleykovina, kekler va boshqa pishirilgan mahsulotlarda ishlatilishi mumkin bo'lgan kleykovina quyuqlashtirgich.
  • Agar sizda qattiq tabure, ko'ngil aynish, appenditsit yoki boshqa qorin og'rig'i bo'lsa, ksantum saqichini ishlatishdan saqlaning. Bu ichak gazini va shishishini keltirib chiqarishi mumkin. [7] X tadqiqot manbai
  • Kuniga o'n besh gramm ksantum saqich iste'mol qilish xavfsizdir. [8] X tadqiqot manbai
Kam karbonhidratli quyuqlarni topish
Yulaf tolasini sotib oling. Yulaf unida oddiy uglevodlardan afzal bo'lgan ko'plab vitaminlarga ega murakkab uglevodlar mavjud. Yulaf shuningdek, sizni tezroq his qilishingizga imkon beradi, shuning uchun sosni qalinlashtiradigan ozgina jo'xori tolasini qo'shish uzoq yo'lni bosib o'tadi. [9]
  • Yulaflar xolesterolni pasaytirish va sog'lom yurakni saqlash uchun juda yaxshi. Ular, shuningdek, kolorektal saraton xavfini kamaytirishi mumkin. [10] X tadqiqot manbai

Umumiy soslar uchun past karbongidrat alternativalarini qilish

Umumiy soslar uchun past karbongidrat alternativalarini qilish
Soslarni qisqartirish san'atini o'rganing. Sosni qalinlash uchun unga hech narsa qo'shishingiz shart emas. Buning o'rniga, lazzat kuchayguncha va tuzilish qalinlashguncha shunchaki sosni pishiring. Agar siz go'sht yoki baliq pishirayotgan bo'lsangiz, sousni qalinlashganda oqsilni chiqarib, oxirida yana qo'shishingiz mumkin. [11] Un va boshqa keng tarqalgan quyuqlashtiruvchi vositalarning qo'shilishiga yo'l qo'ymaslik bilan siz sousni uglevodlarda pastga tushirishingiz mumkin.
  • Sirtni kattaroq maydonga ega qozondan foydalanib, soslarni tezroq qisqartirishingiz va qalinlashtirishingiz mumkin. [12] X tadqiqot manbai
  • Agar siz shoshilib qolsangiz, sosni ikkita kostryulkaga bo'lib, ikkalasini ham birdaniga kamaytirishingiz mumkin. [13] X tadqiqot manbai
Umumiy soslar uchun past karbongidrat alternativalarini qilish
Tarkibida oz miqdordagi uglevod va kleykovina mavjud bo'lgan enchilada sosini tayyorlang. Ko'pchilik enchilada sosini tayyorlash uchun un va tovuq go'shti bilan rouksdan foydalanadilar, buning natijasida uglevodlar yuqori sosga ega bo'ladi. Un bilan rouks o'rniga siz tomat pastasini ishlatishingiz mumkin: [14]
  • O'rta olovda katta va chuqur qavrilgan idishdan foydalaning. Qovurilgan idishingizga uch stakan tovuq bulyoni, uch osh qoshiq tomat pastasi, bitta dafna yaprog'i, chorak stakan toza chili kukuni, ikki choy qoshiq yer kimyosi, bir choy qoshiq quritilgan oregano, yarim choy qoshiq tuz, yarim choy qo'shing. bir choy qoshiq granüllangan sarimsoq, yarim choy qoshiq piyoz kukuni, yarim choy qoshiq erititrit, to'rtdan bir choy qoshiq chilotli chili kukuni, o'n oltinchi choy qoshiq zamin chinnigullari, o'n oltinchi choy qoshiq zamin daraxti va ikki osh qoshiq sariyog ', zaytun moyi yoki jee [15] X tadqiqot manbai
Umumiy soslar uchun past karbongidrat alternativalarini qilish
Kam uglevodli oq sousni pishiring. Ikki osh qoshiq hindiston yong'og'i yog'ini eritib oling, bu ko'p miqdordagi sog'lom yog'larga ega, ular osonlik bilan energiyaga aylanadi. [16] Keyin, ikki osh qoshiq hindiston yong'og'i unini qo'shing va ikkalasi yaxshilab aralashtirilguncha uni hindiston yong'og'i yog'iga aralashtiring. Va nihoyat, bir stakan bodom sutini qo'shing, unda uglevodlari kam va ko'p miqdorda E vitamini, magniy, kaltsiy va kaliy mavjud. [17] Sosni xohlagan retseptga qo'shing.
Umumiy soslar uchun past karbongidrat alternativalarini qilish
Kam karbongidratli hollandais sousini yarating. [18] Uchta tuxum sarig'ini oziq-ovqat protsessoriga tashlang. Mikroto'lqinli pechda yoki pechkada kichkina kostryulkada yetti unsiya kokos moyini eritib oling. Keyinchalik, asta-sekin kokos moyini oziq-ovqat protsessoridagi tuxum sarig'iga qo'shing. Va nihoyat, bir osh qoshiq limon sharbati qo'shing. Har qanday unni tashlab, oddiy sariyog 'o'rniga hindiston yong'og'i yog'ini iste'mol qilsangiz, sizning sousingiz kun davomida sizni olib yurish uchun uglevodlarga boy va foydali yog'larga boy bo'ladi.
  • Ingliz kekleri o'rniga muzqaymoq marulida yoki yupqa krakerda tuxumingizni hollandais sosiga solib, uni iste'mol qilish orqali siz uni kam uglevodga aylantirasiz.
Umumiy soslar uchun past karbongidrat alternativalarini qilish
Kam karbongidrat rouks qiling. Roux frantsuz va evropalik retseptlarning ko'pchiligidagi ona sousidir. [19] An'anaga ko'ra, rouks odatda sariyog 'bo'lgan yarim un va yarim yog' bilan tayyorlanadi. Kam karbongidrat rouksini hosil qilish uchun unni shunchaki karbongidrat bilan almashtiring, masalan, hindiston yong'og'i yoki jo'xori uni. [20] Hindiston yong'og'i unida juda oz miqdordagi uglevod mavjud va no'xat no'xati uni, agar siz ratsioningizda kleykovina miqdorini pasaytirmoqchi bo'lsangiz, ayniqsa foydalidir. [21]
  • Kastryulda bir stakan sariyog'ni o'rta olovda eritib oling. Sariyog 'qizib ketgandan so'ng, siz to'rtdan uch qismiga bir stakan hindiston yong'og'i yoki no'xot unidan ko'pirtirishingiz mumkin. Yoqimli sarg'ish rangga ega bo'lish uchun siz yigirma daqiqa davomida pishirishingiz mumkin yoki quyuq rang rangini olish uchun qirq besh daqiqa davomida. Pishirgandan so'ng, uni muzlatgichga qo'ying va retsept uchun sizga bir nechta ovqatlar kerak bo'lganda bo'laklarni sindirib tashlang. [22] X tadqiqot manbai

Kam karbongidratli shirin souslarni yaratish

Kam karbongidratli shirin souslarni yaratish
Kam karbongidratli issiq pyuresi sousidan zavqlaning. Bu kam karbongidratli issiq pufakli sous muzqaymoqqa ajoyib qo'shimcha bo'ladi, chunki u tepaga quyganingizda vanil muzqaymoqingizni ozgina eritib yuboradi. Bundan tashqari, muhim antioksidantlarni o'z ichiga olgan va stress va tashvishlarni kamaytiradigan shokolad mavjud. [23]
  • O'rtacha olovda kostryulkada bir stakan qamchi qaymoqni uch stakan nol kaloriya tarkibidagi shirin tatlandırıcı bilan siltang. Aralashmaning qaynamoqqa kelishiga ruxsat bering va keyin uni tezda o'chiring. Keyin, siz shakarsiz, tug'ralgan shokolad bo'laklariga ikki yarim untsiya qo'shishingiz mumkin. Shokoladni aralashmada besh daqiqa davomida eritib yuboring. Keyin yarim choy qoshiq vanil ekstrakti qo'shing va shokolad aralashmasiga ko'pirtiring. Va nihoyat, ozgina uglevod sousini muzqaymoq ustiga to'kib tashlang.
Kam karbongidratli shirin souslarni yaratish
Kam karbongidratli kashfiyot vanil sosini tayyorlang. [24] Yaxshi kashf qilingan vanil sosni yangi qulupnay, malina yoki nok ustiga quyish mumkin. Ikki stakan kashf qilingan vanil sosini tayyorlash bir necha daqiqa vaqtni oladi. Blenderda bir chashka cashew, bir stakan bodom suti, bir osh qoshiq eritritol yoki boshqa tatlandırıcı va bir choy qoshiq vanil ekstrakti qo'shing. [25]
Kam karbongidratli shirin souslarni yaratish
Kam karbongidratli ko'k moyli sousda hursand bo'ling. O'rtacha baland olovli qozonda ikki stakan yangi yoki muzlatilgan ko'k, chorak stakan suv, bir osh qoshiq limon sharbati, ikki osh qoshiq eritritol va chorak choy qoshiq steviya glitserit qo'shing. Keyin, ikki choy qoshiq makkajo'xori yoki okroshka va ikki choy qoshiq suv qo'shing. Sos sizning xohishingizga qalinlashguncha qaynatib oling. Sosni meva yoki pancakes ustiga xizmat qiling. [26]
  • Agar siz oz miqdordagi uglevod sousini ziravorlamoqchi bo'lsangiz, siz bir chimdik muskat yong'og'i, bir choy qoshiq doljin sakkizdan biri, chorak choy qoshiq vanil ekstrakti va bir choy qoshiq bodom ekstrakti sakkizdan birini qo'shishingiz mumkin. [27] X tadqiqot manbai
  • Achchiq versiya uchun siz ikki osh qoshiq apelsin likyorini yoki kassani qo'shishingiz mumkin. [28] X tadqiqot manbai
Chia urug'ini quyuqlashtirgich uchun ishlata olamanmi?
Sho'rva yoki gravitatsiyani qalinlashtirish uchun istalgan qalinlikka erishish uchun bir-ikki osh qoshiq chia urug'ini (kukun yoki yo'q) qo'shing.
l-groop.com © 2020