Barbekyu sousini qanday qalinlashtirish kerak

Qalin barbekyu sousi mukammal sendvich yoki biftek tayyorlashda asosiy tarkibiy qism hisoblanadi. Ikkala do'konda sotib olingan va uy qurilishi barbekyu sousi vaqti-vaqti bilan juda yupqa bo'lishi mumkin, ammo bu oilaning sevimli tarkibiy qismini osonlikcha o'zgartirishning ko'plab usullari mavjud. Ortiqcha suyuqlikni olib tashlash uchun barbekyu sousini qaynatib quyultirish mumkin yoki uni qalinlash uchun un, makkajo'xori yoki ozgina yog' qo'shishingiz mumkin.

Barbekyu qayla qaynatiladi

Barbekyu qayla qaynatiladi
Barbekyu sousini o'rta olovda qizdiring. Sosni o'rta idishga quying. Kastryulni pechkaga qo'ying va haroratni o'rtacha darajaga qo'ying. [1]
  • Agar xohlasangiz, pechkani gazli grilda ham ishlatishingiz mumkin.
Barbekyu qayla qaynatiladi
Barbekyu sosu qaynab ketishini kuting. Sosni vaqti-vaqti bilan yog'och qoshiq bilan aralashtiring. Bunga e'tibor bering, u qizib ketganda, siz qaynashni boshlaganda sezasiz. [2]
  • Kastryuldan bug'lanadigan bug' bu sousni qoldiradigan suyuqlikdir. Ko'proq suyuqlik chiqarilsa, sous qalinroq bo'ladi.
Barbekyu qayla qaynatiladi
Sos qaynatishni boshlaganda haroratni past olovga aylantiring. Sosni vaqti-vaqti bilan aralashtirishni davom eting. Sosning qalinligini muntazam ravishda oz miqdordagi qoshiq bilan ko'tarib, tutarlılığını kuzatib boring. [3]
Barbekyu qayla qaynatiladi
Sosni kerakli qalinlikka etganida uni issiqdan olib tashlang. Stol ustidagi haroratni o'chiring. Sosni issiqdan oling. [4]

Un yoki makkajo'xori yordamida

Un yoki makkajo'xori yordamida
Barbekyu sousini yirtqichlardan past olovda qizdiring. Sosni pechkaning ustiga yirtqichlardan joylashtiring. Haroratni past darajaga qo'ying. [5]
Un yoki makkajo'xori yordamida
Alohida idishda suvni un yoki makkajo'xori bilan aralashtiring. Barbekyu sousini qalinlash uchun siz un yoki makkajo'xori piyozidan foydalanishingiz mumkin. Faqat 2 osh qoshiq (16 g) un va ¼ stakan (62,5 ml) suvni aralashtiring yoki 1 osh qoshiq (9 g) jo'xori piyozini 1 osh qoshiq (15 ml) suv bilan aralashtiring. Un yoki makkajo'xori donalari bo'lmaguncha qalinlashtirgichni aralashtirishda davom eting. [6]
  • Unni va suvni aralashtirish uchun vilkalar yoki mo'ylovlardan foydalaning.
  • Ushbu qalinlashtirgichning miqdori 1 stakan (250 ml) barbekyu sosiga eng mos keladi. Qalinlashtiruvchi miqdorini siz foydalanadigan BBQ sosiga qarab sozlang.
  • Avval unni yoki makkajo'xori piyozini suv bilan aralashtirishning mutlaqo keragi yo'q, ammo bu to'planishning oldini oladi va qalinlashtirgichning barcha sous bo'ylab bir tekis taqsimlanishiga ishonch hosil qiladi.
Un yoki makkajo'xori yordamida
Qalinlashtirgichni yirtqichlardan qo'shing va sousni qaynatishga keltiring. Unni yoki makkajo'xori aralashmasini yirtqichlardan tushiring. Qalinlashtiruvchi va sousni birlashtirish uchun yog'och qoshiqdan foydalaning. Sosni qaynatish uchun haroratni oshiring. [7]
  • Qaynatishga olib kelganda, vaqti-vaqti bilan sosni aralashtiring.
Un yoki makkajo'xori yordamida
Sos qaynatishni boshlaganda issiqlikni pastga tushiring. Sos qaynab ketgandan so'ng, pechkaning haroratini pasaytiring. Sosni 2 daqiqa davomida aralashtiring, u pishganida. [8]
Un yoki makkajo'xori yordamida
Sosni xohlaganingizdan ozgina ingichka bo'lganda uni issiqdan olib tashlang. Bu taxminan 2 daqiqa davom etishi kerak. Stol ustidagi haroratni o'chiring va idishni issiq elementdan olib tashlang. [9]
  • Salqinlashganda sos biroz qalinlashadi.

Yog'larni qo'shish

Yog'larni qo'shish
Qalinroq va qaymoqli tuzilmani yaratish uchun BBQ sousiga sariyog 'qo'shing. 1 stakan (250 ml) barbekyu sousini 1 osh qoshiq (14 g) sariyog 'bilan o'rta olovda qizdiring. Sos qaynatila boshlagach, issiqlikni pastga tushiring. Sosni kerakli tutarlılığa qadar 2-3 daqiqa davomida aralashtiring. [10]
  • Agar sizning BBQ sousingiz hali ham ingichka bo'lsa, oz miqdordagi sariyog 'qo'shib, uni qalinroq qiling.
  • Organik yog 'eng yaxshi ishlaydi. [11] X tadqiqot manbai
  • Agar siz margarinni sariyog 'bilan almashtirishni istasangiz, unda yog'siz yog' turini ishlating.
  • Ushbu oz miqdordagi sariyog'dan foydalanish faqat sosni biroz qalinroq qilish uchun ishlaydi. Agar siz sariyog 'miqdorini ko'paytirsangiz, sosning lazzati o'zgarishi mumkin.
Yog'larni qo'shish
Barbekyu sousini qalinlashtirish va boy lazzat qo'shish uchun og'ir kremdan foydalaning. 1 osh qoshiq (15 ml) og'ir kremni 1 stakan (250 ml) barbekyu sousiga qo'shing. Barbekyu va og'ir kremni qaynaguncha qizdiring va sous qaynamaguncha issiqlikni kamaytiring. Sosni kerakli mustahkamlikka erishmaguncha aralashtiring. [12]
  • Sigir sutidan ham, echki sutidan ham tayyorlangan qaymoqdan foydalaning.
  • Ushbu og'ir krem ​​miqdori sosni biroz qalinlashtiradi. Kattaroq og'ir kremni ishlatish sousning ta'mini sezilarli darajada o'zgartira boshlaydi.
Yog'larni qo'shish
Yangi lazzat yaratish uchun kokos kremini BBQ sousiga aralashtiring. 1 stakan (250 ml) barbekyu sousini 1 osh qoshiq (15 ml) kokos kremi bilan o'rta olovda qizdiring. Sosni qaynatishga keltiring, issiqlikni kamaytirishdan oldin. Sosni 2-3 daqiqa qaynatib oling va kerakli qalinlikka erishguncha aralashtiring. [13]
  • Agar barbekyu sousi etarlicha qalinlashmasa, ko'proq kokos kremini qo'shing.
  • Hindiston yong'og'i kremi BBQ sosining ta'mini o'zgartiradi, shuning uchun siz lazzat sizga yoqishini bilish uchun avval oz miqdor qo'shib tajriba o'tkazing.
  • Bu yog'lar yordamida barbekyu sousini qalinlashtirish uchun ideal vegetarian variant.
Un va makkajo'xori oshxonalarida ko'p uchraydi va bu barbekyu sousini qalinlashtirish uchun qulay ingredientlardir. Lazzatni ozgina sozlash uchun yog'lardan foydalanib ko'ring va nimani afzal ko'rishingizni bilib oling. [14]
l-groop.com © 2020