Qanday qilib qalin kori

Faqatgina sousning suvli bo'lishi uchun maftunkor kori qilish g'ashni keltirishi mumkin. Yaxshiyamki, ingichka kori uchun tez va oddiy tuzatish mavjud. Kori qalinlashishi uchun yogurt kabi ovqatlardan foydalanishingiz mumkin. Bundan tashqari, un yoki makkajo'xori kraxmalini qo'shishingiz mumkin. Korieni bir necha qo'shimcha daqiqaga pishirish ham to'g'ri tutarlılığa erishishi mumkin.

Ovqatdan foydalanish

Ovqatdan foydalanish
Ta'sirlanmagan yogurt bilan aralashtiring. Yunon yogurtiga o'xshash qalin yogurt eng yaxshi ishlaydi. Bir vaqtning o'zida oz miqdorda yogurt qo'shing, qoshiq kabi. Yogurtingizni kori ichiga aralashtiring va kerakli qalinlashguncha bir oz ko'proq qo'shing. [1]
  • Bu hind uslubidagi krevetka uchun krem ​​o'rnini bosuvchi vosita uchun juda yaxshi. Agar sizning kori sizning xohishingizga qaraganda ozgina ismaloq bo'lsa, bu sizga yordam berishi mumkin, chunki u sizning koriingizni sovutib yuborishi mumkin.
Ovqatdan foydalanish
Tomat pastasi yoki pyuresini tatib ko'ring. Bu pomidorga asoslangan ziravorlar uchun juda yaxshi ishlaydi, chunki bu ta'mga juda ko'p ta'sir qilmaydi. Pomidor pyuresi odatda xamirdan ko'ra qalinroq va ozgina kuchli ta'mga ega. Kichik miqdordagi pomidor pyuresi yoki kori ichiga aralashtiring. Kori siz xohlagan darajada qalinlashguncha ozgina qo'shing. [2]
  • Agar sizda pyuresi yoki macun bo'lmasa, siz tug'ralgan pomidorni sinab ko'rishingiz mumkin.
  • Yaxshi natijaga erishish uchun pishirish paytida emas, balki pomidor yoki pomidor pyuresini qo'shing.
Ovqatdan foydalanish
Kartoshkangizni allaqachon pishirib oling. Agar siz kartoshka bilan pishirayotgan bo'lsangiz, kori pishganidan keyin ularni mash bilan sinab ko'ring. Bu lazzatlanishiga zarar etkazmasdan yoki suyultirmasdan, kori tarkibini qalinlashning oddiy usuli. Ba'zida bir nechta kartoshka pyuresi qalin kori uchun tayyorlanishi mumkin. [3]

Un va kukunlardan foydalanish

Un va kukunlardan foydalanish
Misr taxtasini sinab ko'ring. Agar oshxonangizda makkajo'xori piyozi bo'lsa, bir osh qoshiq (15 ml) jo'xori piyozini bir osh qoshiq (15 ml) suv bilan aralashtiring. Qalinlash uchun qaynab turganida, uni kori ichiga aralashtiring. [4]
  • Agar kerak bo'lsa, har biringizning osh qoshiq (15 ml) bilan qalinlashmasa, kerak bo'lsa, siz ozroq suv va makkajo'xori qo'sha olasiz.
Un va kukunlardan foydalanish
Un va pishirish yog'ini ishlating. Sariyog 'kabi pishirish yog'iga ikki osh qoshiq (30 ml) aralashtirilgan ikki osh qoshiq un (30 ml) kori qalinlashishi mumkin. Bir stakan kori (240 ml) oling va uni un va pishirish yog 'aralashmasi bilan aralashtiring. Kori piyozini asosiy qozonga qaytaring va uni qalinlash uchun aralashtiring. [5]
  • Agar sizning ovqatingiz birinchi marta qalinlashmasa, ozroq un qo'shishingiz mumkin.
Un va kukunlardan foydalanish
Ok o'qini qo'shing. Arrowroot xuddi jo'xori po'stlog'idagi kabi kori-ni qalinlashtiradi. Kori tarkibiga bir osh qoshiq (15 ml) nayzani qo'shing va keyin aralashtiring. Agar sizning kori qalinlashmasa, kerakli mustahkamlik hosil bo'lguncha bir oz ko'proq qo'shing. [6]

Curry-ni simmering qilish

Curry-ni simmering qilish
Issiqlikni kamaytiring. Agar odatdagi pishirish vaqtida sizning kori yetarlicha qalinlashmasa, issiqlikni yana pishiring. Unga diqqat bilan qarab turib, kori olovda qizib ketishiga yo'l qo'ying. [7]
  • Kori paydo bo'lganda, uni ochiq qoldiring.
Curry-ni simmering qilish
Kori kamayguncha qaynatib oling. Kori sodda bo'lganida, siz uning pasayishini kutishingiz mumkin. Kori tarkibini qalinligini sinash uchun kamayguncha aralashtiring. Kori kerakli darajada qalinlashguncha kamaytiring. [8]
  • Kori turiga qarab vaqt juda farq qiladi, shuning uchun qalinlashganda kori-ga e'tibor bering. U bir necha daqiqada kamayishi mumkin yoki qalinlashishi uchun 10 dan 20 minutgacha vaqt talab qilinishi mumkin.
Curry-ni simmering qilish
Agar kori juda qalin bo'lib qolsa, suv qo'shing. Ba'zida kori pishirish paytida haddan tashqari kamaytirishi mumkin. Natijada kori juda qalin bo'lishi mumkin. Bu holda, sizning kori to'g'ri tutarlılığa yetguncha, ozgina suv qo'shing.
Qanday qilib qalin tovuq bilan tovuq kori tuzaman?
Qovurilgan idishda bir necha piyoz va tomat pastasini qovurishdan boshlang. Keyin ziravorlar qo'shing: chili kukuni, zerdeçal kukuni va boshqalar. Keyin tovuq va suv qo'shing. Kori pyuresini qalinroq qilish uchun, bir vaqtning o'zida ozgina un qo'shing.
l-groop.com © 2020