Qalin qorni qanday saqlash kerak

Saqich odatda tuxum sarig'iga asoslangan shirin krem ​​bo'lib, u mustaqil ravishda yoki boshqa shirinlarning tarkibiy qismi (masalan, krem-bruli yoki pirog kabi) bo'lishi mumkin. Agar siz noldan saqich tayyorlamoqchi bo'lsangiz, allaqachon bilasizki, ba'zida shirinni yoqimli shirinlik tayyorlashni o'zlashtirishga bir necha marta vaqt ketadi. Mo'ylovingizni umidsizlikka osishdan oldin, tarkibiy qismlarga bitta qalinlashtiruvchi vositani qo'shishga harakat qiling yoki pishirish vaqti yoki tayyorlash usulini o'zgartirib, asl retseptingizni o'zgartirishga harakat qiling.

Qalinlashtiruvchi vositadan foydalanish

Qalinlashtiruvchi vositadan foydalanish
Sut tarkibidagi ingredientlarga un va sovuq suv aralashmasini qo'shing. Aralashmaning silliq ekanligiga ishonch hosil qilib, un va sovuq suvni yaxshilab aralashtiring. 1 stakan (240 ml) saqich uchun 2 osh qoshiq (17 g) unni 4 osh qoshiq (59 ml) sovuq suv bilan aralashtiring. [1] Aralashmani pechkada pishirayotgan ingredientlaringizga qo'shing.
Qalinlashtiruvchi vositadan foydalanish
Unga alternativa sifatida makkajo'xori piyozidan foydalaning. Makkajo'xori, un kabi, aralashtiruvchi vosita sifatida sovuq suvni talab qiladi. 1 stakan (240 ml) saqich uchun 1 osh qoshiq (7,5 g) jo'xori piyozidan 1 osh qoshiq (15 ml) sovuq suv aralashtiriladi. [2]
  • Un kabi, makkajo'xori aralashmasini qo'shib qo'yganingizga ishonch hosil qiling, chunki ingredientlaringiz pechkada pishirmoqda.
Qalinlashtiruvchi vositadan foydalanish
Un yoki makkajo'xori o'rniga tapiokadan foydalaning. Sizga un yoki makkajo'xori piyozidan kamroq tapioka kerak bo'ladi, chunki sizning kassangizga qo'shish uchun tapioka sovuq suv bilan birlashtirilishi shart emas. Jo'xori daraxti ishlatgan har 1 osh qoshiq uchun (7,5 g) taxminan 1 choy qoshiq (4,9 ml) tapioka iste'mol qiling. [3]
  • Tapioka, masalan un yoki makkajo'xori piyozini pechkada pishirganda qo'shilishi kerak.

Pishirish vaqtingiz yoki tayyorlash usulingizga qarab o'zgaradi

Pishirish vaqtingiz yoki tayyorlash usulingizga qarab o'zgaradi
Ovqat pishirish vaqtini ko'paytiring. Agar siz bir necha retseptlarni sinab ko'rsangiz va saqlovchilaringiz hali ham ishlamayotgan bo'lsa, pechkada pishirish vaqtini ko'paytirish orqali qalinlashtiring (qalinlashtiruvchi vositani qo'shish o'rniga). Ovqat pishirish pechini pishirishni boshlaguncha pechda pishirish retseptiga rioya qiling. Saqichingiz puflay boshlagach, pishirish vaqtiga 1-2 minut qo'shing va doimo aralashtiring! [4]
Pishirish vaqtingiz yoki tayyorlash usulingizga qarab o'zgaradi
Pechda pishirish haroratini pasaytiring. Ba'zi qorovullarni qalinlash uchun pechkada uzoqroq pishirish kerak bo'ladi (ingredientlarni bir-biriga bog'lash uchun yaxshi imkoniyat berish uchun), boshqalari esa dastlabki retsepti talab qilganidan pastroq haroratda pishirilishi kerak. Sizning dastlabki retsepti dengiz sathiga yoki pishayotgan mavsumga qarab pechning ma'lum bir haroratini tavsiya etadimi, tekshiring.
  • Pechkangizning haroratini pasaytiring va idishni yalang'ochlanganda, markaz biroz xiralashganicha pishiring. [5] X tadqiqot manbai
Pishirish vaqtingiz yoki tayyorlash usulingizga qarab o'zgaradi
Tandirda pyuresi pishirishdan oldin uni yaxshilab aralashtiring. Ushbu qadam miyangizga o'xshamasa ham, siz tuxum sarig'i parchalanishi va boshqa ingredientlar bilan bog'lanishi uchun etarli darajada aralashtirmayotgan bo'lishingiz mumkin (aralashtirish bekamu ko'st krem ​​tarkibini yaratish uchun zarur). O'zingizning retseptingiz bo'yicha tavsiya etilganidek aralashtiring, ammo agar sizning saqlovchingiz hali ham ishlamasa, yanada qattiqroq aralashtirishga harakat qiling.
  • To'ldirish uchun blender yoki qo'l mo'ylovi kabi mos vositalardan foydalanganingizga ishonch hosil qiling. [6] X tadqiqot manbai
Pechkangiz bir tekis pishishini ta'minlash uchun pishirish termometridan foydalaning.
Asl saqlovchi retseptingizni qayta o'qing va retsept muallifi qorovulni qalinlashtirish bo'yicha biron bir maslahat taklif qiladimi yoki yo'qligini bilib oling. Ba'zi onlayn retseptlar sahifaning pastki qismida maslahatlar yoki foydali izohlarga ega.
Qo'shimcha tarkibiy qismlar sizning dietangizga va turmush tarzingizga (vegetarian, keto, sutsiz va boshqalar) mos kelishini tekshiring.
l-groop.com © 2020