Qanday qilib qalin gravitatsiya qilish kerak

Og'irlik haqida o'ylaganingizda qalin, mazali material haqida o'ylaysiz. Hech kim suvli og'irlikni xohlamaydi. Afsuski, ba'zi bir achchiq retseptlar ko'pincha bunday yo'l tutishadi. Kechki ovqatni o'tirasizmi yoki uni o'zingiz tayyorlayapsizmi, suyuqlikni qanday tuzatishning bir necha yo'li mavjud.

Makkajo'xori yoki unni qo'shish

Makkajo'xori yoki unni qo'shish
Un yoki makkajo'xori sotib oling. Ushbu ikkala mahsulotni mahalliy oziq-ovqat do'konida xarid qilishingiz mumkin. Un yoki makkajo'xori har qanday sousning qalinlashishiga yordam beradi va graviy istisno emas. Agar siz bo'laklarni tayyorlashdan saqlanishingiz mumkin bo'lsa, bu tanlov sizning og'irligingizni qalinlashtirishning eng tezkor usuli hisoblanadi.
Makkajo'xori yoki unni qo'shish
Misr daraxti yoki unni ozgina suv bilan aralashtiring. Siz makkajo'xori yoki unga qaraganda bir oz ko'proq suv qo'yishingiz kerak. Bu erda aniq o'lchovlar yo'q, chunki barchasi sizning tortishish miqdoriga bog'liq. Bu aniq fan emas, shuning uchun uni ko'zoynak bilan tekshirish kerak bo'ladi, lekin siz bir stakan gravyurada taxminan ikki osh qoshiq makkajo'xori iste'mol qilishingiz kerak. Ushbu aralashmani alohida idishga solib qo'yganingizga ishonch hosil qiling. Silliq bo'lguncha yaxshilab aralashtiring.
Makkajo'xori yoki unni qo'shish
Tovoqqa suv va un yoki makkajo'xori aralashmasini qo'shing. Uni birdaniga to'kib tashlamang, asta-sekin bajarganingizga ishonch hosil qiling. Bir oz tushiring, aralashtiring va yana bir oz quying. Barcha aralashmalaringiz og'irlashguncha, bu jarayonni davom ettiring. Endi u erda bo'lishi mumkin bo'lgan har qanday makkajo'xori bo'laklaridan xalos bo'lish uchun yana yaxshilab aralashtiring. [1]
Makkajo'xori yoki unni qo'shish
Graviy qalinlashganda, aralashmani issiqlik manbasidan olib tashlang. Tortishqoq ko'rinishga ega bo'lganda, u borish uchun tayyor bo'lishi mumkin. Bundan tashqari, siz istagan qalinlikka etgan-yo'qligini bilish uchun uni qoshiq bilan tatib ko'rishingiz mumkin. Bu sizning shaxsiy ta'mingizga bog'liq. Faqat yonishiga yo'l qo'ymang. Endi siz o'zingizning og'irligingizga xizmat qilishga tayyormiz!

Rouxga gravyurani qo'shish

Rouxga gravyurani qo'shish
Og'irlikni to'ldiradigan yog'ni tanlang. Roux - bu yog 'va undan tayyorlangan qalinlashgan aralash. Bu usul suv va un usuliga qaraganda ko'proq vaqt talab etadi, ammo bo'laklarning paydo bo'lishi xavfi minimallashtiriladi. Odatda siz sariyog 'kabi yog'ni, go'sht panasida qolgan yog'ni yoki zaytun moyi kabi mos yog'ni tanlashingiz kerak. Bu nisbat odatda yarim yog ', yarim un, garchi ozgina qo'shimcha un zarar qilmasa ham. [2]
Rouxga gravyurani qo'shish
Sariyog 'yoki yog'ni og'ir yirtqichlardan eritib oling. Kastryulning bardoshli bo'lishini xohlaysiz, shunda siz hamma joyda harakatlanmasdan panani aralashtirasiz. Pechkani o'rtacha olovda ushlab turing va yonayotgan sariyog 'hidini sezsangiz uni o'chiring. Bu sizning qaysi pechka turiga bog'liq bo'ladi.
Rouxga gravyurani qo'shish
Eritilgan sariyog 'yoki yog'ga shunga o'xshash elenmiş unni qo'shing. Yaxshilab aralashtiring, doimo yog'och qoshiq bilan aralashtiring. Doimiy aralashtirish, bo'laklarga bo'lmaslik uchun yordam beradi. Aralash biroz qiziy boshlaganda uni maydalagichga o'tkazing. Aralash ko'pikdan oldin taxminan besh daqiqa o'tishi kerak. [3]
Rouxga gravyurani qo'shish
Aralashmani aralashtiramiz. Siz uni yaxshilab aralashtirganingizga ishonch hosil qiling, aralashmaning o'z-o'zidan tortib olinishini istaysiz. Aks holda siz ozgina tatib ko'rishingiz mumkin. Og'irlash qalinlashguncha aralashtirishni davom eting - shunda siz aralashmaning tarkibini bilib olasiz. Agar gravitatsiya sizning xohishingizga etarlicha qalin bo'lmasa, siz har doim boshqa jarayon bilan takrorlashingiz mumkin.

O'zingizning qabringizga Okrootni qo'shish

O'zingizning qabringizga Okrootni qo'shish
Ziravorli retseptda aytilgan har bir osh qoshiq un yoki makkajo'xori uchun 2 choy qoshiq o'qni qo'shing. Arrowroot - bu tropik mevali rizomlardan olingan kraxmal. Bu nozik kukun va u so'nggi daqiqada ishlaydigan qalinlashtiruvchi kabi juda yaxshi ishlaydi. Ok naycha ozgina sovuq suyuqlikka qo'shilishi va issiq gravaga qo'shilishdan oldin pastaga aralashtirilishi kerak. [4]
O'zingizning qabringizga Okrootni qo'shish
Og'irlikni qaynatishga olib kelganda, o'qni doimo aralashtiring. Okning go'zalligi shundaki, u ochiq-oydin bo'lib qoladi, bu esa engil rangli tortish uchun muhim bo'lishi mumkin. Sizda juda qattiq aralashish kerak emas, shunchaki o'qingiz harakatsiz turishi kerak, shunda og'irligingiz qaynab ketganda.
O'zingizning qabringizga Okrootni qo'shish
Og'irlikni qaynoq haroratga yetgandan so'ng darhol olib tashlang. Keyingi har qanday pishirish teskari ta'sir ko'rsatishi va o'qni ingichka qilib qo'yishi mumkin. Og'irlikdagi pufakchalarni ko'rishingiz bilan gravyurani issiq pechkadan butunlay chiqarib oling. Faqat pechkani o'chirib qo'ymang va u erda pishirishni davom ettiring - u qaynab turaveradi! [5]
O'zingizning qabringizga Okrootni qo'shish
Sovutgichni sovutib oling va keyin xizmat qiling. Umid qilamanki, siz izlayotgan izchillikka erishildi. Tovushingizni berishdan oldin o'ndan o'n beshgacha kuting, shunda u kerakli haroratgacha soviydi. Axir siz lazzatni tatib ko'rishni xohlaysiz.
Sovutganda nega granulalar suvga aylanadi?
Yopiq bo'lganda, gravitatsiyadagi suv bug'lanadi va qoplamada to'planadi, so'ngra yana graviyaga tushadi. Bu graviyaning suvli bo'lishiga olib keladi.
Uni jelatin bilan qalinlashtirsam bo'ladimi?
Ha, yoki unni ishlating.
Men teng qismli pastırma yog'i, un va sutdan foydalanib, pastırma go'shtini tayyorladim. U juda qizarib ketgan, hech qanday bo'lak yo'q, ammo og'iz po'stida donador edi. Siz yordam bera olasizmi?
Unni elakdan o'tkazganingizga ishonch hosil qiling, u "donalar" miqdorini kamaytiradi. Bundan tashqari, sutni birdan qo'shing, lekin asta-sekin qo'shing, shunda un sutga qo'shilmaydi.
Qolgan og'irlikni qanday isitishim kerak?
Agar uni qozonda qizdirsangiz, har ikki daqiqada aralashtiring. Agar uni mikroto'lqinli pechda qizdirsangiz, 30 soniya davomida tanaffus qiling.
Men konserva tortidan foydalanardim va qizdirilganda u qalin edi. Men bir kechada muzlatgichga qo'ydim, u suvli suyuqlikka aylandi va yana qalinlashmaydi. Men noto'g'ri ish qildimmi?
Ehtimol, namlik ushlanib qolishi mumkin edi va idish ustida to'planganida, suv molekulalari suv tomchilarini hosil qilish uchun to'planishdi va ular yana graviy ichiga tushib, uni suvli qilishdi. Ehtimol, og'irlik yana qalinlashmaydi, chunki yog 'iloji boricha ko'proq suv oladi va suv bug'lanib keta olmaydi.
Kecha men mol go'shti bilan pishirgan edim. Bugun kechki ovqatga ishlatmoqchi bo'lganlarim bor, ammo etarli emas. Yana og'irroq qilish uchun unga nimani qo'shsam bo'ladi?
O'zingizning og'irligingizni ko'proq tortish uchun taglik sifatida ishlating. Tijoriy granulalar va qaynoq suv qo'shing yoki qizil sharobni kamaytirishni qo'shib ko'ring. Siz qaynatgan sabzavotlardan va kub kubidan foydalaning.
Gravisni qalinlash uchun un va makkajo'xori piyozidan foydalana olamanmi?
Go'sht pirogida gravyuradan foydalansangiz, pirojniy pirogidan oqmasligi uchun uni tuzayotganda ozgina jelatin qo'shing.
Tez tuzatish uchun kartoshka pyuresi parchalarini ishlatib ko'ring. Ovqat pishayotganda ozgina miqdorda kartoshka pyuresi maydalagichdan foydalaning. Avvaliga yarim choy qoshiqdan boshlang; kerak bo'lganda siz miqdorni oshirishingiz mumkin.
Siz shuningdek ta'mga yordam berish uchun suyuq graviyning lazzatini yaxshilashga urinib ko'rishingiz mumkin. Sizda mavjud bo'lgan har 250ml / 8 fl ozlik uchun 1 osh qoshiq og'ir qaymoq (ikki krem) yoki 15 gr / 1/2 oz sariyog 'qo'shing. Bu suyuqlikning mazali ta'mini juda yaxshi holga keltirishi mumkin.
Agar tortishish dag'al bo'lsa, u ham suvli bo'lishi mumkin. Qopqoqlarni sindirish uchun gravyurani elakdan surib ko'ring. Shundan so'ng, gravitatsiyani qizdiring va bir tekis taqsimlangan unning qalinlashishini tekshiring. Yana bir yondashuv - sovutilgan piyozni blenderga solib, bo'laklarni aralashtirish. Blenderga issiq tortma qo'ymang, u qopqog'ini ochadi va ingredientlar hamma joyda portlab ketadi.
Burun mani uni qalinlash uchun graviyaga qo'shilishi mumkin; agar oldindan tayyorlanib muzlatgichda saqlansa, uni tezda tuzatish uchun foydalanish mumkin. Agar un allaqachon tarkibiga kirganligini hisobga olsak, u qo'shilganda parchalar bo'lmasligi kerak.
Bir oz tomat pastasi graviyning qalinlashishiga yordam beradi. Siz qo'shgan lazzat bilan xursand bo'lishingiz kerak.
l-groop.com © 2020