Qanday siropni qalinlashtirish kerak

Berry siropi, zarang siropi yoki oddiy sirop, barchasi nonushta yoki pishiriqqa yoqimli ta'm beradi. O'zingizning siropingizni tayyorlash juda qiziqarli retseptdir, ammo agar siropingiz juda yupqa yoki suvli bo'lsa, u sizning taomingizga o'zingiz xohlagan tarzda yopishmasligi mumkin. Do'stlaringiz va oilangiz yaxshi ko'radigan gouey, mazali siropni olish uchun 30 daqiqada qalinlash uchun oshxonangizdan foydalanishingiz mumkin.

Siropni pasaytirish

Siropni pasaytirish
Siropingizni past olovda yirtqichlardan quying. Tezroq pasayishi uchun yuqori qirrali keng yirtqichlardan tanlang va siropingizni yoqib yubormaslik uchun past haroratda turing. Kastryulga qancha sirop solsangiz, uni pasaytirishga qancha vaqt ketadi. [1]
  • Agar sizda qalinlashmoqchi bo'lgan ko'p miqdordagi sirop bo'lsa, siz 2 ta yirtqichlardan foydalanishingiz mumkin.
Siropni pasaytirish
Vaqti-vaqti bilan aralashtirib, siropingizni 10 daqiqa qaynatib oling. Issiqlikni pasaytiring va vaqti-vaqti bilan 10-15 daqiqa davomida siropingizni aralashtirish uchun yog'och qoshiqdan foydalaning. Agar u qaynay boshlasa, juda qizib ketmasligi uchun issiqni o'chiring. [2]
  • Idishingizni yopiq holda qoldiring, shunda suyuqlik bug'lanib ketishi mumkin.
Siropni pasaytirish
223 ° F (106 ° C) ga tushguncha haroratni nazorat qilish uchun shakar termometridan foydalaning. Kostryulkalaringiz o'rtasida haroratni tekshirish uchun shakar termometridan foydalaning. 223 dan 230 ° F gacha (106 va 110 ° C) ko'tarilgach, u krep yoki pirojniyga yopishib olish uchun etarlicha qalin bo'ladi. [3]
  • Siropingiz juda qalin bo'lmasligi uchun 241 ° F (116 ° C) dan pastroq joyda turing.
Siropni pasaytirish
O'zingizning siropingizni etarlicha qizdirilganda oling. Issiqlikni o'chiring va siropingizni taxminan 2 daqiqa sovutib oling. O'z siropingizni hali issiq bo'lganda xizmat qiling va krep, frantsuz tosti yoki muzqaymoqni tatib ko'rish uchun foydalaning. [4]

Cornstarch-dan foydalanish

Cornstarch-dan foydalanish
1: 1 nisbatda makkajo'xori va suvni qiling. Kichkina idishda, har biriga 3 osh qoshiq (44 ml) dan boshlab, teng miqdordagi makkajo'xori va iliq suvni qo'shing. Ular maydalangan pasta hosil bo'lguncha ularni qoshiq bilan aralashtiring. [5]
  • Cornstarch qalinlashtiruvchi vosita bo'lib, u siropingiz ta'mini o'zgartirmaydi.
Cornstarch-dan foydalanish
Siropni past olovda yirtqichlardan joylashtiring. Keng yirtqichlardan tanlang va unga barcha siropingizni quying. Issiqligingizni pastga aylantiring va vaqti-vaqti bilan aralashtirib, siropingizda mayda pufakchalar paydo bo'lishini kuting. [6]
  • Siropingiz qaynashiga yo'l qo'ymang. Agar siz katta pufakchalarni ko'rishni boshlasangiz, issiqni o'chiring.
Cornstarch-dan foydalanish
Aralashdan 1 osh qoshiq (15 ml) siropga quying va aralashtiring. Bu sirop bilan qanday birlashtirilganligini ko'rish uchun makkajo'xori aralashmasidan ozgina boshlang. Makkajo'xori va siropni bir-biriga aralashtirish uchun yog'och qoshiqdan foydalaning va qalinligini kuzatib turing. [7]
  • Agar siz och rangli berry siropini qalinlashtirayotgan bo'lsangiz, makkajo'xori uni yanada xira yoki donador ko'rinishga olib kelishi mumkin.
Cornstarch-dan foydalanish
Bir vaqtning o'zida 1 osh qoshiq (15 ml) kerak bo'lsa, ko'proq makkajo'xori aralashmasini qo'shing. O'zingizning siropingizni qanchalik qalinligingizga qarab, har 5 daqiqada bir marta 1 osh qoshiq (15 ml) makkajo'xori aralashmasini qo'shib turishingiz mumkin. O'zingizning xohishingizga etarlicha qalin bo'lgunga qadar uni siropingizga aralashtiring. [8]
Cornstarch-dan foydalanish
Siropingizni olovdan oling va u issiq bo'lganda xizmat qiling. Nonushta yoki shirinliklar ustiga siropingizni seping. Agar siropingizni tejashni istasangiz, u sovib ketguncha kutib turing, so'ngra uni havo o'tkazmaydigan idishda 2 dan 3 kungacha saqlang. [9]
  • Sirop yangi iste'mol qilinganida eng yaxshi ta'mga ega.

Jelatin qo'shilishi

Jelatin qo'shilishi
Siropingizni 10 daqiqa davomida o'rta olovda pishiring. O'zingizning siropingizni keng, chuqur idishga soling va pechkangizni o'rta olovga qo'ying. O'zingizning siropingizni taxminan 10 daqiqa qaynatishga ruxsat bering, vaqti-vaqti bilan aralashtirib, pastki qismi yonib ketmasligi uchun. [10]
  • Jelatin allaqachon isitilgan suyuqliklarda eng yaxshi ishlaydi.
Jelatin qo'shilishi
Siropingizni issiqdan oling. Pechkani o'chiring va qaynatgichni issiq olovdan olib tashlang. Uni yon tomonga qo'ying va siropni biroz sovutish uchun taxminan 1 daqiqa kuting. [11]
Jelatin qo'shilishi
Siropingizga 1 osh qoshiq (14 g) chang jelatin qo'shing. Kukunli, xushbo'y jelatinni qo'llang va uni yog'och qoshiq bilan aralashtirib, taxminan 2 daqiqa ushlab turing. Uning siropida qolgan kukunni ko'rmaslik uchun uni to'liq eritib yuborganingizga ishonch hosil qiling. [12]
  • Xushbo'y jelatin siropingiz ta'mini o'zgartirmaydi.
  • Ko'p oziq-ovqat do'konlarida lazzatsiz jelatinni topishingiz mumkin.
Jelatin qo'shilishi
Agar kerak bo'lsa, 1 osh qoshiq (14,8 ml) (14 g) aralashmalarga jelatin qo'shishni davom eting. Agar sizning jelatinni birinchi davrasidan keyin siropingiz etarlicha qalin bo'lmasa, uni yana qo'shing va taxminan 5 daqiqada aralashtiring. Eng yaxshi lazzat uchun iliq bo'lganda siropingizga xizmat qiling. [13]
Tasodifan siropingizni yoqib yubormaslik uchun pechkangizni past olovda saqlang.
l-groop.com © 2020