Teriyaki sosini qanday qalinlash mumkin

Teriyaki sosu go'sht va sabzavotlarni o'stirishning ajoyib usuli va har qanday taomga Osiyo ta'mini beradi. Sosingiz ozgina ingichka bo'lsa, xafa bo'lmang, suyuqlikni kamaytirish yoki ozgina makkajo'xori unini qo'shish uchun issiqlikni ishlating. Hech qanday holatda, siz ovqatga qo'shishga tayyor bo'lgan qalinroq sousga ega bo'lasiz.

Sosni kamaytirish

Sosni kamaytirish
Sosni qaynab ketguncha o'rta olovda aralashtiring. Issiqlik suyuqlikning bir qismini bug'lanishiga olib keladi, bu sousning qalinlashishiga yordam beradi va lazzatlarni ko'proq konsentratsiyalashga yordam beradi. Sosni yumshoqroq qaynamay boshlaguncha aralashtirib turish. [1]
  • Agar teriyaki sosu qozonning pastki qismiga yopishgan yoki kuchli qaynatilgan bo'lsa, issiqni o'chiring.
Sosni kamaytirish
Qoshiq bilan sousning lazzati va tutarlılığını sinab ko'ring. Qoshingizni sousga to'kib tashlang va sous qoshiqqa yopishadimi yoki yo'qligiga e'tibor bering. Agar sous qoshiqni qoplasa, bu sizning taomingiz tarkibiga yaxshi yopishishini anglatadi. Sosni sovutish uchun imkoniyat berish uchun uni tatib ko'rishdan oldin qoshiqda 5 soniya qoldiring. [2]
  • Bu sousdagi barcha lazzatlarni tatib ko'rishga yordam beradi va salqin haroratda sosning konsistentsiyasi to'g'risida aniq tasavvur beradi.
  • Agar sous allaqachon kerakli konsistentsiyada bo'lsa, uni issiqdan olib tashlang.
Sosni kamaytirish
Sosni pishiqligidan mamnun bo'lgunga qadar issiqda qoldiring. Sosni issiqda qancha uzoqroq qoldirsangiz; qalinroq bo'ladi. To'qimadan mamnun bo'lganingizda, sousni issiqdan olib tashlang va sovishini kuting. [3]
  • Agar sizning sosingizda shakar yoki jelatin bo'lsa, u soviganida qalinlashishni davom ettiradi.
Sosni kamaytirish
Agar sous juda qalin bo'lsa, bir oz suv qo'shing. Sos soviy boshlagach, uning quyuqlashishini ko'rishingiz mumkin. Agar siz tutarlılıkdan norozi bo'lsangiz, shunchaki ozgina suv bilan aralashtiring. Avvaliga bir necha tomchi bilan boshlang, keyin ko'proq kerak bo'lsa baholang. Sosning tuzilishidan mamnun bo'lgunga qadar suv qo'shishni davom eting. [4]
  • Sosga suv qo'shsangiz, lazzatlar biroz susayadi.

Makkajo'xori unidan foydalanish

Makkajo'xori unidan foydalanish
Bir piyola ichida 1 osh qoshiq (8 gramm) makkajo'xori unini 2 osh qoshiq (10 ml) suv bilan aralashtiring. Makkajo'xori unida biron bir bo'lak bo'lsa, suv qo'shmasdan oldin ularni vilkalar bilan olib tashlang. Misr unini va suvni yaxshilab birlashtirmaguncha kichik idishga aralashtiring. [5]
  • Supermarketning pishirish yo'lagidan makkajo'xori unini sotib oling. E'tibor bering, ba'zi mamlakatlarda uni makkajo'xori unining o'rniga makkajo'xori deyishadi.
  • Aralash sosga o'xshashi kerak. Agar u qalin va dag'al bo'lsa, shunchaki ko'proq suv qo'shing.
Makkajo'xori unidan foydalanish
Teriyaki sousiga suv va makkajo'xori unini aralashtiring. Teriyaki sousini yog'och qoshiq bilan aralashtiring va aralashtirayotganda asta-sekin makkajo'xori unini va suv aralashmasini idishning o'rtasiga quying. Bu aralashmani sous orqali teng ravishda yoyishga yordam beradi va bo'laklarning shakllanishiga to'sqinlik qiladi. [6]
  • Sosni aralashtirayotganda pechkada qoldiring. Agar sous qozonning pastki qismiga yopishib qolsa, shunchaki haroratni o'chiring.
  • Sosdagi biron bir bo'lakni ko'rsangiz, ularni sindirish uchun vilkalar bilan ishlating.
Makkajo'xori unidan foydalanish
Teriyaki sousini qalinlash uchun past olovda qoldiring. Misr uni va suv aralashmasi sosni tezda qalinlasha boshlaydi. Sosni kamida 2 daqiqa olovda qoldiring, chunki bu makkajo'xori unining ta'mini sousdan olib tashlashga yordam beradi. Sosni qalinlashganda uni qozonning pastki qismiga yopishmasligi uchun aralashtiring. [7]
  • Agar teriyaki sousi hali ham ingichka bo'lsa, uni qaynatishga keltiring. Bu uni yanada qalinlashtirishga yordam beradi.
Makkajo'xori unidan foydalanish
Sos juda qalin bo'lsa, 1 osh qoshiq (5 ml) suv qo'shing. Agar siz yanada nozik bir tutarlılık istasangiz, sousga ozgina suv aralashtiring. Tarkibdan mamnun bo'lguningizcha oz miqdordagi suv qo'shishni davom eting. [8]
  • Sosingizda lazzat yo'qligini sezsangiz, suv o'rniga soya sousini qo'shing.
l-groop.com © 2020