Tahinini qanday yupqa qilish kerak

Taqini yerusti sesame urug'laridan tayyorlanganligi sababli, ichidagi kunjut yog'i ajralib chiqishga moyildir. Moyni tahiniiga qayta aralashtirsangiz ham, u sizning maqsadlaringiz uchun juda qalin bo'lishi mumkin. Yaxshiyamki, qo'lingizda mavjud ingredientlardan foydalanib, tahini yupqalash oson. Yoki siz go'sht, sabzavot va don mahsulotlariga yaxshi mos keladigan turli xil tahini souslarini yaratishingiz mumkin.

Tahini pantry staples bilan yupqalash

Tahini pantry staples bilan yupqalash
Gevşetmek uchun, tahini ichiga sovuq suv qo'shing. Muslukdan sovuq suvni to'kib tashlang va tahiniga bir vaqtning o'zida 1 choy qoshiq (4.9 ml) aralashtiring. Suv qo'shganda chindan ham yaxshilab aralashtiring. Suv tahini birinchi navbatda to'planib qolishiga olib keladi, lekin ko'proq suv qo'shsangiz, bu cho'kmalar yo'qoladi. [1]
  • Tahini siz xohlagan darajada ingichka bo'lguncha qoshiq suv qo'shishni davom eting. Shuni yodda tutingki, agar siz uni juda yupqalashtirsangiz, tahini ba'zi lazzatlarini yo'qotishi mumkin.
Tahini pantry staples bilan yupqalash
Unga boy va silliq tuzilish berish uchun moyini tahini ichiga ko'pirtiring. Agar siz quruq va maydalangan ko'rinadigan tahini sotib olgan bo'lsangiz, uni moy bilan yupqalashni xohlashingiz mumkin, shunda u krem ​​tuzilishini hosil qiladi. O'zingiz yoqtirgan moyni 1 osh qoshiqda (15 ml) aralashtiring yoki aralashtiring. Tahini silliq va ingichka bo'lguncha ushbu moylardan biron bir qo'shishni davom eting: [2]
  • Yong'oq lazzati beradigan Susam yog'i.
  • Neytral ta'm uchun o'simlik yog'i.
  • Mevali va zaytun ta'mini berish uchun zaytun moyi.
  • Neytral lazzat beradigan kanola yog'i.
  • Hindiston yong'og'i yog'i, ozgina kokos ta'mi uchun.
Tahini pantry staples bilan yupqalash
Oddiy yogurtni qaymoqqa aylantiring. Tahini bir piyola ichiga torting va tahini siz xohlaganingizcha ingichka bo'lguncha qatiq bilan aralashtiring. 1 qism qatiqning 2 qism tahini nisbati uchun maqsad qiling. Keyin, qo'shimcha yogurt bilan uni yupqalashingiz mumkin. [3]
  • Siz kam yog'li yoki to'liq yog'li oddiy yogurtdan foydalanishingiz mumkin.

Oddiy Tahini sousini yaratish

Oddiy Tahini sousini yaratish
Tahini va zaytun moyini birga siltang. 1 stakan (240 g) tahini idishga soling va 4 osh qoshiq (59 ml) zaytun moyini quying. Aralashmani silliq va silliq bo'lguncha aralashtiring yoki aralashtiring. [4]
  • Agar xohlasangiz, sevimli yog'ingizni zaytun moyiga almashtiring. Siz hindiston yong'og'i yog'ini ishlatishingiz mumkin, masalan, siz ozgina kokos lazzatiga ega bo'lsangiz.
Oddiy Tahini sousini yaratish
1 stakan (240 ml) suvda aralashtiring. Tahini aralashmasini ko'pirtirganda asta-sekin suvga to'kib tashlang. Suv tahini avvaliga to'planib qoladi, lekin suvni qo'shishda davom eting va u ingichka bo'ladi. [5]
  • Oddiy tahini sousi suvga aralashganingizdan so'ng, qoshiqning orqa tomonini qoplash uchun etarlicha ingichka bo'ladi.
Oddiy Tahini sousini yaratish
Tahini sousini tatib ko'ring va ta'mingizga ko'ra ziravorlang. Qoshiqni sousga botirib, ta'mga soling. Keyin yana toza qoshiqdan foydalanib, xohlagancha tuz va murch aralashtiring. Siz bu sousni guruch, don yoki go'sht ustiga qoshiq qilishingiz mumkin. Grilda pishirilgan sabzavotlar bilan ham yaxshi. [6]
  • Qolgan sousni havo o'tkazmaydigan idishda 1 haftagacha saqlang. Qayta ishlatishdan oldin yana bir oz ko'proq suvni chayqash kerak bo'lishi mumkin, chunki u soviganida qalinlashadi.

Limon-sarimsoqli Tahini sousini tayyorlash

Limon-sarimsoqli Tahini sousini tayyorlash
Bir piyola ichida limon sharbati, sarimsoq va tuzni aralashtiring. Bir piyola ichiga 3 osh qoshiq (44 ml) yangi limon sharbati quying va 2 choy qoshiq (5,5 g) maydalangan sarimsoq, 1/2 choy qoshiq (2,5 g) kosher tuzi qo'shing. Ingredientlarni birlashtirmaguncha aralashtiring yoki ko'pirtiring. [7]
  • Yangi limon sharbati sizga eng yaxshi lazzat baxsh etsa ham, siz shisha limon sharbatini almashtirishingiz mumkin.
Limon-sarimsoqli Tahini sousini tayyorlash
Aralashmani 10 daqiqaga qo'ying. Limon-sarimsoq aralashmasini xona haroratida qoldiring, shunda sarimsoq sharbatga tushadi. Bu sarimsoqdan har qanday achchiqlikni olib tashlaydi va uni yumshatadi. [8]
  • Agar siz limon-sarimsoq aralashmasini dam olishga yo'l qo'ymasangiz, sarimsoq tahini ta'mini buzishi mumkin.
Limon-sarimsoqli Tahini sousini tayyorlash
Tahini limon-sarimsoq aralashmasiga ko'pirtiring. Idishni ichiga 1/2 chashka (120 g) tahini qo'shing va tarkibiga kirguncha ko'pirtiring. Sos bu nuqtada qalin bo'ladi, lekin uni ishlatishdan oldin uni yupqalashtirasiz. [9]
  • Tahining har qanday kichik bo'laklarini sindirish uchun qoshiqning orqasidan foydalaning.
  • O'lchovni o'lchamasdan oldin idini yaxshilab aralashtiring va idishga qo'shing.
Limon-sarimsoqli Tahini sousini tayyorlash
Sosni ingichka qilish uchun 6 osh qoshiq (89 ml) muzli suvda aralashtiring. 2 osh qoshiq (30 ml) muzli suvni qalin sousga soling va yaxshilab ko'pirtiring. Keyin yana 2 osh qoshiq (30 ml) muzli suv qo'shing va ko'pirtiring. Qolgan 2 osh qoshiq (30 ml) muzli suv qo'shing va sous ingichka bo'lgani uchun ko'pirtiring. [10]
Limon-sarimsoqli Tahini sousini tayyorlash
Tahini sousini salat, sabzavot yoki donga qo'llang. Tahini sousining bir qismini to'kib tashlang qovurilgan sabzavotlar yoki uni yangi yashil salat bilan maydalang. Bundan tashqari, uni qoshiq guruch yoki quinoa kabi pishirilgan donalarga qo'shishingiz mumkin. [11]
  • Tahini sousini havo o'tkazmaydigan idishda 1 haftagacha sovutib oling. Sos qaynatilgandan so'ng qalinlashishi mumkin, shuning uchun bir vaqtning o'zida siz xohlaganingizcha ingichka bo'lguncha 1 choy qoshiq (4,9 ml) suvda aralashtiring.
Yaqin sharq bozorlarida yoki Internetda tahini sotib oling.
Tahini bankasini tepada saqlang, shunda moy pastga tushadi. Bu tahiniga qaytishni osonlashtiradi.
l-groop.com © 2020