Qovoqlarni qanday tushirish kerak

Zo'r qovurilgan pirzola tashqi tomondan aniq va ichkarida yumshoq bo'ladi. Siz turli xil usullardan foydalangan holda deyarli har qanday bulka turini tushirishingiz mumkin. Pechkada yoki tost pechda qovurishingiz yoki pishirishingiz mumkin, ularni issiq panjara ustiga panjara qilishingiz mumkin yoki oddiy non bilan bo'lgani kabi oddiy tostda xamirni yopishtirishingiz mumkin. Sizga eng ma'qul bo'lgan usulni tanlang yoki barchangiz bilan tajriba o'tkazib, sizga qaysi usul sizga eng yaxshi ko'ringan qovurilgan nonlarni berish mumkinligini bilib oling!

Qovurg'alar

Qovurg'alar
Tandirni yoki tost pechingizni BROIL ga qo'ying va 5-10 daqiqa davomida qizdiring. Oddiy pechkangizda yoki tost pechingizdagi dastagini broil holatiga o'tkazing. Agar u boshqacha bo'lsa, eng yuqori broil sozlamasidan foydalaning. 5-10 daqiqa davomida oldindan qizdiring, shunda sizning buloningizni qovurishga tayyor bo'ladi. [1]
  • Agar siz oddiy pechdan foydalansangiz, broyler ostidagi pechning yuqori qismida joylashganligiga ishonch hosil qiling. Agar siz bir nechta tortma pozitsiyalariga ega bo'lgan tost pechidan foydalansangiz, piroglarni broylerga yaqinroq qo'yish uchun taglikni yuqori holatga qo'yishingiz mumkin.
Qovurg'alar
Qovurilgan qirralarini pishirish varag'iga joylashtiring. Qovurilgan idishni ichiga tushirish uchun piyozni kesib oling yoki torting. Pishiriqning yarmini pirog ustiga qo'ying va kesilgan tomoni qovuriladi. [2]
  • Agar siz bulonlarni yarmida kesib tashlashingiz kerak bo'lsa, unda ikkala yarmini iloji boricha iloji boricha sinab ko'ring, shunda ular teng darajada tost bo'lishadi.
  • Agar bunkerlarni bog'lash kerak bo'lsa, masalan, hotdog yoki pastki bulkalar, siz ularni imkon qadar ko'proq bir-biridan yarmini tortmasdan tarqatishingiz mumkin.
Qovurg'alar
Qovoqlarni 30 soniya davomida qizdiring yoki oltin jigarrang bo'lguncha. Pishirish varag'ini pechga yoki tushdi pechiga qo'ying va eshikni yoping. Pishiriqlarni diqqat bilan kuzatib boring va 30 soniyadan keyin olib tashlang yoki ular oltin jigarrang rangga aylanishini ko'rganingizda. [3]
  • Tovoqdan tortib to broylerga o'tqazish juda oson, shuning uchun qovurilgan nonlarni ko'rib turish juda muhim.

Gril quyonlari

Gril quyonlari
Qovoqlarni yarmiga bo'ling yoki ajrating. Yarim bo'laklarni ajratish uchun praklarni bir-biridan ajratib oling. Pichoq bilan pichoqni ehtiyotkorlik bilan bo'lmasangiz, ularni yarmiga bo'ling. [4]
  • Bu usul boshqa ovqatlardan panjara olayotganda juda yaxshi ishlaydi. Shunday qilib, qovurilgan nonlarni qovurish uchun sizda allaqachon panjara bor.
  • Agar bunkerlarni bog'lash kerak bo'lsa, masalan hotdog yoki pastki sendvichli bulka, ularni iloji boricha oching va ikkala ulangan joyni ajratmasdan.
  • Qovurilgan lazzat berishdan oldin siz ularni 1 osh qoshiq (14,2 g) sariyog 'yoki 1 osh qoshiq (15 ml) zaytun moyi bilan yuvishingiz mumkin.
Gril quyonlari
Pishiriqlarni yuzini pastga, issiq panjara ustiga qo'ying. Ehtiyotkorlik bilan qovurilgan panjara ustiga bilvosita qizdiring. Panjara yonib ketadigan katta olov bo'lgan panjara joylaridan qoching. [5]
  • Agar siz ko'mir panjara foydalanayotgan bo'lsangiz, unda ko'mir yoqilguncha kutib turing va bulonni qizdirmaslik uchun. Agar siz elektr panjara foydalanayotgan bo'lsangiz, u holda o'rtacha olovda kamida 5-10 daqiqa qiziydi.
  • Grilning chekkalari atrofida, odatda, bulonlarni tostga qo'yish uchun eng xavfsiz joy. Bu ularni yondirmasdan bilvosita issiqlik bilan tost qiladi.
Gril quyonlari
Pishiriqlarni 10-60 soniya davomida yoki ozgina qizdirilguncha qovuring. Har 10 sekundda piyozni ko'tarish uchun qisqichlardan foydalaning, ularning qaynatilganligini tekshirib ko'ring. Yorliq belgilarini ko'rishni boshlaganingizda ularni olib tashlang. [6]
  • Grilda qovurilgan idishlarni pishirish davomiyligi grilning turiga, panjara haroratiga va qovoqlarning holatiga qarab o'zgaradi.
  • Agar siz gamburger va hotdog kabi narsalarni pishirayotgan bo'lsangiz, hamma narsa bir vaqtning o'zida tayyor bo'lishi uchun panjara ustiga pichoqlarni tashlang, siz buyurtma berish uchun burger va itlarga xizmat qilishingiz mumkin.

Pishirish pirogi

Pishirish pirogi
Pechni yoki qizdirilgan pechni 350 ° F (177 ° C) ga qadar qizdiring. Pechni yoki qizdirilgan pechni pishirish holatiga qo'ying. Haroratni 350 ° F ga (177 ° C) aylantiring va 5-10 daqiqa davomida qizdiring. [7]
  • Tandirlarni teng pishirish uchun pechda yoki qizdirilgan pechda o'rta panjara ichida pechka borligiga ishonch hosil qiling.
Pishirish pirogi
Qovurilganlarni pishirish varag'iga yuzini yuqoriga qo'ying. Qovoqlarni yarmiga bo'ling yoki ehtiyotkorlik bilan bo'lsa, ularni ajratib oling. Kesilgan tomoni yuqoriga qarab turishi uchun ularni pishirish varag'iga joylashtiring. [8]
  • Pishiriqlarni 30 daqiqadan 1 soatgacha oldindan pishirishingiz mumkin, keyin ularni issiq tutish uchun kalay folga yoki toza sochiq bilan yopilgan savatda saqlashingiz mumkin.
  • Pishiriqlarni mazasini oshirish uchun gril qilishdan oldin ularni 1 osh qoshiq (14,2 g) sariyog 'yoki 1 osh qoshiq (15 ml) zaytun moyi bilan yuvib ko'ring.
  • Agar murabbo, masalan, hotdog yoki pastki sendvichli bulka kabi biriktirilishi kerak bo'lsa, ularni ikkitasini ikkiga bo'lmasdan, imkon qadar oching.
Pishirish pirogi
Pishiriqlarni taxminan 5 daqiqa davomida yoki ular biroz qizarib bo'lguncha pishiring. Pishirish varag'ini o'rta paneldagi pechga yoki tost pechiga qo'ying. Eshikni yoping va bulonni kamida 5 daqiqa pishirishga yoki ular qizarib bo'lgunga qadar kuting. [9]
  • 5 daqiqadan so'ng siz pishirish varag'ini olib tashlashingiz mumkin va ularning pishirilganligini tekshirish uchun qisqichlar yoki vilkalar bilan qovurasiz. Agar ular hali ham yumshoq bo'lsa, ularni 1-2 daqiqa davomida o'choqqa qo'ying. [10] X tadqiqot manbai

Tostdan foydalanish

Tostdan foydalanish
Qovoqni ikkiga bo'ling. Tandirga qo'yishga tayyor bo'lish uchun uni ikkiga bo'ling yoki kesib oling. Agar uni tostga sig'adigan qilib kesib olish kerak bo'lsa, uni yarmiga bo'ling. [11]
  • Pishirishning bu usuli faqat gamburger shaklidagi sendvich pyuresi uchun ishlaydi. Tutqichlarni qo'yish uchun sizga etarlicha katta uyasi bo'lgan tost kerak bo'ladi. Siz bu usulni issiq qaynatgich yoki boshqa tartibsiz shakldagi qopchalar uchun ishlata olmaysiz.
  • Tandirga ishlatishdan oldin sariyog ', zaytun moyi yoki boshqa moddalarni bulonga qo'ymang. Bu shunchaki yonib ketadi va ko'p tutun va tartibsizlikni keltirib chiqaradi.
Tostdan foydalanish
Tandirni o'rtacha olovga yoki o'rtacha darajaga tushiring. Turli xil tostlarda siz tushdi aylanishini sozlash uchun o'zgartirishingiz mumkin bo'lgan turli xil sozlamalar mavjud. Piyozni qovurmaslik uchun o'rta darajadagi sozlamalardan birini tanlang. [12]
  • Kelgusi bulonlarni ko'proq yoki kamroq tushirish uchun birinchi tostdan keyin siz sozlamalarni o'zgartirishingiz mumkin. Ba'zi tostlar hatto tushdi paytida issiqlikni moslashtirishga imkon beradi.
Tostdan foydalanish
To'liq tushirish tsikli uchun piyozni tost qiling. Piyoz yarmini ichkariga joylashtiring va tushdi qilishni boshlash uchun dastani pastga bosing. Pishiriqni tushirish tsiklini avtomatik ravishda yakunlashini va qovurilgan idishni chiqarib yuborishini kuting. [13]
  • Tostga solib qo'yganingizda piyoz ikkala tomoni qaysi tomonga qarashi muhim emas.
  • Boshqa usullardan farqli o'laroq, ushbu protsedura ikkala tomonning xamirlarini qovuradi va natijada quruqroq va yanada quruq bo'ladi.
Bu mayda to'g'ralgan yumshoq oq rulolar bilan ishlaydimi?
Ushbu usullar har qanday rulo yoki bulka uchun ishlaydi! Yodda tutingki, tushish vaqti nonning tuziga, qalinligiga va boshqalarga qarab o'zgaradi.
Qanday qilib restoranlarda bulochka pishiriladi?
Ko'pgina restoranlarda bir vaqtning o'zida bir nechta pirzola bilan ishlov beradigan konveyer-kamar tostlari mavjud. Kovaklar bir uchiga tushdi va boshqa tomondan chiroyli tushdi.
Qanday qilib it doglarini maydalab tashlamaysiz?
Qovurg'aning kesilgan tomonlarini ozgina yog 'bilan tozalang va ularni bir necha daqiqa davomida issiq panjara yoki idishga soling, so'ngra spatula yoki qisqich bilan ehtiyotkorlik bilan olib tashlang. Agar siz uni tushdi mashinasiga solishga harakat qilsangiz, sizning buloningiz buzilishi ehtimoli ko'proq.
Mikroto'lqinli pechda pishiriqlarni qanday maydalaysiz?
Agar siz bulonlarni chiroyli, tostga o'xshash tuzilishga ega bo'lishini istasangiz, ehtimol siz maxsus mikroto'lqinli piyozli panjara yoki sendvich panjara ishlatishingiz kerak bo'ladi. Nonni ko'rsatmalarga muvofiq pishiriq yoki panjara ichiga soling va qizdirguncha 20-30 soniya davomida mikroto'lqinli pechda pishiring.
Buni do'konda sotib olingan burger bulkalarida ishlatish mumkinmi?
Ha, siz ushbu maslahatlarni do'konda sotib olingan (yoki uy qurilishi) pirog uchun ishlatishingiz mumkin.
Tandirda piyozni tushirish uchun qanday haroratdan foydalanamiz?
350 daraja odatda xavfsiz garovdir. Bajarilgan ishlarga ishonch hosil qilish uchun shunchaki murvatlaringizni tekshirib ko'ring, ammo bu haddan tashqari emas.
l-groop.com © 2020