Pecanlarni qanday tost qilish kerak

Agar siz biron bir pishirilgan yaxshiga faqat chaynalgan pecanni topish uchun tishlagan bo'lsangiz, yong'oqni tushirish qanchalik muhimligini bilasiz. Pechkada, pechkada yoki mikroto'lqinli pechda sekin-asta qovurish ularning ta'mini kuchaytiradi va qo'shimcha ezilgan bo'ladi. Agar siz qovurilgan pecansni retseptda ishlatayotgan bo'lsangiz, ularga boy lazzat berish uchun ularni ozgina sariyog 'bilan qizdiring. Siz ularni ziravorlar bilan birga o'ynashingiz mumkin. Pishiriqni mazasi bor sog'lom atıştırmalık uchun doljin, qayin qalampiri yoki shakar bilan qo'shib ko'ring.

Pechda qovurilgan pechkalar

Pechda qovurilgan pechkalar
Pechni 325 ° F (163 ° C) ga qadar qizdiring va yog'ni eritib oling. Siz 1 osh qoshiq (14 g) sariyog'ni juda kichik yirtqichlardan past olovda qizdirishingiz yoki eritib bo'lguncha taxminan 10 soniya davomida mikroto'lqinli pechda isitishingiz mumkin. [1]
  • Siz tuzlangan yoki tuzlanmagan sariyog'dan foydalanishingiz mumkin, ammo tuzsiz bo'lsangiz, lazzat ustidan ko'proq nazoratga ega bo'lasiz.
Pechda qovurilgan pechkalar
Pishiriqlarni sariyog 'bilan tortib oling va ularni pishirish varag'iga yoying. Bir stakan (65 g) pecan yarmini idishga soling va ustiga eritilgan yog'ni quying. Keyin pishiriqlarni aralashtirib, pishirilgan varaqqa o'tkazing. [2]
  • Pekanlarni bir qatlamda bo'lish uchun joylashtiring. Bu ularga tostlarni bir tekis taqsimlashga yordam beradi.
Pechda qovurilgan pechkalar
Pishiriqlarni 25 daqiqa pishirib, yarmida ularni aralashtiring. Pishirish varag'ini oldindan qizdirilgan pechga qo'ying va pechni taxminan 12 daqiqa davomida pishiring. Keyin, pechkaga soling va varaqni olib tashlang. Pishiriqlarni aralashtirish uchun qoshiq yoki tekis spatuladan foydalaning va varaqni pechga qo'ying. Yong'oqni yana 12 dan 13 minutgacha tushiring. [3]
  • Ovqat pishirishni tugatgandan keyin pecans xushbo'y va to'yimli hidga ega bo'ladi.
Pechda qovurilgan pechkalar
Qovoq va tuzni qizil qalampir bilan pishiring. Pechni o'chiring va pishirish varag'ini ehtiyotkorlik bilan olib tashlang. Yong'oqning ustiga 3/4 choy qoshiq (4 g) kosher tuzi va 2 chimdik qizil qalampir seping. [4]
  • Agar siz qizil qalampirning issiqligini istamasangiz, uni tark etishingiz yoki boshqa ziravorni almashtirishingiz mumkin, masalan, zira yoki bibariya.
Pechda qovurilgan pechkalar
Pishiriqni pishirish varag'iga sovutib oling. Pishirilgan pecanalarni aralashtiring va keyin ularni to'liq sovib ketguncha pishirish varag'iga qo'ying. Agar siz issiq pecanni eyishga harakat qilsangiz, u ezilgan o'rniga chaynalgan bo'ladi. [5]
  • Sovutilgan, qovurilgan pecanalarni havo o'tkazmaydigan idishda 1 haftagacha xona haroratida saqlang.

Pechkada pecanlarni qovurish

Pechkada pecanlarni qovurish
Sariyog'ini o'rta olovda eritib oling. Pechkaga idish qo'ying va ichiga 1 osh qoshiq (14 g) sariyog 'qo'ying. Keyin, burnerni o'rta holatga o'tkazing va sariyog 'eritib oling. [6]
  • Agar xohlasangiz, zaytun, kanola yoki kokos moyini sariyog 'bilan almashtiring.
Pechkada pecanlarni qovurish
Pekans, tuz va qizil qalampirni aralashtiring. Mashqga 1 stakan (65 g) pecan halqa va 3/4 choy qoshiq (4 g) kosher tuzi qo'shing. Agar pecans-larga ularga ozgina ziravorlar qo'shishlarini istasangiz, unda 2 chimdim qizil qalampir aralashtiring. [7]
  • Agar siz ushbu retseptni ikki baravar oshirishni xohlasangiz, pecetni to'plamning o'rniga to'kib tashlang.
Pechkada pecanlarni qovurish
Pishiriqlarni 2 dan 5 minutgacha pishiring va tez-tez aralashtiring. Brülörü o'rta holga keltiring va yonib ketmasligi uchun har daqiqada pishiriqlarni aralashtiring. Yong'oqni xushbo'y hidli va qorong'i ko'ringuncha tushiring. [8]
  • Agar siz pecanlarni muzlatgichda yoki muzlatgichda saqlagan bo'lsangiz, ular tost qilish uchun qo'shimcha daqiqani talab qilishi mumkin.
Pechkada pecanlarni qovurish
Pekanslarni plastinkaga o'tkazing va to'liq sovutib oling. Pechkalarni pishirgichni o'chirib qo'yganingizdan keyin ham pishirishni davom ettirishingiz mumkinligi sababli, qovurilgan yong'oqlarni plastinka ustiga qo'ying. Sizni zavqlanishdan oldin ularni salqinlash uchun chetga surib qo'ying. [9]
  • Sovutilgan yong'oqlarni xona haroratida havo o'tkazmaydigan idishga soling va ularni 1 haftagacha saqlang.

Mikroto'lqinli pechdan foydalanish

Mikroto'lqinli pechdan foydalanish
Bir piyola ichiga sariyog ', pecans, tuz va qalampir aralashtiring. Mikroto'lqinli pechda pirog plitasi kabi xavfsiz bo'lmagan tovoqni oling va ichiga 1 stakan (65 g) pecan halqa soling. 1 osh qoshiq (14 g) aralashtiring eritilgan sariyog ' va 3/4 choy qoshiq (4 g) kosher tuzi. Agar siz yong'oqqa ozgina qizdirishni xohlasangiz, unga 2 chimdik qizil qalampir qo'shing. [10]
  • Qo'shimcha lazzat olish uchun kosher tuz o'rniga tajribali tuzdan foydalanishni o'ylab ko'ring.
Mikroto'lqinli pechdan foydalanish
Yong'oqlarni 1 daqiqa davomida mikroto'lqinli pechda pishiring. Pishirilgan pecans idishlarini mikroto'lqinli pechga qo'ying va to'liq quvvat bilan 1 daqiqa qizdiring. Ehtimol siz yong'oqni hidlay boshlaysiz va ular biroz qorayadi. [11]
Mikroto'lqinli pechdan foydalanish
Pekanlarni 1-2 minut qizdiring va ularni har 30 sekundda aralashtiring. Mikroto'lqinni oching va pecheneni yana 30 soniya qizdirmasdan oldin aralashtiring. Keyin, yong'oqni yana aralashtiring. Pishiriqlarni yana 1-2 minut davomida yoki ular xushbo'y hidli va tostlangangacha mikroto'lqinli pechda davom eting. [12]
  • Yong'oqlarning tez-tez aralashtirilishi juda muhim, chunki ularni 1 tomondan yonib ketishining oldini olish uchun.
Mikroto'lqinli pechdan foydalanish
Pekanlarni ishlatishdan oldin sovutib oling. Pechni mikroto'lqinli pechdan olish uchun pechka kiying, chunki idish issiq bo'ladi. Yong'oqlarni yassi pishirilgan varaqqa yoki plastinkaga o'tkazing va to'liq sovishini kuting. [13]
  • Sovutilgan pecanlarni havo o'tkazmaydigan idishga soling va ularni 1 haftagacha saqlang.
Tug'ralgan pecanlarni qovurayapmanmi?
Ha, lekin siz pishirish vaqtini biroz qisqartirishingiz va yonib ketmasligi uchun ularga diqqat bilan qarashingiz mumkin.
Toshbaqalar uchun qovurilgan yoki qovurilgan pecanlardan foydalanamanmi?
Ikkala yo'lni ham qildim. Toshbaqalar qovurilgan pecans bilan yaxshiroq ta'mga ega.
Ovqatlanishdan 24 soat oldin pecansni iste'mol qilish mumkinmi?
Mutlaqo. Quritilgan pecans, quruq sharoitda saqlansa, bir necha hafta davomida saqlanadi. Bir necha oydan keyin ular sariyog 'bilan qovurilgan bo'lsa, buzilib ketishi mumkin.
Tuzdan tashqari yana qanday ziravorlardan foydalanishim mumkin?
Siz ularni kekik va qayin va boshqa ziravorlar bilan Cajun uslubida qilishingiz mumkin. "Missisipi pecanslarini" qidirib toping.
Pishiriqlarni pishiriqdan oldin qovurishim kerakmi?
Yo'q. Agar qilsangiz, ular bekor qilinadi.
Pecan pirogi uchun pecanlarni qovurish kerakmi?
Yo'q, kerak emas. Ular baribir pishiriladi.
Zaytun moyini sariyog 'bilan almashtirsam bo'ladimi?
Agar siz maydalangan pecanlarni qovurayotgan bo'lsangiz, ularni 2 dan 3 minutgacha qizdiring, chunki ular to'liq pecandan ko'ra tezroq pishadi.
Vegan alternativa uchun, sariyog 'o'rniga kokos moyini almashtiring.
Pishiriq, kek yoki shakarlamalar, masalan pecan kaplumbağalariga qo'shmasdan oldin har doim pecanlarni qovuring. Yong'oqlarni qovurish ularning pishirayotgan taomiga yoqimli siqilish qo'shilishini ta'minlaydi. [14]
l-groop.com © 2020