Dilimli bodomni qanday tushirish kerak

Bodom, boshqa ko'plab yong'oqlar singari, tushganda juda ajoyib, tuproq lazzatiga ega. Biroq, do'konda sotib olingan qovurilgan bodom eskirgan ta'mga ega bo'lishi mumkin, shuningdek qo'shilgan yog 'va tuz bilan - chunki yong'oq yangi qovurilmagan. Uyda bodomni tushirishning bir necha usullari mavjud va ularning har biri tezda va juda yaxshi natijalarga erishish mumkin. Dilimlenmiş bodomni qanday tost qilishni o'rganish, birinchi navbatda yong'oqning yonib ketmasligini ta'minlash uchun ehtiyotkorlik bilan qarashdir.

Tandirda dilimlenmiş bodomni pishirish

Tandirda dilimlenmiş bodomni pishirish
Pechni 300 ° F (149 ° C) ga qadar qizdiring. Ko'pgina pechlar istalgan haroratgacha qizdirish uchun 5-15 minut oralig'ida talab qilinadi. Pechingiz to'liq oldindan qizdirilganda sizni ogohlantirishi mumkin. [1]
  • Agar yo'q bo'lsa, haroratni aniq aniqlash uchun pechning termometrini sotib olishni o'ylab ko'ring.
Tandirda dilimlenmiş bodomni pishirish
1 stakan (240 ml) dilimlenmiş bodomni pishirish varag'iga yoyib chiqing. Dilimlenmiş bodomning bir qatlamda teng ravishda joylashtirilganligiga ishonch hosil qiling. Siz har qanday joyda foydalanishingiz mumkin stakan (120 ml) va 1 stakan (240 ml) dilimlenmiş bodom. Ularni pishmagan, pishirilgan varaqqa tarqating. [2]
  • Qovurilgan pishiriq varag'i dilimlenmiş bodomning qirralariga to'kilishini va pechda yonishini oldini oladi. X tadqiqot manbai
Tandirda dilimlenmiş bodomni pishirish
Bodomni pechga joylashtiring va 8 daqiqa davomida pishiring. Yong'oq isitish elementlariga juda yaqin bo'lmasligi uchun pishirish varag'ini o'rta taglikka qo'ying, bu ularning yonishiga olib kelishi mumkin. Taxminan 8 daqiqadan so'ng, bodom yong'oq va xushbo'y hidni boshlaydi. [4]
  • Boshqa biror narsa bilan chalg'imaslikka yoki yong'oqni qarovsiz qoldirmaslikka harakat qiling - bodom bo'laklari osongina yonib ketadi, shuning uchun ularni 8 daqiqali belgida darhol aralashtirishingiz kerak.
Tandirda dilimlenmiş bodomni pishirish
Bodomni pechdan chiqarib oling, aralashtiring va keyin yana qo'ying. Qo'lingizni issiqdan himoya qilish uchun qozon ushlagichlaridan foydalanib, pishirish varag'ini pechdan oling. Bodom bo'laklarini spatula yoki yog'och qoshiq bilan aralashtiring va siljiting. Pishirish varag'ini pechga qaytaring va eshikni yoping. [5]
  • Yong'oqni qayta taqsimlashga yordam beradigan pishirish varag'ini silkitib ham qo'yishingiz mumkin.
Tandirda dilimlenmiş bodomni pishirish
Bodomni yana 5-8 daqiqa davomida pishiring yoki oltin-jigarrang bo'lgunga qadar. Bodomni tostni to'liq tushirish uchun 10-15 daqiqa vaqt ketadi, lekin ularni yoqmaslik uchun ehtiyot bo'ling. Siz bodomning xushbo'y va qirralari oltin jigarrang bo'lganda amalga oshirilishini bilib olasiz. [6]
  • Bodomlarni quyuq jigarrang rangga aylanishidan oldin chiqarib oling, chunki ularni pechdan chiqargandan keyin biroz pishirishni davom ettiring.
Tandirda dilimlenmiş bodomni pishirish
Sovutib oling va keyin dilimlenmiş bodomni saqlang. Ishlatishdan oldin yong'oqning to'liq sovishini kuting. Bu ularni qo'shimcha siqilishga olib keladi. Agar siz bodomni pechda biroz uzoqroq qoldirgan bo'lsangiz, ularni issiq pishirish varag'idan tushirishni oldini olish uchun ularni darhol salqin idishga yoki idishga o'tkazing. [7]
  • Agar siz bodomni darhol ishlatmasangiz, ularning lazzati va tuzilishini saqlab qolish uchun ularni muhrlangan plastik qopda saqlang. Ular o'zlarining tuzilishi va lazzatini 2 haftagacha saqlab qolishadi.
Tandirda dilimlenmiş bodomni pishirish
Dilimlenmiş bodomni ziravor sifatida iste'mol qiling yoki ularni yolg'iz iste'mol qiling. Tishlangan dilimlenmiş bodom juda mazali va ko'p qirrali bo'lib, undan turli xil idishlarda foydalanish mumkin. Ular salatlar, pishiriqlar va hatto pitssa ustiga sepilganda rang, tuzilish va lazzat qo'shishi mumkin. [8]
  • Tez va sog'lom atıştırmalık sifatida ularni mustaqil ravishda iste'mol qiling. Agar xohlasangiz, ularni ozgina zaytun moyiga soling va tuz bilan seping.
  • Ularni pirojnoe, non va kekler ichiga soling. Qovurilgan bodomlar odatdagi bodomlarga qaraganda tubiga cho'kish ehtimoli kamroq.
Tandirda dilimlenmiş bodomni pishirish
Yong'oqlarni havo o'tkazmaydigan idishda maksimal 2 hafta saqlang. Ikki haftadan keyin ular hali ham xavfsiz ovqatlanishadi, ammo tuzilishi va lazzatini yo'qotishni boshlaydilar. Agar siz bodom bo'laklarini qovurilganingizdan so'ng darhol saqlashni rejalashtirmoqchi bo'lsangiz, saqlashdan oldin ularning to'liq sovishiga ruxsat berganingizga ishonch hosil qiling. [9]
  • Bundan tashqari, yong'oqlarni muzlatib qo'yishingiz mumkin, bu ularni 3 oygacha yangi saqlashga imkon beradi.

Tost pechidan foydalanish

Tost pechidan foydalanish
Tutqichli pechkangizga 1 stakan (240 ml) bodomni seping. Sizning tushdi pechingiz hajmiga qarab, ozroq dilimlenmiş bodomdan foydalanish kerak bo'lishi mumkin. Yong'oqlarning bir tekis taqsimlanishiga ishonch hosil qilish uchun ularni bir-birining ustiga chiqqan holda yong'oqning teng tarqalishiga ishonch hosil qiling. [10]
  • Tozalashni osonlashtirish uchun lagandaingizni folga bilan o'rab oling. Biroq, avval alyuminiy folga bilan ishlov berish uchun jihozlanganligini tasdiqlash uchun avval toster modelingiz uchun ko'rsatmalarni tekshirib ko'ring. X tadqiqot manbai
Tost pechidan foydalanish
Tandirni pechni 350 ° F ga (177 ° C) qo'ying va idishni ichiga joylashtiring. Tandirda pechda bodomni maydalash jarayoni odatdagi pechda tushirilgan nonga o'xshash. Asosiy farq shundaki, isitish elementlari tost pechidagi bodomga yaqinroq, ya'ni ular osonroq yonishi mumkin. [12]
  • Yonib ketmasligiga ishonch hosil qilish uchun butun jarayon davomida bodomni diqqat bilan kuzatib boring!
Tost pechidan foydalanish
Bodom tilimini 3-4 daqiqa pishirib, aralashtiring. Tandir pechini oching va bodom bo'laklarini aralashtirish va siljitish uchun yog'och qoshiq yoki spatuladan foydalaning. Bu ularning teng pishishini ta'minlaydi. Keyin, tushdi pechining eshigini yoping. [13]
  • Shuningdek, siz yong'oqlarni qayta taqsimlash uchun laganda silkitib qo'yishingiz mumkin. Agar siz ushbu usuldan foydalansangiz, issiq laganda ustiga kuymaslik uchun issiq prokladkalardan foydalaning.
Tost pechidan foydalanish
Yong'oqlar oltin-jigarrang bo'lguncha 1 daqiqali tanaffuslarda takrorlang. Bodomlarni bir tekis taqsimlash uchun har daqiqada aralashtirib yoki silkitib qo'yishga ishonch hosil qiling. Tandirda pishiriladigan pechga va yong'oqning miqdoriga qarab, 5-10 daqiqadan boshlab har qanday joyda bo'lishi mumkin. [14]
  • Bodomlar boy, to'yimli xushbo'y hidni chiqarib, oltin-jigarrang bo'lib chiqqandan so'ng amalga oshiriladi.
Tost pechidan foydalanish
Yong'oqni boshqa idishga to'kib tashlang va sovushini kuting. Tovoqni tushdi pechidan olib tashlang, keyin yong'oqni idishga yoki boshqa patnisga o'tkazing. Bu yong'oqni issiq metall idishda pishirishni davom ettirishiga to'sqinlik qiladi. [15]
  • Yong'oqni to'liq sovutish uchun kamida 15 daqiqa kuting.
Tost pechidan foydalanish
Yong'oqlarni 2 haftagacha saqlang. Qovurilgan bodomni havo o'tkazmaydigan idishda 2 haftagacha saqlash mumkin. Bu vaqtdan keyin ular ovqatlanish uchun xavfsiz bo'lishadi, ammo tuzilishi va lazzatini yo'qotishni boshlaydilar. [16]

Pechkada dilimlenmiş bodomni isitish

Pechkada dilimlenmiş bodomni isitish
O'rta olovda pechka ustiga sote panini joylashtiring. Yaxshi natijaga erishish uchun og'ir poydevorli panadan foydalaning. Issiqlikni yoqishdan oldin tarkibiy qismlarga qo'lingiz yetganiga ishonch hosil qiling. [17]
  • Ushbu usul uchun sizga 1⁄2 stakan (120 ml) dilimlenmiş bodom va ixtiyoriy ravishda oz miqdordagi sariyog 'yoki hindiston yong'og'i yog'i kerak bo'ladi.
Pechkada dilimlenmiş bodomni isitish
Agar so'ralsa, lazzatni oshirish uchun oz miqdordagi sariyog 'qo'shing. Qovurilgan idishga ozgina sariyog 'yoki bir parcha kokos moyi soling va uni taxminan 1 daqiqa qizdiring. Panani moylash kerak emas, ammo sariyog 'yoki hindiston yong'og'i yog'i qo'shilishi bodomning ta'mini oshirishi mumkin. [18]
  • Eritilgan sariyog 'yoki moyli palto ostiga tushishi uchun panani ozgina silkit.
Pechkada dilimlenmiş bodomni isitish
Oldindan isitiladigan panaga 1⁄2 stakan (120 ml) bodomni quying. Kastryul qizdirilgach, bodomni panga bir tekis qatlamda seping. Bu usul ozroq yong'oq uchun yaxshi ishlaydi. [19]
  • Qovurg'ichni panning bir qismida yig'ib olishga harakat qiling, bu ularni teng ravishda qovurishlariga xalaqit beradi.
Pechkada dilimlenmiş bodomni isitish
Har 30 soniyada panani aralashtiring yoki silkiting. Aralashish uchun yog'och qoshiqdan foydalaning yoki shunchaki dastani yordamida panani silkiting. Bu yong'oqning yonishini oldini oladi. Ular pishirishni boshlaganda, siz bodom tepasida oz miqdorda namlik paydo bo'lishini ko'rasiz. Bu yog 'yong'oqdan issiqlik bilan ajralib chiqadi, bu esa boy, mazali lazzat yaratadi. [20]
  • Stovetop usuli tez va oson bo'lsa-da, bodom bo'laklari bir oz notekis qovurishga moyil. Bodomni harakatga keltirish juda muhimdir.
  • Agar ishlatilayotgan paneldagi metall tutqich bo'lsa, qo'lingizni kuydirmaslik uchun silkitayotganda pechdan foydalaning.
Pechkada dilimlenmiş bodomni isitish
Bodom jigarrang qirralar paydo bo'lganda issiqlikni o'chiring. Pechkada tushadigan bodomni tayyorlash uchun 3-5 minut vaqt kerak. Xushbo'y hidlana boshlaganida, bodomni issiqdan olib tashlang, ammo ular to'liq qizarguncha. [21]
  • Bodom qizargach, ular kuyishi mumkin.
Pechkada dilimlenmiş bodomni isitish
Sovutish uchun qovurilgan bodom bo'laklarini boshqa idishga quying. Qovurilgan bodomni darhol idishga yoki patnisga yuboring, shundan keyin ularni isitiladigan panada pishirish mumkin emas. Ularni taxminan 15 daqiqa sovutib turing. [22]
Pechkada dilimlenmiş bodomni isitish
Bodomni darhol ishlating yoki ularni 2 haftagacha saqlang. Yong'oqlarni peshtaxta yoki muzlatgichda 1-2 hafta davomida saqlashingiz mumkin. Ularning havo o'tkazmaydigan idishda saqlanganligiga ishonch hosil qiling. [23]
  • Agar siz yong'oqni muzlatib qo'ysangiz, ular har qanday joyda 1-3 oydan beri davom etadi.

Mikroto'lqinli pechda dilimlenmiş bodomni pishirish

Mikroto'lqinli pechda dilimlenmiş bodomni pishirish
Mikroto'lqinli pechda 1 stakan (240 ml) to'g'ralgan bodomni seping. Minimal bir-biri bilan bir qatlamda joylashtiring. Plastinani moylamang. Plitani mikroto'lqinli pechga joylashtiring. [24]
Mikroto'lqinli pechda dilimlenmiş bodomni pishirish
Agar so'ralsa, ozgina miqdorda margarin, sariyog 'yoki moy qo'shing. Taxminan foydalaning choy qoshiqda (2,5 ml) sariyog 'yoki yog'dan kuniga 1/2 choy qoshiq yog' stakan (120 ml) yong'oq. Bodomlarni yog 'yoki sariyog' bilan aralashtiring, shunda ular yupqa qoplanadi. [25]
  • Uni bodom bilan aralashtirishdan oldin sariyog 'yumshatilganligiga ishonch hosil qiling.
  • Yong'oqqa oz miqdordagi yog 'qo'shilsa, qizartirishni rag'batlantiradi va tushirish jarayoni tezroq amalga oshiriladi.
Mikroto'lqinli pechda dilimlenmiş bodomni pishirish
1 daqiqa davomida bodomni yuqori darajada mikroto'lqinda pishiring, keyin aralashtiring. Mikroto'lqinni eng yuqori quvvat darajasiga qo'ying va dilimlenmiş bodomni 1 daqiqa davomida pishiring. Mikroto'lqinli pechdan chiqarib oling va ularni qoshiq bilan aralashtiring. Keyin plastinkani mikroto'lqinli pechga qaytaring. [26]
  • Bodomni aralashtirish ularni qayta taqsimlaydi va ularni bir tekis tushishini ta'minlaydi.
Mikroto'lqinli pechda dilimlenmiş bodomni pishirish
Yong'oqlar oltin jigarrang va xushbo'y hidli bo'lgunga qadar 1 daqiqali intervallarni takrorlang. Maqsad, bodomni qizg'ish va xushbo'y hidga aylanishidan oldin mikroto'lqinli pechdan olib tashlang. Mikroto'lqin quvvatiga qarab, bu 3-5 minut o'tishi kerak. [27]
  • Barcha mikroto'lqinlar turli xil pishiriladi, shuning uchun ular pishayotganda yong'oqqa diqqat bilan e'tibor bering. Agar sizning eski modelingiz bo'lsa, bodomni tushirish uchun ko'proq vaqt talab qilinishi mumkin.
  • Bodomlarni bir tekis taqsimlashlariga ishonch hosil qilish uchun har 1 daqiqali tanaffusda aralashtiring.
Mikroto'lqinli pechda dilimlenmiş bodomni pishirish
Yong'oqlarning sovishini kuting, keyin ularni 1-2 hafta davomida foydalaning yoki saqlang. Agar ular havo o'tkazmaydigan idishda saqlansa, tushirilgan bodom 2 haftagacha yaxshi bo'ladi. Ularni muzlatgichda yoki xona haroratida saqlash mumkin. [28]
  • Agar siz yong'oq uzoqroq turishini istasangiz, ularni muzlatgichda saqlang. Muzlatilgan bodom tilimlari 3 oygacha davom etishi mumkin.
Tayyorlangan va muzlatilmagan pirojnaning yuqori qismiga yopishish uchun qanday qilib qovurilgan bodomni olishim mumkin?
Bodom dilimlarini barmoqlaringiz bilan pirojniyning yuqori qismiga sekin bosib ko'ring. Kekingizni yopish uchun oddiy sirpalashni ham o'ylab ko'rishingiz mumkin, so'ngra bodomlarni yanada mahkam yopishib olish uchun ustiga seping.
Qanday qilib bodomni kesaman?
Siz allaqachon dilimlenmiş ularni sotib olishingiz kerak. Ularni shunday sotadigan ko'plab supermarketlar mavjud.
Pechkada dilimlenmiş bodomni 350 darajaga tushirishim kerak?
Agar siz pechingizni 350 daraja F (180 daraja C) ga qo'ygan bo'lsangiz, dilimlenmiş bodomni 3-4 daqiqa davomida pishirishingiz kerak. Keyin, oltin jigarrang rangga aylanmaguncha ularni 1 daqiqalik tanaffus bilan tekshiring va pechdan chiqarib oling.
Agar siz partiyani yoqib yuborsangiz va yana boshlashingiz kerak bo'lsa, keragidan ko'proq bodom sotib oling.
l-groop.com © 2020