Qanday qilib Turkiyani Truss

Agar kurkani bog'lab qo'ysangiz, qushning shaklini uni bog'lash orqali o'zgartirasiz. Bu sizga kurkani bir tekisroq pishirishga, ichingizdagi narsalarni saqlashga yordam beradi va sizga katta taom uchun yanada mazali taom tayyorlash imkonini beradi. Siz qushning tanasiga qanotlari va oyoqlarini mahkam bog'lab, oyoqlarini ko'tarishingiz yoki idishlarni ovqat pishayotganda ichkarida ushlab turish uchun bo'shliqlar bilan ta'minlashingiz mumkin.

Tanani oyoqlari va qanotlari bilan ta'minlash

Tanani oyoqlari va qanotlari bilan ta'minlash
Turkiyaning qanotlarini tanaga mahkamlang. Turkiyani oyoqlari sizga qaragan holda orqasiga qo'ying. Oshxonaning ipini tepadan yoki kurkaning bo'yidan qanotlarga mos kelgunga qadar orqa tomondan chizib oling. Ipani qanotlarning tashqi tomoniga tortib, har bir qanotning egilishi orqali kesib o'ting. [1]
Tanani oyoqlari va qanotlari bilan ta'minlash
Qanotlarini kurkaning tanasiga mahkam bog'lab qo'yish uchun iplarni kesib o'ting. Iplarning uchlarini bir-biriga va qanotlarga torting, shunda ular kurkning tanasini quchoqlaydilar. Iplarning uchlarini qushning ko'kragi bo'ylab pastga torting va oyoq bo'g'imining ichki qismidagi qovurg'a ostidagi iplarni kesib o'ting. [2]
  • Qanotlarning xavfsizligini his qilmaguningizcha ipning uchlarini mahkam torting.
Tanani oyoqlari va qanotlari bilan ta'minlash
Qush ostidagi ipni oling. Ipakning ikkala uchini kurkaning oyoqlari atrofida harakatlantiring, shunda ular oyoq ostida, lekin quyruq ustida. Oyoq ostidagi ipni kesib o'ting, so'ng uchini kurkaning orqa tomoni bo'ylab quyruq tomon siljiting. Ehtimol siz qushni ostiga tushirish uchun ozgina ko'tarishingiz kerak bo'ladi. Yana ipning uchlarini kesib o'ting. Ularni xavfsiz bo'lmaguncha torting. [3]
Tanani oyoqlari va qanotlari bilan ta'minlash
Oyoqlarini bir-biriga bog'lab qo'ying. Turkiyaning to'piqlarini bir-birining ustiga bosib o'ting. Ipakni oyoqlarga qadar torting. Oyoq Bilagi zo'r joyida ushlab turayotganda, tizzasini to'piqlardan kesib o'ting. Qaytadan kesib o'tgan to'piqlarning pastki qismiga o'rab qo'ying. Ipakni to'piqlarning yuqori qismiga keltiring va tugunni yaratish uchun yana kesib o'ting. [4]
  • Ipakda tugunni bog'lang va kerak bo'lsa uchlarini kesib oling.
  • Bu turkiyani tayyorlashning eng keng tarqalgan va an'anaviy usulidir va natijada siz kechki ovqat uchun asosiy ovqatlanish joyiga mos keladigan ixcham shaklga ega bo'lasiz.

Qanotlarni tortib, oyoqlarini bog'lash

Qanotlarni tortib, oyoqlarini bog'lash
Turkiyaning qanotlarini torting. Turkiyani orqa tomonida yotgan holda, bitta qanotning uchini oling va uni kurkaning elkasiga mahkamlang. Boshqa qanot bilan ham xuddi shunday qiling. Agar bo'yin burmasi etarlicha uzun bo'lsa, uni kurkaning ostiga torting va joyida ushlab turish uchun qanot uchlarini ishlating. [5]
  • Turkiyaning qanotlarini bog'lash ham kurkani muvozanatlashi va turg'unlashtirishga yordam beradi.
Qanotlarni tortib, oyoqlarini bog'lash
Turkiyaning oyoqlarini bir-biriga keltiring. Oyoq Bilagi zo'r joydan ikkinchisiga o'ting. Qushlarning dumidagi bo'shliqni oyoqlari bilan yopganingizga ishonch hosil qiling. Oyoqlarini joyida ushlab turganda, oshqozon iplarini to'piqlari ostidan oling, so'ngra tepaga qaytaring. [6]
Qanotlarni tortib, oyoqlarini bog'lash
Oyoq Bilagi zo'r bog'lang. Iplarning uchlarini bir-birining ustiga qo'ying. Oyoqlari xavfsiz bo'lishi uchun ipni mahkamlash uchun uchlarini torting. Ipning uchini yana kesib o'ting va tugunni mahkamlash uchun torting. [7]
  • Bu sizning kurkangizni ixcham shaklda ushlab turish va teri qopqog'ini yopiq holda saqlashning eng oddiy usuli. Teri qopqog'ini mahkamlash juda muhim, chunki kurka pishayotganda qisqaradi va go'shtni to'g'ridan-to'g'ri qizdirishga qoldiradi, natijada haddan tashqari pishgan, quruq go'sht paydo bo'ladi.
  • Qo'shimcha xavfsizlik uchun er-xotin tugunni bog'lang.
  • Oshxona choyshablaridan foydalanib ortiqcha to'quvlarni kesing.

Bo'shliqlarni qoplash va oyoqlarni ko'tarish

Bo'shliqlarni qoplash va oyoqlarni ko'tarish
Sizning kurka ostidagi oshxonangiz ipining o'rtasini suring. Turkiyaning orqa tomonida yotgan holda, kurkaning ostidagi ipni suring va uni kurkaning orqa tomonining o'rtasiga, oyoqlari va qanotlari o'rtasida yarating. [8]
  • Iplarning uchlarini yuqoriga qaratib, ularni bog'lashingiz mumkin, bu ipning markazida ekanligiga ishonch hosil qiling.
Bo'shliqlarni qoplash va oyoqlarni ko'tarish
Ipani qanotlari ostiga torting. Qushdan ikki dyuym ipni ushlab, ikkala qanotlari ostiga qo'ltiq ostiga o'rang. [9]
Bo'shliqlarni qoplash va oyoqlarni ko'tarish
Bo'yin flapining atrofidagi ipni bog'lang. Bo'yin panjasi kurkaning yuqori qismidagi teshikni qoplaganligiga ishonch hosil qiling. Bog'lab qo'yilgan joyni ushlab, ipni bo'yin paychalarining bo'ylab bir-biriga bog'lang. Simlarni birining ustiga, ikkinchisiga kesib oling va mahkam torting. [10]
Bo'shliqlarni qoplash va oyoqlarni ko'tarish
Ipni qovurg'a qafasining ostiga olib keling. Qanotlar va oyoqlarning ichki qismida qolib, kurka ko'krakining tashqi tomoni bilan ikkala tomonni torting. Qovurg'a osti ostidagi iplarni kesib, uchlarini mahkam torting. [11]
Bo'shliqlarni qoplash va oyoqlarni ko'tarish
Oyoqlarning atrofini o'rab oling. Turkiyalik oyoqlarning yuqori qismi yoki nog'ora tayoqlari ostida ipni manevr qiling. Ipni oyoqning orqa tomoniga o'rab qo'ying, so'ngra yuqoridan oyoq bo'g'imiga tikib qo'ying. Ipni kesib, so'ng uchlarini kurka oyoqlari ostiga qaytaring. Bog'laydigan va oyoqlarini ko'tarish uchun uchlarini tashqariga torting. [12]
  • Ushbu trussing uslubi oyoqlarini kurkaning tanasidan ushlab turadi. Bu issiqlikni oyoqlarning atrofida aylanishiga imkon beradi, ularni an'anaviy trusslarga qaraganda bir tekis pishiradi. An'anaviy uslub oyoqlarni qushning tanasiga qarshi bosadi, oyoqning ichki qismiga issiqlik manbasini uzadi.
Bo'shliqlarni qoplash va oyoqlarni ko'tarish
Qushning dumini bog'lang. Qushni qorniga qoqib qo'ying. Qushlarning pastki qismidagi terining parchasini bo'shliq ustiga torting. Ipni quyruq atrofiga o'rab, tugun bilan bog'lang. [13]
  • Oshxona choyshablaridan foydalanib, ortiqcha oshxona iplarini qirqib tashlang.
  • Turkiyani orqa tomonidagi oyoqlarini panadan ko'tarib pishiring.
  • Iplarning izlari pishirilgan kurkalarni o'ymak uchun foydali ko'rsatmalardir.
l-groop.com © 2020