Mol go'shtini qanday tushunish va sotib olish

To'g'ri mol go'shti bilan to'g'ri mol go'shti tanlab olish idish tayyorlashi yoki buzishi mumkin. Sizga kerakli mol go'shtini qanday sotib olishni o'rganing.

Mol go'shti uchun xaridlar

Mol go'shti uchun xaridlar
Mol go'shtining turli xil kesilishini tushuning va qaysi qismini qidirayotganingizni biling. Mol go'shti ajratiladigan to'rtta asosiy (asosiy) kesmalar mavjud: chuck, bel, qovurg'a va dumaloq. http://www.fsis.usda.gov/wps/portal/fsis/topics/food-safety-education/get-answers/food-safety-fakt-sheets/meat-preparation/beef-from-farm-to- jadval / ct_index
Mol go'shti uchun xaridlar
Go'shtni oxirgi marta oziq-ovqat do'konida sotib oling. Mahkam yopilgan va oqmaydigan paketlarni izlang. Go'shtni "foydalanish" yoki "sotib olish" sanalari bo'yicha sotib oling. Go'sht sharbatlari tasodifan boshqa oziq-ovqat mahsulotlariga tushmasligi uchun go'sht paketlarini boshqa oziq-ovqat mahsulotlaridan uzoqda joylashtiring. [1]
Mol go'shti uchun xaridlar
Muzlatilgan mol go'shti. Baqqol do'kondan uyga qaytayotganda mol go'shtini darhol muzlatgichga qo'ying. Tayyorlangan mol go'shti sotib olingandan keyin ikki kun ichida. Qovurilgan va bifteklarni sotib olishdan uch-besh kun o'tgach ishonchli saqlash mumkin. [2]

Mol go'shti haqida

Mol go'shti haqida
Mol go'shti ikki yoshli qoramoldan. Ikki yoshli boshqaruvchi o'rtacha 450 funt go'sht ishlab chiqaradi. Iste'molchi dasturxoniga mol go'shti etishtirish uchun kamida 50 turdagi mollar ishlatiladi.
  • Mol go'shti iste'mol qilish uchun ishlatiladigan yirik qoramollar Angus, Xereford, Sharola va Braxmanni o'z ichiga oladi. Angus sigiri Shotlandiyadan kelganligi bilan mashhur va ko'pgina chorvachilik fermalarida uchraydi.
  • AQShda eng ko'p tarqalgan qoramollardan biri bu Gerfordford sigiri. Gerfordford sigiri qora angus sigiriga o'xshash yaxshi marmar go'sht ishlab chiqarish bilan mashhur. [3] X tadqiqot manbai
  • Sharolay qoramollari asosan yirik buzoqlarni ko'paytirish uchun ishlatiladi. Charolis buqasi ko'pincha yirikroq buzoqni etishtirish uchun gereford sigiri bilan kesib o'tib, mol go'shti unumdorligini oshiradi.
  • Brahman qoramollari yovvoyi mollarga o'xshaydi va kamdan-kam hollarda AQShning fermalarida ishlatiladi. [Ismi-sharifini aytishni istamayotgan chorvador bilan shaxsiy suhbat]
Mol go'shti haqida
Umumiy mulkchilik tushunchalarini tushuning.
  • Bolalash: buzoqlar odatda bahorda, odatda yilning oxirgi bo'ronida tug'iladi. Buzoq sigir tug'adigan sigir uchun juda katta bo'lsa, buzoqlarni tortib olishga to'g'ri keladi.
  • Genetika xilma-xilligi: Ko'pchilik fermerlar genetik xilma-xillikni targ'ib qilish uchun odatda 50 ta sigirga bitta "qog'ozli" buqani tutadilar. "Qog'ozli" buqa, nasabnomasini hujjatlashtirgan zotdir. [Ismi-sharifini oshkor qilishni istagan xo'jayin bilan shaxsiy suhbat]
  • Brendlash: Brendlash odatda bahorda 200 dan 300 funtgacha bo'lgan buzoqlarda amalga oshiriladi. Qora oyoqlar uchun emlashlar [4] X Tadqiqot manbalari keltirilgan va sigirga markali va quloqcha yorlig'i berilgan. Quloq teglari alohida identifikatsiya shakli deb hisoblanadi. Buqalar kastratsiyalanadi [5] X brendlash paytida tadqiqot manbasi va gijjaga aylanish Buqadan tashqari shoxli barcha qoramol shoxli shoxli [6] X Brendlashda tadqiqot manbasi.
Mol go'shti haqida
Qoramol va dana o'rtasidagi farqni tushuning. Qovoq mol go'shtidan. Buzoqlarning vazni taxminan 150 funtga teng va 3 oylik boladan iborat. Qovoq sut bilan oziqlangan, go'sht esa pushti rangda. [7]
l-groop.com © 2020