Ziravorlar uchun qahva maydalagichdan qanday foydalanish kerak

Uydagi sifatli restoranlarning sirlaridan biri bu yangi ziravorlardir. Supermarketdan oldindan tayyorlangan ziravorlar uni sotib olishdan oldin tokchada aniqlanmagan vaqtga o'tiradi va keyin sizning oshxonangizda foydalanilmagan bir necha oy o'tirishi mumkin. O'zingizning zamin ziravorlaringizni ishlatishga tayyorsiz, ular asl lazzatining ko'pini yo'qotishi mumkin. O'z ziravorlaringizni maydalash bilan siz ularni oshxonada to'liq saqlashingiz mumkin, u erda ular uzoq vaqt davomida yangi bo'ladi. Faqat kerak bo'lganda, kerak bo'lganda maydalang. Professional oshpazlar xushbo'y ziravorlarni maydalagichlardan foydalanmaydilar, ular kofe maydalagichlardan foydalanadilar. Ziravorlar uchun qahva maydalagichdan qanday foydalanish haqida.
Tegirmonni tanlang.
  • Ziravorlarni maydalash haqida gap ketganda, hamma qahva fasulyatorlari bir xil emas. Ko'plab ziravorlar o'rtacha qahva dukkaklilaridan ancha kichikdir va siz har qanday vaqtda fasolga qaraganda kamroq ziravorlarni maydalagandirsiz. Shunday qilib, 1/2 dan 1 stakan sig'imga ega kichkina qahva maydalagichni tanlang; kattaroq bo'lsa va siz ziravorlarni maydalay olmasligingiz xavfi mavjud. Shuningdek, maydalagichning pastki qismiga yaqin joylashgan o'tkir pichoqli maydalagichni qidiring. Qalampir daraxti kabi qattiq ziravorlarni maydalashda sizga o'tkir pichoq kerak bo'ladi. Selderey urug'i yoki haşhaş urug'lari kabi urug'lar shunchalik mayda va nozikki, ularni maydalagichning pastki qismiga yaqin pichoq ularni yaxshi maydalaydi. Pichoq maydalagich ostidan juda baland bo'lsa, u pastki qismidagi mayda urug'larga etib bormaydi.
Tegirmonni faqat ziravorlar uchun saqlang.
  • Kofe qaynatgich va ziravorlar uchun qahva maydalagichdan foydalanmang. Qahva fasulyesi yog'i kofe maydalagichning ichki qismiga kirib, barcha ziravorlaringizni kofe ta'miga qo'shadi. Aksincha, ziravorlar uchun maydalagichni ishlatib, keyin qahva sizning qahva hidingizni o'zgartirishi mumkin.
Tegirmonni to'g'ri saqlang.
  • Ziravorlar xushbo'y va xushbo'y. Ziravorlaringizni oldingi maydalagich bilan ifloslanishiga yo'l qo'ymaslik uchun, tayyor bo'lgandan so'ng maydalagichni har doim changdan chiqarib oling va uni qopqog'isiz saqlang. Qolgan ziravorlarni olib tashlash maydalagichdan havo chiqishiga yordam beradi va havo oqimi maydalagichda qolgan yog'larni quritadi.
Ziravorlarni öğütmeden oldin sovutib oling.
  • Agar ziravorlaringizni maydalashdan oldin qovurishni rejalashtirsangiz, maydalagich yoki maydalagich buzilmasligi uchun ularni sovishini kuting. Ularni sovutish ularni yanada xavfsizroq qiladi.
Ziravorlaringizni pulsatsiya qiling.
  • Agar ularga iliqlik bo'lsa, ziravorlar lazzatini tezda yo'qotadi. Ziravorlaringizni maydalaganda izchillik bilan maydalash uchun tugmachani bosgandan ko'ra maydalagichni pulsatsiyalash kifoya. Tegirmonni pulsatsiya qilish pichoqni haddan tashqari qizib ketishdan va ziravorlaringizdan lazzatlanishning oldini oladi. Tegirmonni maydalash pichoqni tezda qizdiradi va yangi ziravorlaringizning ta'mini kamaytiradi.
Foydalanilmagan zamin ziravorlarini saqlang.
  • Foydalanilmagan zamin ziravorlari, agar ular havo o'tkazmaydigan idishda bo'lsa, oshxonangizda bir necha hafta davomida saqlanishi mumkin. Ularni pechdan va to'g'ridan-to'g'ri quyosh nurlaridan uzoqroq tutish ularning ta'mini saqlab qolishga yordam beradi. Ammo ularni qancha uzoq saqlasangiz, ular shunchalik kam lazzatlanishadi.
Burr Mill qahva maydalagichidan ziravorlarni maydalash uchun foydalanish mumkinmi?
Ehtimol, lekin siz uni eng yaxshi maydalash parametriga sozlamoqchisiz. Biroq, siz qimmatbaho Burr tegirmonchini ziravorlarni maydalashga sarflamoqchi emassiz, shunda har narsada g'alati lazzatlar paydo bo'ladi; bu narsalarni tozalash oson emas. Men sizga Krups F203 pichoqni maydalagichni ziravorlar uchun tavsiya qilaman, Amazon-da narxlar to'g'risida 15,99 dollar. Menimcha, bu 2004 yilda Kukning Illustrated tomonidan tavsiya etilgan ziravorlar maydalagich edi, shuning uchun men uni 2014 yilda olganman.
Ziravorlarni qahva maydalagichda maydalaganda suvdan foydalanishim mumkinmi?
Bu maydalagichga va uning suv o'tkazmasligiga bog'liq bo'ladi. Ishlab chiqaruvchining ko'rsatmalarini o'qing yoki o'zingizning muayyan modelingiz uchun ularni onlayn qidirib toping.
Ko'plab ziravorlar maydalangan bo'lishi mumkin, shu jumladan: doljin, chinnigullar, kardamom, qizilmiya, qalampir daraxti, karaviz, kimyon, allspice va boshqalar.
l-groop.com © 2020