Qanday qilib vilka va pichoqni ishlatish kerak

Oziq-ovqatingizni pichoq va sanchqi bilan ushlaganingizda, bu juda oddiy ovchiga o'xshaydi. Ammo kechki ovqat paytida, restoranda yoki rasmiy holatlarda siz ushbu idish-tovoqlardan klassik uslubda foydalanishni xohlaysiz. Evropa (yoki kontinental) uslubi, keyin Amerika uslubi mavjud. [1] Qaysi birini afzal ko'rasiz?

Evropa (kontinental) uslubi

Evropa (kontinental) uslubi
Bilingki, vilka plastinkaning chap tomonida, pichoq esa o'ng tomonda. Agar sizda bir nechta vilkalar bo'lsa, tashqi tomon - bu sizning salat vilkasi va ichki - asosiy taomingiz uchun. Asosiy taomingiz uchun vilka salat vilkalaridan kattaroq bo'ladi.
  • So'nggi bo'limda jadval sozlamalarini ko'rib chiqamiz. Hozircha, keling, idishlaringizni qanday tutish va ovqatlanish haqida o'ylab ko'raylik! "To'g'ri" yo'l, albatta.
Evropa (kontinental) uslubi
Plastinangizdagi narsalarni kesish uchun pichog'ingizni o'ng qo'lingizda ushlab turing. Ko'rsatkich barmog'i asosan tekis va pichoqning yuqori, to'mtoq tomoni tagida joylashgan. Qolgan to'rt barmoq dastani o'rashadi. [2] Ko'rsatkich barmog'ingiz tepada yotganda, bosh barmog'ingiz uni yon tomonga siqib qo'yadi. Pichoq tutqichining uchi kaftingizning tagiga tegishi kerak.
  • Bu ikkala uslubda ham bir xil. Va ikkala uslub ham o'ng qo'l egalariga mos keladi. Agar chap qo'lingiz bo'lsa, ushbu mavzuda o'qigan narsalaringizni bekor qilish haqida o'ylang.
Evropa (kontinental) uslubi
Chap qo'lingizda vilkalaringizni ushlab turing. Tonlar (qisqichlar) sizdan (pastga) qarab turadi. [3] Ko'rsatkich barmog'i to'g'ri va orqa tomoni vilkalar boshiga yaqin joylashgan, ammo unchalik yaqin bo'lmaganda ovqatga tegib qolish xavfi bor. Qolgan to'rt barmoq dastani o'rashadi.
  • Bu ko'pincha "yashirin tutqich" usuli deb nomlanadi. Buning sababi shundaki, sizning qo'lingiz ko'rinishni berkitib qo'ygan holda tutqichning butun qismini qoplaydi.
Evropa (kontinental) uslubi
Ko'rsatkich barmoqlaringiz plastinkangiz tomon pastga qarab turishi uchun bilaklarni buking. Bu pichoq va sanchqining uchini plastinkaga biroz yo'naltiradi. Tirsaklaringiz bo'shashishi va umuman havoda bo'lmasligi yoki noqulay bo'lishi kerak. [4]
  • Biz bu erda ekanmiz, odatda sizning tirsaklaringiz doimo stoldan tashqarida bo'lishi kerak. Agar siz pichoqchangizni va norasmiy sharoitda foydalanishni istamasangiz, bu haqda tashvishlanmang.
Evropa (kontinental) uslubi
Ko'rsatkich barmog'ingiz orqali bosim o'tkazib, ovqatni vilkalar bilan ushlang. Agar siz kesayotgan bo'lsangiz, pichoqni vilka tagiga qo'ying va arra harakati bilan kesing. Makaron kabi oziq-ovqat mahsulotlarini tayyorlash uchun faqat tez, oson kesish kerak bo'ladi, chaynash uchun ishlatiladigan go'shtlar esa ozgina mehnat talab etadi. Umuman olganda, bir vaqtning o'zida faqat bitta yoki ikkita tishlash mumkin.
  • Vilkalardan ushlab turing, shunda pichoqlar sizdan vilka tomon uzoqroq bo'ladi. Burchak ham yaxshi - faqat qayerda kesayotganingizni bilish uchun pichog'ingizni aniq ko'rishingizga ishonch hosil qiling. Siz vilkalaringizni pichoqqa qarab turishingiz kerak.
Evropa (kontinental) uslubi
Oziq-ovqatlarning kichik qismlarini vilkalar bilan og'zingizga keltiring. Ovqatlanishning ushbu uslubida, vilkalar og'ziga pastga egilgan tines bilan keltiring. Siz og'zingizga keltirganingizda vilkalar orqasi yuqoriga ko'tariladi.
  • O'ng qo'lingiz bo'lsa ham, vilkani chap qo'lingizda saqlang. Agar ikkalasini ham sinab ko'rsangiz, ushbu usul ikkalasidan ham samaraliroq deb topishingiz mumkin.

Amerika uslubi

Amerika uslubi
Kesish paytida chap qo'lingizda vilka ushlab turing. Kontinental usulda, vilkalardan foydalanishning Amerika uslubi ko'proq qalamga o'xshash ushlashni oladi. Tutqich sizning qo'lingiz bilan bosh barmog'ingiz bilan bosh barmog'ingizning o'rtasiga, o'rta barmog'ingiz va bosh barmog'ingiz poydevorga, ko'rsatkich barmog'ingiz tepaga qo'yiladi. Shunga qaramay, shinalar pastga qarab, sizdan burilib ketgan.
Amerika uslubi
Faqat chiqib ketish paytida pichoqni o'ng qo'lingizga qo'ying. [5] Qo'lning joylashishi yuqorida aytilgan uslub bilan bir xil - ko'rsatkich barmog'ingizni taglik bo'ylab va boshqa barmoqlaringiz bilan o'ralgan holda.
Amerika uslubi
Kesib oling. Taomni vilka bilan pastga tushiring (pastga tushiring) va pichoq bilan mayda arralash harakatlarini kesib o'ting. Sizning vilkalaringiz pichoqdan ko'ra sizga yaqinroq bo'lishi kerak. Davom etishdan oldin faqat bitta yoki ikkita tishlashni kesib oling.
Amerika uslubi
Endi qo'llarni almashtiring. Ikkala uslub o'rtasidagi asosiy farq quyidagicha: tishlashdan keyin pichog'ingizni plastinkangizning chetiga qo'ying (soat 12 da, soat 3 da) va vilkalaringizni chap qo'lingizdan qo'lingizga o'tkazing. to'g'ri. [6] Taynlar yuqoriga burilib ketishi uchun uni burang va tishlang! Tada.
  • Bu Amerika birinchi marta Amerika bo'lganida keng tarqalgan usul. Evropa bundan oldin foydalangan, ammo shu vaqtdan boshlab yanada samarali yondashuvni afzal ko'rmoqda. Garchi hamma joyda farqlar bo'lsa-da, sakrash suv havzasida deyarli amalga oshirilmagan.
Amerika uslubi
Kesishdan tashqari, o'ng qo'lingiz bilan vilka bilan ovqatlaning, tepaga qarab qarang. Agar siz kesishni talab qilmaydigan taomni iste'mol qilsangiz, har doim bu usul bilan vilkangizni o'ng qo'lingizda saqlang. Agar siz tishlayotgan bo'lsangiz, tines pastga qarab turishi mumkin, ammo aksariyat hollarda odatda yuqoriga qaytadi. Biroq, shuni bilingki, faqat mutlaq rasmiy holatlarda bu har doim muammo tug'diradi. Prezident sizning yoningizda o'tirganida biz gaplashyapmiz. Bundan tashqari, asabiylashmang.
  • Sizning kumush idishlaringiz hech qachon stolga tegmasligi kerak. Agar siz faqat vilkalaringizdan foydalansangiz, pichog'ingiz plastinka chetida yotganiga ishonch hosil qiling. Vilkalaringizni pastga tushirganda, dastagini chetiga qo'ying, plastinka o'rtasiga yaqinroq joylashtiring.

Ovqatlanish uchun qo'shimcha narsalar

Ovqatlanish uchun qo'shimcha narsalar
Stol tuzilishini tushuning. 95% ovqatlanish uchun, ehtimol siz faqat pichoq, vilka va qoshiq bilan shug'ullanasiz. Ammo bu xayoliy holatlarda siz yana bir nechta bo'laklarni ko'rishingiz mumkin va siz nima qilishingiz kerakligi haqida o'ylashingiz mumkin. Bu qo'pol kontur:
  • To'rt qismli sozlama - bu pichoq, salat vilkasi, joy vilkasi (asosiy taom), joy pichog'i va qahva uchun choy qoshiq. Salat vilkasi tashqi tomondan va sizning joyingiz vilkalaridan kichikroq bo'ladi.
  • Besh qismli sozlash - bularning barchasi va sho'rva qoshig'i. Sho'rva qoshig'i sizning kofe choy qoshig'ingizdan ancha katta bo'ladi.
  • Olti qismli sozlash bu birinchi kurs vilkalar va pichoqlar (tashqi tomondan), asosiy vilkalar va pichoqlar, shuningdek, shirin / salat vilkalar va qahva choyi. Bu ikkitasi eng kichiklari bo'ladi.
  • Etti bo'lakdan iborat narsa - bu sho'rva qoshig'i. Sho'rva qoshig'i qahvali choy qoshiqdan ko'ra kattaroq bo'ladi va pichoq yoki vilka emas. Agar siz o'ng tomoningizda kichkina vilkani ko'rsangiz (odatda vilkalar hech qachon o'ng tomonga o'tmaydi), bu istiridye vilkasi. Idishlar odatda ulardan foydalanish tartibida joylashtiriladi. Shubha tug'ilganda, tashqi tomondan boshlang va harakat qiling. [7] X tadqiqot manbai
Ovqatlanish uchun qo'shimcha narsalar
Siz shunchaki chaqishlar orasida to'xtab turganingizda, kumush idishlaringizni dam olish holatiga qo'ying. Ofitsiantga sizni tasdiqlashning ikki xil usuli bor tugadi:
  • Evropa uslubi: pichoq va vilkalaringizni plastinangizga kesib oling, pichoq ustiga vilkalar, pastga qaragan tinlar. Ikkalasi pastga "V" ni yaratishi kerak.
  • Amerika uslubi: pichoq sizning plastinkangizning yuqori qismiga yaqinlashadi, pichoq soat 12 da, soat 3 da. Vilka tinlarini yuqoriga, tanadan bir oz burchak ostida joylashtirilgan.
Ovqatlanish uchun qo'shimcha narsalar
Ovqatlanishni tugatgandan so'ng, kumush idishlaringizni tugagan joyga qo'ying. Bu sizning ofitsiantga sizning plastinkangizni tozalash mumkinligini bildiradi (agar u bilsa, ya'ni). Yana ikkita fikr maktabi:
  • Evropa uslubi: pichoq va vilka bir-biriga parallel ravishda, soat 5 da ishlov berish, pichoq va plastinkangizning markazida mayinlar (pastga qarab).
  • Amerika uslubi: Evropa uslubi bilan bir xil, faqat vilkalar tinlari yuqoriga qaragan.
Ovqatlanish uchun qo'shimcha narsalar
Guruch va boshqa kichik narsalar bilan ayyorlikni oling. Siz ularni samarasiz pichoqlashdan ko'ra, vilkalar bilan ozgina chayqalib olishingiz kerak. Amerika uslubi odatda faqat vilkalar ustiga tayanishni afzal ko'radi (yana kam samaraliroq), Evropa uslubida esa ba'zan pichoq pichog'i yoki non bo'lagi yordami ishlatiladi.
Ovqatlanish uchun qo'shimcha narsalar
Makaronni iste'mol qilish uchun uni vilkalar bilan o'rab oling. Agar sizda qoshiq bo'lsa, vilkalaringiz bilan bir nechta nonlarni bog'lang va ularni qoshiq ustiga o'rab oling. Agar no'xat juda uzun bo'lsa va noqulay bo'lsa, ularni kerak bo'lsa pichoq bilan kesib tashlashingiz mumkin. Ammo har qanday keskin choralarni ko'rmasdan oldin, bir vaqtning o'zida bir nechta nonlarni olishga harakat qiling. Tayyor bo'lganingizda salfetka borligiga ishonch hosil qiling!
  • Agar siz makaron bilan yaxshi bo'lmasangiz, siz yaxshi odamsiz. Ba'zan eng tajribali makaron iste'mol qiluvchilar uchun ham iflos. Pichoq va sanchqi haqida kamroq, va sirpanish haqida ko'proq narsa!
Biftekni kesish tortuvchi yoki arra, orqaga va oldinga harakat bo'lishi kerakmi?
Bu sizning pichog'ingizga bog'liq. Agar u serratsiyasiz pichoq bo'lsa, siz itarishdan ko'ra yaxshiroq / tezroq kesishni olasiz. Agar u serrated bo'lsa, odatiy dastur orqaga va oldinga bo'ladi.
Plitaning ustiga kichkina vilka qo'yilgan joyda sozlashning qaysi turi mavjud?
Bir oz norasmiy shirinlik kursida o'ng tomonga qaragan, pirojnoe vilkalar / qoshiq / muzqaymoq vilkalar mavjud.
Biftek yeyayotganimda pichoq pichog'imni plastinkamning chetiga qo'yib qo'ysam bo'ladimi?
Agar siz pauza qilsangiz, pichoqning pichog'ini chetiga emas, balki ko'proq joylashtiring, shunda tutqich plastinka chetiga to'g'ri keladi.
Pichoqning pichog'i plastinkaga qarab yoki plastinkadan uzoqda bo'ladimi?
Pichoqni plastinka ustiga yotqizganda, pichoqni plastinka tomon burish kerak. Idishlarni iste'mol qilishning dastlabki kunlarida pichoq bilan pichoqni tashqariga, kechki ovqatning qolgan tomoniga yotqizish xavfli deb hisoblangan. Asosan, faqat pichoqni kesib olmoqchi bo'lgan tomonga buring.
Men bu haqda Internetda biron narsa topganday tuyulmayman. Agar men kechki ovqatni tashlamoqchi bo'lsam va mening chinni namoyish qilmoqchi bo'lsam-u, lekin alohida-alohida xizmat qilishni rejalashtirmoqchi bo'lsam, unda har darsdan oldin stoldan plitalarni olib tashlash yaxshi bo'ladimi?
VCAA oziq-ovqat mahsulotlarini va texnologiyasini o'rganish dizayni shuni aniq ko'rsatadiki, taqdimot uchun plastinka ishlatilsa, uni mehmonlaringiz uchun ishlatishingiz shart emas.
Frantsuz tosti yoki pizza iste'mol qilganda pichoqni ishlatish o'rinlimi?
Frantsuz tosti odatda vilkalar bilan yeyiladi, shuningdek, agar siz uni luqma hajmiga solsangiz kerak. Agar u juda yumshoq bo'lsa, ba'zida uni vilkalaringizning qirrasi bilan kesib qo'yishingiz mumkin. Ko'p odamlar qo'llari bilan pizza iste'mol qiladilar, ammo istisno shuki, agar pizza juda tartibsiz yoki floppi bo'lib qolsa, tokchalar qulab tushmaydi. Bunday holda, hech bo'lmaganda qobig'iga yaqinlashmaguningizcha va uni osonlikcha olib ketmaguncha, pitsani tishlangan kattalikdagi bo'laklarga kesib olish uchun pichoq va sanchqidan foydalaning.
Yogurt va mevalarni vilkalar yoki qoshiq bilan iste'mol qilishim kerakmi?
Siz yogurtni qoshiq bilan eyishingiz kerak, uni vilkalar bilan eyishingiz yaxshi ishlaydi va mevani vilkalar bilan iste'mol qilish kerak.
Men chapakayman va vilka va pichoqni ishlatish uslubini afzal ko'raman. Kesgandan keyin vilkani almashtirmasam yaxshi bo'ladimi?
Bu juda yaxshi, garchi vilkalar tsilindrni egilgan bo'lsa ham aylantiring ("Evropa uslubi" ning aksi).
Qanday qilib dengiz maxsulotlarini iste'mol qilaman?
Bu dengiz mahsulotining qanday turiga bog'liq, agar u qisqichbaqalar bo'lsa, uni olish uchun vilkalaringizdan foydalanishingiz kerak va agar baliq bo'lsa, uni vilkalaringizning qirrasi bilan kesib, shu kabi yeyishingiz mumkin.
Qoshiq bilan ishlov berish uchun qaysi qo'lni ishlatishim kerak?
Siz dominant qo'lingizni qoshiq yoki vilka bilan ishlatishingiz kerak.
Vilkalar bilan ovqatlanayotganda, men vilkalar uchida ovqatlanyapmanmi yoki og'ziga butun vilkalar qo'yaymi?
Ovqatni vilka ustiga pichoq bilan qirqib, keyin dominant bo'lmagan qo'l bilan ovqatlanishim kerakmi?
Stress qilmang. Hech kim buni 100% aniq bir xil qilmaydi. Va ba'zi ovqatlar biroz boshqacha uslubni talab qiladi. Agar sizda asosiy ma'lumotlar bo'lsa, tafsilotlarni terlamang.
Tirsaklaringizni qoqmang! Ularni tananing yon tomonlarida ushlab turishni o'rganing. Aks holda qo'shningizni taqillatishingiz mumkin!
l-groop.com © 2020