Jingalak pichoqni qanday ishlatish kerak

Paring pichog'i - bu oshxonada turli xil foydalanishga ega bo'lgan kichkina, o'tkir pichoq. Uning eng keng tarqalgan ishlatilishi bu meva va sabzavotlarni peeling (yoki "paring"), bu pichoqqa uning nomini bergan ish. Ammo pichoqlarni parchalash uchun ko'plab boshqa vositalar mavjud, ular orasida ingredientlarni maydalash, urug'larni olib tashlash va chig'anoqlarni tozalash ham mavjud. Agar qaerdan boshlashni bilmasangiz, oddiy bo'lsa, ehtiyojlaringizga mos keladigan pichoqni toping.

Meva va sabzavotlarni peeling

Meva va sabzavotlarni peeling
Barmoqlaringizni dastagiga o'rab oling va sizga nisbatan o'tkir qismga qarang. Asosiy pichoq tutqichi pichoq tutqichiga 3-4 ta barmog'ingizdan foydalanadi va bosh barmog'ingizni kesib tashlagan narsangizda dam olish uchun bo'sh qoldiradi. Ko'rsatkich barmog'ingizni pichoq tagining ostiga olib keling va shu pichoqni ushlang. Pichoqning o'tkir qismini sizga qaratib turing. [1]
  • Qo'shimcha nazorat qilish uchun ba'zi oshpazlar pichoqni ko'rsatkich barmog'i bilan ushlashadi. O'zingizni kesmasdan buni qilish juda ko'p mahorat talab etadi, shuning uchun faqat tajribali bo'lsangiz, sinab ko'ring.
  • Pichoqni ushlanganda qattiq siqmang. Qattiq ushlagichdan foydalaning, ammo pichoqni harakatga keltira oladigan darajada bo'sh qoldiring.
  • Boshqarish uchun qo'lingizni pichoq bilan ushlang.
Meva va sabzavotlarni peeling
Pichoqqa urilgan ovqatni ikkinchi qo'lingiz bilan bosing. Taomni dominant bo'lmagan qo'lingiz bilan ushlang va pichoq ustiga bosing. Pichoqni ovqatga nisbatan engil burchak ostida ushlang, shunda kesishni boshlaganda, pichoq faqat terini tortib oladi. [2]
  • Bosh barmog'ingizni pichoq qo'lingizdan ovqatga qo'ying. Bu taomni kesayotganda barqaror turishini ta'minlaydi.
Meva va sabzavotlarni peeling
Terini tozalash uchun pichoqni tanangizga suring. Bosh barmog'ingizni ovqatga mahkam o'rang va pichoq bilan yumshoq bosim o'tkazing. Pichoq terini sindirgandan so'ng, oldinga harakat qilish oson. Bosh barmog'ingiz bilan pichoqni tanangizga olib keling. Pichoq unga yaqinlashganda to'xtating va bosh barmog'ingizni orqaga siljiting, keyin ko'proq kesib oling. [3]
  • Barmoqlaringizni pichoq yo'lidan uzoqroq tuting. Barmoqlaringiz yo'lga tushmasligi uchun ovqatni yon tomonlaridan ushlab turing. Bosh barmog'ingizni pichoqdan ishonchli masofada saqlang va ko'proq kesishdan oldin uni orqaga siljiting.
  • Pichoqqa qarshi ishlash uchun ovqatni dominant bo'lmagan qo'lingiz bilan ozgina aylantiring.
  • Sekin boshida ishlang. Ushbu texnikani o'zlashtirish uchun vaqt kerak.
Meva va sabzavotlarni peeling
Halqalarda meva yoki sabzavot atrofida ishlang. Pichoqni harakatga keltirganingizda, kesayotgan joyingizga etib borguningizcha kesayotgan narsangiz atrofida ishlang. Terining bu qatlamini olib tashlang, so'ngra boshqa joyga o'ting. Barcha terini olib tashlamaguningizcha meva yoki sabzavot bilan ishlashni davom eting. [4]
  • Agar siz avval uni meva yoki sabzavot bilan to'liq aylantira olmasangiz, yaxshi. Faqat kichik qismlarni kesib tashlang.
  • Malakali oshpazlar pichoqni tortmasdan butun terisini qirib tashlashi mumkin. Bu juda ko'p mashqlarni bajaradi, shuning uchun darhol qila olmasangiz, tashvishlanmang.
Meva va sabzavotlarni peeling
Agar pichoq teridan ko'proq chiqib ketsa, pichoqni to'g'rilab qo'ying. Pichoqni diqqat bilan kuzatib boring va kesmalarning chuqurligini kuzatib boring. Agar meva yoki sabzavotdan go'sht chiqa boshlasa, unda siz juda chuqur kesmoqdasiz. Pichoqni echib oling va sozlang. Terini go'shtni uradigan joyning ostiga tekislang, shunda siz faqat terini po'stlog'idan tozalang. [5]
  • Agar siz tasodifan terining ostidan juda ko'p go'shtni olib tashlasangiz, qo'shimcha go'shtni keyinchalik isrof bo'lmasligi uchun kesib tashlashingiz mumkin.
  • Agar siz teringizni biron bir narsadan olib tashlashni xohlamasangiz, ushbu usul ham ishlaydi. Siz shunchaki limon qobig'ini istashingiz mumkin, masalan.

Oshxonadagi boshqa vazifalarni bajarish

Oshxonadagi boshqa vazifalarni bajarish
Meva va sabzavotlarning ortiqcha qismlarini kesib oling. Agar siz biron bir narsadan terini tozalamasangiz ham, kichik bir ochish pichog'i meva va sabzavotlarni tozalash uchun juda yaxshi. Katta hajmdagi pichoq juda ko'p go'shtni kesmasdan kichik joylarga ishlay olmaydi. [6]
  • Qovoq qalampiri ichidagi qovurg'alar va urug'larni kesib tashlash, pichoqni pichoqlash uchun juda yaxshi vazifadir.
  • Turp kabi mayda-chuyda sabzavotlardan kesish yana bir foydali vositadir.
Oshxonadagi boshqa vazifalarni bajarish
Sarimsoq kabi mayda ingredientlarni ajrating. Paralash pichog'i sarimsoq chinnigullar yoki boshqa kichik ingredientlarni ekish uchun juda mos keladi. Barcha ingredientlarni chiqib ketish taxtasiga yotqiz va pichoq bilan tilimlang. [7]
  • Kichik ingredientlarni kesishda barmoqlaringizni tomosha qiling. Ularni pichoqdan xavfsiz masofada saqlang va nima qilayotganingizga diqqat qiling.
  • Siz shuningdek, selderey kabi uzun sabzavotlarni uzunlamasına kesishingiz mumkin. Sabzavotni chiqib ketish taxtasiga qo'ying. Keyin pichoqning uchini u bilan bosib, tilimlang.
Oshxonadagi boshqa vazifalarni bajarish
Mevalardan urug'larni olib tashlang. Paring pichoqlari go'shtni yo'q qilmasdan, hatto eng kichik mevalarni ham ekish uchun etarlicha kichikdir. Pichoqning uchini urug 'ostiga joylashtiring. Keyin pichoq bilan yuqoriga ko'tarib urug'ni chiqaring. Buni olib tashlashni xohlaganingizcha ko'p urug'lar uchun takrorlang. [8]
  • Qushlarning tumshug'ini ochadigan pichoq bu vazifani eng yaxshi bajaradi. Eng yaxshi natijalarga erishish uchun ushbu dizayndan foydalaning.
Oshxonadagi boshqa vazifalarni bajarish
Tomir qisqichbaqasi. Qisqichbaqasimon ichak ichakning orqa qismida oqadi. Bu zararsiz va asosan baxtsiz bo'lsa-da, ichak ba'zida taqdimotni buzadi. Qisqichbaqani qobig'idan oling. Keyin jigarrang ichakni ochib, orqa tomondan yupqa tirqish qilish uchun pichoqning uchidan foydalaning. Pichoqni ichak ostiga qo'ying va uni yaxshilab ishlang. [9]
  • Ichakni ishg'ol qilish uchun pichoqning o'tkir tomonini yoki orqasini ishlating. Keskin qirrasi uni yorib yuboradi.
  • Ushbu pichoqni boshqa chig'anoqlarni ham tomiridan o'tkazish uchun ishlatishingiz mumkin. Lobsterlar va kerevitlarning o'rta tomirlarida tomirlari bor. Tomirni ishg'ol qilish uchun qobiqni kesib oling va pichoqni joylashtiring.

To'g'ri jingalak pichoqni topish

To'g'ri jingalak pichoqni topish
2,5 dyuym (6,4 sm) va 4 dyuym (10 sm) orasida pichoq pichog'ini qidiring. Bu pichoqlarni ochish uchun o'rtacha kattalik va oshxonadagi ehtiyojlaringizning ko'pini qoplashi kerak. Aniq hajmi pichoqni qanday ishlatishni rejalashtirganingizga bog'liq. Sabzi va turp kabi mayda sabzavotlarni kesish uchun 2,5-3 (6.4-7.6 sm) gacha pichoqni qidirib toping. Meva va sabzavotlarni tozalash uchun 4 dyuym (10 sm) ga yaqin pichoqni tanlang. [10]
  • Agar oshxonada bir nechta turli xil vazifalarni bajarayotgan bo'lsangiz, 2 ta pichoqni, uzoqroq va qisqaroqini olishni o'ylab ko'ring.
  • Agar siz faqat bittadan pichoq olmoqchi bo'lsangiz, umumiy foydalanish uchun 3,5 dyuymli (8,9 sm) pichoqni tanlang. [11] X tadqiqot manbai
To'g'ri jingalak pichoqni topish
Engil vazn uchun pichoqni shtamplangan plastik dastani bilan oling. Paring pichoqlari turli xil qurilish navlari bilan birga keladi. Arzonroq variant - bu shtamplangan plastik dastani. Ular boshqa turlarga nisbatan engil. Agar siz engilroq pichoqni yoki qo'lingizdagi shinalarni osongina afzal ko'rsangiz, muhrlangan dastani siz uchun yaxshiroqdir. [12]
  • Shtamplangan plastik tutqichlar boshqa navlarga qaraganda kamroq bardoshlidir. Agar siz ko'p pishiradigan bo'lsangiz yoki pichog'ingiz uzoq vaqt turishini xohlasangiz, boshqa modelni ko'rib chiqing.
To'g'ri jingalak pichoqni topish
Soxta dastani og'irroq va bardoshli variantni sinab ko'ring. Pardalash uchun pichoqning boshqa asosiy varianti - soxta metall tutqich. Ushbu tur muhrlangan plastmassadan ancha bardoshlidir. Bundan tashqari, u og'irroq, shuning uchun agar siz ko'proq og'irlikdagi pichoqni yoqtirsangiz, bu yaxshiroq tanlovdir. [13]
  • Soxta tutqichli pichoqlar ham qimmatroq. Agar siz byudjet asosida xarid qilsangiz, plastik dastani eng yaxshi bo'lishi mumkin.
To'g'ri jingalak pichoqni topish
Keyinchalik aniq kesish uchun qush tumshug'i pichog'ini tanlang. Qushlarning tumshug'i - bu kavisli pichoq bilan ochiladigan pichoqning bir turi. Pichoq odatda eng qisqa tomonida, maksimal 7 dyuym (7,6 sm). Egri kichik kesiklarni qilishni osonlashtiradi. Agar siz meva-cheva dizaynini yasashni yoki juda kichik bo'laklarni kesib olishni rejalashtirmoqchi bo'lsangiz, qush tumshug'i turini olish haqida o'ylab ko'ring. [14]
  • Qushlarning tumshug'i meva va sabzavotlarni tozalash uchun ham ishlamaydi. Ushbu vazifani bajarish uchun tekis pichoqni tanlang.
Pichoqni qanday qilib o'tkirlash kerak?
Pichoqni turli xil usullar bilan o'tkirlash mumkin; eng yaxshi usul yo'q, bu sizga eng mos keladigan narsaga bog'liq. Pichoqni o'tkirlashning ba'zi usullari g'ildirakli tosh yoki bog'ichni o'z ichiga oladi. Pichoqni o'tkirlash uchun batafsil ma'lumotni bu erda topish mumkin: Pichoqni qanday o'tkirlash mumkin.
Pichoqning qanoti nima?
Pichoqning kestirib, pichoq tutqichining pastga egilgan uchi. Uning maqsadi oziq-ovqat mahsulotlarini kesishda qo'lingizni tinchlantirish effektini berishdir.
Chiqib ketish uchun ochiladigan pichoqni ishlata olamanmi?
Kichikroq sabzavotlar va o'tlarni maydalash uchun siz ping pichog'idan foydalanishingiz mumkin, lekin katta sabzavotlar uchun piyoz pichog'i juda kichik bo'lishi mumkin.
Pichoqni ishlatish nima?
U asosan meva tozalash, qirqish va kesish uchun ishlatiladi. Bundan tashqari, undan zanjabil, mini bodring va sarimsoq chinnigullar kabi kichik ingredientlarni kesish uchun ham foydalanish mumkin.
Pichoqning pichog'ini iloji boricha o'tkir tuting. O'tkir pichoqlar toza qirqishlarni amalga oshiradi, bu esa sizning shikastlanish ehtimolingizni kamaytirishga yordam beradi, chunki pichoq yopishmaydi va oziq-ovqat mahsulotlaridan o'tib ketmaydi.
Agar tortmada saqlasangiz, ochish pichog'ingizni kuzatib boring. Bu kichkina pichoqlar va agar siz tortmasiz tortmasangiz, o'zingizni kesishingiz mumkin.
l-groop.com © 2020