Sharob guldastasi to'plamidan qanday foydalanish kerak

Agar siz o'zingizni o'ziga xos sharobni biluvchilar atrofida ko'p vaqt o'tkazgan bo'lsangiz, ehtimol ular sharobning ta'mi va xushbo'yligini tasvirlash uchun ishlatishi mumkin bo'lgan boy va xilma-xil lug'atlarga qoyil qoldingiz. Biroq, o'qimagan tanglay uchun sharobning o'ziga xos guldastasida o'ziga xos lazzat eslatmalarini tanib olish qiyin kechishi mumkin. Baxtimizga, sizga va do'stlaringizga sharobning lazzatlari va xushbo'y hidlarini yaxshiroq tushunishga yordam beradigan foydali vosita - sharob guldastasi to'plami (sharob aromati to'plami deb ham ataladi) mavjud. Sharob guldastasi to'plamidan qanday foydalanishni o'rganish oddiy jarayon bo'lib, uni bir nechta do'stlar yoki oila a'zolari yaxshi ko'rishadi.
Yozuvlarni yozib olish uchun qalam va bloknot tayyorlang. Sharob guldastasi to'plamining asosiy maqsadi - siz o'zingiz tatib ko'rgan o'tmishdagi sharob haqida o'ylash va turli xil lazzat yozuvlari o'rtasida aloqalarni o'rnatish. Ushbu fikrlarni yozib olish uchun qalam va bloknotdan foydalaning. Jarayon paytida istalgan vaqtda eslatma yozib olishingiz va sizga tegishli bo'lgan har qanday sharobni kuzatib borishingiz mumkin.
Xushbo'y hidlar ro'yxati bilan tanishib chiqing. Sharob guldastasi to'plamida xushbo'y narsalar ro'yxati yoki har bir xushbo'y ta'mga oid yozuvlari bo'lgan kartalar to'plami bo'lishi kerak. Ushbu ro'yxatni o'qib chiqsangiz, siz nimani xushbo'ylashtirishi to'g'risida tasavvurga ega bo'lasiz. Aromatlar shaftoli, olma va smorodina kabi mevali notalardan vanilya, sadr va hatto tamaki kabi ziravorlarga qadar o'zgaradi.
Har bir hidni navbat bilan hidlang. Xushbo'y birinchi kichkina shishani oching va hidingizni burningizga surting. Hidingiz sizga yoqadimi yoki yo'qmi haqida o'ylab ko'ring va bundan oldin qanday hid sizga eslatgan sharobni tatib ko'rgansiz. Agar biron bir narsa xayolga kelgan bo'lsa, qaydlarni yozib oling. Har bir shisha aromani navbat bilan hidlang va borganingizda qayd eting.
Har bir sharob xushbo'yligini aniqlashga harakat qiling. Har bir shishani navbat bilan hidlaganingizdan keyin ularni bir-biriga aralashtiring va yorliqqa qaramasdan yana oching. Bu safar, oldingi eslatmalaringiz va kuzatishlaringizga tayanib, har bir hidni aniqlashga harakat qiling. Faqatgina taqdim etilganda har bir hidni aniqlay bilish, sharobni tatib ko'rganda xushbo'y hidlarni tanlashingizga yordam beradi.
Xushbo'y va tatib ko'riladigan vinolarni tayyorlashni boshlang. Ko'p belgi bilan bir shisha sharobni oching - ehtimol katta, baharatl─▒ Zinfandel yoki moyli, daraxtdan yasalgan Chardonnay. Sharobni shishasiga to'kib tashlang va uning xushbo'y hidi. Sharob ichidagi individual xushbo'y hidlarni aniqlashga harakat qiling, shunchaki eslatmalarni davom ettiring.
  • Esda tutingki, xushbo'ylik va ta'm sharobning har ikkala xususiyatiga ham tegishlidir, shuning uchun har bir sharobdan bir nechta sharbat olishdan qo'rqmang. Sharobning ta'miga va tugashiga qarab qanday aroma eslatmalarini aniqlash mumkinligini bilib oling.
  • Ushbu jarayonni istaganingizcha ko'p sharob bilan davom ettiring, albatta, do'stlaringiz va oilangiz bilan bo'lish, ochilgan sharobni iste'mol qilishdan oldin zerikarli holga tushmaslikka yordam beradi.
  • Turli xil sharoblar o'rtasidagi o'xshashlikni izlang. Ehtimol, yosh Rose va Pinot Noirda paydo bo'lgan yangi qulupnayning xushbo'y hidi sizni hayratda qoldiradi.
Kelajakda sharobni tatib ko'rishda o'zingizning ta'mga oid eslatmalaringizni yodda saqlang. Turli xil xushbo'y eslatmalarni aniqlash tajribasini to'plaganingizdan so'ng, har bir yangi sharobni berishingizga ishonch hosil qiling, iste'mol qilishdan oldin o'ylab ko'ring. Bu sharobning murakkab va o'ziga xos lazzat profilini va guldastani tushunish va qadrlash qobiliyatini rivojlantirishga yordam beradi.
Xushbo'y idishlarni hidlashda, ularni to'g'ridan-to'g'ri burun ostiga qo'yishdan saqlaning, bu xushbo'y hidning to'g'ridan-to'g'ri va qattiq bo'lishiga olib kelishi mumkin. Buning o'rniga idishlarni stolga qo'ying va xushbo'y hidni yuqoriga silkiting.
Yana tejamkor variant uchun siz Pinot Grigio kabi neytral sharobda meva yoki ziravorlarning bitlarini tikib o'zingizning xushbo'y to'plamingizni qilishingiz mumkin.
Esda tutingki, sharob aromati to'plamidagi xushbo'y ichimliklar raf umrining cheklangan muddatiga ega, bu sizning ba'zi idishlaringizda aniq hid bo'lmasligi mumkin.
l-groop.com ┬ę 2020