Oziq-ovqat uchun qayinlarni qanday ishlatish kerak

Boshqa ko'plab haqiqiy yong'oqlar singari, dukkakli o'simliklar ham eng yaxshi oziq-ovqat manbai bo'lib, ular odamlarga avvalgi davrlarda boylik va oziq-ovqat retsepti g'oyalarini taqdim etishgan. Bugungi kunda ular oziq-ovqat sifatida hali ham modaga mos keladi va shu bilan haqli ravishda ular B vitaminlari, oqsil, oz miqdordagi yog 'bilan to'ldirilgan va ular yaxshi murakkab uglevoddir va qondagi qand miqdorini nazorat qilish uchun juda yaxshi. [1] Acornning har bir turi qutulish mumkin, ammo boshqalari boshqalarga qaraganda yaxshiroq ta'mga ega. Biroq, siz ularni xom iste'mol qilmaslik juda muhimdir; Achchiq ta'mga ega va zaharli bo'lgan achchiqlarni iste'mol qilmaslik uchun avval ularni qayta ishlashingiz kerak. Oziq-ovqat sifatida akorndan qanday foydalanish haqida ko'rsatmalar va ba'zi tavsiyalar.

Acorns ni yeyish uchun qayta ishlash

Acorns ni yeyish uchun qayta ishlash
Pishgan dog'laringizni to'plang. Faqat jigarrang barglarni qidiring va ulardan foydalaning, chunki ular pishgan; yashil akornlar pishmagan va ovqatlanish uchun yaroqsiz (ammo etuk yashil akornalar toza va quruq joyda pishishi mumkin). Shilliq, chang, qoraygan va hokazo ko'rinadigan barglardan saqlaning. Sifatli yong'oq sarg'ish rangda bo'ladi. [2] Ishlov berilmagan, tabiiy emanning har xil turlari:
  • Oq emanlar achchiq ta'm beruvchi achchiqlarni keltirib chiqaradi. O'rim-yig'im uchun eng yaxshisi - botqoq oq eman, Oregon oq eman va burj eman. [3] X tadqiqot manbai Umuman olganda, sho'r yuvish kerak emas.
  • Qizil emanlar achchiq ta'm beradigan achchiqlarni chiqaradi.
  • Emory emanining barglari yumshoq bo'lib, uni qayta ishlashni talab etmaydi. X tadqiqot manbai
  • Qora emanlar juda achchiq ta'm beradigan achchiqlarni hosil qiladi va buni engish uchun ko'p tanlab eritmaga ehtiyoj bor.
Acorns ni yeyish uchun qayta ishlash
Tanin barglarini to'kib tashlang. Tozalanmagan xom achchiqlarda tanin kislotasining yuqori miqdori mavjud bo'lib, ularning ta'mi achchiq bo'ladi va ko'p miqdorda iste'mol qilinsa, odamlar uchun ular toksik bo'lib qoladi. [5] Tannik kislotani qaynoq suv bilan yirtqichlardan to'kib tashlash mumkin. [6] qaynab turgan suvni to'kib tashlang va yana bir necha marta suv almashtiring. Suvni tortib, uni almashtirganingizdan so'ng, u jigarrang rangga aylanmaguncha buni bajaring.
  • Yuzni yuvish uchun yana bir usul: bir osh qoshiq soda bir litr suvga soling. Pishgan soda solingan suvda 12-15 soat davomida namlang.
  • Amerikalik tubjoy amerikalik yoki rustik usul yong'oqlarga suv solib, ularni bir necha kun davomida toza, oqimli suvda namlash, ularning rivojlanishini tekshirayotganda jigarrang rangdagi suv ko'rinmasligini anglatadi. [7] X tadqiqot manbai
Acorns ni yeyish uchun qayta ishlash
Bir marta yuvilgan dog'larni olib tashlang va quritgandan keyin quritilgan yoki qovurilgan yong'oqni xohlaganingizcha qoldiring. Xom asirlarni bir necha oy davomida buzmasdan saqlash mumkin; bu "zarur oziq-ovqat resurslari" jarayoni sifatida ularning qiymatini keskin oshiradi, ammo ular quruq bo'lishi kerak yoki aks holda ular chiriyotgan va chiriyotgan bo'lishi mumkin.

Retseptlarda Acorns foydalanish

Retseptlarda Acorns foydalanish
Acorn "qahva" qiling. Pishgan, qayta ishlangan dukkaklarni tozalang. Yadrolarni ajrating. Olovga chidamli idishga va qopqoqga joylashtiring. Sekin quritish uchun past olovli pechda qovuring. Bir marta qovurilgan (engil, o'rta yoki qorong'i), maydalang. Olingan aralash tijorat qahvalarda aralashtirilishi mumkin yoki o'z-o'zidan achchiq qahva tayyorlash uchun ishlatilishi mumkin.
Retseptlarda Acorns foydalanish
Acorn unini yaxlit holga keltiring yoki ingichka kraxmal deb ataladigan ingichka pirojniy unini tayyorlash uchun tolani oling! O'qing Acorn unini qanday tayyorlash mumkin ko'rsatmalar uchun. Nonni, kekler va boshqalarni tayyorlash uchun undan foydalaning.
  • Koreyscha pishirish, asosan, achchiq kraxmalga ega bo'lgan yagona oshxonadir. Ba'zi koreys noodle va murabbo qayin kraxmalidan tayyorlanadi. Makkajo'xori kraxmal bu oshxonaning sevimli qismidir, shuning uchun ko'pgina Osiyo oziq-ovqat bozorlari uni sotadilar. [8] X tadqiqot manbai
Retseptlarda Acorns foydalanish
Tuzlangan tuzlangan sho'rlarni sho'r suvga soling. Foydalaning zaytun tayyorlash retsepti va mazasini tatib ko'rish uchun zaytun barglarini almashtiring.
Retseptlarda Acorns foydalanish
Yong'oq va pishirilgan baklagiller uchun qovurilgan achchiqlarni almashtiring. Ular ko'plab dukkaklilar va boshqa yong'oqlarning o'rnini bosishi mumkin, masalan no'xat, yerfıstığı, makadamiya va boshqalar. O'zingizning odatiy retseptingizga rioya qiling va o'rniga akorn qismlarini almashtiring. Aksariyat yong'oqlar singari, ular bemalol foydalanish uchun to'yimli va zich ovqatdir.
  • Acorn dukka, quruq va baharatlı aralashtirma quritgich hosil qiling, u ko'p ishlatiladigan, ammo asosan zaytun moyi yoki sariyog 'bilan yog'langan nonni to'kish uchun ishlatiladi.
  • Tug'ralgan, qovurilgan dukkaklarni yangi salat ustiga seping.
Retseptlarda Acorns foydalanish
Daraxtlarni qovuring. Qovurilganidan so'ng, uni olib tashlang va juda og'ir shakar siropiga botiring.
  • Yong'oqning mo'rt retseptidan foydalanib, "achchiq mo'rt" shakarlamalar qiling va salqinlash uchun yog'langan plastinkalarga yoying.
  • Yong'oq, bodom, findiq yoki kungaboqar urug'i yong'og'i yog'iga o'xshash akorn yong'oq yog'ini yoyib chiqing.
  • Kam uglevodli pancakes (krep sifatida) yoki achchiq kraxmalning kam uglevodli pechene uchun retseptlardan foydalaning. Acorn sariyog 'bilan seping va stevia qo'shing!
Retseptlarda Acorns foydalanish
Loviya yoki kartoshka qo'shilishi mumkin bo'lganligi uchun, ularga dukkaklilar qo'shing. Ularning to'yimli, ozgina yoqimli ta'mi pishiriqqa yoqimli chuqurlik qo'shadi.
Retseptlarda Acorns foydalanish
Kremsi, kartoshka pyuresi yoki kartoshka salatiga maydalangan o'tlarni qo'shing. Bu ushbu standartlarga yoqimli kayfiyat baxsh etishi va "suhbat-parcha" qiymatini qo'shishi mumkin.
Qanday qilib buni eski usulda, olovda qilyapsiz?
Tozalangan tozalagichingizni quruq qavrilgan idishga soling, shunda u barcha qirg'ichlarni pastki qavatdagi bitta qatlamga sig'ishi uchun etarlicha katta bo'lishi kerak. Sizning ta'mingizga qarab, achchiqlarni tuz bilan seping. Qovurilgan panani ochiq olov ustiga qo'ying va doimo qovurayapsiz. Daraxtlar qovurilgan (yoqilmagan) hidni boshlaganda, ularni olovdan olib tashlang va siz kabi qovurilgan yong'oq kabi eyavering.
Qobiqni akorndan olib tashlashning eng oson usuli qanday?
Men qobiqni sindirish uchun sarimsoq pressidan foydalandim, keyin qobig'ini olib tashladim. Yong'oq krakeridan ham foydalanishingiz mumkin.
Qovurishdan oldin dukkakli o'simliklarni qobiq qilyapmanmi?
Ha, bu erda (fotosuratlarga qaramay) barcha tavsiyalar uchun siz chig'anoqlarni oldindan olib tashlashingiz kerak.
Ochish va sho'r yuvishdan oldin bir oz quritilishi uchun dog'lar qobig'ida qolishi kerakmi? Men chig'anoqlarni quritish uchun qobiqlarni ochganimda, ochiq yuza jigar rangga aylandi.
Ularni jigarrang rangga aylantirmaslik uchun ularni toza, ichimlik suviga soling. Aks holda, ular (kartoshka kabi) havo ta'siridan rangi o'zgarib ketadi. Bundan tashqari, agar siz maydalangan dukkakli daraxtlarni yong'oqni piyoz bilan terib olishdan oldin taxminan bir soat davomida shu suvda o'tirishiga imkon bersangiz, ularni samarali ravishda qotirish osonroq bo'ladi. Qobiqlarni biroz yumshatadi.
Qanday o'tkir daraxt borligini qanday bilsam bo'ladi?
Faqatgina eman daraxtlari o'sadi. O'zingizning daraxtingizdan barg oling va uni eman daraxtlarining boshqa turlaridagi barglarning rasmlari bilan taqqoslang, qaysi biri ekanligini aniqlang. Google rasm qidiruvi sizga ko'plab rasmlarni taqdim etishi kerak.
Acorns nimani yoqtiradi?
Agar ular sho'r yuvilmagan bo'lsa, ular juda achchiq, ammo qovurilganidan keyin ular yoqimli mazali mazali ta'mga ega.
Ularni do'konlarga olib kira olmayotganimning sababi nimada?
Chunki ular suv bilan yuvilmasa odam uchun zaharli hisoblanadi.
Odatda dukkakli shoxchalarni yuvish kerakmi? Ularni qovurish zaharli achchiq birikmalarni zararsizlantirish uchun etarli bo'ladimi?
Yo'q, dukkaklarni yuvish kerak emas. Ammo, agar siz ularni biron bir miqdorda iste'mol qilishni rejalashtirmoqchi bo'lsangiz, bu juda yaxshi fikr. Emori emani kabi ba'zi turlarda tanin kislotasi kamroq bo'ladi va sizda oshqozon bezovta qilmaydiganlarni eyish ehtimoli ko'proq. Taninlarni zararsizlantirish uchun qovurish etarli emas. Taninlarni suyultirish bu birikmalarni yong'oqdan tortib olishdir. Oqartirilmagan dukkaklarni qovurish ozgina foyda keltirishi mumkin, ammo taninlarni konsentratsiyalashi mumkin.
Yog 'eritmasidan oldin dukkaklilar tozalanishi yoki yorilishi kerakmi?
Ha, siz ularni yuvishdan oldin dukkaklarni tozalab oling.
Daraxtlarning kattaligi ahamiyatlimi?
Baliqning kattaligi muhim emas, lekin agar sizda har xil o'lchamdagi akornalar bo'lsa, ularni shu kabi o'lchamdagi alohida guruhlarga ajratib pishirish yaxshi bo'ladi. Bundan tashqari, dukkaklilarning o'lchamlari bir tekis bo'lib, ular to'liq pishganligini tekshirib ko'ring, chunki pishmaganlari yemay olmaydi.
Eman yong'oqlarini yig'ish mavsumi odatda shimoliy yarim sharda sentyabr va oktyabr oylarida (yozning oxirida).
Agar sizda moyli press mavjud bo'lsa, moyli moy tayyorlang. Acorn yog'i zaytun moyiga o'xshash xususiyatlarga ega va Jazoir va Marokashda ishlatiladi.
Germaniyada achchiqlardan shirin "Eichel Kaffee" tayyorlash uchun foydalaniladi, turklar esa achchiqlardan foydalanib, achchiq issiq shokoladga o'xshaydi.
Ba'zi tubjoy amerikaliklar o'tlarni "daraxtdan olingan don" deb atashar edi, chunki u un / taomga singib ketgan edi. [9]
Xun afzalliklariga ega bo'ling: aksariyat yong'oqlar singari, achchiq mevalar proteinli zich ovqatdir. Ular ba'zi boshqa yong'oqlar kabi yog 'tarkibida unchalik ko'p emas, ammo murakkab uglevodning yaxshi manbai, agar tolasi to'liq ishlatilmagan bo'lsa, unib chiqmagan va tarkibida ba'zi vitaminlar va minerallar mavjud. [10]
  • Ba'zi tadqiqotlar, hatto yong'oq kabi, qonda yomon xolesterin va shakar miqdorini nazorat qilishga yordam beradigan xususiyatlarga ega ekanligini ko'rsatmoqda.
Teshiklar qurtlarni yuqtirishini ko'rsatadi va qoraygan yoki changga o'xshash / chiriyotgan barglardan saqlanish kerak.
Faqat yaxshi va yaxshi qirralarni to'plash uchun: tubjoy amerikaliklar singari daraxt tagida o'tir, o'tlarni terib oling, qutilarini axlat qutisiga solib qo'ying, yoki siz yana terib olasiz. Va yana ... Bitta daraxtning (yoki hech bo'lmaganda bitta) o'tini saqlang boshqa turlardan alohida. Yig'ib bo'lgach, shoxlarni bir chelak suvga soling va suzuvchi narsalarni echib oling. Skimmalarni kompostingizga joylashtiring; yoki undan ham yaxshisi, ularni quriting va kuydiring, chunki ko'p qavatdagi suv ostida qurtlarni o'z ichiga olgan qurtlar mavjud; shuning uchun ular suzmoqdalar. Kamroq qurtlar kattalarga kamroq tuxum qo'yishni va ko'proq qutulish mumkin bo'lganlarni anglatadi. Suzmaydigan akornlar yaxshi. Agar ular yashil bo'lsa, ularni jigarrang bo'lguncha quruq, soyali joyda saqlang.
l-groop.com © 2020