Agar agar ishlatilsa

Agar Agar kanten, yapon jelatin, o'simlik jelatin, Xitoy shishasi, Xitoy stakani va Dai choy goh nomi bilan ham tanilgan bo'lsa - bu dengiz o'tlaridan olingan vegetarian jel agentidir. U juda ko'p maqsadlarga ega, ammo asosan pishirishda ishlatiladi. Agar agar hid yoqimsiz, ta'msiz va har bir grammda atigi 3 kaloriya bo'lsa. Ushbu maqola sizga agararni qanday tayyorlashni va undan qanday foydalanishning ba'zi usullarini o'rgatadi.

Agar agar tayyorlansa

Agar agar tayyorlansa
Agarni qidirib topsangiz va qaysi shakl sizga mos kelishini aniqlang. Agar odatda uch shaklda bo'ladi: chang, kletchatka yoki novda. Uchalasi ham bir xil ishlaydi; haqiqiy farq tayyorgarlikning qulayligidir. Kukunli agar uni ishlatish juda oson, chunki uni 1: 1 nisbatda jelatin bilan almashtirish mumkin (1 choy qoshiq jelatin 1 choy qoshiq Agar kukuniga teng bo'ladi). [1] Kukun parchalanib ketishdan yoki barlardan ham osonroq eriydi. Agar siz qaysi turni ishlatishni aniq bilmasangiz, odatdagidek chang Agarga o'xshaydi.
  • Agar barlar oq, engil va muzlatib quritilgan Agardan tayyorlangan. Ular qahva yoki ziravorlar maydalagichga solinishi mumkin, shunda ular oson eriydi yoki qo'l bilan parchalanishi mumkin. Bitta novda 2 choy qoshiq Agarar kukuniga teng. [2] X tadqiqot manbai
  • Agar kletchaklar shuningdek qahva yoki ziravorlar maydalagichga joylashtirilishi mumkin va kukunga qaraganda kamroq konsentratsiyalangan. Ular oq va baliq ovqatlariga o'xshaydi. Agar 2 osh qoshiq (29,6 ml) Agarar, 2 choy qoshiq Agarar kukuniga teng bo'lsa. [3] X tadqiqot manbai
  • Agar oziq-ovqat do'konlarida, Osiyo oziq-ovqat do'konlarida yoki Internetda agarni qidirsangiz. [4] X tadqiqot manbai
Agar agar tayyorlansa
Agarga suyuqlik qo'shsangiz va mo'ylov bilan aralashtiring. Jelning qat'iyligi siz qo'shgan Agar miqdoriga qarab belgilanadi. Agar sizning retsepti sizga o'lchov bermasa, siz quyidagi qoidaga amal qilishingiz mumkin: 1 stakan (.25 litr) suyuqlikni quyultirish uchun 1 choy qoshiq Agar kukuni, 1 osh qoshiq (14,8 ml) Agar kepak yoki 1/2 dan foydalaning. Agar novda. [5]
  • Agar siz jelatinni Agar bilan almashtirsangiz, retseptni qalinlash uchun bir xil miqdordagi Agar kukunini ishlatishingiz mumkin. Aks holda, har bir choy qoshiq jelatin uchun 1 osh qoshiq (14,8 ml) kepak yoki 1/2 bardan foydalanish kerak.
  • Agar siz tsitrus mevalari yoki qulupnay mevalaridan olingan kislotali suyuqlikni zararsizlantirishga harakat qilsangiz, siz ko'proq Agarar qo'shishingiz kerak bo'lishi mumkin. X tadqiqot manbai
  • Ba'zi mevalar juda kislotali yoki tarkibida jelleşmeye xalaqit beradigan fermentlar mavjud va ularni birinchi bo'lib pishirish natijasida parchalash kerak. Bu mevalarga kivi, ananas, yangi anjir, papayya, mango va shaftoli kiradi. [7] X tadqiqot manbai
  • Ushbu mevalarning konservalangan versiyalaridan foydalanish ularni tayyorlashning qo'shimcha bosqichini qisqartiradi, chunki konservalangan mevalar barchasi oldindan pishirilgan. [8] X Tadqiqot manbasi Bundan tashqari, siz Aqarni qaynoq suvda namlashingiz va keyin kislotali suyuqlikda aralashtirishingiz mumkin. [9] X tadqiqot manbai
Agar agar tayyorlansa
Eritmani qaynatishga keltiring va qaynatishga ruxsat bering. Kukun taxminan 5 daqiqa qaynamoqda, parchalar va novda esa 10-15 daqiqani tashkil qilishi kerak. [10] Agar butunlay eritilguncha eritmani aralashtiring. Bu jarayon Agarni namlaydi, bu esa soviganida suyuqlikni saralashiga imkon beradi. [11]
  • Suyuqlikni iloji boricha qizdiring. Agarning afzalliklaridan biri shundaki, u jelatindan yuqori haroratda o'rnatila boshlaydi, shuning uchun u xona haroratida yoki hatto uni qizdirganda ham qattiq bo'ladi. Suyuqlik 113 ° F (45 ° C) dan pastroq bo'lganda jel qila boshlaydi. Boshqa ingredientlarning qo'shilishi haroratning pasayishiga va agar tayyor bo'lgunga qadar Agarning o'rnatilishiga olib kelishi mumkin bo'lsa, suyuqlikni shunchalik qizib ketishi mumkinki, uni o'chirguningizcha 113 ° F (45 ° C) dan pastroq tushadi. issiqdan. [12] X tadqiqot manbai
  • Agar siz alkogolli jel tayyorlayotgan bo'lsangiz, avval Agarkani sharbatlari yoki aralashtirgichlari bilan qaynatib oling, so'ngra spirtli ichimliklarni ko'pirtiring. Bu spirtning bug'lanishiga yo'l qo'ymaydi. X tadqiqot manbai
Agar agar tayyorlansa
Aralashmani qolipga yoki idishga quying va xona haroratida jelga qo'ying. Aralash 104 ° F dan 113 ° F gacha (40 ° C dan 45 ° C gacha) tushganda jelga o'ta boshlaydi va 175 ° F (80 ° C) dan pastroq bo'lganicha ushbu shaklda qoladi. Agar jelni salqin holda berishni istamasangiz, uni sovutishingiz shart emas, shuning uchun idish eritib yoki yiqilmasdan xona haroratida o'tirishingiz mumkin. [14]
  • Agar siz to'g'ri miqdorda Agargarni iste'mol qilganingizga amin bo'lmasangiz, unda sovuq idishga ozgina miqdorda suv quyib, uning qotib qolganligini bilib oling. Agar u 30 soniyadan keyin o'rnatilmasa, ko'proq Agarar qo'shing. Agar u sizning xohishingiz uchun juda qattiq bo'lsa, ko'proq suyuqlik qo'shing. [15] X tadqiqot manbai
  • Agar jele to'lguncha yoki u yiqilib ketguncha aralashtirmang yoki silkitmang. [16] X tadqiqot manbai
  • Aralashmani quyishdan oldin mog'orni moylash, chizish va moy bilan yog'lash kerak emas. Bu sizning mog'oringizdan chiqib ketishi kerak va bu sizning aralashgan jelleringizga qanchalik ta'sir qilishi mumkin. X tadqiqot manbai
  • Jelatindan farqli o'laroq, siz jelli aralashmani eritishingiz mumkin (agar siz boshqa tarkibiy qismni qo'shmoqchi bo'lsangiz, uni boshqa qolipga quying, jelni yanada qattiqroq qilish uchun ko'proq agarlar qo'shsangiz yoki uni yumshatish uchun ko'proq suyuqlik qo'shsangiz), yana qaynatib oling. keyin jelleşme qobiliyatiga zarar bermasdan yana sovutib oling. [18] X tadqiqot manbai

Ovqat pishirishda Agar Agar dan foydalanish

Ovqat pishirishda Agar Agar dan foydalanish
Agarga meva sharbatlari yoki shirinlangan sut qo'shib jele konfetlarini tayyorlang. Agar siz ta'msiz va u aralashgan narsaning ta'mini qabul qilib, sizga cheksiz lazzat berish imkoniyatini beradi. Ushbu konfetlar xona haroratida mahkam turadi, shuning uchun siz ularni ozgina idishga yoki idishga solib qo'yishingiz mumkin, chunki ular erib ketishi va tartibsizlikka duchor bo'lishlari mumkin. Agar siz choyni, sharbatlar, bulon, qahva bilan aralashtirib ko'rsangiz - sizga yoqadigan har qanday narsa! [19]
  • Agar shokolad sutini agar kukuni bilan qaynatib ko'ring, so'ngra bir chimdik doljin qo'shing. Kichkina stakan ichiga to'kib tashlang, uni boy ovqatlanish uchun kuting.
  • Shuni yodda tutingki, ba'zi kislotali mevalar qo'shimcha qadamlarni talab qilishi mumkin, chunki ularning kislotaligi yoki fermentlari Agarning jel olish qobiliyatiga xalaqit beradigan bo'lsa. X tadqiqot manbai
  • Aralashmani yoqimli shaklda silikon mog'orga quying. Keyin sizning jele konfetlaringiz yulduzlar, mushukchalar, yuraklar, qobiqlar yoki siz topishingiz mumkin bo'lgan har qanday boshqa shakllarga o'xshashi mumkin.
Ovqat pishirishda Agar Agar dan foydalanish
Agar bilan meva kokteyllarini tayyorlang. Mikserlarni Agar bilan qaynatib, partiyalar uchun ozgina jelatinli zarbalarni tayyorlashingiz mumkin. Aralashmaning qaynashiga va Agar eritib, tarqalishiga ruxsat bergandan so'ng, spirt qo'shing va aralashtiring. Aralashmani zarb qilingan stakanlarga yoki muz kubli qoliplarga to'kib tashlang va ularni o'rnatishga ruxsat bering. [21]
  • Issiq toddy uchun ingredientlar bilan агарni aralashtirishga harakat qiling va bayram kunlarida kublarga iliq holda xizmat qiling.
Ovqat pishirishda Agar Agar dan foydalanish
Agar tuxum oqini almashtirish uchun Agardan foydalaning. Agar sizda tuxum oqini chaqiradigan retsepti bo'lsa-yu, ammo siz vegetarian bo'lsangiz, tuxumga allergiyangiz yoki shunchaki ularni yoqtirmasangiz, agar mos keladigan bo'lsa. Bitta tuxumni almashtirish uchun 1 osh qoshiq (14,8 ml) Agar kukunini 1 osh qoshiq suvga aralashtiring. Aralashmani qattiq qamchilash uchun botirish uchun blender yoki mo'ylovni ishlating, so'ng uni sovutish uchun muzlatgichga qo'ying. Aralash salqin bo'lgach, uni oling va ikkinchi marta qamchi. Ushbu aralash pishirishda tuxum oqi bilan bir xil vazifani bajarishi kerak va hatto ta'mni yoki rangni o'zgartirmaydi. [22]
Ovqat pishirishda Agar Agar dan foydalanish
Agar suyuq suyuqlik jeli bilan vegetarian pudinglar yoki qoramollar tayyorlang. Jelatinli pishiriqlar odatda qalinlashishi va tuzilishi uchun juda ko'p tuxum talab qiladi. Tuxum o'rniga, 1-usulda keltirilgan amallarni bajarib, asosiy Ager va suv aralashmasini qo'shib ko'ring. Jelni silliq bo'lguncha blender yoki botirish aralashmasidan foydalaning. [23] Buni boshqa ingredientlaringiz bilan aralashtiring va shunda siz mazali, tuxumsiz shirinlikni topasiz.
  • Agar siz pudingni yoki saqichni qalinlashtirmoqchi bo'lsangiz, ozgina ksantan saqich qo'shing. [24] X tadqiqot manbai
  • Agar siz shirinni yupqalashni xohlasangiz, ozgina suv yoki boshqa suyuqlik bilan aralashtiring. [25] X tadqiqot manbai

Sog'likni saqlash uchun agar Agar foydalanish

Sog'likni saqlash uchun agar Agar foydalanish
Agar ishtahani bostirish vositasi sifatida Agardan foydalansangiz. Agar sizning oshqozoningizda osh bo'lsa, u sizni to'la ekanligingizga ishontiradi. Bu Yaponiyada "kanten dietasi" sifatida tanilgan va ko'pchilik uni ko'p eyishni oldini olish uchun sinab ko'rishadi. [26] O'z dietasini Agar bilan to'ldirgan 2-toifa diabetga chalingan odamlar katta miqdordagi vazn yo'qotdilar va metabolizmni yaxshiladilar. [27] Shuningdek, bu qonda qand miqdorini barqarorlashtirishga yordam beradi. [28]
  • Ushbu parhezga kirishdan oldin shifokor bilan tekshirganingizga ishonch hosil qiling.
  • Agar kun davomida to'liq turish uchun Agardan foydalangan holda atıştırmalıklar qiling yoki odatdagidan tezroq ovqatlanishni to'xtatish uchun uni ovqatga aralashtiring.
  • Agar siz ichakni rag'batlantirishi va hammomdan foydalanishingizga majbur qilishi mumkinligiga e'tibor bering. [29] X tadqiqot manbai
  • Agar siz kamida 8 oz bo'lsa, Agarni olganingizga ishonch hosil qiling. aks holda agar siz shishib ketishi va qizilo'ngachni yoki ichaklarni to'sib qo'yishi mumkin. X tadqiqot manbai
Sog'likni saqlash uchun agar Agar foydalanish
Agar ichak harakatini rag'batlantirish va laksatif sifatida harakat qilish uchun Agar tabletkalarini qo'llang. Agar 80% toladir, shuning uchun siz kabızlığı engillashtirsangiz, foydali bo'lishi mumkin. Ammo uni hech qachon ichak tutilishida ishlatmaslik kerak (sizning ichaklaringizda siqilish yoki tiqilib qolish sizni gazning o'tishiga yoki ichakning harakatlanishiga to'sqinlik qiladi), chunki bu ichak tutilishini yanada yomonlashtirishi mumkin. [31]
  • Agar sizning qorningizda to'satdan, kuchli og'riqlar bo'lsa, qorin bo'shlig'ida shishish va qusish yoki ko'ngil aynish bo'lsa, Agarni olmang. Buning o'rniga shifokoringizni chaqiring, chunki ichak tutilishi bo'lishi mumkin. X tadqiqot manbai
  • Agar siz laksatif sifatida ishlashi uchun Agararni kamida 8oz suv bilan qabul qilsangiz, uni tekshiring. [33] X tadqiqot manbai
Agarni qayerdan sotib olsam bo'ladi?
Agar mahsulotni ko'plab oziq-ovqat do'konlaridan va ba'zi supermarketlardagi oziq-ovqat mahsulotlaridan sotib olish mumkin. Bundan tashqari, siz uni Osiyo oziq-ovqat etkazib beruvchilardan olishingiz mumkin va uni onlayn ravishda oziq-ovqat chakana sotuvchilardan, ayniqsa, vegetarian, vegetarian va Osiyo taomlarini sotadiganlardan xarid qilishingiz mumkin.
Agarda lazzat bormi?
Agar siz idishlarga yoki siz qo'shgan retseptlarga lazzat bermasa. Bundan tashqari, u rangsiz (shaffof) va hidsiz.
Agar jelatindan yaxshi bo'lsa?
Bu boshqa sozlash agenti bo'lishdan yaxshiroq bo'lish haqida ko'p narsa emas. Yangi boshlanuvchilar uchun agar jelatinga qaraganda qat'iyroq o'rnatishga moyildir, ya'ni ular turli xil foydalanish va to'qimalarga ega. Agar jelatindan ham kuchli bo'lsa, shuning uchun siz ozroq foydalanishingiz kerak. Agar siz vegetarian yoki vegetarian bo'lsangiz, unda jelatin mos emas va buning o'rniga agardan foydalanishingiz kerak bo'ladi. Ularning har biri yaxshi foydalanish uchun amaliyotni talab qiladi, va siz ulardan birini boshqasiga nisbatan ishlatishni va / yoki tuzilishini afzal ko'rishingiz yoki har ikkala idish uchun ham ishlatishingizdan mamnun bo'lishingiz mumkin, ayniqsa agar muzlatgichsiz o'rnatilishi mumkin.
Agar siz uchun yaxshimi?
Agar oz miqdorda sog'lom bo'lsa. U yuqori darajada kaltsiy va temirga, oz miqdordagi yodga ega. Bu yallig'lanishni kamaytirishga yordam beradi va yaxshi hazm bo'lishiga hissa qo'shadi, shuningdek oshqozon og'rig'ini tinchlantiradi va o'zingizni to'liq his qilishga yordam beradi. Agar oqartiruvchi vosita sifatida foydalanish mumkin.
Qanday qilib agar-agar-agar-agar-agar-agar-agar-agar-agar-agar-agar
Yaxshiyamki, agar agar dengiz o'tlaridan olingan bo'lsa, u allaqachon vegetarian.
Agar agar kukuni hech qachon pishirilmagan ovqatlarga qo'shsa bo'ladimi? Agar agar agar tolani qo'shish uchun ishlatilishi mumkin bo'lsa-da, lekin pishirmasdan (masalan, orkinos salatasida) men qiziqaman.
Bu, albatta, yaxshi fikr emas, chunki u sizning oshqozon tizimingizda shishib ketadi. Agar oddiy agar agar kubiklarni yasasangiz va ularning o'rniga ularni qo'shsangiz yaxshiroqdir.
Agar kukunni ishlatilgunga qadar muzlatish kerakmi yoki uni javonda saqlash mumkinmi?
Agar kukunni xona haroratida javonda saqlash mumkin. Bu bozorda qanday saqlanadi.
Bolamga agar agar ishlataman?
Siz uni chaqaloqqa ishlatmaysiz.
Kolonoskopiyaga tayyorgarlik paytida agar agar ishlatsam bo'ladimi?
Siz uni asosiy tozalash uchun ishlatishingiz mumkin edi, ammo kolonoskopiya ichakni mukammal tozalashni talab qiladi. Agar agar sizning shifokoringiz sizga ko'rsatganidek, agar agar istalmagan natijaga olib kelmasa.
Agar agar muzni muzqaymoqda ishlatsa bo'ladimi?
Ha. Jelatin yoki agar agar bir xil natijani beradi, ammo agar odatda vegetarian muzqaymoqda ishlatiladi.
Qanday qilib qattiq agar agarni suyultirishim kerak?
Agar agarni MCT moyi bilan qanday aralashtiraman?
Eucheuma denticulatum agar agar manbai bo'lishi mumkinmi?
Agar agarga mango zavqini o'rnatish uchun qancha vaqt kerak bo'ladi?
Agardan yasalgan buyumning saqlash muddati (jello zarbasi singari) qanday?
l-groop.com © 2020