Kakaoni shokolad o'rnini bosuvchi vosita sifatida qanday ishlatish kerak

Siz o'zingizning retsepti uchun to'g'ri shokoladni etishmayotganmisiz yoki sizga sutsiz, kam uglerodli almashtirgich kerak bo'lsa, kakao sizga javob berishi kerak. (Buni tortib olish ham oson). Bu Yuliya Bolaning yodiga tushgan ta'mga o'xshamasligi mumkin, ammo bu shokoladga bo'lgan xohishini cheklaydi va hattoki ko'proq istagingizni qoldirishi mumkin.

Sizning o'rnini yaratish

Sizning o'rnini yaratish
Ingredientlarni aniqlang. Har bir almashtirish biroz farq qiladi - sizning retseptingiz qanday shokoladga muhtojligini bilishingizga ishonch hosil qiling. Yozuv uchun bittersweet va yarim shirin shokoladni bir-birini almashtirish mumkin. Ular deyarli bir xil ekan, faqat turli xil ismlar. [1]
  • Agar siz shokolad chiplarini almashtirishga harakat qilsangiz, ehtimol siz yuqori jangga qarshi kurashayotgan bo'lishingiz mumkin. Bu siz tasavvur qilganingiz kabi ta'mga ega bo'lmaydi, ammo texnik jihatdan mumkin. Orqa tomon ishlash uchun 12 oz unli shokolad chipi 2 stakan. 1 osh pishirilgan shokolad odatda 1 yoki 2 kvadratdan iborat.
  • Agar sariyog 'yoki margarin ishlatilsa, uni boshlashdan oldin yumshating.
Sizning o'rnini yaratish
Pishmagan shokoladni almashtirishga harakat qiling. 3 osh qoshiq kakao kukunini 1 osh qoshiq sariyog ', margarin yoki o'simlik moyi bilan birlashtiring. Uni bir xil tutarlılığa qadar aralashtiring. Bu shakarsiz pishirilgan shokoladning 1 untsiyasiga teng bo'ladi. [2]
  • Bu shakarsiz pishiriladigan shokoladni tayyorlashdir. Agar siz tatlandırılmış kakaoni iste'mol qilsangiz, ta'mi bir xil bo'lmaydi - u juda ko'p, juda yoqimli bo'ladi.
Sizning o'rnini yaratish
Yoki yarim semiz shokoladni almashtirib ko'ring. Yaxshilab aralashtirib, 1 osh qoshiq kakao, 3 1/2 osh qoshiq shakar va 2 osh qoshiq qisqartirishni qo'shing (sariyog ', margarin yoki o'simlik yog'i bilan ishlang). Bu yarim unli shokoladning 1 untsiyasiga teng bo'ladi. Siz .. mumkin edi u shokolad chiplari o'rniga, lekin u har qanday narsadan ko'ra ko'proq shirin shokoladli cookie-ga o'xshaydi.
  • Ushbu retsept achchiq shokolad uchun ham ishlaydi.
Sizning o'rnini yaratish
Shu bilan bir qatorda, shirin pishirish shokoladini almashtirish uchun kakaodan foydalaning. 4 osh qoshiq shakar, 3 osh qoshiq kakao va 1 osh qoshiq sabzavotni qisqartirishni birlashtiring. [3] Bu yaxshilab aralashtirilganda 1 untsiya shirin pishiriq shokoladiga tenglashtiriladi.
  • Shunga qaramay, buni shokoladli chipda ishlatishda ehtiyot bo'ling, chunki bu chip shaklida emas.
Sizning o'rnini yaratish
Uni allaqachon retseptdagi suyuqlik bilan aralashtiring. Agar kakao-shakarni kamaytiradigan aralashmani nima qilish kerakligiga ishonchingiz komil bo'lmasa, uni idish ichiga ho'l ingredientlar bilan to'ldiring. U to'g'ri aralashadi, zarari ham, zarbasi ham yo'q.
  • Bundan tashqari, u shag'al bilan ishlanib, keyin pechga qo'yilishi mumkin. Biroq, uni cho'ktirish sousi sifatida ishlatishdan saqlanish yaxshidir.

Retseptlarda kakao ishlatish

Retseptlarda kakao ishlatish
Shokolad ganache qiling . "Ganache" kabi xayoliy so'z haqiqatan ham shokolad va qaymoq ekanligini kim bilardi? Aldanmang - bu qo'rqitadigan retsept emas.
  • Buning uchun siz yuqorida aytilganlarni 12 ga ko'paytirishingiz kerak (12 untsiya shokolad olish uchun). Shuni esda tutingki, har bir osh qoshiq uchun 3 choy qoshiq kerak; bu deyarli barcha matematik narsalar haqida.
Retseptlarda kakao ishlatish
Shokoladni qaymoq bilan qaymoq qiling . Agar siz kakao uchun shokoladni haqiqiy retseptga almashtirishga shubha bilan qarasangiz, nega uni ziravorda sinab ko'rmaysiz? Shunday qilib, agar sizning xohlaganingiz past bo'lsa, shiriningizga zarar etkazilmaydi. Va, albatta, shokolad bilan qaymoq qaymoq qay darajada yomon bo'lishi mumkin, kakao yoki yo'qmi?
  • Ushbu almashtirishning eng yaxshi tomoni shundaki, kakao allaqachon kukun shaklida bo'ladi - oziq-ovqat protsessorini siqib chiqarishga hojat yo'q; bu siz uchun allaqachon qilingan.
Retseptlarda kakao ishlatish
Shokoladni muzlatib qo'ying . Yaxshi, shuning uchun bu retsept shokoladni talab qilmaydi - aslida u faqat borish uchun kakao talab qiladi. Ammo kakao mazali ekanligi va siz shokoladni kerakli va ishonchli qilish uchun shokoladga ehtiyoj yo'qligini ko'rish oson.
  • Yuqoridagi maqolada to'rt xil shokolad mavjud. Bu erda hatto sutsiz versiya ham mavjud (bu kakao mutlaqo). Hisob.
Retseptlarda kakao ishlatish
Vegan shokoladni muzlatib qo'ying . Xo'sh, shunchaki sutsiz bo'lishning o'zi etarli emasmidi? Siz shokoladni muzdan tushirishini sog'liq uchun ham foydali bo'lishini xohlaysizmi? Ushbu retsept bilan qabul qilingan qiyinchilik. O'simlik yog'i yoki shakar o'rniga uzum yog'i va agave nektarini va oddiy shokolad o'rniga quyuq shokolad. Va ha, quyuq shokoladli kakao kukuni - bu narsa.
  • Ko'pgina parhezlar uchun kakao iste'mol qilish juda yaxshi. Bu deyarli uglevodlarsiz va sutsiz - nima yoqmasligi kerak?
Muzdan tushirish aralashmasi pishirish shokolad kukuni bilan bir xil emasmi?
Yo'q. Muzdan tushirish aralashmasi asosan vodorodlangan o'simlik moyi (ya'ni transfat), lazzat, konservantlar va stabilizatorlar bilan shakar. Va "pishiriladigan shokolad kukuni" degan narsa yo'q - menimcha, siz kakao pishiradigan kukuni demoqchisiz. Barcha shokolad shakar, ba'zi turdagi yog 'va sut bilan aralashtirilgan kakao (demak "sutli shokolad"). Eritmaydigan shokolad retsepti mavjud.
Erimaydigan uy qurilishi shokolad retseptini qayerdan topsam bo'ladi?
"Uyda tayyorlangan shokolad erimaydi" deb faqat onlayn qidiruv qiling. Agar siz ozgina erishga tayyor bo'lsangiz, retseptni topish osonroq bo'ladi.
Quyultirilgan sutdan foydalanib, shokoladli shokoladli retseptda quyuq shokoladni almashtirish uchun kakao kukuni ishlatish mumkinmi?
Bu ishlaydi, lekin siz bir xil natijaga erisha olmaysiz. Kakao kukuni va quyuq shokolad turli xil mustahkamlik va lazzatlarga ega.
Gollandiyalik shokolad barini qayerdan topsam bo'ladi?
Gollandiyalik shokolad barlarini har qanday joyda, Internetdan oziq-ovqat do'konigacha topish mumkin. Agar ularni topmasangiz, sotuvchidan ularda mavjudmi yoki yo'qligini so'rang.
Sariyog 'yoki o'simlik moyining o'rniga hindiston yong'og'i yog'ini yoki hatto kakao moyini ishlata olasizmi?
l-groop.com © 2020