Kakaoni qanday ishlatish kerak

Kakao kukuni kakao loviyasidan olingan kukun bo'lib, u pishirilgan mahsulotdan tortib mazali idishlargacha kosmetikaga qadar hamma narsada ishlatiladi. Kakao kukuni shokolad keki, shokoladni muzdan tushirish va shokoladga asoslangan boshqa shirinliklar va ichimliklar kabi narsalarning asosiy tarkibiy qismidir. Uyda siz oshxonada kakaoni o'zingizning shokoladingizni tayyorlashingiz, o'zingizning kek va xamir ovqatlaringizni tayyorlashingiz va hatto yuz niqobini qilishingiz mumkin.

Kakao bilan pishirish va pishirish

Kakao bilan pishirish va pishirish
Har xil turdagi kakao bilan tajriba o'tkazing. Ikki eng keng tarqalgan kakao turlari tabiiy va gollandiyalik jarayondir. Gollandiyadagi kakao kislotani neytrallaydigan gidroksidi eritma yordamida tayyorlanadi, shuning uchun u tabiiy kakaoga qaraganda quyuq, yumshoq va achchiqroq.
  • Gollandiyalik kakao ko'pincha Evropa keklari va xamir ovqatlariga talab qilinadi. [1] X tadqiqot manbai
  • Tabiiy kakao ko'pincha shokolad va truffuff va turli xil pishirilgan mahsulotlarda ishlatiladi.
Kakao bilan pishirish va pishirish
Bir kakao turini ikkinchisiga almashtiring. Ikkala turdagi kakao har xil pH qiymatiga ega, shuning uchun retseptlar u yoki boshqasini chaqiradi. Retsept bo'yicha chaqirilgan kakao turini ishlatish yaxshidir, lekin bir chimdimda tabiiy kakaoni Gollandiyalik jarayonga almashtirishga harakat qilishingiz mumkin va aksincha:
  • Gollandiyalik jarayonni takrorlash uchun 3 osh qoshiq (22 g) tabiiy kakaoni ⅛ choy qoshiq (0,6 g) pishirish soda bilan birlashtiring.
  • Tabiiy kakaoni ko'paytirish uchun 3 osh qoshiq (22 g) Gollandiyalik kakaoni ⅛ choy qoshiq (0,6 ml) limon sharbati, sirka yoki qaymoq kremi bilan aralashtiring. [2] X tadqiqot manbai
Kakao bilan pishirish va pishirish
Shokolad bilan pishirilgan mahsulotlarni tayyorlang. Non va kek kabi shokoladga asoslangan pishirilgan mahsulotlar oshxonada kakao iste'mol qilish uchun ideal usuldir. Faqat retsept bo'yicha chaqiriladigan kakao turini ishlatganingizga ishonch hosil qiling; aks holda u to'g'ri ko'tarilmasligi mumkin. O'zingiz sinab ko'rishingiz mumkin bo'lgan eng mashhur shokoladli pishiriqlardan ba'zilari:
  • Qovuqlar
  • Kek
  • Ikkita shokoladli chipli pechene
Kakao bilan pishirish va pishirish
Oddiy retseptlarni shokoladli retseptlarga aylantiring. Siz haqiqatan ham deyarli har qanday pishirish retseptiga kakao qo'sha olasiz, uni mazali va shokoladli taomga aylantirasiz. Kukun qo'shilishi retseptni o'zgartiradi, shuning uchun unni ham olib tashlashingiz kerak bo'ladi. Kerak bo'lmagan retseptga kakao qo'shish uchun quruq ingredientlarga 1-2 osh qoshiq (7 dan 15 g) kakao kukuni qo'shing va retseptdan teng miqdorda un olib tashlang.
  • Teng miqdordagi unni olib tashlash kakao qo'shganda retsepti quruq bo'lmasligini ta'minlaydi.
Kakao bilan pishirish va pishirish
Pishirishda chaqirilgan shokoladni almashtiring. Ba'zi shokoladli pishirilgan mahsulotlar kakao kukuni o'rniga shokoladni chaqiradi, ammo agar sizda shokolad bo'lmasa, siz kakaodan foydalanishingiz mumkin. Shirin yoki yarim yarim shokoladni almashtirish uchun:
  • 3 osh qoshiq (22 g) kakao kukuni va 1 osh qoshiq (14 g) sariyog 'qo'shing yoki untsiyani (28 g) shakarsiz shokolad o'rniga almashtiring.
  • 3 osh qoshiq (22 g) kakao, 1 choy qoshiq (7 g) sariyog 'yoki qisqartirish va 1 osh qoshiq (21 g) shakarni bir untsiya (28 g) yarim shirin shokolad o'rniga almashtiring. [3] X tadqiqot manbai
Kakao bilan pishirish va pishirish
Chili qo'shing. Shokolad va chili aniq kombinatsiya kabi ko'rinmasligi mumkin, ammo kakao kukuni chiliga ajoyib boylik va lazzat bag'ishlaydi. Keyingi safar siz partiyani ishlab chiqarasiz qalampir , boshqa ziravorlar bilan birga partiyaga 2 osh qoshiq (15 g) kakao qo'shing. [4]
  • Kakao barcha turdagi chili turlariga, shu jumladan mol go'shti, kurka va vegetarianlarga ajoyib qo'shimcha hisoblanadi.
Kakao bilan pishirish va pishirish
Shokoladli shirinliklarni yoki yoyilgan narsalarni yoyib yuboring. Siz turli xil mazali tarqalish, shirinliklar, soslar va boshqa pishiriqlar va ziravorlar tayyorlash uchun kakaodan foydalanishingiz mumkin. Masalan, kakao kukuni uy qurilishi uchun muhim tarkibiy qism hisoblanadi shokolad findiq tarqalishi . Kakao bilan boshqa mazali taomlarni o'z ichiga oladi.
  • Truffles
  • Puding
  • Muzlatish
  • Meva uchun botirib oling
  • Sos

Kakao uchun boshqa foydalanishni topish

Kakao uchun boshqa foydalanishni topish
Issiq kakao qiling. Issiq kakao ko'plab odamlar sovuq qish kunlarida yoqadigan mazali va iliq ta'mdir. Krujka ichish - chang'ida yoki boshqa mashg'ulotlardan zavq olgandan keyin isinishning eng yaxshi usuli va u olov yoqimli tunni yanada qulay qiladi. Issiq kakao tayyorlash uchun: [5]
  • Kastryulkada 2 osh qoshiq (15 g) kakao kukuni, 1-2 osh qoshiq (14-28 g) shakar va 1 stakan (235 ml) sutni birlashtirib oling.
  • Tarkibi to'liq qo'shilmaguncha ularni ko'pirtiring
  • Aralashmani pechkada o'rta past olovda qiziguncha qizdiring yoki uni krujkaga o'tkazing va mikroto'lqinli pechda bir daqiqali pechda qizdiring
  • Xizmat qilishdan oldin ¼ choy qoshiqda (1,25 ml) vanilni aralashtiring
Kakao uchun boshqa foydalanishni topish
Yuzingizni niqoblang. Yuz maskalari teringizni tozalash va yoshartirish uchun juda yaxshi, kakao esa ajoyib eksfoliatorni yaratadi. Niqobingizni qilish uchun 1 osh qoshiq (7 g) kakao kukuni, 1 choy qoshiq (5 ml) asal, 1 osh qoshiq (6 g) maydalangan jo'xori va 2 osh qoshiq (31 g) yogurtni aralashtiring. Xamir hosil qilish uchun barcha ingredientlarni bir-biriga aralashtiring.
  • Niqobingizni qo'llash uchun pastani nam teriga massaj qiling. Niqobni 15 daqiqaga qo'ying va keyin yuvib tashlang. Yuzingizni quriting va sevimli nemlendirici qo'shing. [6] X tadqiqot manbai
Kakao uchun boshqa foydalanishni topish
Uni qahvangizga qo'shing. Kupadan 2 osh qoshiq (30 ml) yangi ochilgan qahvani olib tashlang va uni kichkina idishga joylashtiring. Idishga 1 choy qoshiq (2 g) kakao kukuni qo'shing va kakao eriguncha kakao va qahvani bir-biriga aralashtiring. Kakao va qahva aralashmasini yana krujka ichiga aralashtiring.
  • Kakao kukuni - bu ertalabki java sepish va dietangizga ko'proq antioksidantlar qo'shishning ajoyib usuli. [7] X tadqiqot manbai
Kakao uchun boshqa foydalanishni topish
Nonushta ovqatlari va mevalarni yaxshilang. Har kuni ertalab nonushta qilish uchun bir xil narsani eyishdan charchaganingizda, ozgina kakao kukuni qo'shib, ta'mingizni butunlay o'zgartirasiz. Faqat bir osh qoshiq (7 g) kakao kukunini eng sevimli nonushta ovqatlaringizga seping, masalan:
  • Don mahsulotlari
  • Tushdi
  • Yulaf ezib tashlash [8] X tadqiqot manbai
  • Meva kokteyli [9] X Tadqiqot manbasi
  • Yogurt
  • Smoothies [10] X Tadqiqot manbasi
Kakao uchun boshqa foydalanishni topish
Shokolad sovuni qiling. Sovun tayyorlash - bu uy sharoitida oldindan tayyorlangan sovun bazasi yordamida osonlikcha bajaradigan qiziqarli va oson loyiha. Hatto qilishingiz mumkin shokoladli sovun sovun bazasi, kakao kukuni va sevimli efir moylari yoki xushbo'y hidlardan foydalaning. Shokoladli sovun bilan birlashtirish uchun yaxshi efir moylari quyidagilarni o'z ichiga oladi:
  • Yalpiz yalpizi
  • To'q sariq yoki bergamot
  • Lavanda

To'q rangli shokolad tayyorlash

To'q rangli shokolad tayyorlash
Kakao moyini maydalang. Kakao moyini chiqib ketish taxtasiga joylashtiring va uni mayda bo'laklarga kesib olish uchun o'tkir pichoqni ishlating. Parchalar yarim dyuym (1,3 sm) dan oshmasligi kerak. Bu kakao moyini tezroq eritishga yordam beradi. [11] Shuningdek, kakao moyini pishloq maydalagich bilan maydalashingiz mumkin.
  • Agar siz kakao moyi gofreti bilan ishlayotgan bo'lsangiz, ularni yarmiga yoki to'rtdan biriga ajrating.
To'q rangli shokolad tayyorlash
Ikkita qozonni yarating. O'rta idishni bir dyuym (2,5 sm) suv bilan to'ldiring. Shisha idishni idishning ustiga qo'ying. Bu sizga kakao moyini bilvosita isitishga va uni kuydirmasdan eritishga imkon beradi.
  • Agar shisha idishning pastki qismi idishdagi suvga tegsa, suvning bir qismini olib tashlang.
To'q rangli shokolad tayyorlash
Kakao moyini eritib oling. Kakao moyini katta shisha idishga o'tkazing. Suvni qaynatish va kakao moyini eritib olish uchun idishni o'rta olovda qizdiring. Kakao moyini eritib turganda uni muntazam ravishda metall mo'ylovi yoki qoshiq bilan aralashtiring.
  • Buning o'rniga sut shokoladini tayyorlash uchun 2,75 osh qoshiq (38 g) kakao moyidan boshlang.
To'q rangli shokolad tayyorlash
Kakao kukuni, shakar va vanilni ko'pirtiring. Kakao moyi eritilgach, aralashmasi silliq va porloq bo'lgunga qadar kakao kukuniga qo'shib suring. Yangi qo'shimchalarni qo'shish uchun shakar va vanilni qo'shing va ko'pirtiring. Shakar to'liq eriguncha aralashmani ikki qavatli qozonda siltab turing. [12]
  • Sutli shokoladni tayyorlash uchun shakar o'rniga 4,75 osh qoshiq (38 g) shakarni iste'mol qiling. Shuningdek, 3 osh qoshiq (13 g) sut kukuni, 2 osh qoshiq (15 g) kakao kukuni va bir chimdik tuz qo'shing. Birlashtirilgan va porloq bo'lgunga qadar aralashtiring. [13] X tadqiqot manbai
To'q rangli shokolad tayyorlash
Shokoladni barga yoyib yuboring. Non panelini pergament qog'oz bilan tekislang. Qo'lingizni himoya qilish uchun o'choq moslamasidan foydalaning va issiq idishni er-xotin qozondan oling. Barcha shokoladni qirib tashlab, pergament qog'ozga yoyish uchun rezina shpateldan foydalaning.
  • Bar tayyorlash o'rniga, shokoladni kichik shokolad qilish uchun silikon qoliplarga o'tkazishingiz mumkin.
  • Bundan tashqari, aralashmani quvurli sumkaga o'tkazib, shokolad chiplarini tayyorlash uchun kichik nuqtalarni siqib qo'yishingiz mumkin.
To'q rangli shokolad tayyorlash
Shokoladni sovutib, sovutib oling. Pishirish varag'ini peshtaxta ustiga qo'ying va taxminan bir soat sovushini kuting. Shokolad xona haroratiga yetganda, pergament qog'ozi va shokoladni havo o'tkazmaydigan idishga o'tkazing. Idishni muzlatgichga o'tkazing va shokoladni bir soat davomida sovutib yuboring. [14]
To'q rangli shokolad tayyorlash
Shokolad muzlatgichda soviganidan so'ng, u ovqatlanishga yoki sevimli retseptlaringizga qo'shishga tayyor.
  • Mog'orlardan shokoladni olib tashlash uchun qoliplarni ag'daring va shokoladdan qolipni tozalang.
To'q rangli shokolad tayyorlash
Shokolad barini sindirib, zavqlaning.
Pishirish uchun ichimlik shokoladini kakao o'rniga almashtirsam bo'ladimi?
Kakao kukuni uchun ichiladigan shokolad kukunini biron bir keskin o'zgarishsiz almashtirolmaysiz. Shokolad kukunini ichish odatda boshqa qo'shimchalarga ega, masalan, ko'p miqdorda shakar, ba'zan sut kukuni va boshqalar, va lazzat har xil (juda shirin va kakao kukuni kabi shokoladli emas). Ushbu farqlar tayyor pishirilgan mahsulotning izchilligi yoki sifatini o'zgartirishi mumkin. Agar siz bir oz siqilib, tajriba o'tkazishga qarshi bo'lmasangiz, sizga o'zgargan natijani yoqtirishingiz mumkin, ammo bu kakao kukunini ishlatishda unchalik yaxshi bo'lishini kutmang.
Qanday qilib kakaodan ichimlik ichsam bo'ladi?
Kakao kukuni mazali ichimlik tayyorlashi mumkin: o'zingizning mazali versiyangizni tayyorlashda yordam uchun, kakao kukuni bilan shokoladni qanday tayyorlashni ko'rib chiqing.
Kakao yuzni tozalaydi degan gap to'g'rimi?
Bu mutlaqo to'g'ri emas, lekin bu sizning yuzingiz uchun foydalidir. Kakao kukuni ko'plab niqoblarda qo'llaniladi, chunki u yuzingizga porlashni qo'shadi, teringizni nemlendirir, antioksidantlarga boy, qarish bilan kurashishga yordam beradi, qattiq teri uchun kollagen ishlab chiqarishni rag'batlantiradi va qoralanganlarni oldini oladi.
Ilgari, kakao ko'pincha dorivor foydalari uchun iste'mol qilingan, bu tashvish, giperglikemiya, insulin qarshiligi, allergiya, yallig'lanish va boshqalarni oldini olish, davolash yoki kamaytirishni o'z ichiga olishi mumkin. [15]
Kakao kukunini yorug'lik, namlik va kisloroddan himoya qilish uchun uni havo o'tkazmaydigan idishda saqlang.
Kakao kukuni teringizga asos yoki bronzer kabi bo'yanish o'rniga ishlatilmasligi kerak. Kakao kukuni terida ishlatish uchun shakllantirilmagan, shuning uchun ter kabi namlik bilan aralashganda zamburug'lar va bakteriyalarning ko'payishiga yordam beradi va bu parchalanishga olib kelishi mumkin. [16]
l-groop.com © 2020