Dereotindan qanday foydalanish kerak

Dereotu - selderey va maydanoz bilan bir xil oila a'zosi bo'lgan keng tarqalgan o't. Ko'pincha pishirish va pishirishda ishlatiladi va siz yangi barglardan, quritilgan barglardan (arpabodiyon o'ti deb ataladi) va quritilgan urug'lardan ovqatlardan foydalanishingiz mumkin. Dereotu odatda ma'lum ovqatlar, masalan, kartoshka va baliq bilan birlashtiriladi, ammo uni ko'plab idishlarda, jumladan pishirilgan mahsulotlar, sho'rvalar, soslar, salatlar va boshqalarda ishlatishingiz mumkin.

Dereotu ovqatlanish uchun tayyorlash

Dereotu ovqatlanish uchun tayyorlash
Yangi arpabodiyonni yuving. Arpabodiyonni filtr yoki süzgecga o'tkazing. Kirlarni va boshqa qoldiqlarni olib tashlash uchun o'tlar ustiga toza suv quying. Yuvilgan arpabodiyonni toza sochiqqa o'tkazing va ortiqcha namlikni yo'qotish uchun quriting. [1]
Dereotu ovqatlanish uchun tayyorlash
Katta jarohatlaydi olib tashlang. Dereotu quruq bo'lganda, uni chiqib ketish taxtasiga o'tkazing. O'tkir pichoq bilan barcha muzlatgichlar (o'tning tuksimon barglariga o'xshash qismlari) biriktirilgan katta bo'laklarni ehtiyotkorlik bilan kesib oling. Siz bu poyalarni tashlashingiz yoki boshqa idishlarga lazzat qo'shish uchun saqlashingiz mumkin.
  • Arpabodiyon jarohatlari go'sht va baliqlarni lazzat bilan to'ldirish, ziravorlar va sho'rvalar tayyorlash uchun yoki hatto tuzlangan dereotu ta'mini yaxshilash uchun ishlatilishi mumkin.
  • Dafna barglari singari, arpabodiyon jarohatidan oldin idishdan olib tashlanishi kerak. X tadqiqot manbai
Dereotu ovqatlanish uchun tayyorlash
Sovutgichni garnitür uchun kichikroq bo'laklarga bo'ling. Dereotu sho'rvalar, salatlar va go'shtlar uchun juda yaxshi garnitür qiladi. Garnitura sifatida siz maydalangan arpabodiyondan ko'ra uzunroq arpabodiyon novdalaridan foydalanishni xohlashingiz mumkin. Kichkina, o'tkir qaychi bilan bir dyuym (2,5 sm) novdalarini idishlarni bezash uchun ishlatish uchun muzlatgichlardan kesib oling. [3]
  • Bargli novdalar jarohatlanganlarga qaraganda ancha yaxshi bezak hosil qiladi, shuning uchun garnitordagi har qanday novdalarni olib tashlang va ularni maydalagichga soling.
Dereotu ovqatlanish uchun tayyorlash
Pishirish uchun maydalangan dereotu. Tug'ralgan yangi arpabodiyon pishirish, pishirish, sous tayyorlash va hatto xom iste'mol qilish uchun juda mos keladi. Qolgan arpabodiyonni, shu jumladan mayda mayda va muzlatgichlarni kesish taxtasiga o'tkazing. Arpabodiyonni mayda bo'laklarga maydalash uchun o'tkir pichoqni ishlating. [4]

Arpabodiyonni maxsus oziq-ovqat bilan juftlash

Arpabodiyonni maxsus oziq-ovqat bilan juftlash
Har qanday kartoshka idishini seping. Dereotu juda keng tarqalgan kartoshka bilan birlashtirilgan va siz har xil kartoshka bilan arpabodiyondan va kartoshka asosidagi har qanday idishda foydalanishingiz mumkin. Yengil arpabodiyon lazzati uchun 2,5 funt (907 g) kartoshka uchun ¼ stakan (6,25 g) arpabodiyondan foydalaning. [5] Dereotu va kartoshkani birlashtirishning eng keng tarqalgan usullaridan ba'zilari quyidagilardan iborat:
  • Uni qaymoqli kartoshka salatasi bilan aralashtiring
  • Uni frantsuz kartoshka yoki kartoshka takozlariga seping
  • Uni qovurilgan kartoshka bilan pishiring
Arpabodiyonni maxsus oziq-ovqat bilan juftlash
Baliqlarga qo'shimcha zımba bering. Baliq - bu arpabodiyon (va limon) va ayniqsa qizil ikra qo'shiladigan yana bir taom. Qizil ikra ustiga yangi limon sharbatini seping va uni 350 F (177 C) pechda 25 daqiqa davomida pishiring. Qizil ikra rangsiz va pushti bo'lsa, uni pechdan chiqarib oling. Xizmat qilishdan oldin, lososni quyidagilar bilan tuzlang: [6]
  • ¼ choy qoshiq (0,75 g) sarimsoq kukuni
  • Tuz va qalampir, ta'mga
  • 1 osh qoshiq (1,6 g) yangi qiyma arpabodiyon
Arpabodiyonni maxsus oziq-ovqat bilan juftlash
Qo'zichoqni limon va arpabodiyon bilan tugating. Qo'zi, arpabodiyon va limon - bu yana bir klassik taom uyg'unligi, shuningdek, arpabodiyon kabi engil o'tlar bilan bezatilgan mazali go'sht haqida juda mazali narsa bor. Qo'zini panjara, qovurish, pishirish yoki barbekyu tayyorlash va xizmat qilishdan oldin uning har bir qismini 1 osh qoshiq (2,3 g) yangi arpabodiyon va yangi limon sharbati seping. [7]
  • Arpabodiyon va limon bilan xizmat qilingan qo'zichoqni qovurilgan kartoshka bilan birlashtirish mumkin.
Arpabodiyonni maxsus oziq-ovqat bilan juftlash
Borscht uchun mavsumda arpabodiyondan foydalaning. Dereotu ko'pchilik retseptlarida mavjud borscht , bu Rossiya va Polsha kabi Sharqiy Evropa mamlakatlarida mashhur bo'lgan nordon lavlagi sho'rva. Ba'zi retseptlar o'rniga maydanozni chaqirish mumkin, ammo siz har doim borschtda arpabodiyondan foydalanishingiz mumkin.
  • Dereotu borschda tez-tez ishlatiladigan bo'lsa-da, aslida siz uni xohlagan sho'rvaga, jumladan kurka, qo'ziqorin qaymoqi, brokkoli, mol go'shti va sabzavot, pomidor va boshqalarga qo'shishingiz mumkin.
Arpabodiyonni maxsus oziq-ovqat bilan juftlash
Tuxumning lazzatini keltiring. Ko'pincha arpabodiyon bilan birlashtiriladigan turli xil tuxum idishlari bor, va kartoshkada bo'lgani kabi, siz ham arpabodiyonni muvaffaqiyatli qo'sha olmaysiz. [8] Tuxum va arpabodiyonning eng mashhur kombinatsiyalariga quyidagilar kiradi:
  • Tuxum salatasi
  • Omletlar
  • Quiche
  • Pishirilgan tuxum
  • Yovuz tuxumlar
  • Fritata
Arpabodiyonni maxsus oziq-ovqat bilan juftlash
Arpabodiyonni qatiq va bodring bilan bog'lang. Dereotu qatiq va bodring uchun o't sifatida mashhur. Aslida, kombinatsiyalar shu qadar mashhurki, yunon sosidagi tzatziki har uchchalasini ishlatadi. O'z tzzziki-ni yaratish uchun: [9]
  • O'rta bodringni yarim uzunlikda kesib oling va urug'larni olib tashlang
  • Bodringni pishloq maydalagich bilan maydalang
  • Tuzni bodring ustiga seping va bir kechada to'kish uchun uni filtrga o'tkazing
  • Bodringni toza sochiqqa o'tkazing va quriting
  • Bir piyola ichida bodring, maydalangan sarimsoqning ikki chinnigullari, 2 osh qoshiq (30 ml) zaytun moyi, 2 stakan (490 g) yunon yogurt va bitta mayda tug'ralgan yangi arpabodiyon qo'shing.
  • Bir stakan yangi limon sharbati qo'shing va barcha ingredientlarni birlashtirish uchun aralashtiring
  • Tzzzikiga pita, non, sabzavot yoki go'sht bilan xizmat qiling

Dereotu pishirish va pishirishda foydalanish

Dereotu pishirish va pishirishda foydalanish
O'zingizning arpabodiyon bodringini tuzlang. Dereotu tuzlari, ehtimol, odamlarning arpabodiyonni iste'mol qilishining eng mashhur usullaridan biri. Do'konda tuzlangan narsalarni sotib olish oson bo'lsa-da, siz ham o'zingiz qilishingiz mumkin dereotu tuzlangan uyda qo'shimcha maxsus davolanish uchun. Keyingi safar partiyani tayyorlashda, sho'r suvga arpabodiyon urug'lari, gullar, jarohatlaydi yoki muzlatgich qo'shib ko'ring.
  • Siz arpabodiyonni har qanday tuzlangan sabzavotlarga, shu jumladan lavlagi, piyoz va qushqo'nmas qo'shishingiz mumkin.
Dereotu pishirish va pishirishda foydalanish
Uni mak va pishloqingizga qo'shing. Dereotu va pishloq - bu yana bir ajoyib oziq-ovqat birikmasi va siz tez-tez dereotu piyoz aralashmasidan topasiz. Dereot shuningdek, makaron va pishloq yoki boshqa har qanday makaron taomiga juda yaxshi qo'shimcha qiladi. Keyingi safar siz partiyani ishlab chiqarasiz makaron va pishloq yoki pishloq va guruchni qo'shib, arpabodiyon bilan seping: [10]
  • Bir osh qoshiq (6,25 g) yangi arpabodiyon
  • Bir choy qoshiq (0,5 g) arpabodiyon o'ti
  • Xavarti arpabodiyon pishloqini retseptdagi pishloq o'rnini bosuvchi vosita
Dereotu pishirish va pishirishda foydalanish
Yangi arpabodiyon bilan garnitür salatlari. Yangi arpabodiyon bunday engil ta'mga ega bo'lganligi sababli, uni salatlarga osonlikcha xom ashyo sifatida qo'shib qo'yish mumkin. [11] Siz istalgan salat yoki kiyinishga maydalangan arpabodiyonni qo'shishingiz yoki o'zingizning sevimli salatlaringizni mayda mayda sharchalar bilan bezashingiz mumkin. Dereotu uchun ajoyib salat variantlari quyidagilarni o'z ichiga oladi:
  • Bog 'yoki bog'
  • Qovoq
  • Yunon
  • Fasol
  • Makaron
  • Meva
Dereotu pishirish va pishirishda foydalanish
Non va iskalarni jonlantiring. Dereotu har qanday ismaloq yoki non retseptiga qo'shilishi mumkin, garchi u eng mashhur bo'lsa-da pishloqli ziraklar va pishloqli non. Pishgan mahsulotingizni arpabodiyon pishiriqqa aylantirish uchun, sevimli retseptlaringizga ½ stakan (12,5 g) maydalangan ukrop qo'shing. [12]
  • Barcha arpabodiyonni iste'mol qilish o'rniga, siz ¼ stakan (6,25 g) arpabodiyon va ¼ chashka (6,25 g) chivesdan ham foydalanishingiz mumkin.
Dereotu pishirish va pishirishda foydalanish
Sabzavotlaringizni ziravorlang. Yangi arpabodiyon sabzavotlarni pishirish yoki tugatishning ajoyib usuli hisoblanadi va o'simlik limon va sabzavotlar bilan qo'shilganda mazali bo'ladi. Oziq-ovqatlaringizga arpabodiyonni qo'shish usullari quyidagilardan iborat:
  • Qovurilgan qushqo'nmas ustiga seping
  • Dereotu bilan kartoshka, qalampir, sabzi va boshqa sabzavotlarni qovuring [13] X Tadqiqot manbasi www.thekitchn.com/8-recipes-to-use-up-a-bunch-of-dill-200413
  • Garnitlangan xom, bug'da pishiring yoki qovurilgan sabzavotlarni muzlatgich bilan aralashtiring
Dereotu pishirish va pishirishda foydalanish
Arpabodiyon pestosini artib oling. Pesto ko'pincha reyhan bilan tayyorlanadi, ammo mazali va yangi arpabodiyon pestosini tayyorlash uchun siz shu usuldan foydalanishingiz mumkin. Dereotu pesto sendvichlarda, makaronda, cho'milishda, tekis nonda yoki hatto sabzavot bilan tashlanganida juda yaxshi. Bu tarqalishi uchun oziq-ovqat protsessorida puls bir tekis bo'lguncha: [14]
  • 1 stakan (25 g) yangi arpabodiyon
  • 1 katta chinnigullar sarimsoq
  • ¼ chashka (31 g) parmesan pishloq
  • ¼ stakan (31 g) engil qovurilgan pecans
  • ¼ stakan (59 ml) zaytun moyi
Bog'imda jigarrang rangga aylangandan keyin arpabodiyonni ishlata olamanmi?
Dereotu eng yaxshi yangi va yashil rangga ega yoki quritilgan. Agar u jigarrang paytida ho'l bo'lsa, u parchalanishi mumkin. Quruq bo'lsa, u yiqilib yoki suvsizlanadi yoki shunchaki o'likdir.
Qanday qilib asalni saqlab qolish uchun quritaman?
Ko'pgina o'tlarni saqlashning eng yaxshi usuli ularni suvsizlantirishdir! Ularni xavfsiz quritish uchun qancha vaqt kerakligini suvsizlantiruvchi qo'llanma kitobida ko'rib chiqish kerak. Bundan tashqari, o'tlarni pechda quritish mumkin, ammo bu sizning yoningizda bo'lish va diqqat bilan kuzatishni talab qiladi. O'tlarni pergament qog'ozi bilan qoplangan varaqqa joylashtiring va pechni eng past haroratga qo'ying. Kichik bir bo'lak ustiga bosganingizda o'tlarning qurib qolishini xohlaysiz; ularning yonib ketmasligi uchun ularni diqqat bilan kuzatib boring!
Kechasi arpabodiyonni iste'mol qilsam bo'ladimi?
Dereotun foydasi haqida ba'zi bir yovvoyi da'volar bor, lekin men uxlash uchun zararli ekanligi haqida hech narsa topolmadim. Aslida, bitta da'voda aytilishicha, oz miqdorda eganingizda (arpabodiyonni chaqiradigan retseptda) bu mushaklarni bo'shashtirishga va uxlashingizga yordam beradi.
l-groop.com © 2020