Tuxum sarig'idan qanday foydalanish kerak

Ko'p retseptlar tuxum oqini chaqirishadi, lekin ular har doim ham sizning qolgan sarig'i bilan nima qilishingiz mumkinligini aytmaydi. Agar siz sarig'ingizni tashlashni xohlamasangiz, siz oqlardan emas, balki faqat tuxum sarig'idan iborat oson retseptlarni izlayotgan bo'lishingiz mumkin. Tuxumni yuvish, qorishtirish yoki mayonez aralashtirish orqali siz qolgan tuxum sarig'idan foydalanishingiz va bu jarayonda mazali narsa yaratishingiz mumkin.

Tuxumni yuvish

Tuxumni yuvish
3-4 tuxum sarig'ini 1 osh qoshiq (15 ml) suv yoki sut bilan aralashtiring. Ingredientlarni ozgina aralashtirish uchun mo'ylov yoki vilkalardan foydalaning, shunda ular pirojnoe yuzasiga silliq siljishi mumkin. [1]
  • Tuxumni yuvish aralashmasida sutni iste'mol qilish unga krem ​​tarkibini beradi va yuvish vositasini notekis sirtlarga osonroq joylashtiradi. Suvdan foydalanish uning sarig'ini yupqalashga yordam beradi va katta maydonlarga tarqalishini osonlashtiradi.
Tuxumni yuvish
Tuxum yuvadiganingizni xamir cho'tkasi bilan pishirilmagan xamirga qo'llang. Pishirishdan oldin xamir cho'tkasini sarig'ingizga va suyuq aralashmangizga yaxshilab botirib oling. Tuxum yuvishingizdan oltin jigarrang porlashni berishingiz, xamirning ikkitasini bir-biriga yopishtirishingiz yoki pishirilgan mahsulotlaringizning tashqi qismini xiralashtirishingiz mumkin. [2]
  • Siz qandolat cho'tkasini Internetda yoki har qanday uy buyumlari do'konida sotib olishingiz mumkin.
Tuxumni yuvish
Xamiringizni ko'rsatmalarga muvofiq pishiring. Har biri qandolat , non , yoki pirog pishirish vaqti boshqacha, shuning uchun siz retsept bo'yicha qancha vaqt ko'rsatilgan bo'lsa ham, pishiriqni pishirishingiz kerak. Tuxumni yuvish sizning xamiringizni odatdagidan ko'ra quyuqroq jigar rangga aylantiradi, shuning uchun uni butun pishganligiga ishonch hosil qiling. [3]

Himoyachini yaratish

Himoyachini yaratish
Sut va shakarni katta yirtqichlardan qaynatib oling. Pechkada qaynatib, 1,6 stakan (380 ml) sut va ¼ stakan (50 g) shakarni birlashtiring. Aralashingiz qaynab ketgandan so'ng, siz issiqlikni pasaytirib, qaynatishingiz mumkin. [4]
  • Ushbu aralashmani boshqa tarkibiy qismlar bilan yaxshi birlashtirishi uchun uni iliqroq tutishingizni xohlaysiz.
Himoyachini yaratish
4 tuxum sarig'ini, shakarni va makkajo'xori qoqib oling. 4 ta tuxum sarig'ini, ¼ chashka (50 g) va 3 osh qoshiqni birlashtiring. (26,25 g) makkajo'xori. Buni sut va shakar aralashmasidan alohida idishda qiling. [5]
  • Makkajo'xori taxtasi aralashmaning ichiga to'liq o'ralganligiga ishonch hosil qiling, aks holda sizning saqlovchingiz katta bo'lmasligi mumkin.
Himoyachini yaratish
Makkajo'xori aralashmasini sut va shakar aralashmasiga tushiring. Pechkada pishirishdan sut va shakar hali ham iliq bo'lishi kerak. Tarkibingizni asta-sekin birlashtirishingiz mumkin, bu ularni bir-biriga aralashishiga yordam beradi va chayqalishni oldini oladi. [6]
Himoyachini yaratish
Aralashmani 3-5 daqiqa davomida yoki qalin bo'lguncha aralashtiring. Saqichingiz darhol qalinlashishni boshlashi kerak, ammo siz mustahkamlik kabi mayonezni qidirmoqdasiz. Qoshiq bilan yumshoq aralashtirishni davom ettirish biroz qiyinlashguncha davom eting. Agar siz qo'riqchingizni haddan tashqari oshirsangiz, uni kıvrılmaya olib kelishi mumkin. [7]
  • Agar sizda termometr bo'lsa, u 185 ° F (85 ° C) ga tushganda, saqlashingiz qachon tugaganligini tekshirishingiz mumkin.
Himoyachini yaratish
Pechkangizni o'chiring va 1 untsiya (0,028 kg) sariyog 'qo'shing. Yog 'saqichni qalinlashtiradi va soviganida uning parchalanish ehtimoli kamayadi. Ehtiyotkor aralashmani ortiqcha ishlamasligingiz uchun buni sekin aralashtiring. [8]
Himoyachini yaratish
2 choy qoshiq (9,9 ml) vanil ekstrakti qo'shing. Vanilya ekstrakti kassaga lazzat bag'ishlaydi va uni yanada shirin qiladi. Vanilya - bu boshqa shirinliklar bilan yaxshi birlashtirilgan neytral lazzat, ammo siz bodom ekstrakti, muskat yong'og'i yoki meva zesti kabi limon yoki ohak kabi lazzatlarni ham ishlatishingiz mumkin. [9]
Himoyachini yaratish
Saqich aralashmasini alohida idishga o'tkazing va idishni sovutib oling. Sovutish uchun qorovulni alohida, havo o'tkazmaydigan idishga yoki saqlash uchun idishga joylashtiring. Xona haroratiga qadar sovib ketgandan so'ng, siz darhol xizmat qilishingiz yoki muzlatgichga qo'yishingiz mumkin. [10]
  • Tayyorlanganingizdan keyin 3-4 kun ichida qorovulingizni eyishingiz kerak.

Mayonez tayyorlash

Mayonez tayyorlash
Birga 1 tuxum sarig'i, oq sirka va tuzni aralashtiring. 1 choy qoshiq (4,9 ml) oq sirka qo'shing, sp osh qoshiq. (3 g) tuz va 1 tuxum sarig'ini ingredientlarni o'rta idishga solib, silliq bo'lguncha yoki taxminan 30 soniya davomida bir-biriga qo'shib suring. Hech qanday bo'lak bo'lmasligi kerak va siz mo'ylovingizni teng ravishda bosib o'tishingiz kerak. [11]
  • Keyinchalik kislotali ta'mga ega bo'lish uchun 1 osh qoshiq (15 ml) limon sharbati yoki xantal qo'sha olasiz.
Mayonez tayyorlash
Aralashga asta-sekin 1⁄4 stakan (59 ml) kanola yog'ini qo'shing. Yog 'ichiga quying bir vaqtning o'zida osh qoshiq (3,7 ml) qo'shing, shunda ingredientlar bir tekis aralashadi. Aralashganda yog'ni quyish uchun sherikka ega bo'lish foydali bo'lishi mumkin yoki aksincha. [12]
  • Agar ko'proq zaytun ta'mini xohlasangiz, qo'shimcha bokira zaytun moyini kanola yog'iga almashtirishingiz mumkin.
Mayonez tayyorlash
Aralashmani taxminan 8 daqiqa davomida ko'pirtiring. Mayonezingiz aralashmasi qalin bo'lishi va mo'ylovingizga yopishishi kerak, ammo agar siz viskangizni idishdan olib tashlasangiz, yiqilib tushasiz. [13]
Mayonez tayyorlash
Mayonezingizni taxminan 1 soat sovutib oling. Idishni plastik o'ralgan holda yoping yoki uni havo o'tkazmaydigan idishga joylashtiring va sovutish uchun muzlatgichda saqlang. Ushbu retsept haqida bir stakan (180 ml) mayonez va uni tayyorlaganingizdan keyin 1 hafta ichida eyish kerak. [14]

Tuxum sarig'ini saqlash

Tuxum sarig'ini saqlash
Keyin saqlash uchun sarig'ingizni havo o'tkazmaydigan idishga soling. Agar siz tuxum sarig'ini darhol ishlatishni istamasangiz, ularni havo o'tkazmaydigan idishda muzlatgichingizda saqlashingiz mumkin. Qopqoqli mahkam qopqoqli idish yoki tepasida plastik o'ralgan idish, sarig'ingizni saqlashning eng yaxshi usuli bo'ladi. [15]
  • Tuxum sarig'ini saqlashdan keyin 2-4 kun ichida ishlatishingiz kerak.
  • Agar tuxum sarig'ingiz qurib qolishidan xavotirda bo'lsangiz, ularni saqlashdan oldin sovuq suv bilan yopishingiz mumkin. Tuxum sarig'ini yana ishlatishdan oldin suvni to'kib tashlang.
Tuxum sarig'ini saqlash
Tuxum sarig'ini kristallanmasligi uchun oddiy sirop bilan muzlatib qo'ying. Keyinchalik foydalanish uchun tuxum sarig'ingizni muzlatib qo'ymoqchi bo'lsangiz, 2 qismli shakar va 1 qismli suvni to'liq aralashtirmaguncha oddiy siropni tayyorlashingiz mumkin. Keyin oddiy siropni tuxum sarig'ingizga quying va muzlatib qo'ying. Bu ularni ishlatishda tuxum sarig'ining pishirilgan mahsulotlaringizga tushishini to'xtatadi. [16]
  • Muzlatilgan tuxum sarig'ini 2 hafta ichida ishlatish kerak.
Tuxum sarig'ini saqlash
Tuxum bilan tuxum sarig'ini tuzlang. Saqlash uchun tuxumingizni qattiq mustahkamlikka aylantirib, keyin ularni makaron yoki sabzavot ustiga maydalash orqali qattiq pishloq kabi ishlatishingiz mumkin. Tuzlangan tuxumlarni ishlatishdan oldin bir oygacha saqlashingiz mumkin. [17]
  • 1 stakan (200 g) shakarni 1 stakan (288 g) tuz bilan aralashtiring va aralashmani pishirish idishiga yoying.
  • Aralashga 4-6 tuxum sarig'ini soling va ularning tuz va shakar bilan to'liq qoplanganligiga ishonch hosil qiling.
  • Pishirish idishini plastik o'ralgan holda yoping va sovutgichingizda 4 kun sovutib oling.
Tuxumni yuz maskalari uchun ishlata olamanmi va agar shunday bo'lsa, qanday qilib?
Ular odatda qora dog'larni davolash uchun ishlatiladi, tuxum oqini teriga qog'oz sochiq bilan quritib, quritganda uni artib olish.
l-groop.com © 2020