Leftover latkalarini qanday ishlatish kerak

Kartoshka pancakes deb ham ataladigan latkes, qavrilgan idishdan eng yaxshi hisoblanadi. Shu bilan birga, ular pechda mazali isitilishi mumkin. Qolgan latkalarni ishlatishning turli xil usullari mavjud. Nonushta chayqalishida sauti tuxumlari va sabzavotlar bilan qoplangan latkalar. Tushlik uchun burger yasash uchun murabbo o'rniga latketlardan foydalanishga harakat qiling. Yoki siz ularga qaymoq va olma an'anaviy taomlari bilan qizdirilgan holda xizmat qilishingiz mumkin. Qaysi narsani ishlatmasangiz ham, boshqa kun uchun muzlatib qo'ying!

Nonushta pirogini pishirish

Nonushta pirogini pishirish
Qo'shimcha bokira zaytun moyini idishga soling. O'rta olovda katta yoki katta skovorodkada bir osh qoshiq moyni qo'llang. Yog 'isinishni boshlaganidan keyin u yanada porloq ko'rinadi va tarqala boshlaydi. Panelni issiqdan ko'taring va gorizontal ravishda panani aylantiring. Panning pastki qismini qoplash uchun sizda etarlicha yog 'bo'lishi kerak. [1]
  • Yog 'tutun va yonib ketmasligi kerak. Agar shunday bo'lsa, issiqlikni biroz pastga aylantiring. X tadqiqot manbai
Nonushta pirogini pishirish
Sutli sabzavotlar va / yoki mevalar. Nonushta paytida nimani xohlashingizni o'ylab ko'ring. Meva yoki sabzavotlarni besh dan etti daqiqagacha yoki yumshatilgunga qadar pishiring. Mahsulot ozgina qisqaradi, lekin meva yoki sabzavotni maydalagandan keyin ozuqaviy hajmga e'tibor bering. [3]
  • Yog 'etarlicha iliq bo'lishi kerak, unga joylashtirilgan ovqatning hajmi pasayadi. Agar yo'q bo'lsa, issiqlikni biroz yoqing.
  • Siz oq piyoz yoki yashil piyoz qo'shishingiz mumkin. Ko'rib chiqilishi kerak bo'lgan boshqa sabzavotlar - kale yoki ismaloq. Olma, qulupnay, ko'k qulupnay yoki banan kabi mevalar qiziqarli burish qo'shishi mumkin.
Nonushta pirogini pishirish
Go'sht qo'shing. Agar siz go'sht qo'shmoqchi bo'lsangiz, avval uni alohida panada to'liq pishiring. Masalan, qiling nonushta kolbasa yoki Bekon . Go'shtni tishlangan qismlarga bo'ling. Mahsulot yumshoq bo'lgandan keyingina go'shtni (yog'ni emas) sabzavotlaringiz bilan to'ldiring.
  • Agar siz pastırma tayyorlayotgan bo'lsangiz, uni moyingizga qo'shmasdan oldin yog'ning bir qismini so'rishingiz mumkin. Bekonni qog'oz sochiq bilan qoplangan plastinkaga qo'ying. Bekon chiziqlar ustiga qog'oz sochiqni bosing. Bir necha daqiqa o'tirsin.
Nonushta pirogini pishirish
Latkalarda aralashtiring. Ularni ingichka o'lchamdagi qismlarga ajrating va ularni sketetga soling. Tarkibni aralashtirish uchun spatula yoki yog'och qoshiqdan foydalaning. Keyin aralash tarkibni suring, shunda bir nechta bo'sh chuqurcha bor, bunda har bir tuxum uchun bittadan foydalaning. [4]
Nonushta pirogini pishirish
Tuxum qo'shing. O'zingiz yaratgan har bir "chuqurga" bitta tuxumni maydalang. Smetani yoping va tuxumlarning pishishiga imkon bering, ularning mustahkamligi qoniqtirmaguncha. Siz ularning donoligini tekshirib ko'rishingiz mumkin, sarig'i eng yaqin oqlar ustiga vilka bilan ishqalab, u hali ishlamayaptimi yoki notekismi yoki yo'qmi.

Latke burgerini tayyorlash

Latke burgerini tayyorlash
Burger patti yasang. Mol go'shti yoki kurka patidan foydalaning. Agar patty sovuq bo'lsa, uni latklar bilan bir xil panada isitishingiz mumkin. Agar u issiq yoki issiq bo'lsa, uni folga bilan o'rashingiz yoki uni qo'shishga tayyor bo'lguningizcha yopiq panaga yoki idishga solib qo'yishingiz mumkin.
  • Shu bilan bir qatorda, siz sabzavotli burger pattyidan foydalanishingiz mumkin.
Latke burgerini tayyorlash
Kichkina skovorodkada ikkita latkani iliq qiling. Panga bir osh qoshiq ortiqcha bokira zaytun moyini qo'shing. Yog'ni qizdiring va pastki qismini qoplash uchun aylantiring. Lattalar iliq bo'lguncha panani qopqoq bilan yoping.
  • Bitta burger uchun ikkita latket. Ikki burger uchun to'rtta latkadan va kattaroq panadan foydalaning.
  • Qopqoqni ishlatish o'rniga, har tomondan bir necha daqiqadan so'ng yoki butun qizdirilguncha latkalarni qisqichlar bilan almashtirish mumkin.
Latke burgerini tayyorlash
Ziravorlar va ziravorlar qo'shing. Pattyni latkalardan birining ustiga qo'ying. Bir yoki bir nechta ziravorlar va o'zingiz xohlagan ziravorlarni qo'shing (masalan, karamelizlangan piyoz). Boshqa latke-ni tepangizga "pirog" sifatida qo'ying.
  • Siz mayonez kabi oddiy ziravorlar bilan borishingiz mumkin. Yoki, kızılcık sosu kabi taniqli narsani tanlang.
  • Latkes uchun ba'zi bir muhim fikrlar bodring bo'laklari, dudlangan qizil ikra, suv piyozi, xren va to'g'ralgan nokdir. X tadqiqot manbai

Pechdagi issiq latklar

Pechdagi issiq latklar
Pechni oldindan qizdiring. Pechda pishirgich borligiga ishonch hosil qiling. Agar siz muzlatgichli latkalarni ishlatsangiz, pechni 350 ° F (176,6 ° C) ga qadar qizdiring. Agar ular muzlab qolsa, pechni 400 ° F (204,4 ° C) ga qadar qizdiring. [6]
Pechdagi issiq latklar
Latkalarni pishirish varag'iga joylashtiring. Bir-biriga tegmasliklari uchun ularni tarqating. Agar buning iloji bo'lmasa, bir nechta pishirish idishlari va patnislardan foydalaning yoki latta bilan yoping. [7]
Pechdagi issiq latklar
Latkalarni pishiring. Oziq-ovqat termometrini ularning markazlaridan biriga kiritish orqali ularning qanday ishlashini tekshiring. Pancakes 165 ° F (73,8 ° C) bo'lgach, ular tayyor. Ularni kechki ovqat plitalariga o'tkazing. [8]
  • Yangi latketlar taxminan besh daqiqa davomida 350 ° F da (176,6 ° C) pishishi kerak.
  • Muzlatilgan latkalarni 400 ° F (204,4 ° C) pechda isitish uchun taxminan o'n daqiqa vaqt ketadi. [9] X tadqiqot manbai
Pechdagi issiq latklar
Plastinaga smetana va olma qo'shing. Latkes ko'pincha bu ziravor va yonma-yon qo'shib beriladi. Latkes tepasiga smetana dollopini qo'ying. Yon tomonga sovuq yoki iliq olma qo'shing. [10]

Chapdagi latkalarni muzlatish

Chapdagi latkalarni muzlatish
Latkalarni to'liq sovishini kuting. Iloji bo'lsa, yopilgan latkalarni ishlating. Sovuqlikni tekshirish uchun barmog'ingizni latke o'rtasiga bosing. Buni bajarish bilan barmog'ingizni isitmaslik kerak.
  • Teri ostidagi latkalarni muzlatish uchun juda mos keladi, chunki ularni qizdirganda ular kuyish ehtimoli kam. [11] X tadqiqot manbai
Chapdagi latkalarni muzlatish
Latkalarni idishga joylashtiring. Sovutgich idishini mum qog'oz bilan tekislang. Yon tomonlarini tekislang. Bu qizdirilgan latkalarni yog'li ta'mdan saqlanishiga yordam beradi. Idishni muzlatgichga qo'ying. [12]
Chapdagi latkalarni muzlatish
Ularni muzlatgichdan olib tashlang. Kech kirlarni qizdirishga tayyor bo'lganingizda pechni 400 ° F (204,4 ° C) ga qadar qizdiring. Muzlatilgan latkalarni pishirish uchun pishirish idishidagi cookie varag'idan foydalaning. Ularni o'ndan o'n ikki minutgacha yoki pufakchali va to'liq qizdirilguncha pechda pishiring. [13]
Siz pishirilgan latkalarni muzlatgichda ikki kungacha yoki muzlatgichda ikki hafta davomida saqlashingiz mumkin. Faqat ular yaxshi o'ralganligiga ishonch hosil qiling. [14]
Shuni yodda tutingki, latkalarni muzlatilgan holatdan qizdirsangiz, ular bir kunlik muzlatilgan holatda emas. Shunday qilib, agar siz ularni tezda ishlatishni rejalashtirmasangiz, ularni muzlatib qo'yishingiz mumkin. [15]
Mikroto'lqinli pechdan saqlaning, chunki ular to'qimasini qizarib pishadigan qilib o'zgartirishi mumkin. [16]
Qaynoq idishni qopqog'ini ochganda yoki pechdan issiq pishirish varag'ini olib qo'yishda doimo pechkalarni ishlating.
l-groop.com © 2020