Oyster sosidan qanday foydalanish kerak

Tayyor sous - bu xitoy taomlarida ayniqsa mashhur bulg'or qovurilgan lazzatlarga boy Osiyo sosidir. Bitta shishani Osiyo bozorida, supermarketning xalqaro do'konida yoki hatto Internetda oling. Siz o'z-o'zidan istiridye sousini cho'milish sousi, sho'rvalarga qo'shimcha sifatida yoki go'sht yoki sabzavot uchun tuzlamoq sifatida ishlatishingiz mumkin. Dafna sousidan foydalanishning eng keng tarqalgan usullaridan biri bu a qizigan yog'da qovurish sous. Istiridye sousidan foydalanish uchun haqiqatan ham qoidalar yo'q, shuning uchun sizga qaysi lazzat kombinatsiyalarini eng yaxshi ko'rishni o'rganish uchun tajriba o'tkazing!

Oyster sousini turli xil idishlarda ishlatish

Oyster sousini turli xil idishlarda ishlatish
Tayyorlangan sabzavotlarni, go'shtlarni yoki bahor rulolarini botirish uchun istiridyadan foydalaning. Kichik bir tovoqni istiridye sousi bilan to'ldiring va ichiga xohlaganingizni botirib oling. Qovurilgan panjara go'shti, xitoycha BBQ cho'chqa go'shti, qovurilgan sabzavotlar va har qanday qovurilgan yoki yangi bahor rulolari hammasi istiridyadan tayyorlanadi. [1]
  • Siz o'zingizning cho'ktirish sousining retseptini yaratish uchun istiridye sosini boshqa Osiyo ingredientlari bilan aralashtirib tajriba qilishingiz mumkin. Masalan, siz turli xil lazzat kombinatsiyalarini yaratish uchun uni kunjut yog'i, Sriracha, soya sousi, mirin yoki guruch sirkasi bilan aralashtirishingiz mumkin. O'zingiz yoqtirgan kombinatsiyani topguningizcha hamma narsadan va ta'mdan ozgina miqdorda boshlang.
Oyster sousini turli xil idishlarda ishlatish
Qo'shimcha lazzat uchun sho'rvalarga istiridye sosini qo'shing. Bir osh qoshiq istiridyadan tayyorlangan sosni lazzat bo'lmagan har qanday sho'rvaga bir oz “umami” qo'shing. Har qanday tovuq sho'rva, noodle sho'rva yoki hatto lahzali sho'rva unga ozgina istiridyali sos qo'shilgan mazali ta'mga ega. [2]
  • Umami - yaponcha so'z bo'lib, u lazzatli lazzatni tasvirlash uchun ishlatiladi. Bu istiridye sousi har qanday idishga qo'shilishi bilan mashhur.
Oyster sousini turli xil idishlarda ishlatish
Go'shtni marinadlang ularni pishirishdan oldin, istiridyali sousdagi sabzavotlar. Xom go'sht yoki sabzavotlarni idishga soling. Tepaga sous tushiring va barcha bo'laklar sous bilan qoplanmaguncha go'sht yoki sabzavotlarni qoshiq bilan aralashtiring. Tarkibni muzlatgichda 30 daqiqa yoki retsepti bo'yicha talab qilinguncha marinadlang. [3]
  • Murakkab lazzatlarni yaratish uchun tuzlamoqqa boshqa ingredientlarni qo'shib qo'yishdan qo'rqing. Masalan, tuzni tuzlash uchun uni soya sousi bilan 1-1 nisbatda aralashtirishingiz yoki ziravorning pog'onasini olish uchun bir qoshiq yoki ikkita chili pastasini qo'shishingiz mumkin.
  • Go'shtni marinadlashda har bir funt (0,45 kg) go'sht uchun 1/2 stakan (118 ml) tuzlamoq kerak.
  • Go'shtni pishirayotganda, siz istiridyadan tayyorlangan sosni ham ishlatishingiz mumkin. Go'shtni istiridyali sous bilan pishiring, chunki u grilda yoki pechda pishiriladi. Go'shtni istiridyada qaynatasiz va pishirayotganda uni sirlashingiz mumkin, lekin go'shtni marinadlash uchun ishlatilgan sousni ishlatmang yoki bakteriyalarni go'shtga o'tkazishingiz mumkin.
Oyster sousini turli xil idishlarda ishlatish
Osiyo uslubidagi salat kiyinish uchun istiridyadan foydalaning. Asetir sosini soya sousi, sirka, yog 'va sarimsoq singari boshqa ingredientlar bilan birlashtirib, xushbo'y Osiyo uslubini yaratish uchun salat kiyimi . Ishni boshlash uchun 1/2 stakan (118 ml) zaytun moyi, 1 AQSh osh qoshiq (15 ml) istiridye sousi va 1 AQSh osh qoshiq (15 ml) soya sousidan foydalaning, so'ngra boshqa ingredientlarni qo'shib tajriba tatib ko'ring. u sizga yoqadigan kombinatsiyani topguningizcha. [4]
  • Tayyor sous o'z-o'zidan juda qalin va salat tayyorlash uchun juda mazali, ammo agar siz uni soya sousi va kunjut yog'i yoki yerfıstığı yog'i bilan aralashtirib yupqalashtirsangiz, u yaxshi ishlaydi.
Oyster sousini turli xil idishlarda ishlatish
Tayyorlanishi uchun istiridye sousidagi qovurilgan noodlarni silkit. Tayyor sous - bu har qanday Osiyo uslubidagi eng yaxshi sos qovurilgan noodle piyola Guruchli ugra yoki boshqa ingredientlar bilan aralashtirilgan 1-2 osh qoshiq istiridyaga qo'shib, guruchli ugra yoki maydalangan no'xotni maydalashga harakat qiling. [5]
  • Qovurilgan noodning o'rniga qovurilgan guruch bilan ham shunday qilishingiz mumkin.
Oyster sousini turli xil idishlarda ishlatish
Xitoy uslubidagi brokkoli mol go'shti qiling odatdagi taom uchun. Tayyor sous - bu ko'plab xitoy-amerika restoranlarida keng tarqalgan xitoycha taniqli qovurilgan idish bo'lgan brokkoli mol go'shti uchun sosning asosiy tarkibiy qismlaridan biri. Qovurilgan sousni tayyorlash uchun uni mol go'shti bulyoni, makkajo'xori, zanjabil, soya sousi, xeres va jigarrang shakar bilan birlashtiring. [6]
  • Vejetaryen brokkoli aralashtirib qovurish uchun siz mol go'shtini tashlab qo'yishingiz yoki uni boshqa sabzavot, masalan, no'xat bilan almashtirishingiz mumkin. Uni tofu, tovuq yoki qisqichbaqalar kabi boshqa protein bilan almashtirib ko'ring. Oyster sosu ushbu variantlarning barchasiga mos keladi.

Oyster sousidan eng yaxshi lazzatni olish

Oyster sousidan eng yaxshi lazzatni olish
Taomning lazzatini yo'qotmaslik uchun pishirish oxirida istiridye sosini qo'shing. Agar siz uni uzoq vaqt pishirsangiz, istiridye sosu umami ta'mini yo'qotishni boshlaydi. Pishirish oxirida unga eng yaxshi ta'mni olish uchun qovurilgan kartoshka va sho'rva qo'shing. [7]
  • Bu marinadlangan go'sht kabi narsalarga taalluqli emas, ular allaqachon tayyorlangan sous bilan pishiriladi. Shu bilan birga, go'shtni istiridyadan tayyorlangan sos bilan ko'proq pishirishingiz mumkin.
Oyster sousidan eng yaxshi lazzatni olish
Agar siz istiridye sosidan foydalansangiz, idishlarga ko'p tuz qo'shishdan saqlaning. Tayyor sous allaqachon sho'r, shuning uchun odatda qo'shimcha tuz kerak emas. Istiridye sousidan foydalanadigan har qanday idish-tovoqni tatib ko'ring va agar sizga o'zingizni kerak deb his qilsangiz, faqat tuz qo'shing. [8]
  • Agar siz istiridye sousini soya sousi bilan birlashtirmoqchi bo'lsangiz, unda tayyorlanadigan idishning tuzliligi va natriy miqdorini kamaytirish uchun past-natriy soya sousidan foydalaning.
Oyster sousidan eng yaxshi lazzatni olish
Vegeterian alternativasi uchun qo'ziqorin istiridyasi sosidan foydalaning. Qo'ziqorin istiridyasi sousini ba'zi istiridye sousini ishlab chiqaruvchilar sotib olishlari mumkin. Unda istiridye o'rniga qo'ziqorin mavjud, shuning uchun u vegetarian bo'lib yoki dengiz mahsulotlarini iste'mol qilmaydigan odamlar uchun yaxshi alternativa hisoblanadi. [9]
  • Agar siz supermarketda yoki Osiyo bozorida qo'ziqorin istiridyasi sosini topa olmasangiz, uni onlayn ravishda topish mumkin.
Oyster sousidan eng yaxshi lazzatni olish
Saqlash uchun 6 oygacha muzlatgichda istiridyali sosli do'kon ochilgan. Tovoq sousini buzilmasligi uchun uni ochgandan keyin sovutish kerak. Shishaning "eng yaxshi" sana bo'ladi, lekin odatdagidek, istiridyadan tayyorlangan sos uni ochganingizdan keyin taxminan 6 oy davomida saqlanib qoladi. [10]
  • Agar istiridye sousini xona haroratida ushlab turishingiz mumkin, agar u ochilmagan bo'lsa. Agar o'tmish o'tgan bo'lsa, lekin 6 oy davomida ochilmagan bo'lsa, siz yomonlashishni boshlaganini sezmasangiz, undan foydalanishni davom ettirishingiz mumkin.
  • Agar siz istiridye sousi rangi va xushbo'yligini yo'qotishni boshlaganini sezsangiz, demak, u avvalgisidan o'tib ketgan va uni almashtirish kerak.

Oson brokkoli aralashtiramiz Fry

Oson brokkoli aralashtiramiz Fry
Gulzorlarni brokkoli boshining asosiy poyasidan ajrating. Taxminan 1 funt (0,45 kg) brokkoli boshidan gullarni tortib oling yoki kesib oling. Floretsning alohida guruhlarini bir-biridan ajratib oling va kattaroq gulzorlarni yarim uzunlikka bo'ling, shunda ularning barchasi taxminan bir xil yoki 2,5 dyuymga teng. [11]
  • Agar bo'laklarning o'lchamlari juda katta bo'lsa, unda brokkoli har xil narxlarda pishadi va siz haddan tashqari yoki yopiq bo'laklarga bo'lasiz.
Oson brokkoli aralashtiramiz Fry
Tovuq bulonini yoki suvni, jo'xori piyozini, istiridyani va sesame yog'ini aralashtiring. 1 osh qoshiq (15 ml) tovuq go'shti yoki suvni kichkina idishga soling va makkajo'xori 1/2 osh qoshiq (2,5 g) eritib bo'lguncha aralashtiring. 2 AQSh osh qoshiq (30 ml) istiridye sousi va 1,5 choy qoshiq (7,4 ml) kunjut yog'i qo'shing va yaxshilab aralashtirilguncha qoshiq bilan aralashtiring. [12]
  • Bu sizning qovurilgan sousingiz bo'ladi. Lazzatning aksariyati istiridye sousidan keladi va makkajo'xori sousning qalinlashishiga yordam beradi, shuning uchun u brokkoli bilan yaxshi qoplanadi.
Oson brokkoli aralashtiramiz Fry
Katta pechkani yoki ustki qismni yuqori tomonlarini qizdiring. Vok yoki sketchni qizdirgichga qo'ying va issiqlikni yuqoriga aylantiring. Taxminan 2-3 daqiqa qizdiring. [13]
  • Gaz yoqish moslamasi bilan juda yaxshi ishlaydi, chunki alanga elektr yondirgichga qaraganda yonoqlarni yaxshiroq isitadi.
  • Agar siz elektr isitgichdan foydalanayotgan bo'lsangiz, u holda kuydirgich qanchalik tez qizib ketishiga qarab, siz 5 daqiqa qizdirishingiz kerak bo'ladi.
Oson brokkoli aralashtiramiz Fry
Issiq bo'lgandan keyin piyozni yoki yer usti moyini yerfıstığı yoki o'simlik moyi bilan yoping. Tovoqqa yoki stakanga 2 osh qoshiq (30 ml) yerfıstığı yoki o'simlik yog'ini soling. Tutqichdan ushlab, pastki va yon tomonlarini yopish uchun har tomonga eging. [14]
  • Yerfıstığı yog'i aralashtirish uchun ishlatiladigan eng an'anaviy moydir, ammo o'simlik moyi ham yaxshi ishlaydi. Siz topishingiz mumkin bo'lgan yoki qo'lingizda mavjud bo'lgan chekish nuqtasi bo'lgan har qanday moyni ishlating.
Oson brokkoli aralashtiramiz Fry
Agar ishlatayotgan bo'lsangiz, sarimsoq, zanjabil va chili qovurib oling, taxminan 15 soniya. 4 dilimlangan sarimsoq chinnigullar, 1 dyuym (2,5 sm) zanjabil bo'lakchasini joylashtiring tozalangan va siz tanga o'xshash medalyonlarga sepilgan va agar siz aralashtirishni achchiq qilishni xohlasangiz, 1 tilimdagi yangi qizil chili. Har bir narsani 15 soniya davomida qovuring va sarimsoqning kuyishiga yo'l qo'ymaslik uchun ehtiyot bo'ling. [15]
  • Agar xohlasangiz, quritilgan qizil chili parchalarini yangi chili uchun almashtirishingiz mumkin. Taxminan 1/2 osh qoshiq (1,5 g) quritilgan chili parchalarini oling va agar uni ziravor qilmoqchi bo'lsangiz, ko'proq qo'shing.
  • Agar sarimsoq kuyishni boshlasa, issiqni o'chiring yoki brokkoli qo'shmaguningizcha kuydirgichdan yoki qobiqdan chiqarib oling.
Oson brokkoli aralashtiramiz Fry
Brokkoli ichiga soling va yana 3 daqiqa davomida hamma narsani qovuring. Brokkoli bo'laklarini qo'shing va hamma narsani yog'och qoshiq yoki boshqa idish bilan aralashtiring. Brokkolini taxminan 3 minut davomida teng pishirish uchun aylantiring. [16]
  • Agar siz qovurayotganingizda brokkoli quruq bo'lib ko'rina boshlasa, ozgina namlik berish uchun suvga 1-2 AQSh osh qoshiq (15-30 ml) suv qo'shing.
Oson brokkoli aralashtiramiz Fry
Sosga quying va har bir narsani taxminan 30 soniya davomida aralashtiring. Qovurilgan piyozni boshqa ingredientlarning ustiga quying. Brokkolini sous bilan teng qoplash uchun hamma narsani yog'och qoshiq yoki idish bilan aralashtiring. [17]
  • Sos biroz qalinlashganga o'xshaydi, keyin qovurayapsiz. Bu odatda atigi 30 soniya davom etadi.
  • Sosni yuqori olovda pishirayotgan bo'lsangiz ham, u juda oz vaqt bo'lgani uchun u achchiq bo'lmaydi va lazzatni yo'qotmaydi.
Oson brokkoli aralashtiramiz Fry
Aralashtirilgan qovurilgan brokkoli xizmat ko'rsatiladigan idishga o'tkazing. Brülörü o'chiring va undan simni yoki qandilni olib tashlang. Brokkolini tortib olish uchun idish yoki idishga berish uchun ehtiyotkorlik bilan yog'och qoshiq yoki idishlardan foydalaning. Unga eng yaxshi lazzat berish uchun u issiq bo'lganda xizmat qiling. [18]
  • Qovoq yoki usta tagida qolgan sousni qirqib tashlang va brokkoli ustiga seping, shunda biron-bir mazali istiridye sosidan biron bir lazzat qolmaydi!
l-groop.com © 2020