Pishiriqda atirgul gullaridan qanday foydalanish kerak

S vitaminiga boy (apelsinlardan yigirma baravar ko'proq), shuningdek A va E vitaminlariga boy. [1] atirgul mevalari ajoyib sog'liqdir. Ular pishirishda asrlar davomida, Buyuk Britaniyada XVI asrdan beri ishlatilgan va hozirgi kunga qadar ular Evropa oshpazliklarida mashhur bo'lib kelmoqda. Ularning lazzati noaniq, ammo xushbo'y va ularni turli yo'llar bilan, jumladan, lazzat, ziravorlar yoki hatto qish oylarida tomoq og'rig'idan qutulish yoki sovuqni oldini olish vositasi sifatida foydalanish mumkin. Rosehips ham osteo-artritni davolashda yordam berishi mumkin, ammo bu katta sinovlarda tasdiqlanmagan. Atirgul barglari tushib ketgandan keyin qolgan semiz bo'lim, atirgul mevasi atirgulning mevasi va urug'i. [2] Ular chiroyli to'q sariq yoki qizil rangga (yoki ba'zan binafsha rangdan qora ranggacha) pishib, [3] yoz oxirida va kuzdan boshlab rang o'zgarishi bilan hosilni yig'ib olishga tayyorligini bildiradi. Agar siz atirgul tuplaridan ularni qurib qolishiga yo'l qo'ymaslikning o'rniga ko'proq foyda keltirmoqchi bo'lsangiz, ushbu maqolada foydalanish uchun bir nechta ajoyib maslahatlar mavjud.

Atirgullarni tayyorlash

Atirgullarni tayyorlash
Pishgan qizil yoki to'q sariq rangga aylanganda atirgul barglarini tanlang. Ularni dastakdan olib tashlash uchun qaychi bilan ishlating, so'ngra petal uchlarini kesib oling va toza kestirib qoldiring. Hasharotlarning shikastlangan yoki shikastlangan qismlarini olib tashlang.
Atirgullarni tayyorlash
Gul barglarini yarmida kesib oling va urug'larni olib tashlang. Bu eng oson o'tkir pichoq va kichik qoshiq bilan amalga oshiriladi. Bu ko'proq vaqt talab qiladigan vazifa bo'lganligi sababli, ozgina miqdorda, masalan, agar sizda atigi bitta yoki ikkita atirgul bo'lsa.

Rosehip murabbo

Rosehip murabbo
Tayyorlangan kestirib, vaznini o'lchab, vaznning yarmiga suv qo'shing. Kestirib, 450 gr (15,8 oz) uchun 250ml (8,4 fl. Oz) suv - bu taxminiy qo'llanma.
Rosehip murabbo
Yumshoq bo'lgunga qadar kestirib va ​​suvni birga pishiring. Bu taxminan 15-20 daqiqa davom etadi; qopqoq bilan qoplangan bo'lsa, kamroq vaqt talab etiladi. Kestirib pyuresi yoki ularni pulpa qilish uchun elak yoki mouli orqali itaring. Pulpa og'irligini o'lchang.
Rosehip murabbo
Pulpa ichiga teng miqdordagi shakar qo'shing. Qaynatishga keltiring. Namunani sovuq plastinaga solib, uning gelini tekshiring. Agar shunday bo'lsa, u issiq, sterilizatsiya qilingan bankalarda saqlashga tayyor. Agar u jel bo'lmasa, yana bir daqiqa qaynatib oling va yana sinab ko'ring.
Rosehip murabbo
Atirgul murabbo foydalaning.
  • To'g'ri tostga seping.
  • Rosehip murabbo kekler va pechene yoki pechene ichiga aralashtirilishi mumkin.
  • Go'shtni aralashtiring. Rosehip murabbo tovuq, cho'chqa go'shti yoki kurka kabi boshqa oq go'sht bilan yaxshi ishlaydigan qiziqarli lazzatga ega. Uni qiziqarli shirin va nordon sous uchun ozgina xantal bilan yoki Hoisin sosiga o'xshash lazzat uchun BBQ sousi va soya sousi bilan aralashtirish mumkin.

Rosehip murabbo tort

Rosehip murabbo tort
Muzlatilgan pirog poydevoridan foydalaning yoki o'zingizning qisqichbaqasimonlaringizni tayyorlang. Pechingizni oldindan 180ºC / 350ºF gacha qizdiring. Diametri kamida 15 sm (5.9 ") bo'lgan pirog plitasidan foydalaning, ammo 20 sm (7.8") pirog plitasi tavsiya etiladi. Bu juda moslashuvchan retsepti, shuning uchun uni turli o'lchamlarda qilishingiz mumkin.
Rosehip murabbo tort
4 ta tortish uchun sizga quyidagilar kerak bo'ladi:
  • Yuqoridagi atirgul murabbo 1 stakan
  • Bitta limonning siqilgan sharbati (taxminan 50ml / 1,69 fl. Oz)
  • 10 g (0,35 oz) eritilgan sariyog '
  • Ta'mga ko'ra doljin (bir yoki ikkita kichik mixcha)
  • Quritilgan zanjabil (yoki 1 choy qoshiq tug'ralgan zanjabil yoki taxminan 1/4 choy qoshiq kukun)
  • 1/2 stakan maydalangan bodom ovqat.
Rosehip murabbo tort
Siqilishni yumshatish uchun yaxshilab urib, murabbo va limon sharbatini qo'shing. Ziravorlar va eritilgan yog'ni qo'shing va aralashtiring. Oxirida maydalangan bodomni qo'shing, yaxshilab aralashtiring va pirog ichiga soling.
Rosehip murabbo tort
10-15 daqiqa davomida pishiring yoki oltinga qadar. Krem bilan yoki iliq holda xizmat qiling vanil muzqaymoq .

Atirgul bilan bug'langan mevalar

Atirgul bilan bug'langan mevalar
Xuddi shu hajmdagi suv bilan 125 g (4,4 oz) kestirib, 50 g (1,7 oz) shakar yoki asalni tatib ko'ring. 10 daqiqa pishirib.
Atirgul bilan bug'langan mevalar
1 ta olma, 2 ta qizil pushti yoki 1 nok yoki 1 shaftoli kabi boshqa dilimlenmiş mevalarni qo'shing - barchasini ishlatishingiz yoki aralashtirishingiz va moslashishingiz mumkin.
Atirgul bilan bug'langan mevalar
Faqat mevalarni qoplash uchun suv qo'shing. Lazzatlanish uchun siropni tatib ko'ring va agar kerak bo'lsa, ko'proq shakar qo'shing yoki nordon ta'mga ega bo'lsangiz, limon sharbati qo'shing.
Atirgul bilan bug'langan mevalar
10-15 daqiqa ko'proq pishiring. Kestirib shunchaki parchalana boshlaydi, ammo qolgan mevalar hali ham buzilmagan holda qolishi kerak.
Atirgul bilan bug'langan mevalar
Yulaf ezib, kekikka, bir tilim vanil keki yoki muzqaymoq bilan xizmat qiling.
Siqilish uchun quritilgan atirguldan foydalanish mumkinmi?
Ha - garchi ular boshqa kuchli lazzat, masalan meva yoki boshqa o't bilan yaxshi aralashsa ham.
Men atirgul kestirib xom iste'mol qilsam bo'ladimi?
Ha, ular meva ichidagi tuklardan saqlanish uchun ehtiyot bo'lsangiz, ularni berry kabi xom eyish mumkin.
Gul gulingizni tez orada yig'ib olmang; sovuqning birinchi haftasi aslida ularning ta'mini yaxshilashi mumkin.
Ushbu eski moddaning o'ziga xos ta'mi bor, ammo boshqa lazzatlar bilan yaxshi aralashadi. Bu sarguzashtli oshpazlar va oziq-ovqat tarixchilari uchun foydalidir va har bir butada kestirib hosil olish unchalik katta emasligi, shunda kichik partiyalarni ishlab chiqarish mumkinligini anglatadi, chunki ozgina uzoq yo'lni bosib o'tish mumkin.
Rosehip choyi S vitaminining ajoyib manbai bo'lib, sovuqni oldini olishga yoki undan osonroq o'tishga yordam beradi. [4]
Ko'pgina atirgul gullari foydalanish uchun yaroqlidir, lekin eng ko'p ishlatiladiganlari orasida yovvoyi it atirgullari (ko'pincha tipratikanlarda o'sadigan) va dumg'azalar kiradi. . [5] Ishlatishdan oldin kestirib, pestitsid yo'qligini tekshirib turing va doimo yaxshilab yuving.
E'tibor bering, har ikkala imlo "atirgul" va "atirgul kestirib" to'g'ri. [6]
Atirgullarni yig'ishda tikanlardan ehtiyot bo'ling.
l-groop.com © 2020