Susam yog'ini qanday ishlatish kerak

Susan yog'i ko'pgina Osiyo taomlariga o'ziga xos lazzat qo'shadigan kunjut urug'idan tayyorlangan pishirish vositasi sifatida yaxshi ma'lum. Susan yog'ining bir nechta turlari mavjud, shuning uchun ular uchun foydalanishni topish dastlab chalkash bo'lishi mumkin. Oq sesame yog'i och sariq rangga ega va ko'pincha pishirishda ishlatiladi. To'q rangli yoki qovurilgan sesame yog'i jigarrang va tayyor ovqatga yong'oq lazzati qo'shish uchun ishlatiladi. Susan yog'i juda ko'p qirrali bo'lib, uni hatto nemlendiruvchi yoki kunlik sog'liqni saqlash rejimining boshqa qismi sifatida ham ishlatish mumkin.

Oq Susam yog'i bilan pishirish

Oq Susam yog'i bilan pishirish
Go'sht va sabzavotlarni pishirish uchun kunjut moyidan foydalaning. Susan yog'i har qanday boshqa pishirish moyi kabi ishlatilishi mumkin. Bu har qanday go'sht yoki sabzavotni maydalash uchun juda yaxshi ishlaydi. Yog 'panga quying, uni qizdiring, keyin pishirishni xohlaganingizni qo'shing. Och rangli sesame yog'ini ishlatayotganingizga ishonch hosil qiling, chunki agar uni uzoq vaqt pishirsangiz, qorong'u xilma-xillik sizning taomingizga yomon ta'sir qiladi. [1]
  • Doimiy sesame yog'i taxminan 410 ° F (210 ° C) tutun nuqtasiga ega, shuning uchun u yoqilmasdan juda qizib ketishi mumkin.
  • Ba'zida siz tozalangan va tozalanmagan oq sesame yog'ini ko'rishingiz mumkin. Qayta qilingan xilma yuqori haroratga qarshi turish uchun qayta ishlanadi, bu uni yuqori olovda qovurish yoki pishirish uchun yaxshi qiladi. Qayta qilingan turi ozgina issiqlikka chidamli, ammo yanada mazali.
Oq Susam yog'i bilan pishirish
Asos sifatida kunjut moyi ishlatib, idishlarni qovuring. Taxminan birlashtiring choy qoshiq (2,5 ml) sesame yog'i, 3 osh qoshiq (44 ml) soya sousi va 1 osh qoshiq (15 ml) guruch sirka. Agar xohlasangiz, uni jigarrang shakar, chili parchalari va kunjut urug'lari kabi qo'shimcha ingredientlar bilan aralashtiring. Qovurilgan idishni zaytun moyiga solib pishiring, so'ng kunjut sosini quying, taxminan 2 minut qo'shing. Qovurilgan idishni tayyorlash uchun ingredientlarni bir-biriga aralashtiring. [2]
  • Qovurilgan qavrilgan yog'i kunjut moyi bilan pishirishning eng keng tarqalgan usuli hisoblanadi, chunki u juda moslashtirilgan. Har qanday sabzavotlardan 3 stakan (450 g) va 1 kubok (337,50 g) go'shtni qo'shib ko'ring. Bundan tashqari, 4 stakan (400 g) guruch yoki nonlarni tanlang.
  • Pishirishning yana bir usuli - ingredientlarni to'g'ridan-to'g'ri kunjut moyida pishirish. Ko'p retseptlar avval moyni soya sousi yoki boshqa turdagi moy bilan birlashtiradi, ammo bu kerak emas. Shu tarzda tozalangan va tozalanmagan kunjut yog'i ishlatilishi mumkin.
Oq Susam yog'i bilan pishirish
Taomni issiq kunjut yog'i bilan yoping. Susan yog'i nisbatan sog'lom va boshqa moylarga qaraganda yuqori issiqlik qarshiligiga ega, bu esa uni qovurish uchun mashhur tanlovga aylantiradi. Masalan, issiqlik skovorodkada bir choy qoshiq (2,5 ml) yog ', so'ngra uning ichiga yangi romashka soling. Susan yog'i odatdagidek ovqatni qovurish uchun ishlatilgan tempura , kek va xamirga soling. [3]
  • Tempura - bu asosan qovurilgan dengiz mahsulotlari yoki sabzavotlardan tashkil topgan yapon taomidir. Buni amalga oshirish uchun ovqatni pishganicha o'rab oling, so'ng uni issiq kunjut moyi solingan idishga botirib oling.
  • Hozirgi kunda kunjut yog'i tez-tez ishlatilmaydi, chunki u o'simlik va kanola yog'idan qimmatroq. Biroq, ko'p odamlar undan engilroq va aniqroq urish uchun foydalanadilar.
Oq Susam yog'i bilan pishirish
Go'shtni kunjut moyida ko'proq lazzat berish uchun marinadlang. Go'shtni tayyorlashdan oldin uni ho'llash uchun tuzlamoq soling! Siz 1 osh qoshiq (15 ml) kunjut moyini 2 osh qoshiq (30 ml) past natriy soya sousi va 1 osh qoshiq (15 ml) ohak sharbatini asosiy tuzlamoq uchun tayyorlashingiz mumkin. Agar xohlasangiz, sarimsoq, chili parchalari va zanjabil kabi ziravorlar qo'shing. Keyin tuzlamoqni sirloin biftekining bir bo'lagi bilan sumkaga joylashtiring va kamida 20 daqiqa ushlab turing. [4]
  • Qayta qilinmagan kunjut moyidan foydalaning, go'shtga ozgina sesame xushbo'yligi bering. Agar siz kuchliroq lazzatlanishni afzal ko'rsangiz, soya sousi kabi boshqa suyuqliklar bilan aralashtirsangiz, qorong'i sesame yog'ini ishlatishingiz mumkin.
  • Siz xohlagan go'sht va ziravorlar bilan tuzlangan tuzlamoq tayyorlashingiz mumkin. Masalan, siz kanola yog'i, guruch sharob sirkasi, asal va boshqa ingredientlarni aralashtirishingiz mumkin. Tovuq, mol go'shti va hatto baliqni xushbo'ylash uchun tuzlamoq yaxshi ishlaydi.

To'q sesame yog'i bilan lazzatli taom

To'q sesame yog'i bilan lazzatli taom
Qorong'i sesame yog'ini salat ichiga soling. Turli xil ingredientlarni birlashtirib, o'zingizni salat tayyorlashingiz mumkin, masalan, tsitrus vinaigrette. 1 choy qoshiq (4,9 ml) quyuq sesame yog'ini 1 choy qoshiq (4,9 ml) yangi apelsin sharbati bilan qo'shib ko'ring va choy qoshiq (1,2 ml) sirkali sirka. Tuzni qalampir bilan aralashtiring, so'ng uni qushqo'nmas yoki marul kabi sabzavotlarga quying. Qo'shimcha lazzat uchun apelsin, kunjut urug'i va boshqa ingredientlarni qo'shing. [5]
  • Qovurilgan kunjut yog'i retseptlarning barcha turlarida juda yaxshi ishlaydi, masalan, kungaboqar yog'i kabi lazzatsiz yog 'bilan qalinlashganda. Keyin muqobil vinaigrette yaratish uchun uni balsamik sirka, soya sousi, asal xantal va o'tlar bilan aralashtiring.
To'q sesame yog'i bilan lazzatli taom
Susan moyini go'sht va sabzavotlar uchun sosga aylantiring. Xushbo'y sosni yaratish uchun xohlagan narsangizni aralashtiring. Oddiy sousni birlashtirish orqali qilish mumkin 1 osh qoshiq (15 ml) soya sousi va 2 osh qoshiq (30 ml) kanola yog'i bilan choy qoshiq (2,5 ml) kunjut yog'i. Shuningdek, 2 osh qoshiq (30 ml) suv qo'shing. Keyin jigarrang shakarni yoki o'zingiz xohlagan boshqa lazzat ingredientlarini aralashtiring. [6]
  • Susan yog'i unga kuchli ta'mga ega, shuning uchun u boshqa tarkibiy qismlarga nisbatan ozgina miqdorda ishlatiladi. Shunday qilib, siz kunjut moyini haddan tashqari kuchsiz tatib ko'rasiz.
  • Qovurilgan sous qovurish, xom sabzavot, sushi yoki hatto tovuq savdosi uchun juda yaxshi.
To'q sesame yog'i bilan lazzatli taom
Tayyor idishlarni kunjut yog'i bilan seping. Qovurilgan kunjut yog'i turli xil idishlarda yaxshi ketadi. Masalan, sho'rva, kartoshka yoki popkornga taxminan 1 osh qoshiq (15 ml) qo'shing. Pishgan nonlarni yoki go'shtni yog'ga tashlashingiz mumkin. Bu sizning ovqatingizga kunjut yog'i bilan to'yimli lazzat beradi, uni pishirishga hojat yo'q. [7]
  • To'qilgan kunjut yog'i pishirish vaqtining oxirgi 2 daqiqasida yoki undan keyin qo'shilsa yaxshi bo'ladi. Agar uni juda uzoq vaqt pishirsangiz, achchiq yoki yoqib yuborishi mumkin.
  • Agar pishirish uchun qorong'i kunjut yog'ini ishlatishni rejalashtirmoqchi bo'lsangiz, bunday bo'lmasligi uchun taomni past olovda pishiring.
To'q sesame yog'i bilan lazzatli taom
Xushbo'y hidli yoki quyuq kunjut moyi qo'shilgan boshqa tomchilar. Masalan, tuzlangan edamamadan yoki boshqa sabzavotlardan chirindi tayyorlang. Taxminan aralashtiring kubini (59 ml) tahini, stakan (59 ml) suv, sarimsoq, ohak sharbati va maydanoz. Keyin, hammasini 2 osh qoshiq (30 ml) kunjut yog'i bilan aralashtiring. [8]
  • Susan yog'ini qo'shishning yana bir usuli - bu achchiq qora loviya botqog'i. Bir stakan qora loviya va 2 osh qoshiq (30 ml) zaytun moyi, shuningdek, jalapeno, kimyon, limon sharbati va tahini kabi turli xil lazzatlar bilan aralashtiring. Keyin, uni taxminan 1 osh qoshiq (15 ml) kunjut yog'i bilan tugating. [9] X tadqiqot manbai

Umumiy sog'lik uchun kunjut yog'ini olish

Umumiy sog'lik uchun kunjut yog'ini olish
Oq sesame moyini toza teriga surting va uni yumshatadi. Dushdan chiqqaningizdan so'ng, yog'ni to'g'ridan-to'g'ri teringizga surib ko'ring. Qayta qilingan yog'ni tanlang, chunki sizning gözeneklerinizi tiqish ehtimoli kam. Uni efir moylari singari suyultirish yoki yuvish kerak emas. Uni quruq yoki tirnalgan joylarga qo'llashga harakat qiling, ayniqsa boshqa mahsulotlar sizga akne beradigan bo'lsa. [10]
  • Sesame yog'i akne izlarini yumshatish uchun aytilgan. Avval quruq teri hujayralarini olib tashlang, keyin yog'ni paxta to'pi bilan surting.
  • Susan yog'i massaj uchun ham foydalidir. Terini yumshatish uchun moyni qo'llang va uni yumshoqroq qiling.
Umumiy sog'lik uchun kunjut yog'ini olish
Sochingizni namlash uchun oq sesame yog'ini ishlating. Sochingizni yuvgandan keyin bosh teringizga bir oz yog'ni massaj qiling. Agar mavjud bo'lsa, uni quruq qismlarga iloji boricha ko'proq tarqating. Hindiston yong'og'i yog'i va shunga o'xshash mahsulotlar singari, kunjut yog'i sochlarni porloq va sog'lom saqlash uchun ishlatiladi. Taxminan 1 soatdan keyin uni yuving. [11]
  • Ko'p odamlar sesame yog'ining sochlarni zararli quyosh nurlaridan himoya qilish va yoshga bog'liq zarar kabi boshqa foydalariga ham ishonadilar.
  • Uni samaraliroq qilish uchun kunjut yog'i boshqa narsalar bilan, masalan, bodom yog'i yoki aloe vera bilan birlashtirilishi mumkin.
Umumiy sog'lik uchun kunjut yog'ini olish
Salomatlik uchun har kuni bir oz oq sesame yog'ini iching. 1 osh qoshiq (15 ml) bir stakan suvga aralashtiring, keyin iching. Kuniga ikki marta bajaring. Kunduz yog'idan ozuqa moddalarini olishning oddiy usuli, hatto u bilan pishirishga vaqtingiz yo'q bo'lsa ham. Bu boshqa muammolar qatorida engil ich qotish bilan yordam beradi deb o'ylashadi. [12]
  • E'tibor bering, sesame yog'ini iste'mol qilishdan sog'liq uchun foydalari yaxshi hujjatlashtirilmagan yoki isbotlanmagan. Moyni muntazam ravishda ishlatishdan oldin, yuzaga kelishi mumkin bo'lgan yon ta'siri haqida doktoringiz bilan gaplashing.
  • Susan yog'i antioksidantlar va yallig'lanishga qarshi xususiyatlarga ega. Shu sababli, u yurak sog'lig'ini yaxshilaydi, diabetni boshqarishga yordam beradi va boshqa foydali narsalarga ega. [13] X Milliy Sog'liqni Saqlash Institutlari tomonidan nashr etilgan X ishonchli nashr PubMed Central Journal arxivi
Umumiy sog'lik uchun kunjut yog'ini olish
Oq susam yog'ini bakteriyalarni yo'q qiladigan og'iz yuvish vositasi sifatida qo'llang. Susam yog'i uzoq vaqtdan beri Ayurveda tibbiyotida moyni tortib olish deb ataladigan jarayon uchun ishlatilgan. 1 osh qoshiq (15 ml) moyni oling, so'ngra 20 daqiqagacha og'zingiz atrofida aylantiring. Tugatgandan so'ng, moyni axlat qutisiga tupuring. Og'zingizni toza suv bilan yaxshilab yuvib tashlang. [14]
  • Yog 'olish zararli bakteriyalar va boshqa toksinlarni chiqarib tashlash uchun mo'ljallangan. Biroq, uning ta'siri yaxshi o'rganilmagan, shuning uchun uni muntazam ravishda cho'tka va gullash o'rniga ishlatmang.
  • Moyni axlat qutisiga emas, axlat qutisiga sepishni unutmang. U quvurlarni to'sib qo'yishi mumkin.
Susan yog'i asosan pishadigan yog'ning bir turi sifatida tanilgan va uni boshqa moylar o'rnida ishlatilishi mumkin, masalan, hindiston yong'og'i, o'simlik, kungaboqar va yerfıstığı yog'i.
Qorong'i sesame yog'i muzlatgichdan tashqarida tezda buzilib ketishga moyildir. Doimiy sesame yog'i uzoqroq davom etadi, lekin odatda bir yildan keyin sifat pasayishni boshlaydi. [15]
Susan yog'i, ayniqsa qorong'u xilma-xillik, boshqa moylarga nisbatan biroz qimmatroq bo'lishi mumkin. Salomatlik va umumiy maqsadlar uchun mo'ljallangan ochiq ranglardan foydalanib pulni tejang.
Sesame yog'i atrof-muhitga sog'liq uchun foydali bo'lgan ko'plab da'volar yaxshi o'rganilmagan va umuman olganda, agar ortiqcha iste'mol qilinsa, moy zararli emas. Sog'lig'ingizni himoya qilish uchun kunjut yog'ini muntazam ravishda ishlatishdan oldin shifokoringiz bilan gaplashing.
l-groop.com © 2020