Nordon apelsinni qanday ishlatish kerak

Nordon apelsinni achchiq to'q sariq yoki Sevilya apelsin deb ham atashadi. Bu meva odatda xom iste'mol qilinmaydi, chunki uning tabiiy holati juda nordon va achchiq ta'mi bor. Biroq, mazali marmelad, choy yoki sharbat tayyorlash uchun nordon apelsinlardan foydalanishingiz mumkin. Nordon apelsin sharbati, masalan, salat yoki tuzlamada foydalanish uchun turli xil tajribalardan foydalaning. Nordon apelsinlaringizni yuvishingizga ishonch hosil qiling va ularni maydalash yoki tozalashdan oldin quriting.

Marmelad tayyorlash

Marmelad tayyorlash
Har bir apelsinni yarmiga bo'ling. Portakallarni o'rtada bir-biriga qarama-qarshi qilib kesib oling (poyaning uchida emas). Buni Sevilya apelsinlari va kindik apelsinlari uchun qiling.
Marmelad tayyorlash
Urug'larni mevadan ajrating. Reaktiv bo'lmagan mash tortgichni idishga soling. Apelsinni urg'ochini süzgəc orqali siqib chiqarganingizdan so'ng, apelsin urug'ini olib tashlang. Urug'larni piyoz yoki muslin bilan mahkam bog'lab, sumkani bir chetga qo'ying. [1]
  • Urug'lar pektin tarkibida yuqori bo'lib, bu sizning marmeladingizga boy jele teksturasini beradi.
Marmelad tayyorlash
Portakallarni ingichka qilib oling. Oshpazning pichog'i bilan apelsinning har bir qismini uch qismga bo'ling. Choyshablarni qo'ying. Qismlarni imkon qadar ingichka qilib kesib oling. Xuddi shu tarzda kindik apelsinini kesing va ajrating. [2]
  • Parcha uzunligi dyuymning 1/3 (0,85 sm) dan oshmasligi kerak. [3] X tadqiqot manbai
Marmelad tayyorlash
Portakallarni qaynatib oling. Bir stakan suvga apelsin bo'laklarini qo'shing va suvni qaynatishga keltiring. Apelsinlar tayyor bo'lgunga qadar qaynamoqda davom eting. Suvni qozondan to'kib tashlang. [4]
  • Ba'zi nordon apelsin navlari pishirishga ko'proq chidamli. Apelsin bo'laklarini oldindan qaynatish ularning to'liq pishishini ta'minlaydi.
  • Apelsinlar suv bilan qoplanishi kerak; aniq o'lchov kerak emas.
Marmelad tayyorlash
Engil tuzlangan suvda apelsin va urug'larni pishiring. Idishga apelsinlarga 10 stakan (2,5 l) suv, siqilgan sharbat va bir chimdik tuz quying. Idishdagi urug'lar bilan sumkani qozonga qo'shing. Suvni yuqori olovda qaynatishga keltiring, so'ng uni qaynatib oling. Yigirma-o'ttiz daqiqagacha yoki qobig'i shaffof bo'lmaguncha pishiring. [5]
  • Peellar shaffof bo'lgandan so'ng, siz qo'shimcha pektinning chiqarilishini rag'batlantirish uchun aralashmani bir kechada qo'yishingiz mumkin.
Marmelad tayyorlash
Aralashmani shakar bilan qaynatib oling. 8 stakan (1,6 kg) shakarni aralashtiring, so'ngra aralashmani to'liq qaynatishga keltiring. Suv yumshoq qaynab turishi uchun issiqlikni kamaytiring. Aralashmani vaqti-vaqti bilan aralashtiring. [6]
  • Vaqti-vaqti bilan aralashtirish aralashmaning pastki qismini qozonning pastki qismiga yopishishiga va yonishini oldini oladi.
Marmelad tayyorlash
Urug'lik sumkasini olib tashlang va muzlatgichda bir yirtqichlardan sovutib oling. Muzlatgichga bir yirtqichlardan joylashtiring. Aralash yigirma daqiqa qaynatilgandan so'ng, urug'lik sumkasini qisqichlar bilan olib tashlang va sumkani tashlang. Vaqti-vaqti bilan aralashtirib, aralashmani yana yigirma daqiqa qaynatib turing. [7]
  • Tovoqni sovutish aralashmaning qanchalik yaxshi aralashishini tekshirishga yordam beradi.
Marmelad tayyorlash
Donallikni tekshiring. Aralashmani shakar termometri bilan 220 ° F (104 ° C) darajasida siqib chiqing. Pishirish qoshig'i bilan ozgina aralashtirilgan aralashmani sovutilgan idishingizga soling. Idishni yana muzlatgichga qo'ying. Bir necha daqiqadan so'ng, aralashmaning ozgina jag'langanligini tekshiring. Agar yo'q bo'lsa, aralashmani yaxshilab eritmaguncha biroz ko'proq pishiring. [8]
  • Dondurucuda bir necha daqiqadan so'ng, aralash bir oz qalinlashadi va teginish uchun ozgina ajinlar paydo bo'lishi kerak.
  • Tovoq shunchaki pishirilganligini tekshirish uchun oz miqdordagi marmeladni sinab ko'rishdir.
Marmelad tayyorlash
Agar so'ralsa, skotch va vanil qo'shing. Idishni issiqdan olib tashlang va skotchda aralashtiring. Vanil fasulyasining bir qismini pastki qismiga joylashtiring steril bankalar . Muzlatgich yoki mumkin marmeladingiz. [9]

Nordon apelsinlarni tatib ko'rish

Nordon apelsinlarni tatib ko'rish
Sharbatni chiqarib oling. Yarim apelsinlarni mash tortgichi bilan yopilgan idishga siqib oling. Shu bilan bir qatorda, statsionar yoki qo'lda ishlating tsitrus siqish mashinasi nordon apelsin sharbatiga. To'r tortgich yordamida ushlangan urug'larni olib tashlang.
Nordon apelsinlarni tatib ko'rish
Naranjada qiling. Har to'rtta sharbatlangan apelsin uchun 1/4 stakan shakar va 1 stakan suv aralashtiramiz. Sharbatni muzga soling. Sharbatni tekis iching yoki kokteylga aralashtiring. [10]
  • Naranjada - Janubiy Amerikadagi mashhur ichimlik.
Nordon apelsinlarni tatib ko'rish
Go'sht yoki baliq uchun nam latta qiling. Qovurilgan sarimsoqning mayda tug'ralgan chinnigulini uch osh qoshiq nordon apelsin sharbati bilan aralashtiring. Ta'miga qarab tuz va qalampir qo'shing. Pishirishdan oldin aralashmani go'sht yoki baliq ustiga surting. [11]
  • Masalan, grechka, pishirilgan yoki qovurilgan baliqda bu ho'l rubni sinab ko'ring.
Nordon apelsinlarni tatib ko'rish
Kiyinishni yarating. Sharbatni kiyinishni xohlaganingizda foydalaning. [12] Ikkita nordon apelsin va bitta doimiy apelsin, bir osh qoshiq Dijon xantal, bir stakan zaytun moyi, bitta maydalangan sarimsoq chinnigullar, mayda qizil piyozning yarmi (mayda tug'ralgan) va dengiz tuzi bilan salat tayyorlashni sinab ko'ring. ta'mga.
Nordon apelsinlarni tatib ko'rish
Tuzlangan sabzavotlar sharbati bilan. Masalan, harakat qilib ko'ring tuzlangan piyoz nordon apelsin sharbati bilan. Tuzlangan piyozni giros yoki takoslarga qo'shing. [13]
  • Ikkita katta qizil piyozni qaynatib oling va to'kib tashlang (ingichka dilimlenmiş). Piyozni 1 stakan nordon apelsin sharbati, bir osh qoshiq shakar va bir choy qoshiq tuz bilan birlashtiring. Uni yopib, to'rt soat o'tirishiga ruxsat bering. [14] X tadqiqot manbai

Pivo choyi

Pivo choyi
Apelsinlarni to'kib tashlang. Peelning apelsin qismini faqat oshpazning pichog'i bilan kesib olib tashlang. Katta va uzun bo'laklarga peel qilish oson bo'lishi mumkin. Imkon qadar oq pitni olishdan saqlaning. [15]
  • Oq pirog achchiq, shuning uchun to'q sariq qismini faqat iloji boricha kesib olmoqchisiz.
Pivo choyi
Pishirish varag'iga yupqa bo'lak po'stini joylashtiring. Santoku pichog'i kabi katta kesish pichog'idan foydalaning. Peelni uzun, ingichka chiziqlar bilan kesib oling. Po'stini bir qatlamga qo'ymasdan oldin pergament qog'ozini pishirish varag'iga qo'ying. [16]
Pivo choyi
Peellarni pishiring. Pechkangizni 100 darajadan 200 darajagacha (38 dan 93 darajagacha) past haroratda isitib oling. [17] Pechkaning eshigi yorilib ketmasin, qobig'ini tez-tez tekshirib turing. Peellarni qattiqlashguncha va kıvrılmaya boshlaguncha pishiring.
  • Peellar quruqdan tezda kuyib ketishi mumkin, shuning uchun ularga diqqat bilan qarash kerak.
  • Ushbu jarayon har qanday joyda yigirma daqiqadan qirq daqiqagacha yoki undan ko'proq vaqtni olishi mumkin.
  • Shu bilan bir qatorda, siz peellarni oziq-ovqat dehidratatorida quritishingiz mumkin.
Pivo choyi
Sovuting va qobig'ini choping. Tovoqni pechdan chiqarib oling va sovishini kuting. Peellarni bargsiz choyga o'xshash mayda bo'laklarga kesib tashlang.
  • Aniq o'lcham kerak emas; qobig'i mayda yoki katta maydalangan bo'lishi mumkin.
Pivo choyi
Issiq suvga solingan sumkali choy. 212 ° F (100 ° C) ga qadar suvni qaynatib oling. [18] Bo'sh choy paketini yoki paketini quritilgan, maydalangan qobig'i bilan to'ldiring. Nordon apelsin sumkasini olti dan etti daqiqa davomida bir stakan issiq suvga soling. [19]
  • Kuniga uch stakan, bir-ikki gramm quritilgan qobig'idan foydalanib, oshqozon kislotasini tartibga solish orqali oshqozon-ichakni yomonlashtirishi mumkin. X tadqiqot manbai
Nordon apelsinlarni qo'llaringiz yoki o'simlik sabzavotli cho'tka yordamida iliq yoki issiq suv ostida tozalang.
Nordon apelsin marmeladini go'sht, shirinliklar bilan iste'mol qiling yoki tostga yoying. [21]
Pishgan nordon apelsin po'stlog'ida tabiiy tatlandırıcı mavjud. [22]
Agar sizda qo'shimcha nordon apelsin sharbati bo'lsa, uni muz kubiga solib, muzlatib qo'yishingiz mumkin.
l-groop.com © 2020