Steviyani qanday ishlatish kerak

Stevia - bu steviya o'simlikidan yaratilgan kaloriyasiz shakar o'rnini bosuvchi vositadir. Steviya sog'liq uchun oziq-ovqat mahsulotlari, dieterlar va diabet kasalligi orasida mashhurdir, chunki u qonda glyukoza miqdorini oshirmaydi. Siz stevia bargini tozalangan suyuqlik yoki kukun shaklida ishlatishingiz yoki yangi stevia barglari bilan taomni tatib ko'rishingiz mumkin. Yuqori sifatli tozalangan steviya AQSh FDA tomonidan "umuman xavfsiz" deb tan olingan bo'lsa-da, toza stevia barglari oziq-ovqat mahsulotlarida foydalanish uchun FDA tasdiqiga ega emas. [1]

Steviyani suyuq yoki kukun shaklida ishlatish

Steviyani suyuq yoki kukun shaklida ishlatish
Sof steviya tomchilaridan foydalaning. Ehtimol, steviyani ishlatishning eng mashhur usuli uning suyuq shaklida bo'ladi. 1-2 choy qoshiq oq shakarni almashtirish uchun bir necha tomchi steviya ishlatilishi mumkin. Stevia tomchilarini ichimliklar (issiq yoki sovuq), soslar, salat idishlari yoki sho'rvalarda qo'llang. [2]
  • Stevia ozgina achchiq va / yoki qizilmiya-dan keyin tatib ko'rishi mumkin. Minimal ta'mi bilan maqbul shirinlikka erishish uchun tomchilar sonini sinab ko'ring.
Steviyani suyuq yoki kukun shaklida ishlatish
Ichimliklarga xushbo'y steviya qo'shing. Stevia tomchilari, shuningdek, limon-ohak yoki ildiz pivosi kabi xushbo'y navlarda ham mavjud. Sodaga past kalorili alternativa uchun gazlangan suvga bir necha tomchi xushbo'y steviya qo'shing. [3]
  • Xushbo'y stevia variantlarining yorliqlarini o'qing.
  • Aspartam yoki boshqa kimyoviy shakar o'rnini bosadigan lazzatli steviyalardan saqlaning.
Steviyani suyuq yoki kukun shaklida ishlatish
Sof stevia ekstrakti kukunini sinab ko'ring. Steviyani ishlatishning yana bir mashhur usuli - bu uning toza kukun shaklida. Ushbu tozalangan steviya shakarga o'xshaydi va siz uni kukunli tatlandırıcı ishlatadigan joyda ishlatishingiz mumkin. Stevia ekstrakti kukuni shakarga qaraganda ancha kuchli. Oddiy shakarga nisbatan stevia miqdorining yarmini (yoki yarmidan kamini) ishlating. [4]
  • Stevia ekstrakti kukuni ichimliklar (issiq yoki sovuq), don yoki retseptlarda ishlatilishi mumkin.
  • Uni katta idishlarda yoki o'zingiz bilan olib ketishingiz mumkin bo'lgan individual paketlarda sotib olish mumkin.
  • Sof steviya kukunini qidiring. Barcha yorliqlarni o'qing va qo'shimchalar bilan stevia kukunidan saqlaning.
Steviyani suyuq yoki kukun shaklida ishlatish
Stevia bilan pishiring. Stevia ekstrakti kukuni pishirishda shakarni almashtirish uchun ishlatilishi mumkin. Stevia bilan pishirganda, siz odatdagidan (yoki undan ham kam) shakar miqdorining 1/2 qismini iste'mol qilishni xohlaysiz. Bu farqni hisobga olish uchun siz ko'proq (masalan, un kabi) va suyuq (sut, olma yoki sariyog ') qo'shishingiz kerak bo'ladi. [5]
  • Siz endigina boshlayotganingizda, stevia asosidagi pishirish retseptlarini qidirib topsangiz yaxshi bo'ladi.
  • Stevia shakarning shirinligini ko'paytirishi mumkin bo'lsa-da, u karamelizatsiya qilmaydi. suyuq steviya yoki 1 / 3-1 / 2 choy qoshiq (taxminan .5 -7,7 g) steviya ekstrakti kukuni. "SHORT}}
Steviyani suyuq yoki kukun shaklida ishlatish
Barcha yorliqlarni o'qing va qo'shimchalardan saqlaning. Ko'pgina qadoqlangan steviya mahsulotlarida bu kabi niqoblash uchun qo'shimcha qo'shimchalar mavjud - masalan, saxaroza yoki aspartam. Ushbu qo'shimchalar ko'pincha sun'iydir va (toza steviyalardan farqli o'laroq) qon shakaringizga salbiy ta'sir ko'rsatishi mumkin. [6]
  • Stevia mahsulotlaridagi barcha yorliqlarni diqqat bilan o'qing va toza tozalangan steviya bo'lgan mahsulotlarni qidirib toping.
Steviyani suyuq yoki kukun shaklida ishlatish
Ziravorni niqoblang. Stevia-da qizilmiya-y so'ng tatib ko'rilishi mumkin, ular ba'zilarida achchiq ko'rinadi. Ushbu achchiqni maskalashga yordam beradigan sun'iy qo'shimchalar (ta'mni niqoblash uchun) bo'lgan steviyani ishlatishdan ko'ra, unga agave nektaridan (u past glisemik indeksga ega), limon sharbatidan yoki ohak sharbatidan qo'shishingiz mumkin.

Fresh Stevia bargidan foydalanish

Fresh Stevia bargidan foydalanish
Choyni tatlandırish uchun steviya barglaridan foydalaning. Agar siz yangi stevia o'simlikiga kirish imkoniga ega bo'lsangiz (yoki sizda bo'lsa) o'zingni o'stirding ), siz yangi stevia barglaridan tatlandırıcı sifatida foydalanishingiz mumkin. Bu qo'shimchalarning mavjudligini yo'q qilishga va pulni tejashga yordam beradi. Bir stakan issiq choyni tatib ko'rish uchun shunchaki o'simlikdan 1-4 ta kichik barglarni olib tashlang va ularni choy paketingiz bilan issiq suvga soling. Bir necha daqiqadan so'ng barglarni olib tashlang. [7]
  • Garchi u butun dunyo bo'ylab minglab yillar davomida ishlatilgan bo'lsa-da, tozalanmagan stevia barglari FDA tomonidan oziq-ovqat qo'shimchasi sifatida tasdiqlanmagan. Oziq-ovqat yoki ichimlikda steviya bargini ishlatishdan oldin, shifokor bilan maslahatlashish yaxshidir.
Fresh Stevia bargidan foydalanish
Quruq barg kukunini yarating. Stevia barglarini quritish uchun ikkita variant mavjud. Siz o'simlikingizdan 8 yoki undan ko'p bargni olib, ularni 2 qog'oz sochiq orasiga qo'yishingiz mumkin yoki shunchaki stevia sopini olib tashlashingiz va uni ostiga osib qo'yishingiz mumkin. Ikkala holatda ham, stevia barglarini bir necha kun salqin va quruq joyda qoldiring. Keyin quruq barglarni ohak va zararkunanda yordamida maydalang. [8]
  • Ushbu yashil kukunni ichimliklar, nonushta doni yoki karamni tatlandırish uchun ishlating.
  • Ushbu steviya kukunining 1 choy qoshig'i taxminan 10 choy qoshiq shakarga teng.
  • Steviyaning bu sof shakli qizilmiya-y yoki ozgina achchiq ta'mga ega bo'ladi.
Fresh Stevia bargidan foydalanish
Stevia siropini tayyorlang. Stevia quruq barglari kukuniga ega bo'lgandan so'ng, siz stevia siropini tayyorlash uchun undan foydalanishingiz mumkin. 2 stakan distillangan suvni qaynatib oling va 1 choy qoshiq quruq barg kukuni qo'shing. Issiqlikni pasaytiring va 10-15 daqiqa davomida qaynatib oling yoki suv siropning tutarlılığına qadar. Kukunni tortib olish uchun pishloqdan foydalaning. [9]
  • Steviya siropini muzlatgichda havo o'tkazmaydigan idishda saqlang.
  • Ushbu siropni sovuq ichimliklar, mevali salatlar yoki soslarda ishlating.
  • Unutmangki, bu tatlandırıcı yanada kuchliroq bo'ladi.
Qancha steviya 1 stakan shakarga teng?
1 stakan shakar uchun siz 1 choy qoshiq suyuq steviya yoki 1 / 3-1 / 2 choy qoshiq steviya ekstrakti kukunini ishlatasiz.
Steviyaning yon ta'siri qanday?
Steviyaning engil nojo'ya ta'sirlari orasida ko'ngil aynish yoki to'la his qilish hissi mavjud.
Pishirishda steviyani shakarga almashtirsam bo'ladimi?
Ha, lekin siz shakar o'rniga qancha steviya iste'mol qilishni hisoblashingiz kerak, chunki nisbati 1: 1 emas.
Jigarrang shakarni steviya bilan almashtirsam bo'ladimi?
Ha, bu retseptning ta'mini o'zgartirsa ham. Bundan tashqari, qancha qo'shishni qayta hisoblashingiz kerak. chunki bu 1: 1 nisbat emas.
Stevia bilan shakarning nisbati qanday?
Qachongacha Stevia quruq barglarini qaynatgandan keyin suvga botiraman?
Qanday qilib "Stevia" dan foydalanishni qayta hisoblashim kerak?
Ko'pgina oziq-ovqat do'konlaridan va ko'plab an'anaviy oziq-ovqat do'konlaridan stevia tomchilari yoki toza stevia ekstrakti kukunini xarid qilishingiz mumkin. [10]
Stevia-dan foydalanishning afzalliklari qondagi glyukoza miqdorini boshqarish, kaloriya miqdorini kamaytirish va tish sog'lig'iga oid muammolarni cheklashni o'z ichiga oladi.
Qayta tiklangan steviya AQSh oziq-ovqat va farmatsevtika idorasi tomonidan GRAS (umuman xavfsiz deb tan olingan) toifasiga kiritildi. Biroq, stevia barglari va xom stevia ekstraktsiyalari tasdiqlanmagan. [11]
O'simlik tanqidchilari uning buyraklar, yurak-qon tomir va reproduktiv tizimlarga qanday ta'sir qilishi mumkinligi haqida xavotirda.
Har qanday turmush tarzidagi o'zgarish kabi, shifokoringizga murojaat qilish yaxshidir.
l-groop.com © 2020