Sitrus mevasini qanday zestirlash mumkin

Limon, ohak, apelsin va greyfurt kabi mevalarning yorqin va jo'shqin notalari o'zlarining lazzatli ishtiyoqlarida yotadi. Bir marta yangi maydalagandan so'ng, tsitrus mevasi pishloqdan tortib tuzlangan marinadlanishgacha bo'lgan hamma narsaning ta'mini buzish uchun ishlatilishi mumkin. Zesting zerikarli vazifa bo'lib tuyulishi mumkin, ammo to'g'ri vositalar yordamida bu tez va og'riqsizdir. Siz o'zingizning sevimli bayram mevalaringizni mikroplan bilan osongina maydalashingiz yoki zester, veggie peeler yoki parchalash pichog'idan foydalanib, po'stlog'ini piyozni qo'lda kesib olishdan oldin yaxshilab qirqib tashlashingiz mumkin.

Mevalarni yuvish va quritish

Mevalarni yuvish va quritish
Tsitrusni yuving. Ishni boshlashdan oldin, mevani salqin suv oqimi ostida olib boring, so'ng uni toza mato yoki qog'oz sochiq bilan muloyimlik bilan parchalang. Yengil chayish mevaning tashqi tomonidagi tabiiy mumsimon qoldiqlarni olib tashlashga yordam beradi. Shuningdek, siz tsitrusni tezda sayoz idishga solib qo'yishingiz mumkin. [1]
  • Siz sitrus mevasini xohlagan vaqtingizda yuvish juda muhim, chunki tashqi tomondan bu sizning taomingizga kiradigan qismdir.
  • Har qanday etiketkalarni yoki yorliqlarni o'chirib tashlamasliklariga ishonch hosil qiling.
  • Organik mevalar yaxshiroq, ammo tozalikni ta'minlash uchun hali ham yuvib tashlash kerak.
Mevalarni yuvish va quritish
Meva yaxshilab quriting. Bir necha daqiqa davomida mevalarni yuvib yoki yuvgandan so'ng, ortiqcha suvni silkitib oling va sochiq bilan silang. Tsitrus to'liq quruqligiga ishonch hosil qiling - mevani qo'lingiz bilan ushlab turasiz va qobig'i juda ho'l bo'lsa, sirpanib ketishingiz mumkin. [2]
  • Mikrofiber sochiq peelning tashqi qismidan ko'proq namlikni olib tashlashga yordam beradi.
Mevalarni yuvish va quritish
Ish uchun to'g'ri vositani tanlang. Paxtakor, po'stlog'i va pichoq pichoqlari bir xil asosiy funktsiyani bajaradi, ammo ulardan biri ikkinchisiga qaraganda sizning oshxona ehtiyojlaringizga ko'proq mos keladigan zest ishlab chiqarishi mumkin. Agar siz souslar, pishiriqlar va boshqa retseptlarga mutlaqo aralashadigan mayda parchalanadigan jestni xohlasangiz, mikroplan qirg'ichdan o'tish usulidir. Peel bilan siz bitta o'lcham va qalinlikdagi qaymoq bilan yakunlanasiz. Sitrus mevalarini qo'lda ekish tartibsiz shaklda po'stlog'ini paydo bo'lishiga olib keladi, ammo sizning kesishingiz chuqurligini nazorat qilishni taklif qiladi. [3]
  • Qisqa va o'tkir pichoq bilan ishlaydigan har qanday pichoq, agar sizda qo'lda maqtash uchun zarur vosita bo'lmasa, yaxshi ishlaydi. [4] X tadqiqot manbai
  • Peel yoki pichoq pichog'idan foydalanganda, orqaga qaytib, keyin po'stini kerakli kattalikka maydalashingiz kerak bo'ladi.

Mikroplanadan foydalanish

Mikroplanadan foydalanish
Katta plastinka yoki chiqib ketish taxtasini joylashtiring. Ehtiyot bo'lmasangiz, zesting biroz chalkashib ketishi mumkin. Kesish taxtasi yoki shunga o'xshash sirt, bo'shashmasdan to'planish bilan birga, mikroplani barqarorlashtirishga yordam beradi. Ishlayotganingizda, mikroplanni markaz bo'ylab ushlab turishingizga ishonch hosil qiling. [5]
  • Sayoz idish ham ishlaydi, ayniqsa siz kichik qo'l mikroplanidan foydalansangiz.
  • Agar qo'lingizda boshqa mos sirt bo'lmasa, katlanmış qog'oz sochiqni yotqiz.
Mikroplanadan foydalanish
Meva mikroplananing pichoqlari bo'ylab choping. Maydalanayotganda mikroplanni taxminan 45 daraja burchak ostida ushlang, bir uchini chiqib ketish taxtasiga mahkamlang. Silliq, engil zarbalarni qo'llang va har bir necha marta o'tgandan keyin mevani aylantiring. Asosiy g'oya - mevaning tashqi qismining faqat eng yorqin rangli qismini olib tashlash. [6]
  • Agar siz bir nechta pichoqli panjara qirg'ichidan yoki mikroplanadan foydalansangiz, eng yaxshi teshiklardan foydalaning, bunda ular eng yaxshi to'qimalarga ega bo'lishiga imkon beradi. X tadqiqot manbai
  • Agar haddan tashqari ko'p bosim qilsangiz, po'stlog'ingiz ostidagi qattiq oq yo'lakka tushishingiz mumkin. Pit achchiq ta'mga ega bo'lib, u retsept bo'yicha tayyor lazzatni yo'qotishi mumkin. X tadqiqot manbai
Mikroplanadan foydalanish
O'zingiz yoqtirgan retseptlarda foydalanish uchun jestni to'plang. Bo'shashgan bo'shliqni alohida idishga aylantiring yoki uni plastik paketga yoki havo o'tkazmaydigan konteynerga o'tkazing va keyinchalik muzlatgichga qo'ying. Bu darhol ishlatilganda yaxshi bo'ladi, yog'lar esa eng katta kuchga ega. [9]
  • Tort pirogiga, pechene xamiriga, soslarga yoki marinadlarga tort, zippi qo'shimchalarini qo'shish uchun mayda maydalangan tsitrus po'stidan foydalaning. [10] X tadqiqot manbai
  • Qolgan tsitrusni meva yoki sharbatdan foydalanmaguncha muzlatgichda saqlang.

Zesterdan foydalanish

Zesterdan foydalanish
Mevalarni bir qo'ldan oling. Ikromingizdagi sitrusni tashqi tomondan iloji boricha ko'proq ochib berish uchun kubok qiling. Barqaror ushlab turish uchun meva qirralarini barmoqlaringiz bilan siqib qo'ying. Hamma joyda parvozni oldini olish uchun siz mevaning pastki qismida boshlashni osonlashtirasiz. [11]
  • Barmoqlaringizni zesterning harakatlanuvchi pichoqlaridan ehtiyot bo'ling.
  • Mevani boshqa sirtga qo'yishdan farqli o'laroq, o'zingizni tutsangiz, sizga ko'proq nazorat qilish imkoniyati beriladi.
Zesterdan foydalanish
Zesterni tsitrusning tashqi tomoni bo'ylab harakatlantiring. Qisqa va tezkor zarbalardan foydalanib, zestani mevaning tashqi tomoni bo'ylab uzunroq harakat qiling. Yaxshi natijaga erishish uchun mevani tanangizdan uzoqroq tuting va zesterni o'zingizga torting. Zesterning mayda teshiklaridan o'tib ketganda, qobig'i ingichka lentalarga o'raladi, shirinliklarni bezash uchun yoki kokteylning halqasini qo'yish uchun juda mos keladi. [12]
  • Zest qirg'ichlarini bir-biriga bog'lab turish uchun zesterni chiqib ketish taxtasi, plastinka yoki qog'oz sochiq ustiga qo'ying.
  • Faqat sitrusning eng yorqin qismini maydalang va achchiq toshga etishdan oldin to'xtating. [13] X tadqiqot manbai
Zesterdan foydalanish
Mevangizni ketayotganda aylantiring. Har bir necha marta urganingizdan so'ng, tsitrusni atrofga buring va tuting. Ushbu jarayonni butun qobig'ini ag'darib tashlamaguningizcha yoki kerakli darajada shiddatli to'planguncha takrorlang. [14]
  • Mevani maydalagandan keyin uni aylantirishga urinmang, aks holda barmoqlaringizni qirib tashlashingiz mumkin.
  • Yetarlicha zayomga erishganingizdan so'ng, qolgan tsitrusni saqlash uchun muzlatgichga qo'ying. Shu bilan bir qatorda, agar siz yaqin kelajakda uni boshqa idishlarga ishlatasiz deb o'ylasangiz, butun mevani maydalab, meva maydalashingiz mumkin. [15] X tadqiqot manbai

Veggie Peeler yoki Paring pichoqidan foydalanish

Veggie Peeler yoki Paring pichoqidan foydalanish
Peel ichida sayoz kesma qiling. Peel pichog'i yoki pichog'i bilan po'stini qazib oling, uni boshlash uchun etarli. Shunda siz pitni tozalash uchun etarli darajada bosim o'tkaza olasiz. [16]
  • O'zingizga qulay boshlang'ich berish uchun, tsitrusning ikkala uchini ham kesib oling.
  • Iliq suvda qisqa vaqt davomida namlash mevalarni qattiq patlar bilan yumshatishga yordam beradi, masalan ohak.
Veggie Peeler yoki Paring pichoqidan foydalanish
Pichoqni yoki piyozni mevaning uzunligidan pastga tushiring. Agar siz qobig'ini ishlatsangiz, birdan bir pog'onani olib tashlash uchun uni o'zingizga torting. Agar siz pichoqni ishlatsangiz, pichoqni mevaning tashqi chetiga spiral harakatda diqqat bilan yo'naltirishingiz kerak. Siz olib tashlagan po'stining har bir qismidan keyin tsitrusni aylantirish uchun pauza qiling. [17]
  • Avvaliga tsitrus mevalarini veggie peellari bilan zaharlash qiyin bo'lishi mumkin. Qancha ko'p harakat qilsangiz, shuncha kuch sarflashingiz qanchalik yaxshi bo'ladi.
  • Pichoqning pichog'ini egilmaslik va kesmaslik uchun mevaga pastga burang. X tadqiqot manbai
Veggie Peeler yoki Paring pichoqidan foydalanish
Qo'l bilan po'stini kesishni tugating. Tsitrusni tozalagandan so'ng, siz har xil o'lchamdagi bir qator chiziqlar bilan qolasiz. Ushbu chiziqlar hozirgidek bir oz yaroqsiz bo'lishi mumkin, ammo ularni o'tkir pichoq bilan maydalash orqali ularni kerakli hajmga osonlikcha kamaytirishingiz mumkin. Ichimliklar, kechki ovqatlar yoki shirinliklarga xushchaqchaq moy qo'shing. [19]
  • Sitrusning qalin lazzatini ta'kidlamoqchi bo'lgan joylarni garnitür, pirojnoe uchun to'ldirish, qovurish va boshqa narsalar uchun uzun va ingichka qaymoqlarga bo'ling. [20] X tadqiqot manbai
  • Salatadan tayyorlangan ziravorlar, remoulade va aiolis ta'mini yangi sitrus mevalari bilan qo'shib ko'ring.
Zest nima? Bu apelsinning tashqi terisimi (to'q sariq va oq rang)?
Zest tashqi teri. Ba'zilar uni pirojniy uchun garnitur sifatida ishlatishadi, ammo mening fikrimcha bu juda achchiq.
Agar siz butun mevani ishlatishni rejalashtirmoqchi bo'lsangiz, uni maydalash yoki sharbatdan oldin maydalash osonroq bo'ladi.
Limon, ohak va apelsinlarni muzlatgichda saqlang va ularni sovuq bo'lsa ham maydalang. Bu ularni qo'shimcha darajada qattiq qiladi, bu sizga juda nam bo'lgan mevalarni maydalashda qiyinchiliklar ustida ishlashga yordam beradi.
Quritilgan tsitrusni pechda past olovda pishirib. Keyin uni quruq bankada saqlashingiz mumkin, bu sizga kerak bo'lganda chimchilashni yanada qulay qiladi.
Uning pazandalik ehtiyojlaridan tashqari, sitrus mevalari choy, potpri, uy qurilishi nemlendiricisi va efir moyi aralashmalariga qo'shilishi mumkin.
Ehtiyotkorlik bilan panjara, piyoz va pichoqni ishlating. Zesting sizga meva bilan yaqindan tanishishingizni talab qiladi, agar ehtiyot bo'lmasangiz, baxtsiz hodisalarga olib kelishi mumkin.
Biroz g'ayrat uzoq yo'lni bosib o'tadi. O'zingizning oshxonangizni tatib ko'rishga ishonch hosil qiling, chunki uni haddan tashqari oshirib yubormang.
l-groop.com © 2020